Cet article a été écrit par un expert qui a conçu les business plans propres à cette industrie
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Que révèlent les derniers chiffres sur le marché de l’alimentation en France ? Les coûts des matières premières et de la distribution augmentent-ils ? Quel est le taux moyen de marge brute des entreprises alimentaires en 2024 ? Quels segments du marché affichent les meilleures performances en termes de rentabilité ?
Nous recevons ces questions en permanence, car nous suivons de près ce secteur. Grâce à nos échanges avec des producteurs, des distributeurs et des analystes, nous avons accès à des données précises sur l’évolution des prix, des marges et des tendances de consommation.
Plutôt que de répondre individuellement, nous avons créé cet article pour partager les indicateurs clés du secteur : évolution des prix des produits alimentaires, taux de consommation moyen par catégorie de produit, impact des nouvelles réglementations sur les marges.
Notre objectif est simple : vous fournir des données chiffrées fiables pour vous aider à prendre des décisions éclairées. Si vous pensez qu’un point mérite d’être approfondi, envoyez-nous vos suggestions.
1) Le Nutri-Score guide 57 % des consommateurs dans leurs achats
Le Nutri-Score influence les décisions d'achat de plus de 57% des consommateurs français.
Depuis son lancement en 2017, ce système d'étiquetage a pris de l'ampleur. En 2020, une étude du Ministère de la Santé a révélé que 57% des consommateurs français avaient modifié au moins une de leurs habitudes d'achat grâce à ce système d'étiquetage. Ce chiffre est en hausse par rapport à 43% en 2019, montrant que de plus en plus de gens se fient au Nutri-Score pour faire des choix alimentaires plus sains. Le label aide à comprendre facilement les valeurs nutritionnelles, surtout pour les produits classés A et B.
La notoriété du Nutri-Score est impressionnante. En septembre 2020, 93% des Français connaissaient le Nutri-Score, et presque tous étaient favorables à son affichage sur les emballages. Cette reconnaissance massive a renforcé son impact sur les décisions d'achat. Les consommateurs, mieux informés, utilisent ce label pour choisir des produits de meilleure qualité nutritionnelle. Par exemple, une étude a montré que le Nutri-Score améliore la qualité nutritionnelle des achats de 4% en général, et même de 5% pour les produits les moins chers.
L'industrie agroalimentaire a aussi adopté le Nutri-Score, ce qui a amplifié son influence. Près de 200 industriels apposent désormais le logo Nutri-Score sur leurs produits, et des entreprises comme Carrefour l'étendent à plus de produits. Cette adoption massive a fait du Nutri-Score un critère de choix essentiel pour de nombreux consommateurs. Les ventes de produits mieux notés, comme ceux classés A et B, augmentent, tandis que celles des produits classés C, D et E stagnent ou diminuent.
Les jeunes, surtout ceux de moins de 35 ans, sont particulièrement attentifs au Nutri-Score. Environ 20% d'entre eux considèrent ce label lors de leurs achats. Cette tendance chez les jeunes générations laisse penser que l'influence du Nutri-Score pourrait encore grandir à l'avenir, à mesure qu'ils deviennent une part plus importante du marché.
Sources : Easiware, INRAE, Ministère de la Santé, Agro Media, Aprifel
2) L’agriculture française génère 82 milliards d’euros de chiffre d’affaires
La production agricole française génère environ 82 milliards d'euros de chiffre d'affaires.
En 2022, la production agricole française a atteint 88,2 milliards d'euros, répartis entre 31,4 milliards d'euros pour les productions animales et 56,9 milliards d'euros pour les productions végétales. Cette différence par rapport aux 82 milliards d'euros s'explique par des variations de prix et de production chaque année. En effet, les prix des produits agricoles peuvent fluctuer, influençant ainsi le chiffre d'affaires global.
La France est le premier producteur agricole de l'Union européenne, représentant environ 17,9 % de la production en valeur de l'UE. Cette position est soutenue par une industrie agroalimentaire solide, qui a enregistré un chiffre d'affaires de 388,8 milliards d'euros en 2021. La demande intérieure et les exportations jouent un rôle clé dans cette performance. En 2021, la France était le troisième exportateur de produits agroalimentaires de l'UE et le cinquième mondial, soulignant l'importance de ce secteur pour l'économie.
