Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le business plan pour une boisson
Vous retrouverez une analyse PESTEL complète, modifiable et sans copyright dans notre modèle de business plan
Nous avons rédigé de nombreux business plans pour des entreprises de boissons.
Bien trop souvent, les entrepreneurs dans ce secteur ne prennent pas le temps de structurer leur projet de manière claire et efficace.
Pourquoi? Parce qu'ils n'ont pas les bons outils et les bonnes structures. Parmi ceux-là, il y a le Business Model Canvas.
Qu'est-ce qu'un Business Model Canvas ? Est-ce que j'en ai besoin pour mon entreprise de boissons ?
Soyons honnêtes avec vous.
Ce n’est pas un remède miracle, mais le Business Model Canvas est un outil précieux pour structurer votre projet de manière stratégique.
Il permet de visualiser l'ensemble des éléments clés de votre entreprise.
Si vous êtes sur le point de lancer une nouvelle boisson, utiliser un Business Model Canvas n’est pas juste utile, c’est indispensable.
Il vous aidera à :
- définir clairement votre proposition de valeur, comme une boisson unique et innovante ou des ingrédients 100% naturels
- identifier vos segments de clientèle, qu'il s'agisse de sportifs à la recherche d'une boisson énergisante ou de consommateurs soucieux de leur santé
- structurer vos canaux de distribution, qu'il s'agisse de votre présence en ligne, de partenariats avec des détaillants ou de ventes directes lors d'événements
- cerner vos principales sources de revenus, que ce soit la vente en gros, les abonnements mensuels ou les ventes directes aux consommateurs
- mettre en lumière vos ressources clés, telles qu'une équipe de production expérimentée, un réseau de fournisseurs de qualité ou un laboratoire de recherche et développement
Bien sûr, le Business Model Canvas ne garantit pas le succès à lui seul, mais il vous offre une vue d'ensemble claire et une feuille de route pour votre entreprise de boissons.
Et si vous rédigez un business plan pour votre entreprise de boissons, le Business Model Canvas est un excellent outil pour vous guider tout au long du processus.
Notre business plan pour une boisson vous aidera à réussir votre projet.
Des exemples pour chaque partie du Business Model Canvas d'une boisson artisanale
- Segments de clientèle:
- Amateurs de boissons artisanales et de produits locaux
- Jeunes adultes et professionnels à la recherche de nouvelles expériences gustatives
- Entreprises organisant des événements ou des dégustations privées - Proposition de valeur:
- Expérience unique de dégustation de boissons artisanales locales et internationales
- Ambiance conviviale et authentique avec des conseils d’experts en boissons artisanales
- Ateliers et événements de découverte des boissons (dégustations, accords mets et boissons) - Canaux de distribution:
- Boutique physique spécialisée en boissons artisanales
- Réseaux sociaux (Instagram, Facebook) pour attirer et engager la clientèle
- Événements privés et partenariats avec des entreprises locales - Relations avec les clients:
- Service personnalisé et conseils sur le choix des boissons
- Programmes de fidélité pour clients réguliers
- Organisation d’événements exclusifs (dégustations privées, soirées thématiques) - Sources de revenus:
- Vente de boissons au verre et à la bouteille
- Frais pour des ateliers de dégustation et événements privés
- Ventes de plateaux d’accompagnement (charcuterie, fromage, snacks artisanaux) - Ressources clés:
- Sélection de boissons variées et de qualité
- Experts en boissons artisanales et personnel formé
- Local bien situé avec ambiance accueillante - Activités clés:
- Sélection et achat de boissons auprès de producteurs et importateurs
- Création d’événements et d’ateliers de dégustation
- Gestion de l'expérience client en boutique (service, ambiance) - Partenaires clés:
- Producteurs et distributeurs de boissons artisanales
- Fournisseurs locaux de produits d’accompagnement (fromages, charcuterie, snacks)
- Influenceurs et critiques dans le domaine des boissons artisanales - Structure de coûts:
- Achat de boissons et d’accompagnements
- Coût du personnel (experts en boissons, serveurs)
- Frais d’exploitation (loyer, licences, marketing)
Nous avons également un article dédié à l'analyse SWOT pour ce projet
Ne confondez pas Business Model Canvas, Business Model et Business Plan
Vous êtes nombreux à vous tromper entre ces trois concepts : le business model, le business model canvas, et le business plan.
Le business model canvas, comme on vient de le voir, est un outil pratique pour résumer votre concept sur une seule page.
Vous y mettez vos segments de clientèle (amateurs de boissons artisanales, entreprises pour des événements), votre proposition de valeur (boissons uniques, conseils d'experts), et vos flux de revenus (vente de boissons, événements, abonnements).
C'est visuel, rapide à remplir, et ça vous permet de voir en un coup d'œil si tout se tient.
