Cet article a été écrit par un expert qui a conçu les business plans propres à cette industrie

Nous avons plein de ressources à vous proposer pour votre projet d'entreprise
Quelles sont les perspectives pour le marché des céréales en France d'ici 2025 ? Les prix vont-ils continuer à fluctuer ? Quels types de céréales offriront les meilleures marges ? Quelles réglementations influenceront ce secteur crucial ?
Nous analysons ces tendances grâce à nos discussions avec agriculteurs, experts et investisseurs.
Ce guide vous propose des prévisions chiffrées et une analyse des évolutions clés à venir.
Notre objectif : vous aider à anticiper les changements et optimiser vos décisions. Des suggestions ? Partagez-les avec nous.

1) Les céréales seront essentielles pour créer des produits alimentaires hybrides innovants
En 2025, les céréales deviennent essentielles pour créer de nouveaux produits alimentaires qui mélangent plusieurs types d'aliments.
En France, la production de céréales a beaucoup augmenté ces dernières années, ce qui permet de créer des produits innovants. Par exemple, la production de maïs a bondi de 18 % pour atteindre 11,9 millions de tonnes en 2023-2024, et celle de l'orge a augmenté de 7 % pour atteindre 12,3 millions de tonnes. Cette abondance aide les entreprises à répondre à la demande croissante pour des aliments plus sains et respectueux de l'environnement.
Les consommateurs veulent des produits naturels et durables, et les céréales, avec leurs nombreux bienfaits nutritionnels, sont parfaites pour cela. On les retrouve dans des produits comme les pâtes et la bière écologiques. Les céréales servent aussi à créer des alternatives aux protéines animales, comme celles à base de blé et d'avoine, qui plaisent aux personnes réduisant leur consommation de viande pour des raisons de santé ou d'écologie.
L'innovation technologique est aussi un moteur de ce changement. Au Canada, l'intelligence artificielle est utilisée pour améliorer la qualité des cultures, et cela pourrait inspirer des initiatives similaires en France. Ces technologies rendent la production céréalière plus efficace et les produits finaux de meilleure qualité, ce qui les rend encore plus intéressants pour les produits hybrides.
Les régimes flexitariens et les réseaux sociaux influencent aussi cette tendance. Les gens découvrent de nouvelles idées et produits qui utilisent les céréales de manière créative, ce qui pousse les entreprises à innover. Même si on n'a pas d'exemples précis de succès en France, la tendance vers des aliments enrichis et fonctionnels est claire.
Sources : Hela Spice, Agro Matin, Natexpo, Terre-net, Protein Industries Canada
2) L'utilisation durable et nutritive des céréales dans l'alimentation animale augmentera
En 2025, on utilise de plus en plus de céréales pour nourrir les animaux, car on s'intéresse beaucoup à la durabilité et à la nutrition.
La production mondiale de céréales a atteint 2158 millions de tonnes pour la campagne 2023-2024, ce qui représente une augmentation de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Cette hausse, combinée à une baisse de 44,8 % des importations de céréales en France, signifie qu'il y a plus de céréales disponibles pour nourrir les animaux. Les producteurs peuvent donc utiliser ces céréales comme source principale d'énergie, souvent en les combinant avec des protéines végétales pour améliorer la nutrition des animaux.
Pour rendre l'alimentation animale plus durable, on investit beaucoup dans la recherche de nouvelles variétés de céréales riches en nutriments. Même si on n'a pas d'exemples précis, ces efforts sont essentiels pour améliorer la nutrition animale tout en réduisant l'impact sur l'environnement. En Europe, l'Union européenne a mis en place des politiques pour promouvoir l'agriculture biologique et réduire l'utilisation des pesticides, ce qui encourage l'utilisation de céréales dans l'alimentation animale.
Les entreprises jouent aussi un rôle important dans ce changement. Par exemple, des entreprises comme Danone et Carrefour montrent une tendance vers la durabilité, même si elles ne produisent pas directement des céréales pour les animaux. En France, InVivo collabore avec des agriculteurs pour améliorer la qualité nutritionnelle des aliments pour animaux, bien que les détails sur l'utilisation de céréales durables ne soient pas clairs.
Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental de l'élevage, ce qui pousse les producteurs à adopter des pratiques plus durables. Cela inclut l'utilisation de céréales produites de manière régénérative, répondant à la demande pour des produits d'origine animale nourris avec des céréales durables. Cette tendance pourrait amener une préférence pour des produits certifiés "durables" ou "bio".
Sources : Productions Animales, Agro Matin, AbioDoc, Réussir La Dépêche, Solagro

Pas facile de vraiment savoir combien vaut le marché des céréales en France. Les études disponibles donnent des chiffres, mais ils ne sont pas toujours bien expliqués. Nous avons donc élaboré notre propre estimation, que nous vous présentons dans cette infographie.
3) Les biotechnologies créeront des céréales résistantes aux maladies et aux climats extrêmes
Les biotechnologies sont essentielles pour créer des céréales qui résistent aux maladies et aux conditions climatiques difficiles.
En 2023, la production céréalière en France a légèrement augmenté, mais les exportations ont chuté à cause de la concurrence de pays comme la Russie et l'Ukraine. Cela montre que la France doit développer des céréales plus robustes pour rester compétitive. En 2024, la production de blé tendre a baissé de près de 25 % à cause d'un climat défavorable, ce qui a causé de grosses pertes pour les agriculteurs. Ces problèmes climatiques rendent urgent le développement de variétés de céréales plus résistantes.
Les biotechnologies, comme l'édition génomique avec CRISPR, offrent des solutions prometteuses. Aux États-Unis et au Brésil, des variétés de céréales résistantes aux maladies ont été créées grâce à ces technologies. Ces succès pourraient inspirer la France à adapter ces innovations à ses besoins locaux. En parallèle, l'Union européenne encourage l'innovation durable en agriculture, ce qui pourrait pousser la France à intensifier ses efforts.
Les agriculteurs, face à un climat de plus en plus imprévisible, cherchent des solutions pour protéger leurs récoltes. Dans d'autres régions du monde, ceux qui ont adopté des variétés biotechnologiques ont souvent vu des améliorations en rendement et résistance aux maladies. Ces réussites pourraient inciter les agriculteurs français à suivre le même chemin.
Pour faciliter l'adoption des biotechnologies, des programmes éducatifs pourraient être mis en place pour informer les agriculteurs et le public sur leurs avantages. Les biotechnologies sont une opportunité majeure pour surmonter les défis climatiques et économiques du secteur céréalier.
Sources : Terre-net, Agromatin, Statista, FranceAgriMer, FAO
4) Les capteurs IoT optimiseront l'irrigation et la fertilisation des champs de céréales
Les capteurs IoT transforment l'agriculture en permettant une gestion précise de l'irrigation et de la fertilisation des champs de céréales.
En 2025, l'agriculture française adopte de plus en plus ces technologies avancées. Les capteurs IoT, par exemple, mesurent l'humidité du sol et la température, fournissant des données en temps réel pour ajuster l'irrigation et la fertilisation. Cela réduit le gaspillage d'eau et d'engrais, ce qui est bon pour l'environnement et la rentabilité des fermes. En 2023 et 2024, les investissements dans ces technologies ont augmenté, montrant la confiance dans leur capacité à transformer la production agricole.
Les entreprises technologiques collaborent avec les agriculteurs pour intégrer ces capteurs dans leurs pratiques. Certaines proposent des plateformes qui combinent les données des capteurs avec des analyses avancées, offrant des recommandations personnalisées. Ces innovations aident les agriculteurs à maximiser leurs rendements tout en réduisant les coûts.
Des programmes de formation pour les agriculteurs sur l'utilisation des technologies IoT ont été mis en place. Ces formations sont essentielles pour que les agriculteurs puissent pleinement utiliser ces technologies. En 2023, la production céréalière française a augmenté de 7,4 %, atteignant 60,5 millions de tonnes, ce qui montre l'impact positif de ces technologies sur les rendements.
Malgré cette croissance, la concurrence internationale, notamment de la Russie, a affecté les exportations françaises, soulignant l'importance d'optimiser la production pour rester compétitif sur le marché mondial.
Sources : Terre-net, Agromatin, Statista, Terre-net, La Coopération Agricole
5) Les entreprises céréalières adopteront l’économie circulaire pour réduire les déchets et optimiser les ressources
Les entreprises céréalières vont devoir adopter des modèles économiques circulaires pour mieux gérer leurs ressources et réduire les déchets.
