Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l'industrie et a confectionné le pack complet pour un projet agricole
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L'agriculture française représente un secteur économique majeur avec un chiffre d'affaires annuel de 89,3 milliards d'euros en 2024.
Malgré une baisse de 7,5% par rapport à 2023, ce marché reste diversifié entre grandes cultures, élevage et viticulture, avec plus de 416 000 exploitations actives sur le territoire national.
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Le marché agricole français génère 89,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2024, réparti entre l'élevage (35-40%), les grandes cultures (32-35%) et la viticulture (13-15%).
Avec 416 346 exploitations actives d'une taille moyenne de 62-70 hectares, l'agriculture représente 3,4% du PIB national et emploie 1,4 million de personnes en équivalent temps plein.
| Indicateur | Valeur 2024 | Évolution |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires total | 89,3 milliards € | -7,5% vs 2023 |
| Nombre d'exploitations | 416 346 | Tendance baissière |
| Taille moyenne exploitation | 62-70 hectares | Stable |
| Part dans le PIB | 3,4% | Stable |
| Emplois | 1,4 million ETP | 5,2% emploi national |
| Exportations | 81,5-82,1 milliards € | Volume en baisse |
| Aides publiques PAC | 8+ milliards €/an | Stable |
Quel est le chiffre d'affaires annuel total de l'agriculture française ?
Le chiffre d'affaires total de l'agriculture française s'élève à 89,3 milliards d'euros en 2024, hors subventions.
Cette performance marque un recul significatif de 7,5% par rapport à 2023, où le secteur avait généré 96,6 milliards d'euros. Cette baisse s'explique principalement par la chute des volumes de production et des prix dans plusieurs filières clés.
Les grandes cultures et la viticulture ont particulièrement souffert en 2024, avec des baisses de production exceptionnelles. Le blé tendre a enregistré une chute de production de près de 25%, tandis que la production viticole s'est effondrée de 29%.
Malgré cette contraction, l'agriculture française maintient sa position de leader européen et reste un secteur économique stratégique pour le pays. C'est un point que vous retrouverez dans notre pack complet pour un projet agricole.
Comment se répartit le chiffre d'affaires entre les différentes filières agricoles ?
L'élevage représente la part la plus importante avec 35 à 40% du chiffre d'affaires total, suivi des grandes cultures (32-35%) et des fruits et légumes (25%).
Les grandes cultures incluent les céréales, oléagineux, protéagineux et pommes de terre. Cette filière a particulièrement souffert en 2024 avec une baisse marquée de sa contribution au chiffre d'affaires global.
La viticulture, traditionnellement forte en France, ne représente plus que 13 à 15% du total après avoir subi une diminution drastique en 2024. La production de vin a chuté de 29%, impactant significativement les revenus du secteur.
Les fruits et légumes maintiennent une position solide avec environ 22 milliards d'euros, soit près de 25% du chiffre d'affaires total. Cette filière a mieux résisté aux difficultés de 2024 avec des prix en légère hausse.
Quels sont les volumes de production annuels par filière principale ?
La production céréalière française reste massive malgré les difficultés de 2024, avec 26,3 millions de tonnes de blé tendre et 13 millions de tonnes de maïs grain.
| Filière | Volume 2024 | Unité |
|---|---|---|
| Blé tendre | 26,3 | Millions de tonnes |
| Maïs grain | 13,0 | Millions de tonnes |
| Orge | 12,3 | Millions de tonnes |
| Lait de vache | 24,7 | Milliards de litres |
| Viande bovine | 1,3 | Million de tonnes |
| Viande porcine | 2,2 | Millions de tonnes |
| Vin | 37,0 | Millions d'hectolitres |
Combien d'exploitations agricoles sont actives en France et quelle est leur taille ?
La France compte 416 346 exploitations agricoles actives selon les dernières données disponibles, avec une taille moyenne comprise entre 62 et 70 hectares.
Cette tendance à la concentration se poursuit, avec une diminution constante du nombre d'exploitations mais une augmentation de leur taille moyenne. Les exploitations françaises figurent parmi les plus grandes d'Europe en termes de surface.
