Quel statut choisir pour un restaurant vegan ?

Nos experts ont réalisé un business plan pour un restaurant vegan, modifiable.

Vous avez des envies d'entrepreneuriat et vous voulez ouvrir votre restaurant vegan ?

La sélection du statut qui procurera une existence légale à votre restaurant de cuisine vegan demeure une étape nécessaire lorsque vous allez créé votre entreprise.

Le choix de la forme juridique doit être pris en ayant recours à plusieurs facteurs, comme le régime fiscal, le dirigeant, la présence d'associés ou bien la stratégie d'entreprise adoptée.

Il existe un nombre important de critères et de facteurs à analyser et les notions et termes sont quelquefois délicats à interpréter.

Dans ces lignes, on va simplifier pour que vous ayez l'ensemble des éléments pour prendre une bonne décision. C'est pour cela que nous avons choisi de ne pas exposer tous les points de détails afin de rendre les explications plus claires. Ainsi, vous devriez avoir une idée du statut juridique convenant le mieux pour votre restaurant vegan.

Vous devrez, par la suite, faire approuver votre choix avec l'aide d'un conseil juridique expert.

Pour tous les autres aspects stratégiques de votre entreprise, et si vous souhaitez mettre toutes les chances de votre côté, vous pouvez télécharger notre business plan pour un restaurant vegan.

Ouvrir un restaurant vegan seul(e) : les statuts juridiques possibles

Si vous préférez ouvrir un restaurant vegan tout seul(e), il est recommandé de choisir parmi l'un des statuts juridiques qui suivent : l'Entreprise Individuelle (EI), l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) ou la Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU). On vous précise pourquoi.

Avantages et inconvénients de l'Entreprise Individuelle pour un restaurant vegan

Sans aucun doute, l'avantage principal de l'EI pour un restaurant vegan réside dans sa simplicité.

En effet, les procédures de création et son exploitation restent bien plus simples que celles des autres régimes. Par ailleurs, ce régime va entrainer moins de dépenses. Le fonctionnement de la comptabilité est également plus simple.

Sachez également que depuis 2022, le statut de l'Entreprise Individuelle prodigue un cadre plus protecteur aux entrepreneurs.

Enfin, sa fiscalité est plutôt aisée et fait preuve de flexibilité. En effet, elle comprend 3 différents régimes : le régime réel normal, le régime réel simplifié ou encore le régime de la micro-entreprise.

Du côté des inconvénients, premièrement : vous ne pourrez pas utiliser des fonds externes.

Aussi, la charge fiscale est considérablement importante. En effet, l'impôt des personnes physiques est plus significatif que celui qui s'applique aux sociétés.

En conclusion, sélectionnez le statut EI pour votre restaurant vegan si vous aimez la simplicité et aussi ne pas vous perdre avec les requêtes administratives.

Avantages et inconvénients de l'EURL pour un restaurant vegan

L'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée est, en réalité, un statut juridique qui présente des similarités avec celui de la SASU. Cela explique pourquoi on peut s'interroger et hésiter entre ces deux choix pour son restaurant vegan.

Retenez : les charges dans le cas d'une EURL sont significativement moins fortes que pour une SASU. En contrepartie, la protection sociale du gérant du restaurant vegan demeure moindre.

Un autre atout pour notre EURL : le capital de base initial n'a pas besoin de dépasser 1 euro et votre responsabilité est limitée à la hauteur du capital investi. C'est un argument qui peut rassurer un entrepreneur. Toutefois, si vous avez besoin d'accéder à un financement extérieur pour votre restaurant vegan, le banquier pourrait réclamer des cautionnements en contrepartie.

Du côté des faiblesses, sa comptabilité et le fonctionnement sont moins aisés que dans le cas d'une Entreprise Individuelle. Engager un comptable pour ce statut devrait vous coûter environ 1 000 euros par an. En outre, il faudra rédiger des statuts.

Notez que, en votre qualité de gérant de votre restaurant vegan, vous intégrerez le régime TNS, cela veut dire une absence d'indemnités de congés payés et d'assurance chômage. Cela était aussi vrai en ce qui concerne l'Entreprise Individuelle.

Enfin, l'EURL pour un restaurant vegan reste un choix de statut peu souple quant aux perspectives d'avenir. En effet, transformer son EURL en SARL demande des procédures relativement longues.

Pour résumer, l'EURL vous offrira une gestion simplifiée, de faibles charges et cotisations sociales. Toutefois, elle manque de flexibilité et donne accès à une protection sociale limitée.

Avantages et inconvénients de la SASU pour un restaurant vegan

Tout comme l'EURL, la SASU de votre restaurant vegan n'a pas de limite basse de capital. La responsabilité du gérant est toujours limitée selon les apports de capital.

Un point diffère avec l'EURL et l'EI : le gérant reste inscrit au au régime général de la sécurité sociale. En gros, cela veut dire des cotisations plus élevées qui viennent cependant avec une meilleure couverture sociale. C'est l'unique statut qui permet à un individu, qui veut ouvrir un restaurant vegan sans associés, d'être affilié au régime général de la sécurité sociale.

Un point important si vous sélectionnez une SASU pour votre restaurant vegan : la gestion est assez adaptable. En effet, la législation n'impose pas de règles strictires pour le fonctionnement des SASU et l’associé unique rédige librement les statuts qui vont régir son restaurant vegan.

