Comment faire le plan financier d'une boisson ?

Vous voulez créer votre boisson ?

Parmi les étapes de votre projet entrepreneurial, le prévisionnel financier (ou plan financier) de votre boisson se révélera être important.

Cette démarche permet, entre autres, de passer en revue la totalité des besoins financiers concernant la création d'une boisson et de mieux établir sa future rentabilité.

Sachez, toutefois que faire un prévisionnel financier, à partir de rien, est un projet complexe.

Dans l'article qui suit, nous listons des conseils afin de construire et réussir le plan financier de votre boisson.

De plus, notez que notre équipe de professionnels a pris le temps de concevoir un plan financier correspondant au fonctionnement d'une boisson, dans lequel vous pouvez simplement (et seulement) changer les hypothèses (qui sont déjà pré-remplies).

Il s'agit d'un outil mais aussi d'une ressource efficace afin d'obtenir rapidement un plan financier exhaustif pour son entreprise de boisson, sans obligation de procéder à des calculs financiers et comptables.

Sachez aussi que ce prévisionnel présente la totalité des investissements concernant la création d'une boisson, les marges et ratios de rentabilité, des estimations de revenu cohérentes et de nombreuses autres informations qui multiplieront vos chances de succès.

Quels tableaux sont à inclure dans le plan financier d'une boisson ?

Tous les tableaux, indicateurs et ratios financiers présentés plus bas font, bien évidemment, partie du prévisionnel financier établi pour une boisson.

Le budget prévisionnel d'une boisson

Le budget prévisionnel (aussi appelé "plan de trésorerie") est, dans sa définition la plus simple, le tableau financier permettant d'anticiper les mouvements de trésorerie de votre boisson.

Dans un budget de trésorerie prévisionnel, on synthétise les "encaissements" et "décaissements" de votre boisson.

Les "encaissements" se réfèrent aux entrées dans votre trésorerie quand vous vendez vos boissons.

Les "décaissements", eux, font référence à l'argent qui "sort" lorsque vous procédez au paiement de vos charges (ex : l'achat de contenants pour votre boisson, les frais engagées pour la prospection (afin de trouver des partenaires-distributeurs) ou encore les ingrédients et matières premières de votre boisson).

Le compte de résultat prévisionnel d'une boisson

Le compte de résultat prévisionnel est un tableau qui permettra d'analyser différents ratios de performance (EBITDA, résultat net, dotations aux amortissements, pour ne citer qu'eux) de son entreprise de boisson.

Le compte de résultat prévisionnel permet de mettre en évidence le revenu qui sera généré dans le futur, auquel on va retirer l'ensemble des charges supportées par votre boisson au cours de le même exercice.

Le résultat final de ce calcul permet de souligner le bénéfice économique ou la perte produit(e) par votre boisson après la clôture de l'exercice.

Le bilan prévisionnel d'une boisson

Le bilan prévisionnel est, lui, un tableau financier qui permet de comprendre l'ensemble des éléments que votre boisson possèdera (nous appelons cela l'actif) sans oublier ce qui sera dû (c'est son "passif").

Le bilan de votre boisson doit, bien sûr, être équilibré, l'actif doit représenter la même valeur que son passif.

Quelques exemples d'actif pour votre boisson sont : votre stock de boissons, votre matériel informatique ou encore les créances de ceux qui viendront acheter vos boissons.

Des exemples de passif pour votre boisson sont : les crédits, les apports en compte courant ou encore les apports en capital.

Le plan de financement prévisionnel d'une boisson

Le plan de financement prévisionnel est un tableau financier qui permet de comprendre de quelle façon votre boisson sera en mesure de financer ses besoins.

Dans le contexte d'un plan de financement, on parle de besoins et ressources. Les besoins représentent la totalité des éléments qui sont utiles pour créer votre boisson. Les ressources sont tous les moyens que l'on va mettre en oeuvre afin de couvrir ces mêmes besoins.

À savoir : si votre boisson compte davantage de "ressources" que de "besoins", alors on pourra observer un excédent dans la trésorerie.

Les éléments annexes du plan financier d'une boisson

Sans surprise, il faut également mener une analyse poussée du seuil de rentabilité (aussi appelé "point mort") de votre boisson. Une telle démarche nous aide à prévoir combien de boissons vous devez vendre pour générer un bénéfice.

Cette étape du plan financier offre aussi quelques données utiles sur les futurs bénéfices que vous pouvez, en théorie, générer grâce à votre boisson.

On pourra retrouver aussi une étude détaillée des Soldes Intermédiaires de Gestion (ou appelés "SIG"). Ces indicateurs et ratios financiers vont permettre d'estimer le futur résultat de votre boisson en le détaillant en différents indicateurs financiers, à l'instar de la marge observée ou la valeur ajoutée.

Il convient de, également, intégrer une analyse précise du BFR (c'est le décalage entre les encaissements et les décaissements de trésorerie) de votre boisson.

Pour finir, comme nous, n'oubliez pas d'ajouter des graphiques dans le plan financier de votre boisson.

En effet, le prévisionnel financier de votre boisson regroupera beaucoup d'indicateurs financiers. Ils permettront à un investisseur privé ou à un organisme de prêt de bien identifier la viabilité de votre boisson.

Toutefois, une partie importante de vos interlocuteurs ne sera pas réellement à l'aise avec la compréhension des variables et ratios financiers.

Le cas échéant, intégrer plusieurs graphiques parmi les tableaux du plan financier de votre boisson va aider à la compréhension.

Ces derniers sont là pour mettre en exergue certains résultats comptables tout en rendant le business plan de votre boisson le plus complet possible.