Comment rédiger le plan financier d'un vendeur de glaces ?

Vous voulez ouvrir votre glacier ?

Dans les étapes de votre projet entrepreneurial, le prévisionnel financier (ou "plan financier") de votre boutique de glaces sera, sans surprise, indispensable.

Il donne la possibilité, par exemple, d'identifier l'ensemble des besoins financiers nécessaires à l'ouverture d'un glacier mais aussi de mieux estimer la rentabilité future.

Toutefois, sachez que construire un prévisionnel financier, soi-même, demeure un projet long et fastidieux.

Dans la suite de cet article, nous avons listé des conseils et astuces pour construire le plan financier de votre glacier.

Aussi, notez que notre équipe d'analystes a passé du temps pour concevoir un prévisionnel financier qui correspond au fonctionnement d'un vendeur de glaces, dans lequel vous devrez seulement changer les différentes hypothèses (que nous avons déjà pré-rempli).

Ce fichier constitue un un outil mais aussi d'une aide significative afin d'obtenir facilement un prévisionnel financier solide pour son glacier, sans obligation de procéder à des calculs compliqués.

Notez aussi que ce document contient la totalité des investissements concernant l'ouverture d'un glacier, les différentes marges, des estimations de chiffre d'affaires réalistes mais aussi plein d'autres données qui vous aideront à construire une entreprise viable.

Enfin, sachez que ce prévisionnel financier se trouve dans le pack complet pour un vendeur de glaces, aux côtés de l'executive summary, de l'étude de marché et du business plan.

Quels tableaux inclure dans le plan financier d'un vendeur de glaces ?

Tous les tableaux et indicateurs qu'on explicite dans cette partie font, de toute évidence, partie du plan financier construit pour un vendeur de glaces.

Le budget prévisionnel d'un vendeur de glaces

Le budget prévisionnel (aussi appelé "plan de trésorerie prévisionnel") est, en deux mots, un tableau qui permettra d'étudier les flux de trésorerie de votre glacier.

Dans le contexte d'un budget de trésorerie, on synthétise les "encaissements" et "décaissements" de votre boutique de glaces.

Tous les "encaissements" se rapportent à ce qui est "encaissé" dans votre trésorerie quand vous êtes entrain de vendre vos crèmes glacées.

Ce qu'on appelle les "décaissements", eux, se rapportent aux sommes qui "sortent" quand vous payez vos futures charges (ex : l'achat des ingrédients pour fabriquer des glaces, les salaires des serveurs et des artisans glaciers ou encore les dépenses allouées au renouvellement des ustensiles de cuisines et couverts).

Le compte de résultat prévisionnel d'un vendeur de glaces

Le compte de résultat prévisionnel est le tableau financier qui permet d'estimer les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts variables, amortissements, pour ne citer qu'eux) de son glacier.

Le compte de résultat prévisionnel expose le revenu qui sera généré dans le futur, auquel on retirera l'ensemble des charges supportées par votre glacier lors de la même période.

Le résultat final de ce calcul va nous dévoiler le bénéfice économique ou bien la perte généré(e) par votre boutique de glaces à la fin de l'exercice.

Le bilan prévisionnel d'un vendeur de glaces

Le bilan prévisionnel est, quant à lui, le tableau permettant d'étudier l'ensemble des éléments que votre boutique de glaces possèdera (son “actif”) et tout ce qui sera dû (nous appelons cela le passif).

Le bilan de votre glacier doit toujours être "équilibré", son actif doit être égal à le passif.

Des exemples d'actif pour votre glacier sont : votre stock de crèmes glacées, votre matériel informatique ou encore les créances de ceux qui viendront acheter vos crèmes glacées.

Des exemples de passif pour votre glacier sont : les emprunts bancaires, les apports en compte courant ou encore les apports en capital.

Le plan de financement pour un vendeur de glaces

Le plan de financement est, pour sa part, un tableau qui nous permet de comprendre de quelles façons votre glacier va venir financer ses besoins.

Dans un plan de financement, on analyse les "besoins" et "ressources". Les besoins représentent les différents éléments qui seront utiles pour ouvrir votre glacier. Les ressources sont l'ensemble des moyens qu'on va utiliser pour couvrir les besoins évoqués.

Sachez que si votre boutique de glaces regroupe plus de ressources que de besoins, alors on obtiendra une balance de trésorerie positive.

Les éléments complémentaires du prévisionnel d'un vendeur de glaces

Sans surprise, vous devrez aussi mener une étude poussée du seuil de rentabilité (aussi appelé "point mort") de votre glacier. Cette analyse aide à prévoir combien de crèmes glacées vous devez vendre pour encaisser des profits.

Étudier son potentiel de rentabilité permet d'obtenir également différentes informations sur les gains futurs que vous pouvez, potentiellement, obtenir avec votre glacier.

Le plan financier doit contenir aussi une étude des Soldes Intermédiaires de Gestion (ou appelés "SIG"). Ces indicateurs et ratios financiers vont permettre d'estimer le résultat futur de votre boutique de glaces en le décomposant en plusieurs ratios, comme, par exemple, la marge globale ou la valeur ajoutée.

Vous devez, aussi, inclure une estimation précise du BFR (c'est le décalage entre les encaissements et les décaissements de trésorerie) de votre glacier.

Finalement, comme nous, n'oubliez, en aucun cas, d'ajouter différents graphiques au sein du plan financier de votre glacier.

En effet, votre prévisionnel financier de votre glacier contiendra beaucoup de données et indicateurs comptables. Ces éléments permettront à un futur investisseur ou à une banque de mieux apprécier le potentiel de votre projet.

Cependant, tout le monde n'est pas vraiment à l'aise avec les données et éléments financiers.

Le cas échéant, insérer plusieurs graphiques à l'intérieur du prévisionnel financier de votre boutique de glaces va faciliter la compréhension.

Ceux-là aident à souligner certains résultats financiers tout en rendant le business plan de votre glacier plus complet.