Outil pour calculer le revenu d'un restaurant de burger

1. Quel est le concept de votre burger restaurant ?

Burgers Gourmet Burgers Classiques Burger Fast-food Food Truck de Burgers

Le positionnement de votre concept influence le ticket moyen et le volume de ventes.

2. Combien de clients pouvez-vous accueillir simultanément ? La capacité en salle détermine le nombre maximal de clients servis par service.

3. Quel est votre taux de remplissage moyen (%) ?

70

Un taux élevé indique une bonne fréquentation durant les heures de pointe.

4. Combien de jours par an votre établissement est-il ouvert ? Considérez les jours de fermeture pour maintenance ou congés.

5. Quel est le ticket moyen pour un burger complet (avec frites et boisson) ? Le ticket moyen reflète le prix moyen payé par client.

6. Proposez-vous la livraison ou le service à emporter ?

Non Oui

Le service de livraison peut augmenter le volume de ventes.

7. Combien investissez-vous en marketing mensuel (en €) ?

800

Les investissements marketing influencent la visibilité et l'attraction de clients.

8. Quel budget allouez-vous à la publicité digitale ?

Faible Moyen Fort

Les publicités sur réseaux sociaux et Google peuvent booster la notoriété.

9. Organisez-vous fréquemment des promotions ou offres spéciales ?

Rarement Souvent

Les promotions peuvent attirer plus de clients mais impacter le ticket moyen.

10. Combien d’employés (cuisine et service) avez-vous ? Le personnel influence l'efficacité du service et la satisfaction client.

11. Utilisez-vous un système de commande en ligne ou de fidélisation ?

Non Oui

Un système efficace peut améliorer la récurrence des commandes.

Non Oui

Ce prévisionnel offre une analyse financière complète sur 3 ans.

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