Réaliser une étude de marché pour un restaurant thaï

Vous souhaitez ouvrir un restaurant thaï, mais certaines de vos questions restent sans réponses ?

Vous vous interrogez sur les tendances actuelles sur le marché de la restauration Thaïlandaise ?

Vous voulez en savoir plus sur la réglementation propre à un restaurant thaï ?

Vous vous demandez quel est le profil des clients susceptibles de fréquenter votre restaurant thaï ? Vous ignorez qui sont les restaurants thaïlandais concurrents ?

Une bonne étude de marché pour votre restaurant thaï vous donnera la possibilité d'apporter des réponses à toutes ces questions.

La réalisation d'une étude de marché est, en effet, une analyse essentielle pour réussir l'ouverture d'un restaurant thaï.

Pourquoi cela ? Car analyser son marché permet de se familiariser avec l'industrie en général, de cerner les caractéristiques de ses segments de marché (tout comme leurs préférences), de constituer une offre adaptée aux habitudes de consommation et, finalement, d'estimer correctement son futur chiffre d'affaires.

Comment bâtir une solide étude de marché pour votre restaurant thaï ? Notre équipe d'experts vous révèle quelques astuces et conseils dans l'article qui suit.

De plus, pour optimiser vos chances de réussite, appuyez-vous sur business plan élaboré pour un restaurant thaï.

Quels éléments inclure dans l'étude de marché d'un restaurant thaï ?

Une étude de marché contient une multitude d'informations, de chiffres et d'études. Il est conseillé de bien les structurer afin d'obtenir une étude de marché rigoureuse.

Voici la structure à privilégier pour réaliser une étude de marché complète, sérieuse et bien structurée.

La première partie permet de présenter le marché de la restauration thaïlandaise et ses principales dynamiques. On y présente les chiffres du marché ainsi que les dernières tendances.

La partie suivante sert de support pour mieux comprendre la nature de la demande : qui sont les potentiels clients de votre restaurant thaï ? que recherchent-ils ? quelle est leur situation financière ? etc.

Vient ensuite la compréhension de l'offre, c'est-à-dire l'étude de quelques informations sur la concurrence. Une telle approche permet de présenter les critères de réussite (mais aussi d'échec), ainsi que les avantages concurrentiels envisageables pour un restaurant thaï.

La partie qui suit est consacrée à l'analyse des partenaires et fournisseurs possibles pour votre restaurant thaï.

Enfin, la conclusion de l'étude de marché dévoile les "4P du marketing" pour un restaurant thaï (concept qui regroupe la politique de marketing, de prix, de distribution et de produits), une analyse SWOT propre à cette activité et, enfin, des hypothèses concernant le chiffre d'affaires prévisionnel de votre projet.

Comment bien analyser le marché de la restauration thaïlandaise ?

Dans cette partie, vous devez présenter les chiffres et les données (les plus récentes) du marché de la restauration thaïlandaise. Cette démarche permet d'obtenir une étude synthétique sur le secteur dans son ensemble.

Tout comme nous avons choisi de le faire dans le business plan pour un restaurant thaï, privilégiez les chiffres des dernières années et les analyses actualisées, qui fournissent des ordres de grandeur sur le marché de la restauration thaïlandaise.

Présentez les dernières tendances, les nouveautés et les changements dans les habitudes de consommation sur le marché.

Voici quelques éléments à inclure dans cette partie : le service de livraison de repas, l'utilisation d'ingrédients frais et bios, le développement d'une communauté en ligne, les tablettes en guise de menus ou encore la gastronomie immersive.

Ces éléments représentent des exemples de tendances à inclure dans votre étude de marché.

Comment analyser la demande pour un restaurant thaï ?

L'échantillon représentatif pour un restaurant thaï

Lors de la réalisation de l'étude de marché de votre restaurant thaï, vous devrez interroger les personnes susceptibles de fréquenter votre établissement.

Toutefois, il vous sera impossible de consulter l'ensemble des personnes de votre clientèle. Vous devrez donc agréger ce que l'on appelle un "échantillon représentatif".

Ce terme fait référence à un ensemble homogène d'individus, choisis parmi tous ceux qui sont susceptibles de devenir des clients pour votre restaurant thaï.

Les questionnaires pour l'étude de marché d'un restaurant thaï

Une étude de marché sérieuse présente un questionnaire quantitatif et un questionnaire qualitatif.

Le questionnaire quantitatif de votre restaurant thaï permet de mesurer les modes de consommation, mais aussi les opinions et considérations des personnes interrogées. Ce questionnaire permet, entre autres, d'identifier ce que l'échantillon n'apprécie pas chez les restaurants thaïlandais concurrents.

Le questionnaire qualitatif, quant à lui, est destiné à recueillir des données plus précises concernant les réponses fournies lors du questionnaire quantitatif.

Dans l'étude de marché de votre restaurant thaï, vous devrez ensuite faire la synthèse des données recueillies.

Les segments de marché et buyer personas d'un restaurant thaï

Les "segments de marché" de votre restaurant thaï représentent des catégories homogènes de clients potentiels présentant des caractéristiques communes. Il peut s'agir, par exemple, des mêmes passions, de la même origine géographique ou encore des mêmes habitudes de consommation.

Les segments de marché possibles pour un restaurant thaï sont les professionnels et les hommes d'affaires de la région, les personnes qui souhaitent célébrer un événement ou encore les amateurs de cuisine thaïlandaise. Il ne s'agit là que de quelques exemples.

Concernant les buyer personas, ce sont simplement des représentations d'un client idéal, qui pourrait éventuellement venir manger dans votre restaurant thaï.

