Comment réussir le business plan d'une minoterie ?
Nos experts ont réalisé un business plan pour une entreprise de transformation de la farine, modifiable.
Se lancer sur le marché de la farine représente une idée d'entreprise qui donne envie à beaucoup de créateurs d'entreprise.
Toutefois, avant toute chose, il est conseillé de mettre sur pied un solide business plan.
Ce document donne l'occasion d'établir la stratégie de croissance de votre minoterie en menant une réflexion approfondie, par exemple, quant au premier budget, aux concurrents, au chiffre d'affaires prévisionnel, au point mort mais également aux futurs bénéfices de votre meunerie.
De plus, le business plan de votre minoterie peut servir de support pour une demande de financement auprès d'une institution financière.
Quels sont les différents éléments du business plan d'une entreprise de transformation de farine ?
Quels sont les éléments à ne pas oublier ?
Peut-on estimer le chiffre d'affaires de votre minoterie ?
Quels sont les ratios comptables à analyser dans le business plan ?
Comment calculer le seuil de rentabilité d'une entreprise de transformation de farine ?
Cet article répond à ces questions.
Aussi, pour optimiser vos chances de réussite, appuyez-vous sur notre business plan pour une entreprise de transformation de farine.
La rédaction du business plan d’une minoterie
Pourquoi rédiger un business plan pour une entreprise de transformation de farine ?
La construction d'un business plan pour sa minoterie donne l'opportunité de :
- identifier les dernières données qui caractérisent le marché de la farine
- synthétiser les changements en rapport avec le secteur agroalimentaire
- présenter les facteurs de réussite d'une entreprise de transformation de farine
- cerner le profil de vos clients tout comme leurs envies
- construire une proposition de valeur pour votre projet
- identifier les minoteries concurrentes sans oublier leurs caractéristiques
- mettre en exergue des avantages concurrentiels qui permettront à votre minoterie de se différencier
- expliquer, au moyen d'un Business Model Canvas, le modèle économique de votre meunerie
- établir un plan en détails (en listant les étapes)
- identifier les événements et risques qui peuvent survenir dans la gestion de votre projet
- faire comprendre à une institution bancaire que votre nouveau projet sera viable
Les membres de notre équipe ont veillé à rédiger un business plan pour une entreprise de transformation de farine, qui remplit l'ensemble de ces objectifs.
Quels éléments doivent figurer dans le business plan d'une entreprise de transformation de farine ?
Un business plan contient plein d'éléments, de variables et d'études.
Toutefois, il est essentiel de bien tous les regrouper afin d'obtenir un document qui sera rigoureux, complet et agréable à lire.
C'est ce que nous avons fait dans notre business plan pour une minoterie, qui se structure en cinq parties expliquées plus bas.
La toute première partie fait référence à l'“Opportunité de Marché”. Dans cette partie, notre équipe va identifier des chiffres et données qui caractérisent le marché de la farine. Afin d'obtenir des données récentes, elles sont actualisées plusieurs fois par an.
Cette partie du business plan permet aussi de présenter les tendances du secteur agroalimentaire (par exemple les graines issues d'agriculture bio, la farine sans ou pauvre en gluten, ou encore l'utilisation de packaging écologique pour la farine).
Pour finir, on évoque les critères qui permettent à une meunerie de dépasser son seuil de rentabilité.
La partie suivante fait référence à la “Présentation de l'Entreprise”. Elle donne l'occasion de présenter votre minoterie (Quelle est la zone d'implantation de l'entreprise de production de farine ? Quelles sont les catégories de farines (de seigle, de blé, de maïs, de sarrasin, etc.) produites ? L'entreprise cultive-t-elle elle-même ses matières premières ? Etc.).
Cette partie présente également la proposition de valeur de votre minoterie. Finalement, vous y retrouverez la présentation du porteur de projet (la personne qui a fait naître ce projet d'entreprise).
Puis, vient la partie qui s'appelle “Étude de Marché” et qui va permettre de synthétiser les différents profils de clients pour votre minoterie.
On y présente également les minoteries concurrentes au moyen d'une analyse compétitive. Cette partie comprend notamment une SWOT, qui est un outil servant à identifier les forces et faiblesses de votre minoterie, tout en dévoilant les opportunités et menaces de l'environnement.
Ensuite, nous enchaînerons avec la partie “Stratégie”, qui va nous permettre d'établir un solide plan sur le long terme détaillant les actions qui vous permettront d'atteindre rapidement le seuil de rentabilité.
On y décrit, notamment, un plan marketing qui entraînera une croissance durable.
Finalement, le business plan se termine par une partie “Finances”, qui a pour rôle de présenter une stratégie financière en détail de votre minoterie.
Comment bien rédiger l'Executive Summary d'une entreprise de transformation de farine ?
Pour bien rédiger l'Executive Summary de votre meunerie, il faut respecter certains éléments.
D'abord, le résumé exécutif devra être synthétique. Ne dépassez pas deux pages. Dans les faits, il vient comme une introduction du business plan de votre minoterie.
