Le business plan d'un vigneron

activité de vigneron business plan ppt pdf word

Nos experts ont réalisé un business plan pour un vigneron, modifiable.

Devenir vigneron indépendant donne envie à de nombreux créateurs d'entreprise du secteur agricole.

Toutefois, avant de lancer dans une telle aventure entrepreneuriale, il est nécessaire de rédiger un business plan structuré et complet.

Un tel document donne la possibilité d'établir la stratégie de développement de votre activité de vigneron en menant une réflexion approfondie, par exemple, quant au budget prévisionnel, à l'étude concurrentielle, aux futures sources de revenu, aux tendances du secteur ou encore aux futurs bénéfices de votre domaine viticole.

Par ailleurs, le business plan de votre activité de vigneron constitue un outil sérieux pour un financement auprès d'un banquier.

Quels éléments inclure dans le business plan d'un vigneron ?
Comment ne rien oublier ?
Comment établir le chiffre d'affaires de votre activité de vigneron ?
Quels sont les indicateurs comptables à inclure dans le business plan ?
Peut-on analyser le seuil de rentabilité d'un vigneron ?

Cet article répond à ces questions.

Également, pour optimiser vos chances de réussite, utilisez notre business plan pour un vigneron.

activité de vigneron business plan pdf

La démarche pour le business plan d'un vigneron

Pourquoi faire un business plan pour un vigneron ?

Établir un business plan pour son activité de vigneron permet de :
- étudier les chiffres et données qui caractérisent le marché du vin
- analyser les tendances qui caractérisent le secteur du vin
- synthétiser les facteurs de réussite d'un vigneron
- cerner vos segments de marché tout comme leurs préférences
- décider d'une proposition de valeur durable pour votre projet
- étudier les vignerons concurrents tout comme leurs lacunes
- mettre en lumière des avantages compétitifs pour votre activité de vigneron
- expliciter, via le Business Model Canvas, le modèle économique de votre projet
- élaborer une stratégie en détail (en plusieurs étapes)
- anticiper les risques et événements qui peuvent poser problème à votre activité de vigneron
- montrer à une institution bancaire que votre domaine viticole atteindra son seuil de rentabilité

Nos analystes ont veillé à écrire un business plan pour un vigneron, qui respecte tous ces points.

Quelles parties doit-on retrouver dans le business plan d'un vigneron ?

Un business plan regroupe une pléthore d'informations, de variables et d'études.

Toutefois, il est conseillé de bien les structurer afin d'avoir un business plan sérieux.

C'est ce que nous avons fait dans notre business plan pour un vigneron, qui est structuré en différentes parties que nous détaillons ici.

La partie introductive va nous présenter l'“Opportunité de Marché”. Dans cette partie, on va synthétiser des données et chiffres du marché du vin. Nous nous efforçons d'y inclure les données les plus récentes.

Cette partie vous donne également l'occasion de synthétiser les dernières innovations du secteur du vin (par exemple la viticulture bio, les produits phytosanitaires sans produits chimiques ou encore les outils technologiques pour la vinification et l'entretien de la cave).

En conclusion, on présente les éléments qui permettent à un vigneron de devenir un projet réussi.

Ensuite, la deuxième partie est celle de la “Présentation de l'Entreprise”. Elle nous permet d'introduire les contours de votre activité de vigneron (Où se trouve l'exploitation viticole ? Quel est le cépage cultivé ? Quels sont les types de vins produits ? Etc.).

Cette partie introduit aussi la proposition de valeur de votre activité de vigneron. Finalement, on y trouve la présentation du porteur de projet (la personne qui dirige ce projet d'entreprise).

Ensuite, vient la partie qu'on appelle “Étude de Marché” et qui va donner l'occasion de synthétiser les segments de marché de votre domaine viticole.

On y présente également les concurrents au sein d'une étude compétitive. Cette partie contient notamment une analyse SWOT, qui est l'outil pour lister les forces et faiblesses de votre activité de vigneron, tout en introduisant les opportunités et menaces présentes sur le marché.

Ensuite, nous enchaînerons avec la partie “Stratégie”, qui va nous aider à dresser un plan sur le long terme avec les actions qui permettront à votre activité de vigneron d'atteindre son seuil de rentabilité.

On y détaille, notamment, une véritable stratégie marketing qui entraînera une croissance du chiffre d'affaires.

Enfin, ce business plan se termine par une partie intitulée “Finances”, qui est là pour dévoiler un plan financier sur 3 ans de votre activité de vigneron.

activité de vigneron business plan gratuit

Comment rédiger l'Executive Summary pour un vigneron ?

Pour bien rédiger l'Executive Summary de votre activité de vigneron, il faut respecter certains points.

Pour commencer, le résumé exécutif se doit d'être de longueur raisonnable. Inutile de faire plus de 1 000 ou 1 500 mots. En soi, il vient comme une introduction du business plan de votre activité de vigneron.