Le business model, c'est simplement la manière dont votre entreprise de boissons va gagner de l'argent.
Par exemple, allez-vous vendre uniquement des bouteilles et des canettes sur place, proposer des dégustations payantes, ou peut-être organiser des événements privés comme des soirées thématiques ou des ateliers de mixologie ? C'est l'idée centrale de votre activité.
Enfin, le business plan, c'est un document beaucoup plus détaillé. Il inclut tout : votre stratégie marketing (comment attirer des clients pour vos boissons), vos prévisions financières (ce que vous allez dépenser et gagner), et votre plan opérationnel (comment vous allez gérer les stocks de boissons, le personnel, etc.). C'est celui que vous présenterez à un investisseur ou une banque.
En résumé : le business model, c'est le concept ; le canvas, c'est un outil de synthèse ; et le business plan, c'est votre feuille de route complète.
Des exemples de Business Model Canvas complétés pour des concepts de boissons
Un Business Model Canvas pour une marque de kombucha artisanal
- 💼 Partenaires clés :
Producteurs de thé bio, fournisseurs de cultures de kombucha, distributeurs de produits naturels, magasins bio.
- 🛠️ Activités clés :
Fermentation artisanale de kombucha, développement de nouvelles saveurs, organisation d'ateliers de fabrication de kombucha.
- 🎯 Proposition de valeur :
Offrir une boisson fermentée naturelle, bénéfique pour la santé, avec des saveurs uniques et artisanales.
- 🤝 Relations client :
Éducation sur les bienfaits du kombucha, événements de dégustation, programme de fidélité pour les amateurs de kombucha.
- 📊 Canaux :
Site web, réseaux sociaux, magasins bio, marchés locaux.
- 👥 Segments de clientèle :
Consommateurs soucieux de leur santé, amateurs de boissons fermentées, clients des magasins bio.
- 💲 Structure des coûts :
Achat de matières premières bio, coûts de fermentation et de production, marketing digital, coûts de distribution.
- 💰 Flux de revenus :
Vente de bouteilles de kombucha, abonnements mensuels, ateliers de fabrication de kombucha.
Un Business Model Canvas pour une marque de smoothies énergétiques
- 💼 Partenaires clés :
Producteurs de fruits et légumes bio, fournisseurs de superaliments, salles de sport, nutritionnistes.
- 🛠️ Activités clés :
Développement de recettes de smoothies, production et embouteillage, organisation de dégustations dans les salles de sport.
- 🎯 Proposition de valeur :
Offrir des smoothies énergétiques, naturels et nutritifs, adaptés aux besoins des sportifs et des personnes actives.
- 🤝 Relations client :
Conseils nutritionnels personnalisés, événements de dégustation, partenariats avec des influenceurs fitness.
- 📊 Canaux :
Vente en ligne, réseaux sociaux, salles de sport, magasins bio.
- 👥 Segments de clientèle :
Sportifs, personnes actives, consommateurs soucieux de leur alimentation.
- 💲 Structure des coûts :
Achat de fruits et légumes bio, coûts de production et d'embouteillage, marketing et publicité, frais de distribution.
- 💰 Flux de revenus :
Vente de smoothies en bouteille, abonnements pour des livraisons régulières, partenariats avec des salles de sport.
Un Business Model Canvas pour une marque de thés glacés artisanaux
- 💼 Partenaires clés :
Producteurs de thé bio, fournisseurs de fruits et herbes aromatiques, distributeurs de boissons artisanales, cafés et restaurants locaux.
- 🛠️ Activités clés :
Infusion et embouteillage de thés glacés, développement de nouvelles recettes, organisation de dégustations dans des cafés et restaurants.
- 🎯 Proposition de valeur :
Offrir des thés glacés artisanaux, rafraîchissants et naturels, avec des saveurs uniques et authentiques.
- 🤝 Relations client :
Événements de dégustation, programme de fidélité, partenariats avec des influenceurs culinaires.
- 📊 Canaux :
Vente en ligne, réseaux sociaux, cafés et restaurants, marchés locaux.
- 👥 Segments de clientèle :
Amateurs de boissons artisanales, consommateurs soucieux de leur santé, clients de cafés et restaurants.
- 💲 Structure des coûts :
Achat de thé et d'ingrédients bio, coûts de production et d'embouteillage, marketing et publicité, frais de distribution.
- 💰 Flux de revenus :
Vente de thés glacés en bouteille, abonnements pour des livraisons régulières, partenariats avec des cafés et restaurants.
Un Business Model Canvas vierge à télécharger gratuitement
Si vous ne souhaitez pas modifier le Business Model Canvas de notre business plan, vous pouvez télécharger celui-ci et la remplir avec vos propres éléments.
Bonne utilisation du Business Model Canvas et bon business plan !