En 2023, les conditions météorologiques défavorables ont fait chuter de 48 % les exportations de blé tendre par rapport à 2022, montrant à quel point le secteur est vulnérable face aux changements climatiques. Cela pousse les entreprises à revoir leurs modèles économiques pour intégrer des pratiques plus durables. Par exemple, Limagrain et InVivo investissent dans des technologies pour transformer les sous-produits céréaliers en ressources utiles, ce qui est un principe clé de l'économie circulaire.
Le gouvernement français encourage aussi cette transition avec des politiques favorisant l'agriculture durable. Même si elles ne mentionnent pas spécifiquement l'économie circulaire pour les céréales, ces politiques créent un cadre propice à l'innovation. On voit aussi des collaborations entre entreprises agricoles et startups pour développer des solutions durables, ce qui montre une volonté d'innover ensemble.
Les consommateurs jouent un rôle important dans ce changement. En France, ils sont de plus en plus attentifs à l'impact environnemental de leurs choix alimentaires et demandent des produits plus responsables. Cette pression pousse les entreprises céréalières à adopter des pratiques qui répondent à ces attentes, même si les initiatives de certification pour les céréales ne sont pas encore très répandues.
Enfin, les technologies de traçabilité aident à mieux gérer les ressources et à réduire le gaspillage. Bien que peu d'exemples spécifiques existent dans le secteur céréalier, l'utilisation de ces technologies est un pas vers une économie plus circulaire.
Sources : Terre-net, Terre-net, Statista, Agromatin, La Coopération Agricole
6) Les plateformes numériques simplifieront la vente directe de céréales, réduisant les intermédiaires
Les plateformes numériques changent la façon dont les céréales sont vendues en France, en permettant une vente directe entre producteurs et consommateurs.
En 2025, le paysage agricole français est en pleine mutation grâce à ces outils numériques. Les agriculteurs adoptent de plus en plus ces technologies pour vendre directement leurs produits, ce qui réduit le nombre d'intermédiaires. Cela signifie que les producteurs peuvent obtenir de meilleurs prix et que les consommateurs ont accès à des produits plus frais et traçables. Par exemple, des plateformes comme "La Ruche qui dit Oui" et "Cagette.net" ont déjà prouvé leur efficacité dans la vente directe de fruits et légumes, montrant le potentiel pour les céréales.
Les consommateurs français sont de plus en plus intéressés par les circuits courts et la traçabilité des produits. En 2023, les ventes en ligne de produits alimentaires ont fortement augmenté, et cette tendance devrait s'étendre aux céréales. Les gens veulent réduire leur empreinte carbone et préfèrent acheter localement, ce qui est facilité par le commerce électronique.
Le gouvernement français soutient cette transition en encourageant la digitalisation de l'agriculture. Des politiques sont mises en place pour promouvoir l'utilisation de plateformes numériques, ce qui aide à moderniser le secteur agricole et à répondre aux attentes des consommateurs en matière de durabilité.
Les coopératives agricoles, qui ont toujours été importantes pour la vente de céréales, commencent aussi à utiliser ces plateformes numériques. Le secteur coopératif, avec ses 40 000 salariés et un chiffre d'affaires de 18 milliards d'euros, s'adapte pour intégrer ces nouvelles technologies, améliorant ainsi l'efficacité de la collecte et de la distribution des céréales.
Sources : Statista, Agro Matin, Actualités Agricoles, Terre-net, FAO
7) Les consommateurs écoresponsables adopteront massivement les céréales biologiques
Les céréales bio sont en train de devenir un choix évident pour beaucoup de consommateurs qui se soucient de l'environnement.
En 2025, de nombreux Français ont commencé à privilégier des produits plus respectueux de la planète, et cela se voit particulièrement dans le secteur des céréales. En 2023, environ 500 000 hectares en France étaient déjà consacrés à l'agriculture biologique, montrant un vrai engouement pour ces pratiques. Même si le rythme de conversion de nouvelles terres a ralenti, les subventions européennes et les changements dans les habitudes d'achat continuent de pousser vers une agriculture plus durable.
Les grandes enseignes comme Carrefour et Auchan ont bien compris cette tendance et ont élargi leur offre de produits bio. Cela répond à une demande croissante pour des produits qui sont bons pour la santé et l'environnement. Grâce à ces efforts, les céréales bio deviennent plus accessibles et attirantes pour les consommateurs.
