Comment élaborer le plan financier d'un camion pizza ?

Vous voulez ouvrir votre camion pizza ?

Parmi les étapes de votre projet entrepreneurial, le plan financier (aussi appelé prévisionnel financier) de votre camion de pizzas sera, de toute évidence, d'une grande importance.

Ce document permet, parmi d'autres choses, de passer en revue tous les besoins financiers nécessaires à l'ouverture d'un camion pizza mais aussi de mieux estimer sa rentabilité future.

Toutefois, construire un plan financier, de A à Z, représente un projet long et fastidieux.

Dans les paragraphes suivants, nous vous donnons des conseils et astuces afin de réussir le plan financier de votre camion pizza.

Également, sachez que notre équipe d'analystes a pris le temps de construire un plan financier adapté au modèle économique d'un camion pizza, dans lequel on doit seulement modifier les hypothèses.

Ce document représente un outil mais aussi d'une ressource efficace afin d'obtenir un plan financier complet et correct pour son camion pizza, sans avoir à résoudre de calculs financiers et comptables.

Aussi, ce prévisionnel financier synthétise la totalité des investissements concernant l'ouverture d'un camion pizza, les différentes marges, des estimations de chiffre d'affaires qui font sens mais également plein d'autres informations qui vous aideront.

Quels tableaux doivent faire partie du prévisionnel financier d'un camion pizza ?

Tous les tableaux financiers qu'on explicite dans ces lignes font, bien sûr, partie du plan financier construit pour un camion pizza.

Le budget prévisionnel d'un camion pizza

Le budget prévisionnel (parfois appelé "budget de trésorerie") est, en termes simples, le tableau qui permet d'analyser la trésorerie (et ses évolutions) de votre camion pizza.

Pour un budget de trésorerie, on synthétise les "encaissements" et "décaissements" de la trésorerie de votre camion de pizzas.

Tous les "encaissements" se rapportent aux futures entrées dans votre caisse quand vous vendez vos pizzas et plats italiens.

Les "décaissements", eux, se rapportent à l'argent "décaissé" lorsque vous vous vous acquittez de vos futures charges (à titre d'exemple : le coût de l'essence consommée lorsque vous vous déplacez, les dépenses liées aux cartons de pizzas et autres consommables ou encore le budget alloué à l'entretien du véhicule).

Le compte de résultat prévisionnel d'un camion pizza

Le compte de résultat prévisionnel est le tableau permettant d'anticiper la performance (revenu généré, frais variables, résultat financier, pour ne citer qu'eux) de son camion pizza.

Le compte de résultat prévisionnel présente le chiffre d'affaires qui sera généré au cours d'un exercice, duquel on soustrait l'ensemble des charges de votre camion pizza lors de la même période.

Le résultat de cette différence permet de souligner le bénéfice économique ou bien la perte réalisé(e) par votre camion pizza lorsque l'exercice est clôturé.

Le bilan prévisionnel d'un camion pizza

Le bilan prévisionnel est, quant à lui, un tableau important permettant de comprendre ce que votre camion de pizzas possèdera (ce qu'on appelle son “actif”) et tout ce qu'elle devra (nous appelons cela le passif).

Le bilan prévisionnel de votre camion pizza doit toujours être équilibré, l'ensemble de son actif doit être égal à le passif.

Quelques exemples d'actif pour votre camion pizza sont : votre stock d'ingrédients, votre matériel informatique ou encore les créances potentielles de ceux qui viendront venir consommer vos pizzas et plats italiens.

Des exemples de passif pour votre camion pizza sont : les crédits, les apports en compte courant ou encore les apports en capital.

Le plan de financement prévisionnel pour un camion pizza

Le plan de financement prévisionnel est, pour sa part, un tableau qui permettra de savoir de quelle manière votre camion pizza financera efficacement ses besoins.

Dans le contexte d'un plan de financement, on évoque les besoins et ressources. Les besoins du plan de financement prévisionnel. représentent les éléments matériels, immatériels et financiers qui sont utiles pour ouvrir votre camion pizza. Les ressources sont la totalité des moyens qu'on va employer pour assurer ces mêmes besoins.

Sachez que si votre camion de pizzas présente plus de ressources que de besoins, alors il en résultera un excédent de trésorerie.

Les éléments complémentaires du prévisionnel financier d'un camion pizza

Cela va sans dire, vous devrez également construire une analyse poussée du seuil de rentabilité (aussi appelé "point mort") de votre camion pizza. Cette démarche nous aide à prévoir combien de pizzas et plats italiens il faut vendre pour que le projet soit rentable.

Analyser sa future rentabilité permet d'obtenir aussi des résultats sur les profits futurs que vous pouvez, en théorie, générer grâce à votre camion pizza.

Le plan financier doit contenir également une étude détaillée des Soldes Intermédiaires de Gestion (aussi appelés "SIG"). Ces informations financières vont nous permettre d'estimer le futur résultat de votre camion de pizzas en le découpant en plusieurs ratios financiers, tout comme la marge sur les coûts variables ou la CAF (Capacité d'Autofinancement).

Vous devez, également, intégrer un détail du calcul du BFR (le Besoin en Fonds de Roulement) de votre camion pizza.

Finalement, comme nos experts l'ont fait, n'oubliez, en aucun cas, d'insérer quelques graphiques dans le plan financier de votre camion pizza.

En effet, le prévisionnel de votre camion pizza contiendra un nombre important de variables et d'indicateurs financiers et comptables. Ceux-là permettront à un investisseur ou à un organisme de prêt de mieux estimer la viabilité de votre camion pizza.

Toutefois, la majorité des personnes n'est pas réellement à l'aise avec les variables et ratios comptables.

Si c'est le cas, faire des graphiques entre les tableaux du prévisionnel financier de votre camion de pizzas va faciliter la compréhension.

Ces derniers aideront à mettre en évidence certains indicateurs financiers tout en rendant le business plan de votre camion pizza plus complet.