Ouvrir une herboristerie : revenus, coûts et rentabilité

Nos experts ont réalisé un business plan pour une herboristerie, modifiable.

En moyenne, quel est le chiffre d'affaires d'une herboristerie ?
Quel est le potentiel de rentabilité ?
Quelles sont les charges d'une herboristerie ?
Quel est le taux de marge ?
Comment faire croître le chiffre d'affaires d'une herboristerie ?
Comment fixer les prix des produits d'herboristerie ?
Comment analyser le potentiel de rentabilité ?

On peut se poser ce genre de questions au démarrage de son activité. Les lignes suivantes apportent des éléments de réponses.

Les estimations de cet article reposent sur diverses sources ainsi que notre expérience dans la rédaction de business plans et de prévisionnels financiers pour des herboristeries. Chaque herboristerie va présenter des différences et ces analyses ne reflètent pas toutes les réalités possibles. Ces chiffres et études vous sont exposés dans une visée purement indicative.

Où se situe le revenu moyen d'une herboristerie ?

Dans la majorité des projets sur lesquels nous avons travaillé, sur une période de 12 mois, le revenu moyen d'une herboristerie sera compris entre 182,000 et 453,000 euros.

Toutefois, pour chaque herboristerie, le chiffre d'affaires sera différent.

Voici certains des paramètres qui vont avoir une influence majeure sur le chiffre d'affaires que pourra encaisser votre herboristerie :
- l'emplacement de l'herboriste (est-ce une adresse bien visible ou difficile d'accès ?)
- les horaires d'ouverture de l'herboristerie
- l'éventail de produits naturels, droguerie et plantes commercialisés
- le nombre de clients qui viennent consulter ou acheter des produits chez l'herboriste
- si l'herboriste dispose (ou non) d'une boutique en ligne

Pour obtenir une vue d'ensemble sur les futurs revenus de votre entreprise, vous pouvez modifier les hypothèses pré-remplies qui sont dans notre modèle financier pour une herboristerie.

Comment déterminer les différents tarifs de son herboristerie ?

La démarche pour fixer les tarifs d'une herboristerie consiste à créer un taux de marge voulu.

En ayant la marge souhaitée, il faudra, ensuite, se lancer dans quelques formules donnant un prix de vente.

Retenons, d'abord, que le revenu généré par une herboristerie provient de la vente de produits comme la droguerie, les plantes médicinales et produits naturels.

Disons, maintenant, que nous souhaitons un taux de marge de 0.57 pour un remède spécifique.

Si le coût de revient d'un remède est de 30 euros, alors nous devons encaisser 0.57 x 30 = 17.1 euros sur sa facturation.

Cela nous donne un prix de vente 30 + 17.1 = 47.1 euros.

Voilà une méthode envisageable afin de fixer les prix des produits d'herboristerie que vous commercialisez.

Bien sûr, ces taux de marges vont varier selon la taille de votre herboristerie, les concurrents et les tarifs qu'ils proposent, les volumes de vente et plusieurs autres points.

Comment trouver un niveau de marge sur les produits d'herboristerie qui vous permettra de dépasser le seuil de rentabilité ? Vous pouvez modifier les hypothèses pré-remplies qui sont dans notre modèle financier pour une herboristerie. Ce document permet de savoir à partir de quels tarifs votre projet est rentable.

Comment booster le chiffre d'affaires d'une herboristerie ?

Voici des exemples de techniques que vous pouvez développer afin d'augmenter le chiffre d'affaires de votre herboristerie :
- proposition de stages et de formations en herboristerie pour diversifier vos sources de revenus
- mise en place d'une offre de consultation en ligne afin de toucher davantage de patients potentiels
- création d'une image de marque professionnelle afin de vous faire une place parmi les autres professionnels para-médicaux
- développement d'une herboristerie en ligne, accompagnée d'un service de livraison et/ou de Click-and-Collect
- participation et organisation d'événements autour de la médecine alternative, comme des conférences
- collecte d'avis positifs sur des sites de référencement afin de développer votre crédibilité et votre notoriété
- collaboration avec d'autres professionnels de la médecine douce, tels que les aromathérapeutes, les sophrologues, les naturopathes, etc.

Ce sont quelques exemples. La liste d'actions possibles est plus longue.

Si vous souhaitez établir la stratégie de développement propre à cette activité, vous pouvez télécharger notre business plan pour une herboristerie.

Quelles sont les dépenses récurrentes d'une herboristerie ?

À l'inverse des charges du démarrage, les charges courantes de votre herboristerie représentent celles qu'il faut payer systématiquement. Elles sont inscrites dans le compte de résultat prévisionnel de votre projet.

Ci-dessous, des exemples de dépenses courantes qui concernent une herboristerie :
- le budget destiné à l'approvisionnement en plantes médicinales
- le coût d'achat d'emballages et de packaging pour les plantes médicinales
- les salaires d'un vendeur et d'un assistant-herboriste (si vous n'êtes pas seul)
- le loyer du local dans lequel est installée votre herboristerie (si vous n'êtes pas propriétaire)
- les charges liées à la tenue d'un site web (si vous vendez en ligne)
- les frais de livraison (si vous livrez vos produits à domicile du client)
- les impôts et taxes

Si vous souhaitez obtenir la liste des dépenses récurrentes propre à cette activité, téléchargez maintenant notre prévisionnel financier adapté à une herboristerie.

Quelle approche pour estimer les profits de son herboristerie ?

Votre herboristerie est rentable si le chiffre d'affaires est au-dessus du montant des dépenses.

Dans la majorité des cas, la marge nette d'une herboristerie se situe entre 11% et 27% du chiffre d'affaires généré.

Pour faire simple, cela veut dire que, si votre herboristerie génère 453,000 euros de chiffre d'affaires annuel, alors, le profit net pourra s'établir à 19% x 453,000 = 86,070 euros.

Bien sûr, les chiffres et données propres à votre herboristerie seront certainement d'une autre nature.

Vous voulez une étude de la rentabilité complète pour votre herboristerie ? Changez les hypothèses pré-remplies de notre modèle Excel pour une herboristerie.