Faire le business plan d'un bar à chicha
Nos experts ont réalisé un business plan pour un bar à chicha, modifiable.
La chicha représente un marché en pleine expansion en France. Ce qui explique pourquoi ouvrir un bar à chicha est une idée qui plait aujourd'hui à de nombreux entrepreneurs.
Vous aussi, vous envisagez d'ouvrir un bar à chicha ? Avant toute chose, il est essentiel de construire un business plan.
Un tel document offre la possibilité d'établir la stratégie de développement de votre bar à chicha en réfléchissant, par exemple, au budget de démarrage, à l'étude concurrentielle, au chiffre d'affaires prévisionnel, aux tendances du secteur ou encore aux futurs profits de votre shisha lounge.
En plus de cela, le business plan de votre bar à chicha peut servir de support dans le cadre d'une demande de financement auprès d'une institution financière.
Quels éléments font partie du business plan d'un bar à chicha ?
Comment ne rien oublier ?
Peut-on établir le budget de départ de votre bar à chicha ?
Quels sont les ratios financiers à inscrire dans ce document ?
Comment calculer le seuil de rentabilité d'un bar à chicha ?
Nous apportons des réponses dans cet article.
De plus, pour optimiser vos chances de réussite, téléchargez notre business plan conçu pour un bar à chicha.
La rédaction du business plan d’un bar à chicha
Pourquoi rédiger un business plan pour un bar à chicha ?
Dresser un business plan pour son bar à chicha permet de :
- étudier les dernières données du marché de la chicha
- analyser les dynamiques concernant le secteur de la chicha
- synthétiser les facteurs de réussite d'un bar à chicha
- cerner vos segments de marché tout comme leurs préférences
- décider d'une bonne proposition de valeur pour votre shisha lounge
- étudier les bars à chicha concurrents sans oublier leurs lacunes
- identifier des avantages compétitifs pour votre bar à chicha
- décrire, au moyen d'un schéma, le business model de votre projet
- bâtir un plan de développement (en plusieurs étapes)
- prévoir les risques et événements qui peuvent poser problème à votre nouvelle entreprise
- montrer à une institution financière que votre shisha lounge bénéficie d'un vrai potentiel de rentabilité
Nos experts ont veillé à rédiger un bon business plan pour un bar à chicha, qui répond à tous ces objectifs.
Que doit contenir le business plan d'un bar à chicha ?
Un business plan regroupe plein d'éléments, de chiffres et d'études.
Toutefois, il est conseillé de bien tous les structurer afin d'avoir un document sérieux.
C'est ce que nous avons fait dans notre business plan pour un bar à chicha, qui est structuré en 5 parties qui vont s'enchaîner naturellement.
La toute première partie est celle de l'“Opportunité de Marché”. Dans cette partie, notre équipe va identifier des chiffres et analyses concernant le marché de la chicha. Deux fois par an, nos analystes mettent ces chiffres à jour.
Cette partie du business plan vous donne également l'occasion de synthétiser les innovations qui ont émergé sur le secteur de la chicha (par exemple la chicha sans tabac, les bars à chicha de luxe ou encore la chicha électronique).
En conclusion, on évoque les variables qui permettent à un bar à chicha d'atteindre son seuil de rentabilité.
Ensuite, la deuxième partie fait référence à la “Présentation de l'Entreprise”. Elle donne l'opportunité d'introduire les grandes lignes de votre bar à chicha (Dans quelle rue se situe le bar à chicha ? Quelle est la capacité d'accueil du bar à chicha ? Quels sont les horaires d'ouverture du bar ? Etc.).
Cette partie introduit aussi la proposition de valeur de votre bar à chicha. Finalement, vous y retrouverez la présentation du porteur de projet (la personne à la tête de cette aventure entrepreneuriale).
Ensuite, vient la partie qui se nomme “Étude de Marché” et qui va donner l'occasion d'étudier les différents profils de clients pour votre shisha lounge.
On y présente aussi les différents concurrents grâce à une analyse concurrentielle. Cette partie contient, entre autres, une SWOT, qui est un outil privilégié afin de synthétiser les forces et faiblesses de votre projet, tout en faisant état des opportunités et menaces potentielles.
La partie que nous appelons “Stratégie” va, quant à elle, nous donner l'occasion de dresser une solide stratégie marketing détaillant les initiatives qui permettront à votre projet de générer des profits.
On y décrit, notamment, un plan commercial et marketing qui permet une croissance pérenne.
Enfin, notre business plan présente une partie “Finances”, qui permet de dévoiler une stratégie financière complète de votre bar à chicha.
Comment établir l'Executive Summary d'un bar à chicha ?
Pour bien rédiger l'Executive Summary de votre shisha lounge, il faut respecter certains critères.
D'abord, votre Executive Summary doit être court. Inutile de faire plus de deux pages. De par sa définition, il vient comme une introduction du business plan de votre bar à chicha.
De plus, il doit être convaincant, ainsi il doit permettre de comprendre que votre bar à chicha est bel et bien un projet sérieux.