Les labels comme le label "AB" sont aussi très importants dans ce changement. Ils garantissent que les produits respectent des normes strictes, ce qui rassure les consommateurs et les incite à choisir des céréales bio. Cette confiance dans les labels pousse encore plus de gens à se tourner vers ces produits.
Les réseaux sociaux et les influenceurs jouent aussi un rôle clé. En promouvant un mode de vie écologique, ils encouragent les gens à acheter bio. En plus, des initiatives locales, comme les marchés de producteurs, aident à intégrer les céréales bio dans le quotidien des consommateurs.
Malgré des défis comme la baisse de production en 2024/2025 à cause du climat, les perspectives restent positives. Les politiques gouvernementales et les subventions continuent de soutenir l'agriculture bio, et l'augmentation des prix du blé tendre bio est un avantage pour les producteurs. Tout cela montre que les céréales bio sont sur le point de devenir la norme pour beaucoup de consommateurs soucieux de l'environnement.
Sources : Businesscoot, FranceAgriMer, La Coopération Agricole, AgroMatin
8) Les céréales aux superaliments séduiront les consommateurs soucieux de leur santé
Les céréales avec des superaliments comme le quinoa et les graines de chia deviennent de plus en plus populaires chez ceux qui veulent manger sainement.
En 2025, les supermarchés français comme Carrefour et Auchan ont agrandi leurs rayons bio et santé, ajoutant des céréales avec ces superaliments. Cela montre bien que les gens veulent des produits plus naturels et nutritifs. En parallèle, les régimes axés sur la santé gagnent du terrain. Les Français comprennent mieux l'importance d'une bonne alimentation, et le quinoa et les graines de chia, riches en fibres, protéines et oméga-3, s'intègrent parfaitement dans ces régimes.
Les réseaux sociaux jouent aussi un rôle clé. Des influenceurs comme Marion Kaplan partagent des conseils nutritionnels et mettent en avant ces superaliments, touchant ainsi un large public. Cette visibilité a boosté la demande pour des céréales enrichies. Les grandes marques alimentaires ne sont pas en reste. Danone et Nestlé ont lancé de nouveaux produits avec des ingrédients nutritifs, y compris des superaliments, pour répondre aux attentes des consommateurs modernes.
Enfin, le gouvernement français soutient cette tendance avec des programmes pour encourager une alimentation équilibrée, incluant la promotion des superaliments dans les céréales. Ces efforts, combinés à la croissance du marché bio, montrent que ces céréales sont en train de devenir un choix populaire et durable.
Sources : Statista, Agro Matin, La Coopération Agricole, Terre-net, FAO

Donner la taille du marché des céréales en euros ne suffit pas à comprendre son importance. Notre infographie sourcée vous permettra de le situer face à d’autres secteurs majeurs en France.
9) Les céréales fermentées gagneront en popularité pour leurs bienfaits probiotiques sur la santé intestinale
Les céréales fermentées gagnent en popularité grâce à leurs bienfaits pour la santé intestinale.
Ces aliments sont de plus en plus prisés car les gens s'intéressent davantage aux probiotiques et à leur impact positif sur notre flore intestinale. En 2023 et 2024, de nombreuses études ont montré l'importance d'une flore intestinale équilibrée, ce qui a poussé les gens à se tourner vers des aliments fermentés. Les céréales fermentées, riches en fibres et nutriments, sont donc devenues une option de choix pour améliorer la digestion.
Les tendances alimentaires axées sur la santé ont aussi boosté cette popularité. Les consommateurs cherchent des produits qui soutiennent leur bien-être, et les régimes comme le FODMAP ou ceux riches en fibres mettent en avant la santé intestinale. Des produits comme le kéfir de grains ou le muesli fermenté apparaissent de plus en plus dans les supermarchés pour répondre à cette demande.
Les réseaux sociaux ont joué un rôle clé dans cette tendance. Des influenceurs partagent des recettes et des conseils pour intégrer ces aliments dans notre quotidien. En 2024, plusieurs campagnes virales ont mis en avant des défis culinaires autour des aliments fermentés, ce qui a encore renforcé leur popularité.
