Outil pour calculer le revenu d'un coffee shop (gratuit)

1. Quel est le type de votre coffee shop ?

Café de spécialité Coffee shop franchisé Coffee truck Café artisanal

Le positionnement de votre coffee shop peut influencer le prix moyen des boissons et pâtisseries, la fréquentation et les coûts opérationnels (qualité des grains, personnel spécialisé, etc.).

2. Combien de clients maximum pouvez-vous accueillir simultanément ? La capacité d’accueil (places assises et à emporter) permet d’estimer le potentiel de clients sur une période donnée.

3. Quel est votre taux de fréquentation moyen (%) ?

50

Plus vous vous rapprochez de 100%, plus votre coffee shop tourne à plein régime.

4. Sur combien de jours par an votre coffee shop est-il ouvert ? Certains coffee shops ferment plus longtemps pour congés ou n’ouvrent pas le week-end, par exemple.

5. Quel est le ticket moyen (en €) pour une commande standard (boisson + éventuelle pâtisserie) ? Le ticket moyen inclut généralement un café (ou autre boisson) et parfois une pâtisserie.

6. Proposez-vous la vente à emporter ou la livraison ?

Non Oui

La livraison ou le “take-away” peut augmenter le volume de commandes mais nécessite parfois des partenariats ou investissements spécifiques.

7. Combien investissez-vous en marketing mensuel (environ) ? (en €)

500

Publicités locales, campagnes sur les réseaux sociaux, flyers... plus le budget est élevé, plus la notoriété peut croître rapidement.

8. À quel point comptez-vous investir spécifiquement en publicité digitale ?

Faiblement Moyennement Fortement

Les publicités Instagram, Facebook ou Google Ads peuvent booster la clientèle mais génèrent des coûts supplémentaires.

9. Planifiez-vous de lancer souvent des promotions ou des offres spéciales (ex: happy hours) ?

Rarement Souvent

Les promotions peuvent augmenter la fréquentation, mais réduisent parfois la marge unitaire.

10. Combien d’employés (baristas + service) avez-vous au total ? Le nombre d’employés peut influer sur la qualité du service, la rapidité de préparation et donc, à terme, sur la satisfaction client.

11. Utilisez-vous déjà un logiciel de gestion des commandes / de fidélisation ?

Non Oui

Les outils de commande en ligne ou de fidélisation peuvent améliorer le taux de retour client.

12. Avez-vous déjà consulté notre prévisionnel financier pour un coffee shop ?

Non Oui

Ce prévisionnel fournit une analyse financière complète sur 3 ans avec tous les indicateurs de rentabilité, sans aucun calcul complexe à effectuer.

Toutes les ressources pour ouvrir votre coffee shop

Calculez le revenu de votre coffee shop

Articles complémentaires