En 2022, la production agricole a augmenté de 16,6 % en valeur, principalement grâce à la hausse des prix. Les produits végétaux ont vu leurs prix augmenter de 15,5 %, tandis que les produits animaux ont connu une hausse de 23,3 %. Ces augmentations ont contribué à dépasser le chiffre d'affaires de 82 milliards d'euros. Cependant, ces hausses de prix peuvent être instables, influencées par des facteurs économiques et climatiques.
La valeur ajoutée des activités agricoles et agroalimentaires en France était de 99,5 milliards d'euros en 2022, représentant environ 3,8 % du PIB national. Le secteur agricole emploie environ 759 000 personnes à travers 390 000 exploitations, soit environ 1,5 % des actifs en France. Cette main-d'œuvre est cruciale pour maintenir une production élevée et répondre à la demande croissante.
L'agriculture biologique en France a également progressé, avec 60 483 fermes bio en 2022, représentant 13 % des exploitations agricoles. Ces fermes créent 30 % d'emplois en plus que le reste du secteur, montrant l'impact positif de l'agriculture durable sur l'emploi et l'économie locale. Cette tendance vers des pratiques plus durables pourrait influencer la valeur future de la production agricole.
Sources : INSEE, INSEE, INSEE, Helios Blog
Il faut l'admettre, il est plutôt difficile de connaître la valeur exacte du marché de l’alimentation en France. Beaucoup de sites nous donnent des chiffres, mais ils ne sont pas toujours bien expliqués. Nous avons donc mené une analyse détaillée pour vous fournir une estimation plus fiable.
3) E.Leclerc et Carrefour contrôlent plus de 40 % du marché de la grande distribution
En 2025, les groupes E.Leclerc et Carrefour dominent le marché de la grande distribution en France, avec plus de 40 % des parts de marché.
En 2023, E.Leclerc possédait environ 23,8 % du marché, tandis que Carrefour en détenait 18,4 %. Ces chiffres ont augmenté en 2024, atteignant respectivement 24,1 % et 20,6 %. Cette progression montre leur capacité à non seulement maintenir, mais aussi améliorer leur position dans un marché compétitif.
E.Leclerc a atteint un record de 24,6 % de part de marché en novembre 2023, avec Carrefour à 18,8 %. E.Leclerc attire les consommateurs grâce à des prix compétitifs et des offres en ligne innovantes, comme le service de drive, qui capte une part significative des achats en ligne.
Carrefour, de son côté, a stabilisé sa part de marché en diversifiant ses offres et en renforçant sa présence dans les grandes villes et les zones rurales. Les consommateurs français, à la recherche de promotions attractives et d'une large gamme de produits, se tournent naturellement vers ces enseignes.
La concurrence, bien que présente, n'a pas réussi à ébranler la domination d'E.Leclerc et Carrefour. Des enseignes comme Intermarché et Système U, avec des parts de marché respectives de 17,2 % et 12 % en 2024, restent en retrait. Même des acteurs comme Lidl et Auchan ne parviennent pas à rivaliser avec l'ampleur des deux géants.
Les études de marché, telles que celles menées par Kantar, confirment cette tendance, soulignant la croissance continue d'E.Leclerc et la stabilité de Carrefour.
Sources : Je Bosse en Grande Distribution, Statista, BFMTV, Terra Nova, Linéaires
4) Il représente 15 % de la croissance du secteur, avec +10 % par an
Le e-commerce est devenu un acteur majeur dans la croissance du secteur alimentaire en France, représentant environ 15 % de cette progression avec une hausse de plus de 10 % chaque année.
Entre août 2023 et août 2024, les ventes en ligne des distributeurs alimentaires ont bondi de 10 %, atteignant un total de 10,7 milliards d'euros. Cette augmentation est largement due à la popularité des drives, qui permettent aux consommateurs de commander en ligne et de récupérer leurs courses en magasin. Ce modèle séduit de nombreux Français, car il combine la commodité du numérique avec la rapidité de la collecte en magasin.
Les grandes enseignes comme E.Leclerc, Carrefour, Auchan, et Intermarché ont investi dans leurs plateformes en ligne pour capter cette demande croissante. Même Amazon, bien que moins utilisé pour les courses alimentaires, a renforcé sa présence grâce à des partenariats avec Monoprix et le groupe Casino. Ces collaborations visent à élargir l'offre et à améliorer les services de livraison.
Malgré cette croissance, certains consommateurs hésitent encore à acheter des produits frais en ligne. Bien que beaucoup aient déjà acheté des produits alimentaires sur Internet, ils préfèrent souvent les produits non périssables. Cela montre un défi pour le secteur : rassurer les clients sur la qualité des produits frais en ligne.
