Quel statut choisir pour ouvrir un restaurant de burger ?

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Nos experts ont réalisé un business plan pour un restaurant de burger, modifiable.

Vous désirez vous lancer, vous avez des envies d'entreprendre et vous voulez ouvrir votre restaurant de burger ?

Déterminer le statut juridique qui procurera une existence légale à votre burger house représente une étape clé lorsque vous allez créé votre entreprise.

L'établissement de la structure légale devra être effectué en étudiant plusieurs critères, tels que le régime fiscal choisi, le dirigeant, la présence d'associés ou bien les perspectives d'avenir.

Il y a beaucoup de variables et de facteurs à analyser et les notions et termes sont souvent difficiles à saisir.

Dans les lignes qui suivent, notre équipe va simplifier autant que possible pour que vous ayez l'ensemble des éléments pour prendre une bonne décision. Aussi, nous avons décidé de ne pas lister l'ensemble des détails afin de faciliter la compréhension. De cette façon, vous pourrez obtenir une idée précise du statut convenant le mieux à votre restaurant de burger.

Vous devrez, par la suite, faire approuver votre choix grâce à l'expertise d'un conseiller juridique.

Pour tous les autres aspects de votre entreprise, et pour optimiser vos chances de réussite, téléchargez notre business plan pour un restaurant de burger.

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Ouvrir un restaurant de burger sans associé(s) : les statuts juridiques possibles

Si vous préférez ouvrir un restaurant de burger tout seul(e), il sera recommandé de choisir l'un des statuts juridiques qui suivent : l'Entreprise Individuelle (EI), l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) ou la Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU). On vous donne des détails.

Avantages et inconvénients de l'Entreprise Individuelle pour un restaurant de burger

Sans hésitation, le point fort principal de l'Entreprise Individuelle pour un restaurant de burger est sa simplicité.

En effet, sa mise en place et son exploitation sont bien plus simples que celles des autres régimes. Également, ce type de structure va générer moins de coûts. La comptabilité qui en ressort est également moins complexe.

Ça ne s'arrête pas là : depuis 2022, le statut de l'EI prodigue un cadre plus protecteur aux entreprises.

Enfin, sa fiscalité reste plutôt aisée et peu exigeante. En réalité, elle peut bénéficier de 3 régimes : le régime réel normal, le régime réel simplifié et le régime de la micro-entreprise.

Si on considère les lacunes, premièrement : vous ne pourrez pas faire appel à des fonds extérieurs.

Par ailleurs, votre pression fiscale est plutôt elévée. En effet, l'impôt des personnes physiques est généralement plus pesant que celui qui concerne les sociétés.

En somme, choisissez le statut EI pour votre restaurant de burger si vous voulez de la simplicité mais également ne pas vous perdre avec les démarches officielles.

Avantages et inconvénients de l'EURL pour un restaurant de burger

L'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (ou "EURL") est, en réalité, un statut juridique qui présente des similarités avec celui de la SASU. Ainsi, on peut hésiter entre ces deux-là pour son restaurant de burger.

Un bon point : les charges en EURL vont être significativement moins contraignantes que pour une SASU. En échange, la protection sociale dont bénéficie le gérant du restaurant de burger est moins confortable.

Un autre point fort pour l'EURL : le capital de commencement n'a pas besoin de dépasser un euro et votre responsabilité est limitée à la hauteur des apports. C'est un point réconfortant. Toutefois, si vous avez besoin d'un crédit bancaire pour votre restaurant de burger, le banquier pourrait réclamer des cautionnements en contrepartie.

Du côté des limites : sa comptabilité et son fonctionnement sont moins aisés que dans le cas d'une EI. Engager un comptable dans ce cas devrait vous coûter entre 700 et 1 200 euros pour chaque exercice. Aussi, il faut rédiger des statuts.

Notez que, en tant que gérant de votre restaurant de burger, vous ferez partie du régime TNS, cela signifie pas d'indemnités de congés payés et d'assurance chômage. Cela était aussi vrai pour l'EI (vue plus haut).

Enfin, l'EURL pour un restaurant de burger reste une forme de société assez rigide en ce qui concerne les potentielles évolutions. En effet, transformer son EURL en autre forme de société requiert des procédures complexes.

Pour résumer, l'EURL offre une gestion facilitée, de faibles charges et cotisations sociales. Cependant, elle est peu flexible et donne accès à une protection sociale limitée.

Avantages et inconvénients d'une SASU pour un restaurant de burger

Comme pour l'EURL, la SASU de votre restaurant de burger est possible avec seulement 1 euro de capital. La responsabilité reste limitée selon les contributions financières.

Une différence avec les deux autres statuts : le gérant reste assimilé au au régime général de la sécurité sociale. Cela signifie des cotisations plus significatives mais une protection sociale plus rassurante. C'est l'unique statut qui va permettre à un créateur d'entreprise, qui voudrait ouvrir un restaurant de burger seul, d'être affilié au régime général de la sécurité sociale.

Un point non négligeable si vous décidez d'opter pour une SASU pour votre restaurant de burger : la gestion reste relativement adaptable. En effet, la législation française ne s'impose pas de manière stricte sur le mode opératoire des SASU et le gérant rédige librement les statuts de la société qui vont régir son restaurant de burger.