Enfin, dans le cadre d'une SASU pour votre restaurant vegan, il n'y a pas de cotisations sociales sur les dividendes (peu importe le montant).

Pour ce qui est des inconvénients, on a déjà parlé des cotisations parfois contraignantes. Aussi, si vous souhaitez ouvrir votre restaurant vegan avec une SASU, alors il faut élaborer des statuts pour votre société.

Enfin, notons que les démarches à faire pour mettre un terme à sa SASU sont fastidieuses et parfois coûteuses. En effet, une procédure de dissolution, accompagnée d'une liquidation sera nécessaire.

Pour synthétiser, la SASU conviendra à votre restaurant vegan si vous souhaitez un statut qui offre plus de souplesse que l'EURL et qui permet de profiter d'une protection sociale de meilleure qualité.

Ouvrir un restaurant vegan avec des associés : les choix de statut envisageables

Si vous voulez ouvrir votre restaurant vegan accompagné, il est peut-être préférable de choisir parmi ces deux statuts : la Société à Responsabilité Limitée (SARL) ou la Société par Actions Simplifiée (SAS). On vous donne des détails.

Avantages et inconvénients de la SARL pour un restaurant vegan

En deux mots, une SARL est, tout simplement, une EURL ... sauf qu'on est plus tout(e) seul(e).

On reprend ici la liste des avantages : vous n'avez pas de limite basse pour le capital, la responsabilité de chaque associé se limite à à la hauteur du montant des apports et elle reste réglementée par la législation (ce qui est rassurant mais présente également des limites).

Une force de la SARL pour votre restaurant vegan : le statut adaptable du ou des gérant(s). En effet, les associés qui apportent moins de la moitié du capital social sont affiliés au régime social des assimilés-salariés. En deux mots, cela débouche sur davantage de couverture sociale (mais des cotisations sociales plus élevées). Les gérants à plus de 50% sont, eux, considérés comme des non-salariés : un régime qui protège moins mais est aussi plus abordable en ce qui concerne les cotisations sociales.

Du côté des inconvénients, on notera que la SARL constitue bien souvent un choix de statut trop lourd de formalités et trop encadré dans son fonctionnement pour certains projets. Comme nous l'avons fait remarquer précédemment, ce statut est régi par la législation française, ce qui peut parfois poser problème pour le fonctionnement de votre restaurant vegan.

Un blocage potentiel supplémentaire : : pour une SARL, le gérant est obligatoirement une personne physique et ne sera jamais une personne morale (entreprise ou société).

Pour finir, si vous faites le choix de la SARL, il faut savoir qu'il peut exister des freins à l'arrivée d'un autre associé dans la gestion de votre restaurant vegan.

Finalement, on peut dire que la SARL reste un statut juridique qui convient aux structures familiales ou de tailles moyennes. Est-ce le cas de votre restaurant vegan ?

Avantages et inconvénients d'une SAS pour un restaurant vegan

Une valeur considérable d'une SAS (Société par Actions Simplifiée) réside dans la flexibilité de son fonctionnement.

On notera également un régime social robuste et confortable pour le président de la SAS.

Vous avez le souhait de faire entrer, à l'avenir, davantage d'associés dans la gestion de votre société ? Si oui, alors ce statut constituera le choix optimal.

Tout comme la SARL, la reponsabilité qui incombe aux associés de votre restaurant vegan reste limitée.

Finalement, vous profiterez d'une certaine souplesse pour le choix du régime d'imposition de votre société mais aussi des dividendes.

En échange, la phase de rédaction des statuts pour votre restaurant vegan reste légèrement plus fastidieuse.

Les charges sociales seront, elles, légèrement plus élevées.

Enfin, sachez que la SAS est généralement négligée par les entrepreneurs qui souhaitent ouvrir un restaurant vegan en famille. Ceux-là préfèrent plutôt la SARL (vue plus haut), qui, bien souvent, offre un cadre plus sécurisant et moins anxiogène.

En somme, le choix de la SAS convient pour ouvrir un restaurant vegan si on souhaite des possibilités d'adaptation, essentiellement pour les associés.

Peut-on ouvrir un restaurant vegan en micro-entrepreneur ?

Effectivement, vous pouvez ouvrir votre restaurant vegan en utilisant le régime auto-entrepreneur. Par contre, il y a des composants à envisager.

Tout d'abord, soyez conscients que, en dépit des croyances, la micro-entreprise n'est tout simplement pas un statut juridique. En effet, il est un régime pour lequel ceux qui veulent ouvrir un restaurant vegan peuvent opter.

Ce régime simplifié est adapté à uniquement 2 différents statuts juridiques : l'EI et l'EURL.

Une contrainte majeure : avec ce régime, le chiffre d'affaires de votre restaurant vegan ne doit pas dépasser un montant spécifique, ce qui n'est pas le cas avec les autres régimes.

Aussi, et c'est vraisemblablement restrictif dans le cadre d'un restaurant vegan, on ne peut pas comptabiliser ses différentes charges et coûts professionnels. Gardez aussi à l'esprit que la TVA prélevée sur les frais de votre restaurant vegan n'est pas récupérable. Pour finir, la protection sociale reste limitée et le régime des retraites n'est pas toujours simple.

Ainsi, choisir l'auto-entreprise pour un restaurant vegan reste (très) rare.