Quel statut sélectionner pour une friterie ?

Nos experts ont réalisé un business plan pour une friterie, modifiable.

Vous désirez vous lancer, vous avez des envies d'entreprendre et vous aimeriez créer votre friterie ?

La décision du statut d'entreprise qui donnera une existence à votre baraque à frites reste une étape nécessaire lors de la création de votre entreprise.

Le choix de la structure légale devra être pris en se basant sur divers paramètres, tels que le régime fiscal choisi, le dirigeant, la présence d'associés ou encore les perspectives d'avenir.

Il existe un nombre important de détails et de facteurs à considérer et les termes et notions sont parfois délicats à décoder.

Dans les lignes ci-dessous. notre équipe va simplifier autant que possible pour que vous ayez la totalité des éléments permettant de prendre une bonne décision. Nous avons opté pour ne pas exposer tous les détails afin de faciliter la compréhension. Ainsi, vous devriez obtenir une idée précise de la forme et du statut juridique le plus approprié pour votre friterie.

Vous devrez, ensuite, faire valider votre choix en étant assisté par un conseil juridique.

Pour tous les autres aspects stratégiques de votre entreprise, et afin de maximiser vos chances de réussite, vous pouvez télécharger notre business plan pour une friterie.

Créer une baraque à frites sans associé(s) : les statuts juridiques potentiels

Si vous souhaitez créer une baraque à frites seul(e), il est conseillé de faire un choix parmi l'un des statuts juridiques qui suivent : l'Entreprise Individuelle (EI), l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) ou la Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU). On vous donne des détails.

Avantages et inconvénients de l'Entreprise Individuelle pour une friterie

Sans hésitation, le point fort principal de l'Entreprise Individuelle pour une friterie réside dans sa simplicité.

En effet, sa mise en place ainsi que son exploitation restent bien plus simples que celles des autres statuts. Par ailleurs, ce régime va entrainer moins de dépenses. Le fonctionnement de la comptabilité est aussi nettement moins compliquée.

Sachez également que depuis l'année 2022, l'EI permet une protection accrue aux entrepreneurs.

Pour terminer, sa fiscalité est plutôt accomodante et peu exigeante. En réalité, elle peut bénéficier de 3 régimes qui ont chacun leur particularité : le régime réel normal, le régime réel simplifié ou le régime de la micro-entreprise.

Quant aux inconvénients, premièrement : vous ne pourrez pas recourir à du capital extérieur.

De plus, votre pression fiscale est significativement elévée. Cela s'explique par le fait que l'impôt des personnes physiques est bien souvent plus contraignant que celui qu'on applique aux sociétés.

Pour résumer, choisissez l'EI pour votre friterie si vous aimez la simplicité mais également ne pas perdre de temps avec les formalités de gestion.

Avantages et inconvénients de l'EURL pour une friterie

L'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (ou "EURL") est, en réalité, un statut d'entreprise proche de celui de la SASU. Par conséquent, on peut s'interroger et hésiter entre ces deux statuts pour sa friterie.

Retenez : les charges pour une EURL demeurent nettement moins lourdes que pour une SASU. Cependant, la protection sociale du gérant de la friterie sera moins importante.

Une force en plus : pour notre EURL : le capital de base initial peut être de 1 euro et votre responsabilité est limitée à la hauteur du capital investi. C'est un point sécurisant. Cependant, si vous avez besoin d'un emprunt pour votre friterie, votre banquier pourrait imposer une caution en contrepartie.

En ce qui concerne les faiblesses, sa comptabilité et le fonctionnement sont moins aisés que pour une Entreprise Individuelle. Engager un comptable pour une EURL devrait vous coûter entre 700 et 1 200 euros à chaque exercice. De plus, il sera obligatoire de rédiger des statuts.

Sachez que, en votre qualité de gérant de votre friterie, vous serez classé dans le régime TNS, cela signifie pas d'indemnités de congés payés et d'assurance chômage. Cela était aussi vrai pour l'Entreprise Individuelle (vue plus haut).

Enfin, l'EURL pour une friterie demeure un choix de statut peu souple quant aux changements et perspectives à long-terme. En effet, la décision de transformer son EURL en SARL oblige à des procédures compliquées.

En bref, l'EURL offre une gestion aisée, de faibles charges et cotisations sociales. Cependant, ce statut est parfois contraignant et offre une couverture sociale moindre.

Avantages et inconvénients d'une SASU pour une friterie

Comme pour l'EURL, la SASU de votre friterie n'a pas de limite basse de capital. Votre responsabilité se limite à la limite des apports financiers.

Une différence notable avec les deux autres statuts : le gérant est inscrit au au régime de la sécurité sociale. Cela entraîne des cotisations plus lourdes mais une meilleure couverture sociale. C'est l'unique statut qui permet à un individu, qui souhaiterait créer une baraque à frites sans associés, de rester affilié au régime général de la sécurité sociale.

Un point décisif si vous sélectionnez le régime de la SASU pour votre friterie : la gestion demeure assez flexible. En effet, la législation française n'impose pas de règles strictires pour le mode opératoire des SASU et l’associé unique rédige librement les statuts de la société à la base de la gestion de sa friterie.