Évitez les fautes de grammaire et précisez les points forts de votre projet d'entreprise (par exemple : développe un concept autour de la découverte du narguilé, partage régulièrement des photos et vidéos sur ses pages Tik Tok, Facebook et Instagram (afin de promouvoir l'ambiance chaleureuse du bar à chicha et améliorer sa visibilité), crée un site e-commerce pour vendre une large variété de chichas et diversifier ses revenus ou encore embauche un bon cuisinier (afin de proposer des apéritifs originaux et variés)).
Votre Executive Summary doit refléter une certaine structure. Vous pouvez reprendre celle de notre business plan adapté à un bar à chicha, décrite plus haut dans l'article.
Comment faire l'étude de marché d'un bar à chicha ?
Une bonne étude de marché pour votre bar à chicha vous offre la possibilité de comprendre les facteurs qui entourent votre projet, comme le comportement du marché, les tendances du secteur ou encore les caractéristiques des concurrents.
Chaque projet commercial devrait débuter par une solide étude de marché.
Comment bien la rédiger ? C'est simple, il faut synthétiser un certain nombre d'informations.
Voici les données qu'on pourra consulter dans la partie intitulée "Étude de Marché" de notre business plan pour un bar à chicha :
- des chiffres et analyses récents sur le marché de la chicha
- les innovations notables
- les segments de clientèle de votre shisha lounge
- l'analyse des bars à chicha concurrents
- des exemples d'avantages compétitifs
- l'analyse SWOT complétée pour un bar à chicha
Les points fondamentaux d'un business plan pour un bar à chicha
Comment définir le modèle économique d'un bar à chicha ?
Le business model, ou modèle économique, d’un bar à chicha est l’offre d’un lieu aménagé où les clients peuvent fumer du narguilé (de la chicha).
Les clients choisissent le narguilé de leur choix dans une carte et un appareil à chicha est mis ensuite à leur disposition pour fumer.
Un bar à chicha est, souvent, inséparable à une activité de vente de boissons alcoolisées, notamment des boissons orientales. Ainsi, un shisha lounge propose aussi dans sa carte différents apéritifs.
Souvent, dans les pages d'un business plan, on va synthétiser le modèle économique de son futur projet en construisant un Business Model Canvas.
Ce canevas permet de facilement comprendre les tenants et aboutissants de votre bar à chicha, et particulièrement les sources de revenus, les coûts fixes et coûts variables, la stratégie de communication, etc.
Notre business plan conçu pour un bar à chicha comprend, bien entendu, un Business Model Canvas complet, modifiable et adapté à ce type d'activité.
Comment présenter les segments de marché d'un bar à chicha ?
La segmentation de marché c'est répartir tout un ensemble de clients en segments qui partagent des caractéristiques communes.
Dans le cas d'un bar à chicha, il conviendra de séparer les individus susceptibles de venir consommer dans votre établissement.
Quel est l'intérêt des segments ? Cela permet de structurer la présentation de votre clientèle dans votre business plan. Ensuite, cela vous sera utile pour mener des actions marketing avec plus de pertinence (en catégorisant les différentes offres et différents messages de votre bar à chicha selon les différents segments par exemple).
Des exemples de segments de marché pour votre bar à chicha sont les touristes qui souhaitent découvrir des lieux originaux pour des soirées, les individus en rendez-vous ou encore les groupes de collègues et d'amis.
À l'intérieur de notre business plan pour un bar à chicha, vous pourrez consulter une étude des segments de marché adaptée à votre shisha lounge.
Comment bâtir l'analyse concurrentielle d'un bar à chicha ?
Sans aucun doute, vous ne serez pas tout seul sur le secteur de la chicha. Il y a aussi les bars à chicha concurrents qui s'adressent aux mêmes clients.
Votre business plan doit détailler une analyse poussée de ces concurrents. Il faudra repérer leurs caractéristiques observables, tout comme leurs atouts et leurs lacunes.
Repérez en particulier leurs faiblesses (par exemple : un emplacement dans une zone peu fréquentée et peu visible, une sélection limitée de produits et de parfums de chicha, un personnel peu accueillant, le non-respect des normes d'hygiène et des règles relatives à un bar à chicha ou encore des horaires d'ouverture restreints).
Pourquoi se concentrer sur ces points ? Car ces éléments entraînent nécessairement du mécontentement chez la clientèle de ces bars à chicha. Profitez de ce ressentiment en construisant des avantages concurrentiels pour votre shisha lounge.
Un avantage concurrentiel signifie tout ce qui aide votre bar à chicha à dépasser les entreprises concurrentes.
Ci-après, des exemples d'avantages compétitifs à construire pour un bar à chicha :
- s'implante en centre-ville dans une rue accessible et animée
- propose différents types de narguilés dont des goûts et parfums rares ainsi que des chichas sans tabac
- travaille l'ambiance et l'atmosphère du bar (en optant pour un éclairage vivifiant et un aménagement confortable)
- met à la disposition des clients VIP des espaces privés
- aménage un espace pour une scène ouverte
- recrute des barmaids et des serveurs actifs pour assurer la qualité de l'accueil et du service
- etc.