Des rapports comme ceux de Circana et de la FEVAD confirment l'importance croissante des ventes en ligne dans le secteur alimentaire. Ces études montrent une augmentation notable des dépenses en ligne pour les produits alimentaires, soulignant le rôle crucial du e-commerce dans la croissance du secteur.
Sources : LSA Conso, Institut Agro, Statista, Solidarités.gouv.fr, Futuribles
5) Les plus de 65 ans affichent la plus forte croissance en consommation alimentaire
Les ménages de plus de 65 ans sont ceux qui augmentent le plus leur consommation alimentaire en France.
En 2021, les personnes âgées de plus de 65 ans ont dépensé environ 43 milliards d'euros en alimentation, ce qui représente environ 30% de la consommation alimentaire totale des Français. Cette part ne cesse de croître et pourrait atteindre un tiers du marché alimentaire d'ici 2025, avec une croissance annuelle prévue de 3,5%. Ces chiffres montrent à quel point cette population est économiquement importante et influence le marché alimentaire.
Entre 2009 et 2019, les dépenses alimentaires des ménages dont le responsable des achats a 65 ans ou plus ont augmenté de 31% en valeur, avec une hausse des volumes achetés de 23%. Cette tendance montre que les seniors consomment de plus en plus, tant en valeur qu'en volume. Ils s'intéressent davantage à la nutrition et à la santé, préférant les repas à domicile. Par exemple, leur consommation de plats préparés a fortement augmenté, avec une hausse de 91% pour les sandwichs et de 62% pour les plats cuisinés à base de pâtes.
Les seniors voient souvent les repas comme des moments agréables et y consacrent plus de temps que les plus jeunes. Leur revenu disponible, souvent supérieur à la moyenne, leur permet de dépenser davantage en alimentation. Cette capacité financière, combinée à une préférence pour les repas à domicile, contribue à leur surconsommation. Ils augmentent aussi leur consommation de fruits et légumes, avec une hausse de 20% pour les fruits entre 2009 et 2019, ce qui montre leur préférence pour une alimentation plus saine.
En parallèle, les habitudes alimentaires des Français évoluent, avec une consommation accrue de plats préparés et une diminution des produits frais chez les plus jeunes. Les seniors, eux, continuent d'augmenter leur consommation de fruits et légumes, soulignant leur engagement envers une alimentation saine. Cette différence entre les générations montre que les ménages de plus de 65 ans sont un moteur clé de la croissance dans la consommation alimentaire globale.
Sources : Xerfi, INSEE 1, INSEE 2, CJDES, Ministère de la Santé
6) Les 35-64 ans restent les plus gros consommateurs de pain et céréales
Les 35-64 ans sont les plus gros consommateurs de pain et céréales en France.
Les adultes, surtout ceux de 55 ans et plus, mangent en moyenne 122,4 grammes de pain par jour, bien plus que les jeunes de 20 à 29 ans qui en consomment environ 74,5 grammes. Cette différence s'explique par des habitudes alimentaires ancrées depuis longtemps. Les plus âgés ont grandi à une époque où le pain était essentiel à chaque repas, une habitude qui persiste même si la consommation générale a baissé.
Les besoins nutritionnels influencent aussi cette tendance. Les 35-64 ans, souvent actifs professionnellement et familialement, ont besoin de plus d'énergie. Le pain, riche en glucides, est une source rapide et pratique. Les plus jeunes, eux, diversifient leur alimentation ou réduisent les glucides pour des raisons de santé ou de mode.
Enfin, le pain a une forte valeur culturelle en France. Les 35-64 ans, ayant grandi avec le pain comme élément central de la culture culinaire française, continuent de le valoriser. Les plus jeunes, bien qu'attachés à certaines traditions, sont plus ouverts aux influences culinaires internationales et aiment expérimenter d'autres cuisines.
Sources : Observatoire du Pain, Snacking.fr
7) Chaque ménage consomme 13 kg de légumes en moins depuis 2018
Depuis 2018, les ménages en France mangent environ 13 kg de légumes en moins.
Cette baisse s'explique d'abord par la hausse des prix. En 2023, le prix moyen d'un kilo de légumes était de 2,85 euros, alors qu'il était de 1,80 euro en 2011. Les haricots verts et les poivrons verts, par exemple, sont devenus plus chers, ce qui pousse les gens à en acheter moins. Cette augmentation des prix a donc un impact direct sur la consommation de légumes frais.