Les entreprises alimentaires ne sont pas en reste. Des géants comme Danone et Nestlé investissent dans des produits probiotiques, y compris les céréales fermentées. En 2023, Danone a lancé une nouvelle ligne de céréales fermentées enrichies en probiotiques, qui a connu un succès immédiat.
Les supermarchés ont aussi contribué à cette dynamique. En 2024, plusieurs grandes chaînes ont organisé des campagnes de sensibilisation avec des dégustations et des ateliers culinaires pour éduquer les consommateurs sur les bienfaits des aliments fermentés.
Sources : Terre-net, Agromatin, Statista, Terre-net, La Coopération Agricole
10) La demande de céréales sans gluten augmentera avec les régimes spécifiques et les intolérances alimentaires
Les céréales sans gluten vont vraiment se développer grâce à l'augmentation des régimes alimentaires spécifiques et des intolérances alimentaires.
En France, même si on n'a pas toujours des chiffres précis, on voit bien que de plus en plus de gens cherchent des produits sans gluten. Cela s'explique en partie par le fait que beaucoup découvrent qu'ils ne supportent pas le gluten, ce qui les pousse à chercher des alternatives. Cette tendance n'est pas seulement française, elle est mondiale, ce qui booste la demande pour ces produits.
Les supermarchés français comme Carrefour et Auchan ont remarqué que les ventes de produits sans gluten augmentent. Cette hausse est due à une meilleure disponibilité et à une plus grande variété de produits. Des grandes marques comme Danone et Nestlé ont aussi suivi le mouvement en lançant de nouvelles gammes sans gluten pour satisfaire cette demande croissante. Cela donne aux consommateurs plus de choix, ce qui stimule encore plus le marché.
En parallèle, beaucoup de gens choisissent de suivre un régime sans gluten même sans avoir de diagnostic médical, souvent pour des raisons de bien-être. Les médias et les réseaux sociaux jouent un rôle important en vantant les bienfaits potentiels de ces régimes. Des personnalités influentes et des nutritionnistes recommandent parfois ces régimes pour améliorer le bien-être général, ce qui contribue à leur popularité.
À Paris, des boulangeries comme "Helmut Newcake" et "Boulangerie Utopie" proposent des options sans gluten pour répondre à la demande croissante. Certaines écoles et entreprises incluent aussi des options sans gluten dans leurs menus pour s'adapter aux besoins des personnes intolérantes. Des entreprises de restauration collective comme Sodexo et Compass Group s'engagent à offrir plus d'options sans gluten, montrant ainsi un engagement à long terme envers cette tendance.
Enfin, l'intérêt pour la cuisine sans gluten est renforcé par l'augmentation des publications et des livres de recettes, notamment par des auteurs renommés comme Christophe Michalak et Cyril Lignac. Ces livres permettent aux gens de découvrir de nouvelles façons de cuisiner sans gluten, ce qui alimente encore la demande pour ces produits.
Sources : Terre-net, Agromatin, Statista, Terre-net, La Coopération Agricole
11) Les céréales contribueront à la transition énergétique via la production de biocarburants en France
En 2025, la France mise sur les céréales pour produire des biocarburants et avancer dans sa transition énergétique.
La production céréalière française a augmenté de 7,4 % pour la campagne 2023-2024, atteignant 60,5 millions de tonnes, ce qui ouvre de nouvelles opportunités. Avec cette hausse, les céréales peuvent être redirigées vers la production de biocarburants, un secteur qui se développe pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. En tant que leader agricole en Europe, la France cherche à utiliser ses ressources de manière optimale, surtout avec la pression pour diminuer les émissions de carbone.
Les directives européennes encouragent l'utilisation de biocarburants, ce qui soutient cette transition. La concurrence des grains de la mer Noire a impacté les exportations françaises de blé en 2023, poussant les producteurs à envisager d'autres marchés, comme celui des biocarburants, pour écouler leur surplus. Des initiatives locales et des investissements en recherche et développement sont en cours pour soutenir cette transition. Par exemple, des collaborations entre universités et industries pourraient améliorer les rendements énergétiques des biocarburants à base de céréales.
Les grandes entreprises, cherchant à réduire leur empreinte carbone, pourraient aussi augmenter leur utilisation de biocarburants, créant ainsi une demande supplémentaire pour les céréales. Des campagnes de sensibilisation et des incitations gouvernementales pourraient encourager les agriculteurs à investir dans cette filière. En 2025, alors que la France continue de s'engager dans la transition énergétique, l'utilisation des céréales pour la production de biocarburants pourrait non seulement contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre, mais aussi offrir une nouvelle voie de développement pour le secteur agricole français.