Téléchargez notre business plan pour un bar à chicha pour obtenir une analyse de la concurrence déjà rédigée ainsi que la liste des avantages concurrentiels rédigée pour ce secteur.
Comment rédiger la SWOT de son bar à chicha ?
L'analyse SWOT de votre projet d'entreprise demeure une ressource qui nous sert pour étudier les forces comme les faiblesses d'un projet, par exemple votre bar à chicha.
Par ailleurs, cette matrice aide à regrouper les opportunités tout comme les menaces potentielles.
Une matrice SWOT bien réalisée pour votre bar à chicha doit être synthétique et cohérente. Elle constitue un exercice compliqué pour les débutants qui rédigent bien souvent des SWOT éparpillées, qui manquent de pertinence et sont peu compréhensibles.
Ce n'est pas une bonne chose, car, tout comme le Business Model Canvas, l'analyse SWOT a l'intérêt d'être une représentation synthétique décrivant beaucoup d'éléments cruciaux en rapport avec votre shisha lounge en un seul coup d'œil.
Afin d'obtenir une matrice SWOT complète, modifiable et rédigée, consultez notre business plan adapté à un bar à chicha.
Comment écrire la stratégie marketing d'un bar à chicha ?
À l'intérieur de votre business plan de votre bar à chicha, vous devrez établir un plan durable afin de permettre la croissance à long terme de votre projet d'entreprise.
La stratégie marketing regroupe l'ensemble des décisions prises pour qu'un nombre croissant de clients soient susceptibles de venir consommer dans votre établissement.
Par exemple, on peut évoquer le marketing digital incluant la création d'un site web, de différents profils en ligne et d'activité sur les réseaux sociaux.
D'abord, votre site aidera vos futurs clients à facilement vous trouver sur internet. Ce site devra alors inclure les données et renseignements essentiels en rapport avec votre shisha lounge, notamment votre adresse.
Pensez également à optimiser le référencement SEO de votre site, à travers certains mots-clés et contenus. Afin de vous garantir de vous positionner sur le podium des résultats sur Google, vous pouvez aussi dépenser un certain budget dans des campagnes Google Ads.
Mettez l'accent sur l'expérience en ligne, en proposant, par exemple, une carte et une option de réservation en ligne.
Votre bar à chicha devra aussi maintenir un certain dynamisme sur les différents réseaux sociaux. Pour cela, vous avez plusieurs options, comme le partage de photos et vidéos pour mettre en avant l'ambiance de votre bar à chicha ou encore l'organisation de jeux-concours autour de votre établissement.
La régie publicitaire Facebook Ads donne aussi l'occasion de faire connaître votre bar à chicha et ses caractéristiques à des audiences ciblées. Cela représente une stratégie efficace pour obtenir de nouveaux clients.
La communication concernant votre shisha lounge ne se fait pas seulement sur internet. On a aussi les supports physiques ainsi que l'organisation d'activité (comme les soirées à thème).
Vous pouvez aussi créer des supports de communication pour votre bar à chicha.
Enfin, il est possible de développer des partenariats avec des entreprises (notamment celles qui s'adressent à la même audience) qui vous aideront à attirer des clients.
Il y a un certain nombre de stratégies tout comme des canaux marketing à découvrir. Retrouvez-les dans le business plan pour un bar à chicha.
Les tableaux et ratios financiers du business plan pour un bar à chicha
Un business plan digne de ce nom comprend une stratégie financière comprenant de nombreux tableaux et indicateurs.
Il faudra, entre autres, calculer le chiffre d'affaires généré par votre bar à chicha.
Il est essentiel que ces prévisions soient cohérentes. Le prévisionnel financier adapté à un bar à chicha intègre un système guidé pour vous corriger. À l'intérieur de ce prévisionnel, les prix de ses chichas et des autres consommations sont pré-remplis mais aussi modifiables.
Également, il faut faire un budget de départ propre à votre bar à chicha. Ce budget intègre les investissements initiaux mais également leur montant.
L'analyse des indicateurs de rentabilité constitue également une dimension importante du business plan de votre shisha lounge. Une telle démarche permet de prévoir le montant total que votre projet doit générer pour dépasser le seuil de rentabilité.
L'étude de rentabilité permet d'obtenir aussi différentes informations quant aux bénéfices futurs que vous pouvez, en théorie, générer grâce à votre bar à chicha.
Il faut également étudier les charges de votre bar à chicha.
Par exemple, il y a l'acquisition du fumoir, des narguilés et de la vaisselle, les salaires et cotisations de votre personnel, l'achat et le renouvellement du stock de produits (tabac, thés, cafés, pâtisseries, etc.) ou encore les dépenses liées à l'occupation du local (loyer, factures d'eau, etc.).
Enfin, le niveau de performance de la stratégie financière de votre projet d'entreprise peut également être étudié grâce au tableau des SIG, à l'étude du BFR ainsi que des ratios et graphiques utiles.
Tous ces calculs et éléments financiers sont à votre disposition dans notre modèle financier adapté à un bar à chicha.