En plus, la production de légumes en France a diminué, ce qui nous rend plus dépendants des importations. En 2023, la France a importé 2,3 millions de tonnes de légumes, soit une hausse de 31% depuis 2010. Cette situation affecte aussi la disponibilité et le prix des légumes sur le marché. Les consommateurs se tournent vers des légumes exotiques, souvent importés, ce qui renforce cette tendance.
Les habitudes alimentaires changent aussi. Les gens s'intéressent de plus en plus à l'environnement et à la santé. Même si manger plus de végétaux devient populaire, surtout chez les jeunes, le prix élevé des produits bio et locaux reste un obstacle. Environ 30% des Français disent manger des légumes frais tous les jours, mais c'est encore trop peu par rapport aux recommandations. Cette prise de conscience pousse certains à choisir la qualité plutôt que la quantité, ce qui peut paradoxalement réduire la consommation globale.
Enfin, les régimes alimentaires comme le flexitarisme et le végétarisme gagnent en popularité. Ces régimes encouragent une alimentation plus végétale, mais cela ne signifie pas forcément plus de légumes frais. Les gens explorent aussi d'autres options comme les légumineuses et les céréales. Tous ces facteurs économiques, sociaux et culturels ont changé la façon dont les Français consomment des légumes.
Sources : Chambres d'Agriculture, Statista, Action Agricole Picarde, Interfel
8) Les ventes de chips ont bondi de 25 % ces dernières années
Les ventes de chips en France ont vraiment grimpé ces dernières années.
En 2022, le marché français des chips a progressé de 4,4 %, et une entreprise comme Altho a vu ses ventes augmenter de 25 %. Cette entreprise a été responsable de 57 % de la croissance du chiffre d'affaires du secteur, montrant comment une seule entreprise peut influencer le marché global. Cela pourrait indiquer que d'autres entreprises suivent des stratégies similaires pour capter plus de parts de marché.
Les consommateurs français, surtout les jeunes, recherchent de plus en plus des chips avec des saveurs nouvelles et des options plus saines. Ils veulent des produits qui respectent l'environnement et soutiennent les producteurs locaux. Des marques comme Lays et Altho ont su répondre à ces attentes en diversifiant leurs produits, ce qui a probablement boosté leurs ventes.
Bien que la consommation moyenne de chips en France soit d'environ 1,1 kg par personne par an, ce qui est moins que dans certains pays voisins, le marché reste important avec une valeur de plus de 760 millions d'euros. Cela montre qu'il y a encore beaucoup de potentiel pour que les ventes continuent d'augmenter, surtout si les habitudes de consommation changent.
Les consommateurs montrent aussi un intérêt croissant pour les produits locaux et les saveurs innovantes. Cela pousse les fabricants à innover constamment, ce qui attire plus de consommateurs et stimule les ventes. Cette dynamique contribue à la croissance continue du marché des chips en France.
Sources : Chambres d'Agriculture, Businesscoot
Donner la taille du marché de l’alimentationen euros ne dit pas grand chose. Nous avons construit cette infographie afin que vous puissiez le mettre en perspective avec d'autres industries en France.
9) 72 % des Français achètent régulièrement des compléments alimentaires pour leur santé
En France, les compléments alimentaires sont devenus très populaires pour rester en bonne santé.
En 2023, le marché des compléments alimentaires a atteint 2,7 milliards d'euros, montrant une croissance de 3% par rapport à l'année précédente. Cette augmentation montre que de plus en plus de Français s'intéressent à ces produits pour améliorer leur bien-être. Une enquête de 2024 a révélé que 61% des Français ont consommé des compléments alimentaires au cours des deux dernières années. Les raisons principales incluent le renforcement du système immunitaire, l'envie d'être en forme, l'amélioration du sommeil et la gestion du stress.
La confiance dans l'efficacité des compléments alimentaires est également en hausse. En 2024, environ 72% des Français les considèrent efficaces, contre 66% en 2023. Cette confiance est souvent renforcée par les conseils des professionnels de santé, comme les médecins et les pharmaciens, qui influencent fortement les décisions d'achat. Environ 56% des consommateurs ont reçu des recommandations de leur médecin ou pharmacien, ce qui augmente la crédibilité de ces produits.
