Quel statut sélectionner pour une rôtisserie ?

Nos experts ont réalisé un un pack complet pour une rôtisserie, modifiable.

Vous vous sentez prêt(e), vous des ambitions d'entrepreneur et vous voulez ouvrir votre rôtisserie ?

La décision du statut qui confèrera une existence légale à votre commerce de poulets constitue une étape essentielle dans le processus de création de votre entreprise.

Le choix de la forme de structure juridique devra être effectué en considérant de multiples facteurs, comme le régime fiscal, le statut du dirigeant, le nombre d'associés ou bien la stratégie d'avenir.

Vous vous en doutez, il y a beaucoup de variables et d'éléments à étudier et le lexique et les termes sont souvent compliqués à saisir.

Dans cet article, notre équipe va simplifier autant que possible afin que vous puissiez avoir tous les éléments permettant de prendre une bonne décision. Nous avons estimé que le meilleur choix était de ne pas rentrer dans tous les points de détails afin de vous aider à saisir l'essentiel. Ainsi, vous devriez obtenir une idée précise du statut le mieux approprié pour votre rôtisserie.

Vous pourrez, par la suite, faire valider votre décision avec l'expertise d'un conseil juridique expert.

Pour tous les autres aspects stratégiques de votre entreprise, et afin de maximiser vos chances de réussite, appuyez-vous sur notre pack complet pour une rôtisserie.

Ouvrir une rôtisserie seul(e) : les statuts juridiques potentiels

Si vous voulez ouvrir une rôtisserie tout seul(e), il sera recommandé d'opter pour l'un des statuts suivants : l'Entreprise Individuelle (EI), l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) ou la Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU). On vous en dit plus.

Avantages et inconvénients de l'Entreprise Individuelle pour une rôtisserie

On ne peut pas le nier, l'avantage le plus grand de l'Entreprise Individuelle pour une rôtisserie est sa simplicité.

En effet, sa mise en place ainsi que son exploitation demeurent bien moins complexes que celles des autres régimes. Par ailleurs, ce statut va entrainer moins de coûts. Sa comptabilité est aussi plus accessible.

Autre chose à savoir : depuis 2022, le statut de l'EI permet un cadre plus protecteur aux créateurs d'entreprise.

Enfin, sa fiscalité est plutôt aisée et flexible. En réalité, elle est constituée 3 régimes distincts : le régime réel normal, le régime réel simplifié ainsi que le régime de la micro-entreprise.

En ce qui concerne les lacunes, tout d'abord : vous ne pouvez pas investir des capitaux venant de l'extérieur.

Aussi, votre contribution au fisc est relativement importante. En effet, l'impôt des personnes est bien souvent plus contraignant que celui des sociétés.

En conclusion, préférez l'EI pour votre rôtisserie si vous préférez l'aisance et aussi ne pas perdre de temps avec les déclarations officielles.

Avantages et inconvénients de l'EURL pour une rôtisserie

L'EURL est, en réalité, un choix de statut qui ressemble à celui de la SASU. En conséquence, on peut parfois hésiter entre ces deux statuts pour sa rôtisserie.

Un bon point : les charges en EURL vont être nettement moins lourdes que pour une SASU. En échange, la protection sociale dont bénéficie le gérant de la rôtisserie est moindre.

Un autre atout pour l'EURL : le capital initialement investi n'a pas besoin de dépasser 1 euro et votre responsabilité est limitée à la hauteur du capital investi. Il s'agit d'un point qui rassure. Cependant, si vous avez besoin d'un emprunt pour votre rôtisserie, le banquier pourrait réclamer une caution en contrepartie.

Du côté des points faibles, sa comptabilité et son fonctionnement sont plus subtils que ceux d'une Entreprise Individuelle. Embaucher un comptable pour une EURL vous coûtera aux alentours de 1000 euros chaque année. De plus, il est nécessaire de rédiger des statuts.

Sachez que, en tant que gérant de votre rôtisserie, vous serez classé dans le régime TNS, cela signifie aucune indemnité de congés payés et d'assurance chômage. Cela était aussi vrai en ce qui concerne l'Entreprise Individuelle (vue plus haut).

Enfin, l'EURL pour une rôtisserie est un statut qui manque de flexibilité quant aux évolutions futures. En effet, transformer son EURL en autre forme de société requiert des procédures compliquées.

En somme, l'EURL vous offrira une gestion agréable, de faibles charges et cotisations sociales. Cependant, elle n'est pas le statut le plus flexible et offre une protection sociale moindre.

Avantages et inconvénients de la SASU pour une rôtisserie

Comme pour l'EURL, la SASU de votre rôtisserie n'a pas de seuil minimal de capital. La responsabilité est limitée selon les apports.

Une différence avec les deux autres statuts : le gérant est inscrit au au régime de la sécurité sociale. Cela implique des cotisations plus importantes mais une meilleure protection sociale. C'est le seul statut qui va permettre à un créateur d'entreprise, qui souhaiterait ouvrir une rôtisserie tout seul, d'être affilié au régime général de la sécurité sociale.

Un point important si vous faites les choix de une SASU pour votre rôtisserie : le fonctionnement demeure largement souple. En effet, la législation est peu contraignante quant au mode opératoire des SASU et l’associé unique rédige librement les statuts de la société qui vont régir sa rôtisserie.