Pour terminer, si vous optez pour la SASU pour votre restaurant de burger, vous n'aurez pas à payer de cotisations sur les dividendes.

Du côté des limites, on a déjà parlé des cotisations sociales. importantes. Également, si vous voulez ouvrir votre restaurant de burger avec une SASU, alors il faudra rédiger des statuts pour votre société.

Enfin, notons que les formalités à accomplir pour procéder à la fermeture d’une SASU sont compliquées et parfois onéreuses. En effet, une procédure de dissolution, puis une liquidation, est à prévoir.

Pour synthétiser, la SASU sera pertinente pour votre restaurant de burger si vous souhaitez un statut qui offre plus de flexibilité que l'EURL et qui offre la possibilité de profiter d'une meilleure protection sociale.

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Ouvrir un restaurant de burger avec des associés : les statuts juridiques à considérer

Si vous souhaitez ouvrir votre restaurant de burger avec un ou plusieurs associés, il est peut-être préférable de choisir entre ces deux statuts : la Société à Responsabilité Limitée (SARL) ou la Société par Actions Simplifiée (SAS). Passons aux raisons.

Avantages et inconvénients d'une SARL pour un restaurant de burger

Par souci de compréhension, on simplifie : une Société à Responsabilité Limitée (SARL) est, tout simplement, une EURL qui comprend plusieurs associés.

On reprend maintenant l'ensemble des atouts : aucune limite basse pour le capital, la responsabilité reste limitée aux apports et elle reste encadrée par la loi (ce qui est rassurant mais présente également des contraintes).

Une force de la SARL pour votre restaurant de burger : le statut de chaque gérant. En effet, les associés qui ont une contribution inférieure à 0.5 du capital social bénéficieront du régime social des salariés. En gros, cela signifie plus de couverture sociale (mais des cotisations sociales plus élevées). Les gérants majoritaires restent, eux, des TNS : un régime qui offre moins de couverture mais est moins coûteux en ce qui concerne les cotisations sociales.

En ce qui concerne les faiblesses, on remarque que la SARL constitue bien souvent un choix de statut trop lourd de formalités et qui manque de flexibilité dans sa gestion pour certains projets. Comme nous l'avons mentionné plus haut, ce statut reste encadré par la législation française, ce qui peut à l'occasion poser problème pour le fonctionnement de votre restaurant de burger.

Une autre limite : le gérant d'une SARL est forcément une personne physique et ne peut être une personne morale.

Pour finir, si vous prenez le statut de la SARL, prenez en compte qu'il peut survenir des limites à l'entrée d'un associé supplémentaire pour la gestion de votre restaurant de burger.

Finalement, on peut dire que la SARL demeure un choix qui conviendra aux structures de type familial ou bien de tailles moyennes. Est-ce le cas de votre restaurant de burger ?

Avantages et inconvénients de la SAS pour un restaurant de burger

Le grand avantage de la SAS demeure dans sa souplesse de fonctionnement.

Notons aussi un régime social sécurisé pour le président de la SAS.

Vous pensez à faire entrer, dans quelques mois, d'autres associés dans la gestion de votre société ? Pour cela, la SAS constitue la décision optimale.

Tout comme le cas de la SARL, la responsabilité des associés de votre restaurant de burger se limite aux montant des investissements.

Finalement, vous pourrez bénéficier d'une importante souplesse pour le choix du régime de la société mais également des dividendes.

En échange, la phase de rédaction des statuts pour votre restaurant de burger est légèrement plus fastidieuse.

Les charges sociales restent, elles, légèrement plus élevées.

Aussi, notez que la SAS est généralement délaissée par les créateurs d'entreprise qui veulent ouvrir un restaurant de burger dans le cadre d'une structure familiale. Ces derniers choisissent plutôt la SARL, qui donnera un cadre plus serein et sécurisant.

Pour synthétiser, la SAS conviendra pour ouvrir un restaurant de burger si on veut quelque chose de souple et adaptable, essentiellement pour les associés.

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Peut-on ouvrir un restaurant de burger avec une auto-entreprise ?

Certainement, vous pouvez ouvrir votre restaurant de burger en utilisant le régime auto-entrepreneur. Cependant, on notera plusieurs critères à analyser.

Pour commencer, sachez que, contrairement aux croyances communes, le régime auto-entrepreneur ne représente pas un statut juridique. En effet, c'est un régime simplifié pour lequel ceux qui veulent ouvrir un restaurant de burger peuvent opter.

Il est associé à uniquement 2 différents statuts : l'Entreprise Individuelle (EI) et l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL).

Une contrainte majeure : avec ce régime, le chiffre d'affaires généré par votre restaurant de burger est limité à un montant spécifique, ce qui n'est pas le cas avec les autres régimes.

Également, et c'est peut-être limitant dans le cadre d'un restaurant de burger, on ne peut tout simplement pas déduire ses différentes charges et coûts professionnels. Sachez aussi que la TVA payée sur les frais de votre restaurant de burger ne sera jamais récupérée. Pour finir, la protection sociale reste limitée et le régime des retraites est opaque.

Ainsi, choisir l'auto-entreprise pour un restaurant de burger sera relativement rare.

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