De plus, il doit être pédagogique et ainsi permettre de convaincre son lecteur que votre domaine viticole constitue un projet d'entreprise maîtrisé.

Faites attention de ne pas faire de formules hasardeuses et soulignez les atouts de votre projet (par exemple : possède des équipements de qualité et efficaces, jouit d'une image de marque connue à travers son packaging, collabore avec de nombreux commerçants et entreprises de distribution de vins ou encore suit et adopte les dernières innovations (utilisation de biocarburants pour les engins, méthodes de production alternatives, zéro déchet, etc.)).

Votre Executive Summary doit refléter une certaine structure. Vous pouvez reprendre celle de notre business plan pour un vigneron, décrite dans la partie précédente.

Comment bien rédiger l'étude de marché d'un vigneron ?

Une bonne étude de marché pour votre activité de vigneron vous offre la possibilité de comprendre les critères qui encerclent votre projet d'entreprise, comme la taille du marché, les nouveautés du secteur et les caractéristiques des concurrents.

Chaque projet commercial doit être commencé par une rigoureuse étude de marché.

Comment procéder ? Il faudra lister et catégoriser un nombre important d'éléments.

Voici les éléments qu'on pourra consulter dans la partie "Étude de Marché" de notre business plan adapté à un vigneron :
- des statistiques et données des mois derniers en rapport avec le marché du vin
- les récentes tendances notables
- les segments de marché de votre domaine viticole
- l'étude compétitive
- les avantages concurrentiels
- la matrice SWOT rédigée pour un vigneron

activité de vigneron plan d

Les points fondamentaux d'un business plan pour un vigneron

Comment définir le business model d'un vigneron ?

Le business model, ou modèle économique, consiste en une activité agricole spécialisée dans les vignes et la production de vins.

Le vigneron intervient dans tout le processus de fabrication de vin, de la culture de vignes jusqu’à la mise en bouteille. S’il dispose d’un caveau, il se charge également de recevoir les clients pour des dégustations.

Le vigneron peut vendre directement ses vins ou collaborer avec des acteurs du secteur viticole comme les négociants en vins.

Le vigneron peut également être locataire ou propriétaire de ses vignes.

Souvent, dans les pages d'un business plan, on va synthétiser le business model de son projet en complétant un Business Model Canvas.

Cet outil permet de facilement identifier les caractéristiques essentielles de votre activité de vigneron, en particulier la proposition de valeur, la structure de coûts, les différents partenaires, etc.

Le business plan adapté à un vigneron inclut bien un Business Model Canvas (rédigé) pour votre domaine viticole.

Comment expliciter les segments de marché d'un vigneron ?

La segmentation de marché c'est la démarche qui consiste à "segmenter" un ensemble de clients en plusieurs segments qui se ressemblent.

Pour un vigneron, il faudra "segmenter" les profils susceptibles d'acheter vos vins.

Pourquoi segmenter ? Cet exercice permet de structurer la présentation de votre clientèle dans votre business plan. Plus tard, une telle démarche donnera l'occasion de toucher votre clientèle de façon plus pertinente (en séparant les différentes offres et messages de votre activité de vigneron selon les différents segments par exemple).

Des segments de marché envisageables auxquels peut s'adresser votre activité de vigneron sont les cavistes, les restaurants de la région ou encore les négociants en vin.

Dans le business plan adapté à un vigneron, vous trouverez une analyse en détails des segments de marché adaptée à cette activité.

Comment mettre sur pied l'étude concurrentielle d'un vigneron ?

Bien évidemment, vous ne serez pas tout seul sur le marché du vin.

Il y a également les vignerons concurrents à qui il faudra prendre des parts de marché.

Votre business plan devra faire figurer une étude poussée de ces vignerons. Il conviendra de présenter leurs caractéristiques notables, tout comme leurs forces et aussi leurs faiblesses.

Identifiez en particulier les différentes faiblesses (par exemple : une capacité de production limitée, l'utilisation de substances chimiques nocives, des installations et des équipements vieillissants, le manque d'engagement en matière de responsabilité environnementale ou encore l'absence d'un magasin physique et/ou d'une boutique en ligne).

Pourquoi ? Parce que ces éléments amènent nécessairement du mécontentement parmi les différents clients de ces vignerons. Profitez de ces failles en construisant des avantages concurrentiels pour votre domaine viticole.

Un avantage compétitif est tout ce qui aidera votre activité de vigneron à battre la concurrence présente sur le marché.

Ci-après, quelques exemples d'avantages compétitifs qu'on peut développer pour un vigneron :
- propose de nouveaux produits (tels que les vins sans alcool, l'huile de pépins de raisin, le vinaigre de raisins, etc.)
- présente une grande capacité de production en vins
- adopte une production éco-responsable
- fait preuve de transparence quant à la production de vins
- évite l'utilisation de substances chimiques nocives pour la culture et la vinification
- dispose d'un magasin physique et d'une boutique en ligne pour la vente de ses vins
- etc.