Un customer persona est, pour faire court, un personnage fictif à qui l'on prête des critères sociologiques, des considérations, un budget de dépenses, des habitudes de consommation et qui est le représentant typique d'un segment de marché.

L'établissement d'un persona pour son restaurant thaï permet de mieux comprendre les préférences de sa clientèle cible et donc de mener un projet viable.

Vous pourrez retrouver les segments de marché propres à ce secteur dans notre business plan adapté à un restaurant thaï.

La taille et la valeur du marché de votre restaurant thaï

Pourquoi estimer la taille et la valeur du marché de son restaurant thaï ? Parce que ces informations vous permettent d'estimer le potentiel commercial et financier de votre projet d'entreprise.

L'estimation de la valeur et de la taille de votre marché donne, en effet, la possibilité de connaître le nombre de clients susceptibles de venir manger dans votre restaurant thaï au cours de ses premières semaines.

Cette démarche vous permet également de déterminer le niveau de revenus que votre restaurant thaï pourrait générer.

Pour une estimation précise et personnalisée de votre chiffre d'affaires, modifiez les hypothèses pré-remplies de notre prévisionnel financier adapté à un restaurant thaï.

Comment étudier l'offre dans l'étude de marché d'un restaurant thaï ?

Comment établir l'analyse concurrentielle d'un restaurant thaï ?

Il est évident qu'il y a de la concurrence sur le marché de la restauration.

Une analyse détaillée des restaurants thaïlandais concurrents doit être incluse dans l'étude de marché que vous allez réaliser.

Vous devez présenter leurs principales caractéristiques, ainsi que les points forts de leur offre et leurs points d'amélioration.

Listez en particulier leurs lacunes (par exemple : un service d'accueil médiocre, une salle de restauration peu spacieuse, une hygiène douteuse, un choix de plats thaïlandais limité ou encore un cadre peu chaleureux).

Téléchargez notre business plan pour un restaurant thaï afin d'obtenir une analyse concurrentielle rédigée ,modifiable et adaptée à ce secteur.

Les critères de succès et les avantages concurrentiels d'un restaurant thaï

En étudiant les restaurants thaïlandais concurrents, vous vous rendrez compte de leurs points forts ainsi que de leurs points d'amélioration.

Vous serez alors en mesure de synthétiser les facteurs de succès d'un restaurant thaï, par exemple :
- maîtrise la gestion des réservations
- proposer des cocktails maison pour accompagner les repas
- réserve toujours un accueil courtois aux clients
- ouvert ses portes à partir de midi jusqu'à minuit
- maintient l'établissement dans un état de propreté remarquable

Afin de vous faire gagner du temps, nos experts ont déjà répertorié tous les facteurs de réussite et les avantages concurrentiels propres à ce secteur d'activité dans le business plan pour un restaurant thaï.

Comment étudier les partenaires dans l'étude de marché d'un restaurant thaï ?

L'analyse des partenaires et fournisseurs de votre restaurant thaï sert de support pour identifier ces entreprises, mais aussi pour repérer leurs attributs notables : leur chiffre d'affaires, leur emplacement, leur stratégie de distribution, etc.

Les partenaires possibles pour un restaurant thaï sont notamment : les plateformes de livraison de repas, les entreprises voisines, les commerces et producteurs locaux, les livreurs indépendants ou encore les influenceurs.

Comment conclure l'étude de marché d'un restaurant thaï ?

Les 4P du Marketing pour un restaurant thaï

Le Marketing Mix, également appelé les 4P du marketing, représente un concept qui synthétise un ensemble de stratégies et d'actions à entreprendre pour réussir l'ouverture d'un restaurant thaï sur un marché défini.

Le Marketing Mix de votre restaurant thaï comprend quatre politiques : la politique de distribution, la politique de prix, la politique de produit et la politique de communication.

La politique de produit de votre restaurant thaï permet de déterminer tous les attributs de votre projet ( Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant thaï ? Propose-t-il d'autres services (privatisation de la totalité ou d'une partie du restaurant, services de traiteur, etc.) ? Où se situe le restaurant thaï ? etc.).

La politique tarifaire d'un restaurant thaï joue un rôle majeur dans la réussite du lancement de l'activité. En effet, elle permet de fixer correctement les tarifs des repas, des boissons et des formules.

La politique de distribution de votre restaurant thaï sert de support pour sélectionner les canaux de distribution les plus efficaces pour la commercialisation de vos repas, boissons et formules.

La politique de communication de votre restaurant thaï permet de déterminer les canaux, les techniques et les astuces marketing les plus efficaces pour votre activité.

La matrice SWOT d'un restaurant thaï

La SWOT constitue un véritable outil stratégique. Elle permet de déterminer les points forts et les points faibles d'une entreprise donnée, telle que votre restaurant thaï.

De plus, elle est d'une aide précieuse pour analyser les opportunités et les menaces qui entourent votre projet.

Vous pourrez retrouver une SWOT complète, rédigée et modifiable dans notre business plan pour un restaurant thaï.

Le chiffre d'affaire prévisionnel d'un restaurant thaï

Le calcul du chiffre d'affaires prévisionnel représente le dernier point important de l'étude de marché de votre restaurant thaï.

Toutes les données recueillies lors de la réalisation de l'étude de marché vous ont permis de mieux cibler vos futurs clients, d'analyser leurs préférences et leurs envies, d'identifier les restaurants thaïlandais concurrents et de mieux comprendre le marché et ses enjeux.

Ainsi, il est désormais plus facile d'établir des prévisions quant au futur chiffre d'affaires de votre restaurant thaï.

Si vous souhaitez obtenir une analyse financière complète de votre projet, appuyez-vous sur notre prévisionnel financier pour un restaurant thaï.