Quel statut choisir pour ouvrir un restaurant rapide ?

Nos experts ont réalisé un un pack complet pour un restaurant rapide, modifiable.

Vous désirez vous lancer, vous avez des envies d'entreprendre et vous aimeriez ouvrir votre restaurant rapide ?

La décision du statut pour votre fast food reste une étape clé lorsque vous allez créé votre entreprise.

L'établissement de la forme juridique est généralement effectué en se basant sur certains paramètres, comme le régime fiscal choisi, le statut du dirigeant, la présence d'associés ou bien les perspectives d'avenir.

Il y a beaucoup de détails et d'éléments à considérer et le lexique et les termes sont parfois délicats à saisir.

Dans cet article, on simplifie au maximum pour que vous ayez l'ensemble des éléments pour prendre une bonne décision. Nous avons opté pour ne pas rentrer dans tous les points de détails afin de faciliter la compréhension. De cette façon, vous pourrez avoir une idée de la forme et du statut juridique le plus approprié à votre restaurant rapide.

Vous devez, par la suite, faire valider votre choix final par un conseiller juridique.

Pour tous les autres aspects stratégiques de votre entreprise, et afin de maximiser vos chances de réussite, nous vous proposons notre pack complet pour un restaurant rapide.

Ouvrir un restaurant rapide sans associé(s) : les statuts juridiques potentiels

Si vous voulez ouvrir un restaurant rapide seul(e), il est opportun de faire un choix parmi l'un des statuts suivants : l'Entreprise Individuelle (EI), l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) ou la Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU). Pourquoi ? On vous explique tout de suite.

Avantages et inconvénients de l'Entreprise Individuelle pour un restaurant rapide

Sans aucun doute, l'atout numéro un de l'Entreprise Individuelle pour un restaurant rapide réside dans sa simplicité.

En effet, les procédures de création ainsi que son exploitation sont considérablement moins complexes que celles des autres statuts. Par ailleurs, ce type de structure génère moins de frais. Sa comptabilité est aussi simplifiée.

Ça ne s'arrête pas là : depuis 2022, l'EI prodigue des sécurités supplémentaires aux entreprises.

Un dernier avantage : sa fiscalité reste plutôt souple et peu exigeante. En réalité, elle est constituée 3 régimes qui ont chacun leur particularité : le régime réel normal, le régime réel simplifié et le régime de la micro-entreprise.

Du côté des lacunes, premièrement : vous ne pourrez pas recourir à du capital extérieur.

De plus, la pression fiscale est relativement importante. En effet, l'impôt des personnes physiques est bien souvent plus pesant que celui qui concerne les sociétés.

En somme, optez pour le statut EI pour votre restaurant rapide si vous souhaitez de l'aisance mais également ne pas vous perdre avec les engagements réglementaires.

Avantages et inconvénients de l'EURL pour un restaurant rapide

L'EURL est un statut juridique qui présente des similarités avec celui de la SASU. Ainsi, on pourrait hésiter entre ces deux statuts pour son restaurant rapide.

Notez-bien : les charges dans le cas d'une EURL sont considérablement moins contraignantes que pour une SASU. En échange, la protection sociale dont bénéficie le gérant du restaurant rapide sera moindre.

Une force supplémentaire : pour l'EURL : le capital de démarrage peut être aussi faible que un euro et votre responsabilité est limitée à la hauteur des apports. C'est un argument plutôt rassurant. Toutefois, si vous avez besoin d'accéder à un crédit pour votre restaurant rapide, l'institution bancaire pourra, éventuellement, demander une caution personnelle.

En ce qui concerne les faiblesses, sa comptabilité et son fonctionnement sont plus compliqués que pour une Entreprise Individuelle. Embaucher un comptable pour vous assister devrait vous coûter entre 700 et 1 200 euros pour chaque exercice. Aussi, il est essentiel rédiger des statuts.

Sachez que, en tant que gérant de votre restaurant rapide, vous appartiendrez au régime TNS, cela veut dire une absence d'indemnités de congés payés et d'assurance chômage. C'était également le cas pour l'EI (vue plus haut).

Enfin, l'EURL pour un restaurant rapide représente un choix de société qui manque de souplesse en ce qui concerne les changements et perspectives à long-terme. En effet, la décision de transformer son EURL en SARL (ou autre forme de société) requiert des procédures relativement longues.

En bref, l'EURL vous offrira une gestion facilitée, de faibles charges et cotisations sociales. Toutefois, elle manque de flexibilité et offre une couverture sociale moindre.

Avantages et inconvénients d'une SASU pour un restaurant rapide

Tout comme l'EURL, la SASU de votre restaurant rapide n'a pas de limite basse de capital. La responsabilité est toujours limitée à la limite des apports.

Une différence notable avec les deux autres statuts : le gérant reste affilié au au régime de la sécurité sociale. En deux mots, cela signifie des cotisations plus élevées qui viennent cependant avec une meilleure protection sociale. C'est l'unique statut qui permet à un individu, qui veut ouvrir un restaurant rapide sans associé, de rester inscrit au régime général de la sécurité sociale.

Un point non négligeable si vous décidez d'opter pour une SASU pour votre restaurant rapide : la gestion reste relativement souple. En effet, la loi française est peu restrictive quant au mode opératoire des SASU et l’associé unique rédige assez librement les statuts de la société qui vont régir son restaurant rapide.