Téléchargez notre business plan pour un vigneron pour obtenir une analyse de la concurrence déjà rédigée ainsi que la liste des avantages concurrentiels pour cette activité.

activité de vigneron business plan pdf

Comment rédiger la SWOT de son activité de vigneron ?

La matrice SWOT reste un schéma qui nous est utile pour présenter les forces et faiblesses d'un projet, par exemple votre activité de vigneron.

Aussi, cet outil est d'une aide précieuse pour bien comprendre les opportunités tout comme les menaces envisageables.

Une analyse SWOT correctement rédigée de votre activité de vigneron doit être synthétique et pertinente. C'est un exercice difficile pour les novices qui construisent bien souvent des analyses SWOT confuses, peu convaincantes et peu percutantes.

Cela n'est pas recommandable, car comme le Business Model Canvas, la SWOT a l'intérêt d'être un modèle de synthèse exposant un lot important d'informations en rapport avec votre domaine viticole en un rapide coup d'oeil.

Afin d'avoir une analyse SWOT complète et modifiable, téléchargez notre business plan adapté à un vigneron.

Comment réussir la stratégie marketing de son activité de vigneron ?

Dans le business plan de votre activité de vigneron, vous devez présenter une stratégie durable pour garantir la croissance de votre projet d'entreprise.

La stratégie marketing synthétise la totalité des actions que vous mettrez en place pour qu'un nombre croissant de clients soient susceptibles d'acheter vos vins.

Pour cela, on peut citer la création d'un site pour votre activité de vigneron. Ce dernier aidera votre clientèle à facilement vous trouver en ligne. Ce site devra ainsi regrouper des renseignements et des informations sur votre domaine viticole.

Vous pouvez également vendre vos produits directement en ligne à travers un site e-commerce. Cela va vous permettre de gagner en visibilité et vendre auprès d'une plus large clientèle.

Il convient aussi d'optimiser le niveau de référencement SEO de votre site. Vous pouvez par exemple créer un blog sur l'univers du vin où vous allez utiliser un certain nombre de mots-clés sur chaque article pour que votre activité de vigneron soit très visible parmi les divers résultats des moteurs de recherche.

Pour être certain(e) de positionner son site web sur le podium des résultats sur le moteur de recherche, vous pouvez également investir dans l'outil Google Ads.

Votre activité de vigneron doit aussi avoir une activité sur les réseaux sociaux comme TikTok, Instagram et Facebook. Ces derniers intègrent, d'ailleurs, un système pour faire connaître votre activité de vigneron et toute son offre à des clients potentiels. C'est une astuce efficace pour obtenir davantage de clients.

La communication concernant votre domaine viticole ne se fait pas uniquement en ligne. On peut considérer aussi des actions pour le monde "physique".

Vous pouvez par exemple faire créer du matériel de communication afin de promouvoir votre activité de vigneron.

Enfin, il vous est possible de construire différents partenariats avec des organisations qui vous assisteront pour promouvoir votre activité.

Il existe un nombre important d'astuces tout comme des canaux marketing à envisager. Vous les découvrirez dans le business plan pour un vigneron.

activité de vigneron business plan gratuit

Les finances du business plan pour un vigneron

Un business plan solide comprend une analyse financière comprenant de nombreux tableaux et indicateurs.

Il faudra, entre autres, faire des calculs quant au futur revenu généré par votre activité de vigneron.

Bien sûr, il sera nécessaire que de telles estimations soient cohérentes. Le prévisionnel financier adapté à un vigneron comprend un système avec des vérifications pour vous aider. Dans ce modèle, les prix de ses vins sont notamment pré-remplis mais aussi modifiables.

Également, il faudra bâtir un budget pour votre activité de vigneron. Ce budget regroupe tous les investissements de départ et les chiffres associés.

L'étude de tous les indicateurs de rentabilité est aussi une dimension essentielle du business plan de votre domaine viticole. Cela aide à savoir le montant total qu'il faudra avoir pour dépasser le seuil de rentabilité.

Cette étude permet d'obtenir aussi des informations quant aux futurs bénéfices que vous pouvez, potentiellement, obtenir grâce à votre activité de vigneron.

Il faut également étudier les charges courantes de votre exploitation viticole.

Par exemple, on retrouve l'acquisition et l'entretien des équipements, le coût du loyer (s'il s'agit d'un bail commercial), la rémunération des travailleurs ou encore les frais des assurances couvrant l'exploitation.

Pour finir, la qualité financière de votre activité de vigneron peut également être appréciée grâce au rapport des SIG, au détail du calcul du BFR ainsi que certains graphiques financiers.

Vous vous en doutez, tous ces éléments sont intégrés dans notre modèle financier adapté à un vigneron.

activité de vigneron business plan pdf