Pour terminer, si vous choisissez la SASU pour votre rôtisserie, vous n'aurez pas à vous affranchir des cotisations quant aux éventuels dividendes.

Quant aux points faibles, on a parlé des cotisations élevées. Également, si vous souhaitez ouvrir votre rôtisserie avec une SASU, alors vous devrez rédiger des statuts pour votre société.

Pour finir, il faut savoir que les formalités à accomplir pour mettre un terme à sa SASU sont fastidieuses et coûteuses. En effet, une procédure de dissolution, suivie d’une liquidation, sera nécessaire.

En bref, la SASU est adaptée pour votre rôtisserie si vous souhaitez un statut qui offre plus de souplesse que l'EURL et qui offre la possibilité de profiter d'une protection sociale plus confortable.

Ouvrir une rôtisserie avec des associés : les statuts potentiels

Si vous voulez ouvrir votre rôtisserie avec des associés, il est peut-être préférable de choisir l'un des deux statuts suivants : la Société à Responsabilité Limitée (SARL) ou la Société par Actions Simplifiée (SAS). On vous explique pourquoi.

Avantages et inconvénients de la SARL pour une rôtisserie

Par souci de compréhension, on simplifie : une SARL est, tout simplement, une EURL qui comprend plusieurs associés.

On reprend ici la liste des avantages : il n'y a pas de limite basse du capital, la responsabilité de chacun se limite à à la hauteur du montant des apports et elle est régie par la législation française (ce qui peut rassurer mais présente également quelques contraintes).

Un atout de la SARL pour votre rôtisserie : le statut adaptable de chaque gérant. En effet, les associés qui ont une contribution inférieure à 0.5 du capital pourront bénéficier du régime social des salariés. En deux mots, cela entraîne davantage de protection sociale (mais des cotisations sociales plus lourdes). Les dirigeants qui ont apporté plus de 50% sont, eux, des non-salariés : un régime qui présente une couverture sociale moindre mais est également moins pesant en termes de cotisations sur la rémunération.

Du côté des limites, il est vrai que la SARL constitue parfois un statut un peu "lourd" sur le plan administratif et trop encadré dans son fonctionnement pour certains projets. Comme nous l'avons noté précédemment, ce statut reste encadré par les lois françaises, ce qui peut parfois créer des verrous pour le fonctionnement de votre rôtisserie.

Un blocage potentiel supplémentaire : : pour une SARL, le gérant est inélucatblement une personne physique et ne peut pas être une personne morale (entreprise ou société).

Pour finir, si vous vous dirigez vers la SARL, vous devez savoir qu'il y aura quelques restrictions à l'arrivée d'un associé supplémentaire dans le fonctionnement de votre rôtisserie.

En conclusion, on peut dire que la SARL reste un choix de société qui convient aux structures familiales ou de tailles moyennes. Est-ce le cas de votre rôtisserie ?

Avantages et inconvénients de la SAS pour une rôtisserie

Le grand avantage d'une SAS (Société par Actions Simplifiée) demeure dans la facilité de sa gestion.

On notera aussi un régime social protecteur pour le président de la SAS.

Vous souhaiteriez faire entrer, dans quelques mois, de nouvelles personnes dans la société ? La SAS constitue la décision la plus judicieuse.

Tout comme le cas de la SARL, la responsabilité des associés de votre rôtisserie est limitée.

Enfin, vous pouvez profiter d'une certaine souplesse pour le choix du régime de votre société mais également des dividendes.

En échange, l'étape de rédaction des statuts pour votre rôtisserie reste légèrement plus complexe.

Les charges sociales seront, elles, relativement plus élevées.

Enfin, on remarque que la SAS est souvent négligée par ceux qui voudraient ouvrir une rôtisserie avec leurs proches. Ces derniers choisissent plutôt la SARL (vue plus haut), qui permettra un environnement plus serein et sécurisant.

En résumé, le choix de la SAS conviendra pour ouvrir une rôtisserie si on veut de la flexibilité, essentiellement pour les associés.

Peut-on ouvrir une rôtisserie avec une micro-entreprise ?

Bien sûr, vous pourrez ouvrir votre rôtisserie en vous appuyant sur le régime auto-entrepreneur. Malgré tout, il existe plusieurs choses à envisager.

En premier lieu, gardez à l'esprit que, contrairement aux croyances communes, le régime auto-entrepreneur ne constitue pas un statut juridique. En effet, c'est un régime pour lequel les créateurs d'entreprise peuvent opter.

Il fonctionne avec simplement deux statuts : l'Entreprise Individuelle (EI) et l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL).

Une contrainte majeure : avec ce régime, le chiffre d'affaires encaissé par votre rôtisserie ne devra pas dépasser un montant spécifique, ce qui n'est pas le cas avec les autres régimes.

Également, et c'est fort probablement contraignant dans le cadre d'une rôtisserie, il est impossible de comptabiliser ses différentes charges et frais à payer. Sachez aussi que la TVA facturée sur toutes les dépenses de votre rôtisserie ne peut pas être récupérée. Pour terminer, la protection sociale est limitée et le régime des retraites est opaque.

C'est pour cela que le choix de l'auto-entrepeneuriat pour une rôtisserie est très rare.