Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le pack complet pour un hôtel
Notre business plan pour un hôtel (également présent dans le pack complet pour ouvrir son hôtel) vous aidera à réussir votre projet.
Comment évaluer simplement la surface nécessaire pour aménager votre hôtel de manière optimale ?
Quelle est la surface moyenne recommandée pour une chambre d'hôtel ?
Quelle proportion de la surface totale d'un hôtel doit être dédiée aux espaces communs ?
Quelle surface faut-il prévoir pour un restaurant d'hôtel ?
Comment calculer la surface nécessaire pour les installations de bien-être dans un hôtel ?
Comment estimer la surface des espaces de service et de back-office dans un hôtel ?
Quelle surface doit être allouée aux espaces de stockage dans un hôtel ?
Comment optimiser la largeur des couloirs et des zones de circulation dans un hôtel ?
Toutes ces questions, nos entrepreneurs qui ont téléchargé le business plan pour un hôtel (également présent dans le pack complet pour ouvrir son hôtel) nous les ont (souvent) posées. On y répond, maintenant, et pour tout le monde, dans cet article. Si jamais un point n'est pas assez clair ou précis, n'hésitez pas à nous écrire.
La méthode à suivre pour prévoir la surface de votre hôtel
- 1. Définir les besoins en chambres :
Déterminez le nombre de chambres que vous souhaitez aménager dans votre hôtel. Estimez la surface moyenne nécessaire pour chaque chambre, en incluant la salle de bain et les espaces de rangement.
- 2. Calculer la surface totale des chambres :
Multipliez le nombre de chambres par la surface moyenne de chaque chambre pour obtenir la surface totale dédiée aux chambres.
- 3. Estimer la surface du restaurant :
Déterminez la capacité d'accueil du restaurant en nombre de personnes. Multipliez ce nombre par la surface moyenne nécessaire par personne. Ajoutez la surface nécessaire pour la cuisine et les espaces de service.
- 4. Calculer la surface de la salle de conférence :
Estimez la capacité d'accueil de la salle de conférence en nombre de personnes. Multipliez ce nombre par la surface moyenne nécessaire par personne.
- 5. Déterminer la surface de la piscine et des zones associées :
Estimez la surface nécessaire pour la piscine, en incluant les zones de détente, les vestiaires et autres installations associées.
- 6. Calculer la surface des espaces communs :
Estimez la surface des espaces communs tels que le hall d'entrée, les couloirs, les salons et les bureaux administratifs. Une méthode courante consiste à prendre un pourcentage de la surface totale des chambres, du restaurant, de la salle de conférence et de la piscine.
- 7. Additionner toutes les surfaces :
Ajoutez les surfaces des chambres, du restaurant, de la salle de conférence, de la piscine et des espaces communs pour obtenir la surface totale nécessaire pour aménager votre hôtel.
Un exemple simple, à adapter
Remplacez les chiffres en gras par vos données, et découvrez le résultat pour votre projet.
Pour vous aider à mieux comprendre, prenons l'exemple fictif d'un hôtel que vous souhaitez aménager avec 50 chambres, un restaurant, une salle de conférence, une piscine et des espaces communs.
Commençons par les chambres : supposons que chaque chambre occupe 25 m², incluant la salle de bain. Pour 50 chambres, cela fait 50 x 25 m² = 1 250 m².
Ensuite, le restaurant doit pouvoir accueillir 100 personnes, avec une surface moyenne de 1,5 m² par personne, soit 100 x 1,5 m² = 150 m². Ajoutons 50 m² pour la cuisine et les espaces de service, ce qui donne un total de 200 m² pour le restaurant.
Pour la salle de conférence, prévoyons une capacité de 200 personnes, avec une surface de 2 m² par personne, soit 200 x 2 m² = 400 m².
La piscine, incluant les zones de détente et les vestiaires, pourrait occuper 300 m².
Les espaces communs, tels que le hall d'entrée, les couloirs, les salons et les bureaux administratifs, représentent environ 30 % de la surface totale des chambres, du restaurant, de la salle de conférence et de la piscine. Calculons cette surface : 1 250 m² (chambres) + 200 m² (restaurant) + 400 m² (salle de conférence) + 300 m² (piscine) = 2 150 m². Les espaces communs seront donc 2 150 m² x 0,30 = 645 m².