Enfin, si vous choisissez la SASU pour votre restaurant rapide, il n'y a pas de cotisations sur les dividendes générés par votre activité.

Du côté des limites, on a évoqué les cotisations sociales. élevées. Aussi, si vous voulez ouvrir votre restaurant rapide avec une SASU, alors vous devrez élaborer des statuts pour votre société.

Enfin, veuillez noter que les formalités nécessaires pour procéder à la fermeture d’une SASU sont compliquées et parfois onéreuses. En effet, une procédure de dissolution, accompagnée d'une liquidation est à prévoir.

Pour synthétiser, la SASU est adaptée pour votre restaurant rapide si vous voulez un statut offrant davantage de souplesse que l'EURL et qui permet de jouir d'une protection sociale de meilleure qualité.

Ouvrir un restaurant rapide avec des associés : les choix de statut possibles

Si vous souhaitez ouvrir votre restaurant rapide accompagné, il conviendra de choisir l'un des deux statuts suivants : la Société à Responsabilité Limitée (SARL) ou la Société par Actions Simplifiée (SAS). Passons aux raisons.

Avantages et inconvénients d'une SARL pour un restaurant rapide

Par souci de compréhension, on simplifie : une Société à Responsabilité Limitée (SARL) est, tout simplement, une EURL qui comprend plusieurs associés.

On reprend ici les points forts : vous n'avez pas de limite basse pour le capital, la responsabilité des associés est limitée aux apports et elle reste régie par la loi (ce qui rassure mais présente également des contraintes).

Une force de la SARL pour votre restaurant rapide : le statut adaptable de chaque gérant. En effet, les associés qui ont moins de la moitié du capital social pourront bénéficier du régime social des assimilés-salariés. En deux mots, cela entraîne une meilleure couverture (mais des cotisations plus importantes). Les gérants qui ont apporté plus de 50% sont, eux, considérés comme des non-salariés : un régime qui donne moins de protections mais est moins pesant en ce qui concerne les contisations du gérant.

En ce qui concerne les faiblesses, on remarque que la SARL demeure dans certain cas un statut pas toujours simple sur le plan administratif et trop encadré dans son fonctionnement pour certains projets. Comme nous l'avons mentionné dans les lignes précédentes, ce statut juridique reste encadré par la législation française, ce qui peut souvent générer des contraintes pour le fonctionnement de votre restaurant rapide.

Un autre problème potentiel : dans le cas d'une SARL, le gérant est nécessairement une personne physique et n'est jamais une personne dite "morale".

Pour finir, si vous optez pour la SARL, prenez en compte qu'il peut exister des barrières à l'entrée d'un nouvel associé dans le fonctionnement de votre restaurant rapide.

En conclusion, on peut dire que la SARL demeure une société qui convient aux structures de type familial ou de tailles moyennes. Est-ce le cas de votre restaurant rapide ?

Avantages et inconvénients d'une SAS pour un restaurant rapide

Un point d'avance indiscutable d'une SAS se situe dans sa réglementation peu contraignante.

On note aussi un régime protecteur pour le président de la SAS.

Vous voulez faire entrer, dans quelques années, de nouveaux individus dans votre société ? Si oui, alors ce statut constituera la meilleure décision.

Comme pour le cas de la SARL, la responsabilité des associés de votre restaurant rapide se limite aux montant des apports.

Finalement, vous pouvez profiter d'une importante liberté en ce qui concerne la décision du régime d'imposition de la société mais également des dividendes.

Cependant, l'étape de rédaction des statuts pour votre restaurant rapide reste légèrement plus difficile.

Les charges resteront, elles, relativement plus élevées.

Aussi, notez que la SAS est généralement négligée par ceux qui voudraient ouvrir un restaurant rapide avec leurs proches. Ceux-là choisissent plutôt la SARL, qui donnera un terrain plus sûr et sécurisant.

En somme, le choix de la SAS conviendra pour ouvrir un restaurant rapide lorsqu'on veut des possibilités d'adaptation, en particulier en ce qui concerne l'actionnariat.

Peut-on ouvrir un restaurant rapide en auto-entrepreneur ?

Absolument, vous pouvez ouvrir votre restaurant rapide en vous appuyant sur le régime auto-entrepreneur. Malgré tout, il y a des critères à analyser.

De prime abord, sachez que, contrairement aux idées reçues, le régime de la micro entreprise ne représente pas un statut juridique. En vérité, il s'agit d'un régime pour lequel ceux qui souhaitent ouvrir un restaurant rapide peuvent opter.

Il est associé à uniquement deux statuts juridiques : l'Entreprise Individuelle et l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée.

Une contrainte majeure : avec ce régime, le chiffre d'affaires généré par votre restaurant rapide est limité à un montant pré-défini, ce qui n'est pas le cas avec les autres régimes.

À côté de cela, et c'est certainement contraignant dans le cadre d'un restaurant rapide, on ne peut pas déduire ses charges et dépenses mensuelles. Ne manquez pas de noter que la TVA payée sur les charges de votre restaurant rapide ne pourra pas faire l'objet d'un remboursement. Pour terminer, la protection sociale reste limitée et le régime des retraites difficile à comprendre.

Sans surprises, le choix du régime auto-entrepreneur pour un restaurant rapide reste relativement rare.