Le secteur biologique représente 61 853 exploitations engagées, soit 14,9% du total des exploitations françaises. Cette proportion témoigne de l'importance croissante de l'agriculture biologique dans le paysage agricole national.
La répartition géographique des exploitations varie selon les régions, avec une concentration particulière en Bretagne pour l'élevage et en Nouvelle-Aquitaine pour la viticulture et les grandes cultures.
Quel est le poids de l'agriculture dans l'économie française ?
L'agriculture et les industries agroalimentaires représentent 3,4% du PIB français, avec l'agriculture primaire contribuant à hauteur de 1,6% et la transformation agroalimentaire pour 1,8%.
En termes d'emploi, le secteur agricole génère 1,4 million d'emplois en équivalent temps plein, soit 5,2% de l'emploi total national. Cette proportion place la France parmi les pays européens où l'agriculture conserve un poids économique significatif.
L'impact économique de l'agriculture dépasse largement sa contribution directe au PIB, car elle alimente de nombreuses industries en aval et constitue un pilier de l'économie rurale française.
Le secteur agricole français se distingue également par sa capacité d'exportation, contribuant positivement à la balance commerciale du pays avec un excédent commercial agroalimentaire.
Quelles sont les principales régions productrices françaises ?
La Bretagne domine la production de viandes et produits laitiers, tandis que la Nouvelle-Aquitaine excelle en viticulture et dispose de la plus large surface agricole.
- Bretagne : Leader incontesté pour l'élevage porcin, avicole et la production laitière
- Nouvelle-Aquitaine : Première région viticole française et importante zone de grandes cultures
- Occitanie : Grande région céréalière et viticole, forte production de fruits et légumes
- Grand Est : Zone céréalière majeure, importante pour le blé et l'orge
- Hauts-de-France : Région clé pour les grandes cultures, notamment la betterave sucrière
- Pays de la Loire : Important bassin laitier et zone d'élevage diversifiée
- Auvergne-Rhône-Alpes : Production laitière de montagne et élevage bovin
Quel est le niveau des exportations agricoles françaises ?
Les exportations agricoles françaises atteignent entre 81,5 et 82,1 milliards d'euros en 2024, malgré une baisse des volumes exportés.
La France exporte 13,4 millions de tonnes de blé tendre, principalement vers le Maroc, la Belgique, les Pays-Bas, l'Espagne et la Chine. L'orge représente 5,6 millions de tonnes d'exportations, avec la Chine et l'Union européenne comme principaux débouchés.
Le maïs français trouve ses marchés en Espagne, Belgique et Allemagne avec 3,8 millions de tonnes exportées. Les vins et spiritueux maintiennent leur position sur les marchés internationaux, notamment au Royaume-Uni et aux États-Unis.
L'Union européenne absorbe 58% des exportations agricoles françaises, confirmant l'importance du marché intérieur européen pour l'agriculture nationale. C'est un point que vous retrouverez dans notre pack complet pour un projet agricole.
Quel est le niveau des importations agricoles en France ?
La France importe pour 78 milliards d'euros de produits agricoles en 2024, soit une hausse de 3% par rapport à l'année précédente.
L'Espagne constitue le premier fournisseur de la France, notamment pour les fruits, légumes, porc et huile d'olive. Les autres partenaires européens importants incluent la Belgique, les Pays-Bas et l'Allemagne.
Hors Union européenne, les États-Unis, le Brésil, la Chine et le Maroc figurent parmi les principaux pays d'origine des importations agricoles françaises. Pour les pommes de terre, la France hexagonale couvre 75% des besoins, le reste provenant d'Inde, Madagascar, Chine et Pakistan.
Cette balance entre exportations et importations reflète la spécialisation de l'agriculture française et sa complémentarité avec d'autres pays pour satisfaire la demande intérieure.
Quelles sont les marges moyennes des agriculteurs selon les filières ?