Pour terminer, si vous choisissez la SASU pour votre friterie, vous n'aurez pas à payer de cotisations sociales sur les dividendes générés par votre activité.

Du côté des lacunes, on a déjà parlé des cotisations parfois contraignantes. Aussi, si vous souhaitez créer votre friterie avec une SASU, alors il faut rédiger des statuts pour votre société.

Pour finir, sachez que les démarches à faire pour fermer sa SASU sont fastidieuses et coûteuses. En effet, une procédure de dissolution, puis une liquidation, est exigée.

Si on veut résumer, la SASU sera adaptée à votre friterie si vous souhaitez un statut plus souple que l'EURL et qui permettra de bénéficier d'une protection sociale de meilleure qualité.

Créer une baraque à frites avec des associés : les statuts possibles

Si vous voulez créer votre friterie en vous associant, il est peut-être préférable d'opter pour l'un des statuts suivants : la Société à Responsabilité Limitée (SARL) ou la Société par Actions Simplifiée (SAS). On explique.

Avantages et inconvénients de la SARL pour une friterie

Pour synthétiser, une Société à Responsabilité Limitée (SARL) représente une EURL ... sauf qu'on est plus tout(e) seul(e).

On reprend maintenant les différents avantages : il n'y a pas de limite basse pour le capital de départ (1 euro suffit) la responsabilité des associés se limite à à celle des apports et elle est encadrée par la loi (ce qui est rassurant mais comporte aussi quelques contraintes).

Un atout de la SARL pour votre friterie : la flexibilité du statut du ou des gérant(s). En effet, les associés qui ont une contribution inférieure à la moitié du capital bénéficient du régime social des assimilés-salariés. En deux mots, cela signifie une plus grande couverture sociale (mais des cotisations plus importantes). Les dirigeants à plus de 50% restent, eux, des TNS : un régime qui donne moins de protections mais est aussi moins pesant en ce qui concerne les cotisations.

En ce qui concerne les faiblesses, il est vrai que la SARL constitue dans de nombreux cas un statut juridique trop lourd de formalités et qui manque de flexibilité dans sa gestion pour certains projets d'entreprise. Comme nous l'avons noté dans les paragraphes précédents, ce statut est régi par la loi, ce qui peut souvent poser problème pour le fonctionnement de votre friterie.

Un blocage potentiel supplémentaire : : avec une SARL, le gérant est nécessairement une personne physique et n'est jamais une personne morale (entreprise ou société).

Enfin, si vous vous dirigez vers le statut de la SARL, prenez en compte qu'il peut exister des restrictions à l'arrivée d'un associé supplémentaire dans le fonctionnement de votre friterie.

Tout compte fait, on peut dire que la SARL reste un choix de société qui conviendra aux structures familiales ou de tailles moyennes. Est-ce le cas de votre friterie ?

Avantages et inconvénients de la SAS pour une friterie

Une qualité indéniable d'une SAS demeure dans sa gestion souple et flexible.

Notons aussi un régime social sécurisé pour le président de la SAS.

Vous avez le souhait de faire entrer, à l'avenir, de nouveaux individus dans le fonctionnement de votre société ? Pour cela, la SAS constituera le choix préféré.

Tout comme la SARL, la responsabilité des associés de votre friterie reste limitée.

Finalement, vous profiterez d'une importante liberté en ce qui concerne la sélection du régime de votre société mais également des dividendes.

En retour, l'étape de rédaction des statuts pour votre friterie reste relativement plus difficile.

Sachez aussi que les charges resteront, elles, légèrement plus lourdes.

Enfin, notez que la SAS est généralement négligée par les gérants qui voudraient créer une baraque à frites avec leurs proches. Ceux-là sélectionnent plutôt la SARL, qui, bien souvent, offre un terrain plus protecteur.

En résumé, la SAS convient pour créer une baraque à frites lorsqu'on veut de la flexibilité et de la souplesse, notamment pour l'actionnariat.

Peut-on créer une baraque à frites avec une auto-entreprise ?

Oui, vous pourrez créer votre friterie en vous appuyant sur le régime auto-entrepreneur. Par contre, il y a des composants à évaluer.

Tout d'abord, réalisez que, en dépit des croyances, le régime auto-entrepreneur ne constitue pas un statut juridique. En vérité, c'est un régime simplifié pour lequel ceux qui souhaitent créer une baraque à frites peuvent opter.

Ce régime simplifié est compatible avec simplement deux différents statuts : l'EI et l'EURL.

Une contrainte majeure : avec ce régime, le chiffre d'affaires de votre friterie ne devra pas dépasser un montant spécifique, ce qui n'est pas le cas avec les autres régimes.

À côté de cela, et c'est probablement limitant dans le cadre d'une friterie, il est impossible de déduire ses différentes charges et frais quotidiens. Sachez aussi que la TVA facturée sur sur vos investissements, frais professionnels et achats de votre friterie ne sera jamais récupérée. Enfin, la protection sociale est limitée et le régime des retraites est particulier.

Ainsi, le régime de l'auto-entrepreneur pour une friterie est relativement rare.