Sources : Terre-net, Agromatin, Statista, Terre-net, La Coopération Agricole
12) Les Français privilégieront les céréales enrichies en protéines végétales pour leurs besoins nutritionnels
Les consommateurs français se tournent de plus en plus vers des céréales enrichies en protéines végétales pour mieux répondre à leurs besoins nutritionnels.
Cette tendance s'explique par une prise de conscience croissante des bienfaits des protéines végétales sur la santé. Les recommandations nutritionnelles, tant en France qu'à l'international, encouragent cette consommation, et les Français, mieux informés, cherchent à intégrer ces protéines dans leur alimentation quotidienne. En parallèle, le mouvement mondial vers des régimes plus végétaux influence aussi les choix alimentaires en France.
Les entreprises agroalimentaires ont saisi cette opportunité en développant de nouvelles variétés de produits végétaux, y compris des céréales enrichies en protéines. Grâce aux avancées technologiques, ces produits sont non seulement enrichis efficacement mais aussi savoureux. Bien que les détails précis de ces innovations ne soient pas toujours disponibles, il est évident que le marché évolue rapidement pour satisfaire les attentes des consommateurs.
Le gouvernement français soutient cette transition avec des recommandations nutritionnelles qui promeuvent une alimentation équilibrée et durable. Même si ces initiatives ne ciblent pas directement les céréales enrichies, elles encouragent la consommation de protéines végétales, ce qui inclut naturellement ces produits. Cette politique renforce la tendance des consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains.
Les réseaux sociaux jouent également un rôle important. Les collaborations entre marques et influenceurs amplifient la visibilité des produits végétaux. Les influenceurs partagent leurs expériences positives avec ces produits, influençant ainsi les habitudes de consommation. Les témoignages de consommateurs satisfaits, relayés sur ces plateformes, augmentent la confiance et l'intérêt pour ces céréales enrichies.
Enfin, les études scientifiques continuent de démontrer les avantages des protéines végétales pour la santé et l'environnement. Ces recherches fournissent une base solide pour les consommateurs soucieux de leur bien-être et de l'impact écologique de leur alimentation. En 2025, il est donc clair que les consommateurs français privilégieront de plus en plus ces céréales enrichies.
Sources : Normandie Maine Cerfrance, Agro Matin, Statista, Terre-net, La Coopération Agricole
13) Les Français privilégieront les céréales locales et traçables pour soutenir les circuits courts
Les consommateurs français veulent de plus en plus des céréales avec des ingrédients locaux et traçables.
Cette tendance s'explique par l'essor des marchés de producteurs locaux en France, où les gens peuvent acheter directement auprès des agriculteurs. Cela renforce le lien entre le producteur et le consommateur, tout en réduisant le nombre d'intermédiaires. Les consommateurs apprécient de savoir d'où viennent leurs produits et préfèrent ceux qui sont cultivés près de chez eux.
Les coopératives agricoles jouent un rôle clé dans cette dynamique. Avec plus de 200 000 agriculteurs livrant à des collecteurs du secteur coopératif ou du négoce agricole, elles facilitent la production et la distribution locale. Dans le secteur céréalier et oléoprotéagineux, ces coopératives emploient 40 000 salariés et génèrent un chiffre d'affaires annuel de 18 milliards d'euros. Cela montre leur importance économique et leur capacité à structurer des filières courtes.
En parallèle, le gouvernement français soutient l'agriculture locale pour promouvoir la durabilité et réduire l'empreinte carbone des produits alimentaires. En favorisant les circuits courts, il cherche à diminuer les distances parcourues par les produits, ce qui réduit les émissions de gaz à effet de serre liées au transport.
Bien que les chiffres précis manquent, la tendance en France est de privilégier les produits bio et locaux, motivée par des préoccupations environnementales et de santé. En 2023 et 2024, cette préférence s'est renforcée, poussant les producteurs de céréales à s'adapter en proposant des produits dont l'origine est clairement identifiable.
Sources : Statista, Agro Matin, La Coopération Agricole, Terre-net, FAO
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