Également, il doit être convaincant, c'est-à-dire qu'il doit présenter les grandes forces de votre projet.
Faites attention de ne pas faire de formules hasardeuses et indiquez les points forts de ce projet d'entreprise (par exemple : met en place une campagne de communication au moyen de la presse papier (notamment les magazines hebdomadaires régionaux), vend sa farine dans de nombreux types d'emballages (en petits formats et en sacs), développe des offres accessibles à tous types de clients ou encore utilise uniquement des céréales et grains provenant d'une agriculture bio).
Votre Executive Summary doit suivre une structure précise. Vous pouvez vous inspirer de celle de notre business plan pour une entreprise de transformation de farine, décrite plus haut.
Comment faire l'étude de marché d'une entreprise de transformation de farine ?
L'étude de marché de votre minoterie vous offre la possibilité de comprendre quels sont les divers éléments entourant votre projet, comme la force de la demande, les dynamiques du secteur ou encore les caractéristiques des concurrents.
Chaque projet commercial devrait être commencé par une rigoureuse étude de marché.
Comment faire ? C'est simple, il faut regrouper une quantité importante d'éléments.
Ci-après, les informations qu'on pourra lire dans la partie intitulée "Étude de Marché" de notre business plan rédigé pour une entreprise de transformation de farine :
- des chiffres de cette année concernant le marché de la farine
- les récentes tendances qu'on observe sur le secteur agroalimentaire
- les segments de clientèle de votre meunerie
- l'étude concurrentielle
- les avantages concurrentiels
- l'analyse SWOT d'une entreprise de transformation de farine
Les points importants d'un business plan pour une entreprise de transformation de farine
En quoi consiste le business model d'une entreprise de transformation de farine ?
Le business model, ou modèle économique, d’une minoterie consiste à transformer des grains en farine dans le but de les vendre.
Une entreprise de transformation de farine peut être généraliste ou se spécialiser dans une catégorie de farine comme la farine de seigle, d’orges, d’avoine, de blé, etc.
Elle peut exploiter un terrain agricole pour cultiver elle-même les matières premières à transformer ou encore s’approvisionner auprès des producteurs locaux.
La farine produite peut être vendue en gros auprès de différents commerces ou encore commercialiser au détail par l’entreprise elle-même au sein d’un magasin.
Le commerce pour la distribution de farine de la minoterie est en général dans un local aménagé. Toutefois, il existe des entreprises de farine plus innovantes qui commercialisent ses produits en ligne.
Généralement, à l'intérieur d'un business plan, on va synthétiser le modèle économique de son projet commercial en complétant un Business Model Canvas.
Ce modèle permet de rapidement saisir les points majeurs de votre futur projet, en particulier les sources de revenu, la politique tarifaire, les ressources clés, etc.
Notre business plan conçu pour une entreprise de transformation de farine inclut bien un Business Model Canvas (rédigé mais aussi modifiable) complet, modifiable et adapté à ce secteur.
Quels sont les segments de marché d'une entreprise de transformation de farine ?
La segmentation de marché c'est la démarche qui consiste à répartir tout un ensemble de clients en segments qui se ressemblent.
Dans votre situation il conviendra de diviser les individus qui peuvent acheter vos farines.
Quel est l'intérêt des segments ? Cela permet de structurer la présentation de votre clientèle dans votre business plan. Aussi, cet exercice donnera l'occasion de mener des actions marketing avec plus de pertinence (en séparant l'offre et les différents messages de votre minoterie selon les différents groupes par exemple).
Des exemples de segments de marché pour votre minoterie sont les ménages, les pâtisseries, pizzerias et boulangeries ou encore les traiteurs.
Dans notre business plan adapté à une entreprise de transformation de farine, vous pourrez trouver une analyse des segments de marché rédigée pour votre meunerie.
Comment bâtir l'analyse concurrentielle d'une entreprise de transformation de farine ?
Bien entendu, vous ne serez pas seul sur le marché de farine.
Il y a aussi les minoteries concurrentes qui s'adressent aux mêmes clients.
Votre business plan doit exposer une analyse de ces minoteries. Il faut présenter les caractéristiques notables, sans oublier leurs forces mais aussi leurs lacunes.
Identifiez spécifiquement leurs faiblesses (par exemple : une capacité de production limitée, une variété de farines réduite, des ruptures de stock fréquentes pour certains produits ou encore une stratégie de distribution peu efficace).
Pourquoi se concentrer sur ces points ? Parce que ces éléments entraînent forcément des déceptions parmi les différents clients de ces minoteries. Profitez de cette situation et construisez des avantages concurrentiels pour votre meunerie.
Un avantage concurrentiel est tout ce qui permettra votre minoterie à battre ses concurrents sur le marché.