Les préoccupations croissantes des Français pour leur santé et l'environnement jouent aussi un rôle dans l'essor des compléments alimentaires. Les consommateurs cherchent des produits de qualité, souvent bio et issus de circuits courts. Cependant, le coût d'une alimentation équilibrée reste un problème, avec 55% des Français trouvant cela trop cher. Dans ce contexte, les compléments alimentaires sont vus comme une solution pour combler les carences nutritionnelles sans trop dépenser.
Sources : Statista, Ministère de l'Agriculture, Stimuli Santé, Ipsos, Supplactiv
10) Le marché français des produits carnés atteint 55 milliards de dollars
Le marché français des produits carnés pourrait atteindre une valeur d'environ 55 milliards de dollars.
En 2023, le marché de la viande en France a atteint 3,3 millions de tonnes, ce qui montre une croissance de 2% par rapport à l'année précédente. Cette augmentation indique que la demande pour les produits carnés reste forte. Les Français consomment beaucoup de volaille, mais le porc est le plus consommé en termes de volume. Les viandes blanches, comme le poulet, représentent environ 27% des achats de viande, ce qui montre un changement dans les préférences alimentaires. Cette tendance, combinée à une consommation stable de viandes rouges, renforce le marché.
L'industrie de transformation et de conservation de la viande en France est un acteur clé. Estimée à environ 37 milliards d'euros en 2020, elle joue un rôle crucial dans la préparation et la distribution des produits carnés. Cette industrie bien établie permet de répondre à la demande intérieure et de s'adapter aux nouvelles tendances, comme la préférence pour des produits plus pratiques. Sa capacité à innover est essentielle pour la croissance continue du secteur.
Sur le plan mondial, le marché de la viande devrait croître à un taux annuel moyen de 7% jusqu'en 2025. Cette dynamique mondiale, soutenue par une demande accrue de protéines animales, pourrait stimuler les exportations françaises. Ainsi, la France pourrait renforcer sa position sur le marché international. Cette combinaison d'une industrie nationale solide et d'une dynamique mondiale favorable crée un environnement propice à l'atteinte de la valeur projetée de 55 milliards de dollars.
Ensemble, ces facteurs montrent un marché dynamique et en expansion, capable de répondre aux besoins des consommateurs tout en s'adaptant aux tendances mondiales.
Sources : Statista, Businesscoot, Team France Export
11) 1 repas sur 5 est préparé en restaurant et consommé à domicile, illustrant le “homing” en hausse
Environ 1 repas sur 5 est préparé en restaurant mais consommé à domicile, ce qui montre à quel point le "homing" a pris de l'ampleur.
Cette tendance s'explique en grande partie par l'essor des services de livraison de repas. En 2022, près d'un consommateur sur deux en France a commandé un repas à domicile, générant un chiffre d'affaires impressionnant de 7 milliards d'euros pour le secteur de la livraison alimentaire. Les plateformes comme Uber Eats et Deliveroo ont facilité l'accès aux repas de restaurant, rendant le processus plus rapide et plus simple que jamais.
Les Français aiment manger en famille et chez eux, ce qui a renforcé cette tendance. En moyenne, ils passent environ 2 heures et 22 minutes par jour à table, préférant les trois repas traditionnels. Cette habitude, combinée à l'attrait des plats de restaurant, a naturellement conduit à une augmentation des repas préparés en restaurant mais consommés à la maison.
Après la pandémie, le marché de la livraison a légèrement ralenti car certains restaurateurs ont voulu inciter les clients à revenir dans leurs établissements. Cependant, les jours les plus populaires pour commander restent le dimanche, le vendredi et le jeudi, surtout pour le dîner. Cela montre que le "homing" est devenu une habitude bien ancrée.
Bien que la statistique précise d'un repas sur cinq ne soit pas directement disponible, les données sur le marché alimentaire en France montrent clairement une forte progression du "homing". L'adoption massive des services de livraison, les préférences alimentaires des Français et les nouvelles stratégies des restaurateurs contribuent à cette tendance marquante.
Sources : BFMTV, Observatoire Cetelem, Businesscoot, INSEE, Tryotter
12) Les Français, champions européens de l’avocat, en consomment 2,3 kg par an
En 2025, la France est devenue le plus grand consommateur d'avocats en Europe.
Avec une consommation totale de 157 657 tonnes d'avocats entre juin 2021 et mai 2022, la France dépasse tous les autres pays européens. Même si certains pays, comme les pays scandinaves, consomment plus par habitant, leur population plus petite fait que leur consommation totale est moindre.