Les marges agricoles varient fortement selon les filières, avec des résultats particulièrement contrastés en 2024.
| Culture | Marge 2024 (€/ha) | Évolution |
|---|---|---|
| Blé tendre | +510 | Amélioration vs 2022-23 |
| Maïs grain | -406 | Marge négative |
| Triticale-pois | -138 | Très variable |
| Sarrasin | -282 | Marge négative |
| Élevage | Variable | Fragilisé par hausse charges |
| Lait | Variable | Hétérogène selon région |
| Fruits et légumes | Positive | +2,7% prix production |
Quel est le montant des subventions et aides publiques agricoles ?
Les aides PAC et publiques représentent plus de 8 milliards d'euros par an versés aux exploitations agricoles françaises, avec des pics atteignant près de 9 milliards certaines années.
L'agriculture biologique bénéficie d'aides spécifiques, avec une aide d'urgence de 105 millions d'euros en 2024. Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales non mécanisables reçoivent une prime PAC de 900 euros par hectare.
Ces subventions représentent un soutien essentiel pour maintenir la compétitivité de l'agriculture française face à la concurrence internationale et aux défis de la transition écologique.
La répartition des aides varie selon les types d'exploitation et les régions, avec des mécanismes de soutien adaptés aux spécificités locales et aux orientations de la politique agricole commune européenne.
Quelles tendances récentes marquent l'évolution du marché agricole français ?
L'année 2024 se caractérise par une baisse générale de la production agricole française, avec des chutes particulièrement marquées en grandes cultures et viticulture.
Le secteur biologique connaît un recul, tant en termes de surfaces cultivées que de consommation. Cette tendance reflète les difficultés économiques du secteur et l'évolution des comportements de consommation.
Les prix à la production sont globalement en baisse, à l'exception des fruits et légumes qui enregistrent des hausses de 2,7% et 1,1% respectivement. Cette situation pèse sur la rentabilité des exploitations agricoles.
Les exportations agroalimentaires subissent une pression forte de la concurrence internationale, avec une baisse des volumes exportés malgré le maintien de la valeur des exportations. C'est un point que vous retrouverez dans notre pack complet pour un projet agricole.
Quels sont les principaux défis actuels de l'agriculture française ?
L'agriculture française fait face à des coûts de production élevés qui pèsent sur la rentabilité, avec des marges négatives observées sur plusieurs cultures malgré des rendements corrects.
La concurrence internationale s'intensifie, provoquant une érosion de la compétitivité française sur des marchés traditionnels comme les céréales, l'orge et la volaille. Cette pression concurrentielle se traduit par des pertes de parts de marché à l'export.
La transition écologique impose des contraintes réglementaires renforcées, nécessitant des adaptations coûteuses pour les exploitations. Bien que les aides publiques augmentent, elles sont jugées insuffisantes pour compenser l'ensemble des surcoûts.
La chute des volumes de production majeurs (céréales, vin, bio) génère des pertes estimées à plus de 10% de la valeur totale du secteur en 2024, entraînant un net recul des revenus agricoles et fragilisant l'économie rurale française.
Conclusion
Cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne doit pas être considéré comme un conseil financier. Il est recommandé aux lecteurs de consulter un professionnel qualifié avant de prendre toute décision d'investissement. Nous déclinons toute responsabilité quant aux actions entreprises sur la base des informations fournies.
L'agriculture française traverse une période de transformation avec des défis économiques et environnementaux majeurs qui redéfinissent les stratégies des exploitants.
Malgré les difficultés de 2024, le secteur conserve sa position stratégique dans l'économie nationale et son potentiel d'adaptation face aux évolutions du marché.
Sources
- Apecita - Chiffres clés 2024 agriculture française
- Chambres d'agriculture - Chiffres clés 2024
- Pleinchamp - Agriculture française 2024
- Team France Export - Commerce extérieur agricole 2024
- La France Agricole - Exportateurs mondiaux céréales
- INSEE - Statistiques agricoles
- Chambres Agriculture Bretagne - Marges cultures bio 2024
- Agence Bio - Observatoire production bio
- FranceAgriMer - Rapport annuel 2024
- CNIEL - Économie laitière en chiffres 2024