Ci-après, certains exemples d'avantages concurrentiels qu'on peut envisager pour une entreprise de transformation de farine :
- investit dans des campagnes publicitaires multicanales
- se positionne dans la production de farine sans gluten
- choisit soigneusement des fournisseurs locaux et montre son soutien envers l'économie locale
- offre un large choix de farines
- développe son offre en lançant une marque de pâtes
- établit des partenariats avec les professionnels du secteur de la transformation et distribution alimentaire
- etc.
Téléchargez notre business plan pour une entreprise de transformation de farine afin d'obtenir une analyse concurrentielle complètement rédigée ainsi que la liste des avantages concurrentiels complétée pour ce secteur.
Comment écrire la matrice SWOT d'une entreprise de transformation de farine ?
La matrice SWOT du business plan est un outil qui nous sert pour lister les forces comme les faiblesses d'une entreprise, par exemple votre minoterie.
De plus, cet outil est utile pour étudier les opportunités et les menaces envisageables.
Une matrice SWOT bien rédigée de votre minoterie doit être synthétique et pertinente. Elle représente un exercice périlleux pour les jeunes créateurs d'entreprise qui rédigent bien souvent des analyses SWOT décousues, peu convaincantes et difficilement percutantes.
Or, à l'instar du Business Model Canvas, la matrice SWOT a la qualité d'être un outil de synthèse décrivant beaucoup de facteurs sur votre meunerie en un seul coup d'oeil.
Pour avoir une analyse SWOT complète, rédigée et modifiable, téléchargez notre business plan pour une entreprise de transformation de farine.
Comment établir la stratégie marketing de sa minoterie ?
À l'intérieur du business plan de votre minoterie, il faudra présenter une stratégie durable pour garantir le développement de votre entreprise.
La stratégie marketing et commerciale synthétise la totalité des décisions à effectuer pour qu'un nombre croissant de clients soient susceptibles d'acheter vos farines.
Dans ce contexte, on peut évoquer le développement d'un site web pour votre minoterie. Celui-ci aidera votre clientèle à facilement vous trouver en ligne. Le site devra regrouper des informations et données en rapport avec votre meunerie.
Votre site doit être bien optimisé (référencement SEO) et, en particulier, sur des mots-clés pertinents afin que votre minoterie soit visible en haut parmi les différents résultats de Google et des autres moteurs de recherche.
Pour accroître votre visibilité, vous pouvez développer un blogging concernant la farine, en publiant des articles sur les recettes de cuisine DIY contenant de la farine.
Afin de vous assurer d'arriver en haut des résultats sur le moteur de recherche, vous pouvez également investir un budget dans ce qu'on appelle le référencement payant, au moyen de Google Ads.
Votre minoterie doit également maintenir une présence active sur tous les réseaux sociaux, notamment Facebook et Instagram. Le service Ads propose d'ailleurs des campagnes pour afficher votre minoterie et toute son offre à des utilisateurs (ciblés en fonction de leur centre d'intérêt). C'est une action efficace pour attirer davantage de consommateurs.
L'ensemble des actions marketing de votre meunerie ne se fait pas seulement sur internet. On a également des éléments "physiques".
Vous pouvez notamment investir dans des flyers et des panneaux publicitaires pour votre minoterie.
Finalement, vous avez la possibilité de mettre en place des partenariats avec des entreprises et associations qui viendront vous aider à vos efforts publicitaires.
Il y a un certain nombre d'outils tout comme des canaux marketing à considérer. Retrouvez-les dans le business plan pour une entreprise de transformation de farine.
Le côté financier du business plan d'une entreprise de transformation de farine
Un business plan solide inclura une stratégie financière comprenant un nombre important d'indicateurs.
Il faut, entre autres, faire des calculs quant au futur chiffre d'affaires de votre minoterie.
Bien sûr, il sera bienvenu que ces projections soient proches de ce qu'il adviendra. Notre prévisionnel financier pour une entreprise de transformation de farine comprend un système de vérifications pour vous accompagner. À l'intérieur de ce modèle, les prix de ses farines sont notamment variables (afin de pouvoir tester plusieurs scénarios).
Également, il faudra construire un budget prévisionnel pour votre minoterie. Ce tableau va inclure tous les frais de départ et aussi les sommes associées.
L'analyse du seuil de rentabilité constitue également une partie importante du business plan de votre meunerie. Cet ensemble de calculs nous permet de savoir le niveau de revenu que votre projet doit avoir pour dépasser le seuil de rentabilité. Cette étude délivre également quelques données utiles sur les bénéfices futurs que vous pouvez générer avec l'exploitation de votre minoterie.
Il faudra aussi identifier les différentes charges de votre minoterie.
À titre d'exemple, il y a l'acquisition d'équipements et de matériels de minoterie, la conception des emballages pour la farine, l'achat et le renouvellement du stock de matières premières ou encore l'entretien et le renouvellement du matériel.
Finalement, la performance de la stratégie financière de votre entreprise peut également être étudiée grâce au tableau des soldes intermédiaires de gestion, au détail du calcul du BFR ainsi que des graphiques.
Ces indicateurs, ratios et tableaux financiers sont bien présents dans notre modèle financier adapté à une entreprise de transformation de farine.