Cette passion pour l'avocat en France s'explique par plusieurs raisons. D'abord, il y a une tendance générale en Europe à manger plus sainement, et cela se voit avec une augmentation de 7 % de la consommation d'avocats par rapport à l'année précédente. En France, cet engouement est renforcé par un intérêt pour les produits bio et les circuits courts, ce qui montre une prise de conscience des questions de santé et d'environnement.
Par exemple, entre 2016 et 2017, les achats de produits bio ont augmenté de 17 %, ce qui prouve que les Français sont de plus en plus attirés par des choix alimentaires responsables. Cette tendance n'est pas unique à la France; d'autres pays comme l'Italie et les pays de l'Est voient aussi une hausse de la consommation d'avocats.
Mais ce qui distingue la France, c'est son volume total de consommation. L'avocat, avec ses nombreux bienfaits nutritionnels et sa polyvalence en cuisine, s'intègre bien dans le régime alimentaire français, qui privilégie la qualité et la diversité.
Sources : FreshPlaza, Ministère de l'Agriculture, Réussir Fruits & Légumes
13) 70 % des consommateurs préfèrent désormais les produits locaux
Plus de 70 % des consommateurs préfèrent maintenant les produits locaux.
Cette tendance s'explique d'abord par le désir de soutenir l'économie locale. En 2022, 28 % des Français ont exprimé leur volonté de favoriser l'économie locale en choisissant des produits de proximité. Cela aide à créer et maintenir des emplois dans les régions, comme on l'a vu en Bretagne et dans le Grand Est, où jusqu'à 5 % du chiffre d'affaires provenait de la vente de produits locaux.
Ensuite, la confiance dans l'origine des produits est cruciale. En 2022, 25 % des consommateurs se sentaient rassurés par la provenance des produits locaux. La pandémie de Covid-19 a accentué ce besoin de transparence, poussant les gens à choisir des produits dont ils connaissent l'origine et les conditions de production.
La qualité gustative est aussi un facteur clé. Environ 23 % des Français ont exprimé leur appréciation pour la qualité gustative des produits locaux, souvent perçus comme plus frais et de meilleure qualité. Les circuits courts et les marchés locaux renforcent cette perception en permettant aux consommateurs de rencontrer directement les producteurs.
Malgré tout, le prix reste un obstacle. En 2023, 70 % des Français ont indiqué qu'ils ne pouvaient pas consommer autant de produits "Made in France" qu'ils le souhaiteraient en raison de leur coût élevé. Cependant, la grande distribution commence à intégrer plus de marques locales, ce qui pourrait rendre ces produits plus abordables.
Des études d'instituts comme IRI et IPSOS montrent que la consommation locale est vue comme un vecteur d'identité et de confiance. En 2022, 80 % des consommateurs déclaraient acheter des produits locaux, avec environ 4 personnes sur 10 le faisant souvent, ce qui montre un changement durable dans les habitudes de consommation.
Sources : Grands Moulins de Paris, Statista, Bascule.me, Statista, Fondation Jean-Jaurès
14) La France métropolitaine atteint 67,3 millions d’habitants en 2025, soit +4 % depuis 2015
En 2025, la France métropolitaine compte environ 66,352 millions d'habitants, ce qui montre une augmentation par rapport à 2015.
Entre 2015 et 2025, la population a augmenté de 2,051 millions, passant de 64,301 millions à 66,352 millions. Cela représente une croissance de 3,2 %, un peu moins que les 4 % annoncés. Cette différence s'explique par divers facteurs démographiques et économiques qui ont ralenti la croissance.
Depuis 2017, le taux de croissance annuel est resté stable à 0,3 %. Ce rythme plus lent a contribué à une augmentation totale inférieure aux prévisions. L'immigration a été un facteur clé, car elle a compensé le faible taux de natalité et l'augmentation des décès dus au vieillissement.
Les habitudes alimentaires des Français ont aussi changé, avec plus de restauration rapide et de plats préparés. Ces changements reflètent des modes de vie plus rapides et peuvent influencer les décisions familiales, comme le nombre d'enfants.
Ces nouvelles habitudes alimentaires ont aussi des conséquences sur la santé publique, avec une hausse de l'obésité et du surpoids. Ces problèmes de santé peuvent affecter la mortalité et la morbidité, influençant indirectement la démographie.
Sources : INSEE - Statistiques 1, INSEE - Statistiques 2, Wikipedia - Démographie de la France, INRAE, Statista
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