Quelles sont les différentes formations en pisciculture ?

Quelles sont les différentes formations en pisciculture ?
Devenir pisciculteur est un métier à fort potentiel et qui possède de nombreux avantages.

Si la pisciculture vous intéresse de très près, au point de faire carrière dans ce domaine, découvrez les missions, les qualités nécessaires, et surtout, les différentes formations pour devenir pisciculteur.

Notre équipe se penche régulièrement sur le marché et recueille des informations, les analyse et les résume. Pour bénéficier de tous ces avantages, téléchargez le pack complet pour un projet de pisciculture (business plan, étude de marché, prévisionnel financier et executive summary).

Description du métier

La pisciculture est une spécialisation de l’aquaculture. Un pisciculteur est un professionnel se spécialisant dans l’élevage et la production de poissons en eau douce et en eau salée. Ce métier est relié au Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, ce qui fait qu’il fait partie intégrante de l’agriculture. Selon la taille de l’exploitation, et la place occupée dans le secteur, le titre et le poste peuvent varier, mais les missions sont globalement les mêmes.

Principales missions

La pisciculture est un métier où la routine n’a pas tendance à s’installer. De plus, vous ne serez pas enfermé dans un bureau, mais vous passerez le plus clair de votre temps dehors, en contact avec la nature. Néanmoins, vous devrez vous occuper de plusieurs tâches régulièrement afin d’assurer le bon fonctionnement de votre ferme piscicole.

L’élevage des poissons

Vous devrez vous charger de l’élevage et du développement de vos poissons à travers :

- Le fait de les nourrir selon le régime alimentaire et le dosage adapté ;
- Le tri des poissons selon leur taille, leur âge et faire une sélection des poissons reproducteurs ;
- La capture des poissons prêts à se reproduire ou à être vendus ;
- La récolte et l’incubation des œufs dans un milieu approprié ;
- La surveillance du développement des œufs et des alevins jusqu’à ce qu’ils soient assez robustes.

L’entretien des installations et des accessoires

En plus de prendre soin de vos poissons, vous devrez vous charger du matériel et des accessoires ainsi que des installations de pisciculture. Pour cela, vous devrez vous :

- Assurer de la qualité de l’eau en surveillant sa température, son degré d’oxygénation et sa salubrité ;
- Nettoyer et garantir le bon état des bassins ;
- Protéger les poissons des prédateurs.

Le management de la ferme piscicole

Il s’agit de la partie où vous devez prendre soin de la paperasse telle que les documents comptables de votre ferme piscicole, la fiscalité ou la gestion de la paie de vos employés et l’approvisionnement en aliments pour les poissons. Cette tâche est souvent assujettie aux pisciculteurs travaillant pour leur compte, ou à ceux qui disposent d’un titre de responsable d’élevage ou plus au sein des sociétés de pisciculture.

Qualités indispensables

Le métier de pisciculteur n’est pas de tout repos. Il requiert un lot de qualités que vous devez impérativement disposer pour mener à bien vos tâches quotidiennes. Les voici :

- Une passion pour la mer : pour devenir pisciculteur, vous devez avant tout aimer être en contact avec l’eau, la mer et les animaux aquatiques. Vous passerez le plus clair de votre temps dans les bassins piscicoles à prendre soin des poissons ;
- Une excellente condition physique : le métier de pisciculteur peut être éreintant, surtout lors de la période où les poissons sont prêts à être commercialisés. Il arrive même que vous commenciez très tôt la pêche pour ne vous arrêter que très tard. Entretenir le matériel et prendre soin des poissons demande de la rigueur physique et une bonne résistance aux aléas climatiques, et il arrive que vous travailliez les jours fériés et les week-ends ;
- Une maîtrise des règlementations : les lois qui entourent l’aquaculture en général sont nombreuses et très strictes. Afin d’exercer en toute légalité votre métier de pisciculteur, vous devez connaître ces règlementations ;
- Disposer d’un certificat de plongée : c’est une condition sine qua non pour ceux qui souhaitent travailler dans la pisciculture marine, imposant souvent une plongée en pleine mer.

Les formations à suivre

Pour devenir pisciculteur, il est nécessaire de suivre des formations accessibles à différents niveaux de votre cursus d’étude.

Formations de niveau CAP

La première formation accessible est le CAP Conchyliculture. Grâce à elle vous pouvez devenir ouvrier ou ouvrière au sein des filières de conchyliculture. Les diplômés reçoivent les bases du métier, allant de l’élevage à la surveillance sanitaire, en passant par le contrôle de la croissance et les tâches commerciales.

Le BPAM Productions Aquacoles est également une formation accessible à ce niveau. Elle propose plus de 700 heures de cours théoriques, et 200 heures d’immersion en entreprise afin d’acquérir toutes les bases de l’aquaculture (techniques d’élevage, de côté administratif…), ainsi que certaines connaissances spécifiques (initiation à la conduite d’embarcations…).

D’autres formations sont aussi accessibles, notamment :
- CAP agricole agricultures des régions chaudes - ARC (uniquement en Polynésie française, Nouvelle Calédonie, Martinique et Guadeloupe) ;
- CAP développement option gestion et entretien en milieu marin ;
- BEP Maritime de Cultures marines.

Formations de niveau Bac

Les formations de niveau Bac sont les suivantes :
- Bac Pro Cultures Marines : elle englobe différents aspects de l’aquaculture, tels que la biologie, l’écologie, l’étude de nombreuses espèces maritimes, les bases et techniques de la gestion des coûts de production. A la fin de cette formation, vous devenez chez d’exploitation ;
- Bac Pro Productions Aquacoles : le diplôme obtenu suite à cette formation permet de devenir exploitant de ferme piscicole, amis vous pouvez aussi bien travailler en tant que salarié qui va gérer une entreprise de pisciculture. Vous maîtrisez toutes les techniques de production, conditionnement et de commercialisation des poissons, mais aussi le côté administratif.

Formations Bac + 2

La principale formation que vous pouvez suivre est le BTSA Aquaculture. Elle enseigne toutes les connaissances sur les espèces à élever en milieu naturel ou artificiel, et toutes les techniques de gestion, de production et de commercialisation.

Formations Bac + 3

Diverses formations permettent d’approfondir vos connaissances en aquaculture et pisciculture :
Licence pro Aquaculture durable et gestion de la qualité ;
Licence pro Aquaculture continentale et aquariologie ;
Master Sciences halieutiques et aquacoles.

Conclusion

Les formations dans le domaine de la pisciculture sont nombreuses et variées. Si vous prévoyez de monter votre propre ferme piscicole, il est toujours conseillé de suivre, au moins, une formation afin d’avoir de bonnes bases et de maîtriser rapidement le sujet.