En additionnant toutes ces surfaces, nous obtenons 1 250 m² + 200 m² + 400 m² + 300 m² + 645 m² = 2 795 m². Ainsi, pour aménager cet hôtel fictif, il faudrait prévoir une surface totale d'environ 2 795 m².
Vous obtiendrez tous les chiffres de cette industrie dans notre business plan pour un hôtel (également présent dans le pack complet pour ouvrir son hôtel).
Des questions que vous vous posez sûrement
La lecture de ces articles peut également vous intéresser :
- Comment calculer le budget pour l'aménagement d'un hôtel ?
- Comment fixer les tarifs par chambre de son hôtel ?
Quelle surface moyenne faut-il prévoir par chambre dans un hôtel ?
La surface moyenne par chambre dans un hôtel varie généralement entre 20 et 30 mètres carrés, en fonction du niveau de confort et des équipements proposés.
Pour un hôtel de luxe, cette surface peut être augmentée pour inclure des espaces supplémentaires comme un coin salon ou un dressing.
Vous devez prendre en compte les normes locales et les attentes des clients cibles lors de la planification de la surface des chambres.
Quelle est la surface nécessaire pour les espaces communs dans un hôtel ?
Les espaces communs, tels que le hall d'accueil, les salons, et les salles de réunion, représentent généralement 15% à 20% de la surface totale de l'hôtel.
Ces espaces sont cruciaux pour offrir une expérience agréable aux clients et doivent être dimensionnés en fonction de la capacité totale de l'hôtel.
Il est également important de prévoir des zones de circulation suffisantes pour éviter les encombrements.
Combien de mètres carrés faut-il prévoir pour un restaurant d'hôtel ?
Un restaurant d'hôtel nécessite en moyenne 1,5 à 2 mètres carrés par couvert, incluant la cuisine et les espaces de service.
Pour un hôtel de 100 chambres, un restaurant de 50 à 100 couverts est souvent suffisant, ce qui correspond à une surface de 75 à 200 mètres carrés.
La taille exacte dépendra du type de service proposé (buffet, à la carte) et du niveau de confort souhaité.
Comment estimer la surface à prévoir pour les installations de bien-être dans un hôtel ?
Les installations de bien-être, comme les spas et les salles de sport, nécessitent généralement entre 5% et 10% de la surface totale de l'hôtel.
Pour un hôtel de 2 000 mètres carrés, cela représente une surface de 100 à 200 mètres carrés dédiée au bien-être.
Ces espaces doivent être bien conçus pour maximiser l'expérience client tout en optimisant l'utilisation de l'espace.
Comment déterminer la surface des espaces de service et de back-office dans un hôtel ?
Les espaces de service et de back-office, incluant les cuisines, les buanderies et les bureaux administratifs, représentent généralement 10% à 15% de la surface totale de l'hôtel.
Pour un hôtel de 3 000 mètres carrés, cela signifie prévoir 300 à 450 mètres carrés pour ces fonctions essentielles.
Nous vous conseillons de bien planifier ces espaces pour assurer une opération efficace et sans heurts de l'hôtel.
Quelle surface est nécessaire pour les espaces de stockage dans un hôtel ?
Les espaces de stockage, incluant les réserves de linge, les produits d'entretien et les fournitures diverses, doivent représenter environ 5% de la surface totale de l'hôtel.
Pour un hôtel de 4 000 mètres carrés, cela correspond à une surface de 200 mètres carrés dédiée au stockage.
Une bonne gestion de ces espaces est essentielle pour maintenir un service de qualité et une organisation efficace.
Comment optimiser la surface des couloirs et des zones de circulation dans un hôtel ?
Les couloirs et les zones de circulation doivent être suffisamment larges pour permettre un passage fluide, généralement 1,5 à 2 mètres de largeur pour les couloirs principaux.
Vous devez minimiser les espaces perdus tout en respectant les normes de sécurité et d'accessibilité.
Une bonne planification de ces zones contribue à une meilleure expérience client et à une gestion plus efficace de l'hôtel.
