Comment réussir le business plan d'une boutique de bubble tea ?

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Nos experts ont réalisé un un pack complet pour une boutique de bubble tea, modifiable.

Comme de nombreux pays, la France n'échappe pas à la tendance food du bubble tea. Aujourd'hui, le thé à perles est proposé dans de nombreux établissements de restauration et de rafraichissement dans l'Hexagone. Ce qui explique pourquoi ouvrir une boutique de bubble tea peut donner envie à beaucoup de professionnels.

Cependant, avant de démarrer un projet entrepreneurial, il est conseillé de construire un business plan.

Un tel document permet d'établir la stratégie de croissance de votre boutique de bubble tea en menant une réflexion, par exemple, quant au budget prévisionnel, au modèle économique, aux lignes du compte de résultat, au seuil de rentabilité mais également aux futurs bénéfices de votre commerce de bubble tea.

De même, le business plan de votre boutique de bubble tea constitue un outil sérieux dans le cadre d'un financement auprès d'une institution financière.

Quels sont les différents éléments du business plan d'une boutique de bubble tea ?
Comment ne rien oublier ?
Comment estimer le budget de départ de votre boutique de bubble tea ?
Quels sont les indicateurs comptables à inclure dans un business plan ?
Comment estimer le seuil de rentabilité d'une boutique de bubble tea ?

Ces questions sont fréquentes. Nous vous y répondons maintenant.

Enfin, nous voulons vous faire savoir que notre équipe de professionnels analyse minutieusement ce marché. Des données sont recueillies, étudiées et résumées. Vous pouvez tirer profit de ces travaux en téléchargeant le pack complet pour ouvrir une boutique de bubble tea (business plan, étude de marché, prévisionnel financier et executive summary).

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L'élaboration du business plan d’une boutique de bubble tea

Pourquoi rédiger un business plan ?

Construire un business plan avant l'ouverture d'une boutique de bubble tea donne la possibilité de :
- synthétiser les données concernant le marché du bubble tea
- étudier les dynamiques du secteur de la restauration
- identifier les facteurs de réussite d'une boutique de bubble tea
- identifier vos futurs clients ainsi que leurs besoins
- construire une proposition de valeur durable pour ce nouveau projet
- synthétiser les bubble shops concurrents tout comme leur place sur le marché du bubble tea
- mettre en lumière des avantages compétitifs pour ce nouveau projet
- synthétiser, par un canevas, le business model de votre projet
- esquisser une stratégie en détail (en plusieurs étapes)
- réfléchir aux risques et événements qui peuvent menacer l'existence de votre nouvelle entreprise
- faire comprendre à un banquier que ce nouveau projet atteindra rapidement le seuil de rentabilité

Nos analystes ont veillé à écrire un bon business plan pour une boutique de bubble tea, qui répond à tous ces points.

Quelles sont les parties à inclure dans le business plan d'une boutique de bubble tea ?

Ce type de document présente un lot significatif d'éléments, de données et d'études.

Cependant, il est important de bien les structurer afin d'obtenir un document rigoureux.

C'est ce que nous avons fait dans notre business plan pour une boutique de bubble tea, qui est divisé en cinq parties que nous détaillons ici.

La partie qui ouvre le business plan fait référence à l'“Opportunité de Marché”. Dans cette partie, on va identifier des chiffres et analyses sur le marché du bubble tea. Deux fois par an, nos analystes mettent ces chiffres à jour.

Cette partie du business plan vous donne également l'occasion de synthétiser les tendances qui ont émergé sur le secteur de la restauration (par exemple : les produits de bubble tea bios et sans colorants artificiels, les consommables bios pour bubble tea, les ingrédients vegans de bubble tea, les ingrédients sans gluten, ou encore le marketing vidéo sur les réseaux sociaux).

Enfin, on évoque les facteurs qui permettent à une boutique de bubble tea d'engranger des bénéfices.

La partie qui suit correspond à la “Présentation de l'Entreprise”. Elle donne l'occasion de présenter votre boutique de bubble tea (Dans quel quartier est implantée la boutique de bubble tea ? Quels produits retrouve-t-on dans le catalogue du magasin de bubble tea (perles de fruits, sirops, pailles, etc.) ? Quels sont les horaires d'ouverture du commerce de bubble tea ? Etc.).

Cette partie introduit également la proposition de valeur de votre boutique de bubble tea. Finalement, vous y retrouverez la présentation du porteur de projet (la personne qui dirige ce projet).

