Outil pour calculer le revenu d'un restaurant africain

1. Quel est le positionnement de votre restaurant africain ?

Haut de gamme Familial / Traditionnel Maquis / Bar africain Street food / Food truck

Le positionnement de votre établissement influe sur les prix pratiqués, la clientèle et les coûts (produits importés, main-d’œuvre, etc.).

2. Quelle est la capacité d’accueil maximale de votre restaurant (en nombre de couverts) ? La capacité influence directement le nombre potentiel de clients que vous pouvez servir simultanément.

3. Quel est votre taux de remplissage moyen (%) ?

50

Si votre taux de remplissage est élevé, votre restaurant est souvent plein et vous servez plus de clients au quotidien.

4. Combien de jours par an votre restaurant africain est-il ouvert ? Certains restaurants restent fermés plusieurs semaines pour congés ou n’ouvrent que certains jours de la semaine.

5. Quel est le prix moyen (en €) d’un repas (plat + boisson) dans votre établissement ? Selon la gamme du restaurant, le ticket moyen peut varier considérablement. Pensez à inclure entrée, plat, dessert et boisson si c’est la pratique habituelle.

6. Proposez-vous un service de livraison ou de vente à emporter ?

Non Oui

Ce type de service peut augmenter la clientèle, notamment pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer jusqu’au restaurant.

7. Quel est votre budget mensuel consacré au marketing (en €) ?

500

Publicités sur les réseaux sociaux, affichage local, partenariats... Le budget marketing peut avoir un impact significatif sur la notoriété et l’affluence.

8. À quel niveau comptez-vous investir dans la publicité digitale ?

Peu (ou ponctuellement) Moyennement Beaucoup (et régulièrement)

Les publicités ciblées (Facebook, Instagram, Google, etc.) peuvent attirer une clientèle plus large et variée.

9. Proposez-vous souvent des promotions ou des offres spéciales ?

Peu ou pas Régulièrement

Les offres spéciales stimulent la demande mais peuvent réduire la marge unitaire sur chaque vente.

10. Combien d’employés (en cuisine et en salle) avez-vous au total ? Le nombre de personnes au service et en cuisine peut influer sur la qualité et la rapidité, donc sur la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

11. Utilisez-vous un logiciel de gestion des réservations ou de fidélisation ?

Non Oui

Les outils de réservation et de fidélisation facilitent le suivi des clients et contribuent à augmenter le taux de remplissage.

12. Avez-vous déjà consulté notre prévisionnel financier pour un restaurant africain ?

Non Oui

Ce prévisionnel propose une analyse sur 3 ans, adaptée au marché de la restauration africaine. Simple à personnaliser et aucun calcul complexe à réaliser.

Toutes les ressources pour ouvrir votre restaurant africain

Calculez le revenu de votre restaurant africain

Articles complémentaires