Ensuite, vient la partie qui s'appelle “Étude de Marché” et qui va donner l'occasion de synthétiser les segments de clientèle de votre commerce de bubble tea.

On y présente également les différents concurrents via une étude concurrentielle. Cette partie comprend notamment une SWOT, qui est un outil pour étudier les forces et faiblesses de votre boutique de bubble tea, tout en dévoilant les opportunités et menaces de l'environnement.

Après cela, la partie intitulée “Stratégie” va nous donner l'opportunité de détailler une stratégie de développement détaillant toutes les étapes qui permettront à votre projet d'être en capacité de générer des bénéfices.

On y évoque, entre autres, une véritable stratégie marketing qui donnera lieu à une croissance des revenus.

Finalement, notre business plan présente une partie “Finances”, qui a pour rôle de présenter une stratégie financière en détail de votre boutique de bubble tea.

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Comment rédiger l'Executive Summary pour une boutique de bubble tea ?

Pour réussir la rédaction de l'Executive Summary de votre commerce de bubble tea, il faut suivre certains critères.

D'abord, le résumé exécutif se doit d'être relativement synthétique. En soi, il sert d'introduction au business plan de votre boutique de bubble tea et ne doit pas dépasser deux pages.

De plus, il se doit d'être pédagogique et ainsi permettre de montrer en quoi votre boutique de bubble tea constitue un projet solide et rentable.

Évitez les fautes et soulignez bien les points forts de ce projet d'entreprise (par exemple : emploie un personnel accueillant et amical, propose aux acheteurs des offres avec des remises avantageuses, alloue un budget à la création d'une identité de marque impactante ou encore ouvre tous les jours de la semaine).

Votre Executive Summary doit refléter une certaine structure. Vous pouvez reprendre celle de notre business plan adapté à une boutique de bubble tea, évoquée plus haut dans l'article.

Comment faire l'étude de marché pour une boutique de bubble tea ?

Une bonne étude de marché pour votre boutique de bubble tea donne l'opportunité de comprendre quels sont les critères extérieurs à votre projet, comme la demande du marché, les récents changements et les bubble shops concurrents.

Chaque idée d'entreprise devrait commencer par une rigoureuse étude de marché.

Comment procéder ? Il est nécessaire de structurer une quantité importante d'informations et de données.

Voici les données qu'on inclut dans la partie intitulée "Étude de Marché" du business plan pour une boutique de bubble tea :
- des chiffres et données des derniers mois concernant le marché du bubble tea
- les récentes avancées notables
- les segments de clientèle de votre commerce de bubble tea
- l'étude compétitive
- les avantages compétitifs
- la matrice SWOT rédigée pour une boutique de bubble tea

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Les points importants d'un business plan pour une boutique de bubble tea

Comment définir le modèle économique d'une boutique de bubble tea ?

Le business model ou modèle économique d'une boutique de bubble tea repose sur la réalisation et la distribution de produits pour bubble tea. Le bubble tea encore connu sous les appellations de thé aux perles ou boba tea est une boisson taïwanaise riche en saveurs et très tendance depuis quelques années.

Les boutiques de bubble tea ne cessent de se réinventer pour proposer des produits innovants afin de séduire la clientèle. On y retrouve désormais du thé vert, du thé noir, des poudres aromatisées et bien d'autres recettes pour le plaisir des clients.

Souvent, dans les pages d'un business plan, on va présenter le modèle économique de son projet commercial via un Business Model Canvas.

Cet outil permet de facilement comprendre les tenants et aboutissants de votre boutique de bubble tea, notamment la proposition de valeur, les différents coûts, les ressources, etc.

Le business plan conçu pour une boutique de bubble tea comprend bien un Business Model Canvas (rédigé et modifiable) complet, modifiable et adapté à cette activité.

Comment présenter les segments de clientèle d'une boutique de bubble tea ?

Segmenter son marché est l'approche qui consiste à répartir un ensemble de clients en groupes homogènes.

Dans votre situation il faut diviser les profils qui, potentiellement, peuvent goûter vos bubble teas.

Quel est l'intérêt des segments ? Cet exercice permet de structurer la présentation de votre clientèle dans votre business plan. Plus tard, une telle démarche sera utile pour toucher votre cible de façon plus pertinente. Pour cela, il faudra séparer les offres et messages de votre boutique de bubble tea selon les groupes, par exemple.

Des exemples de segments de marché pour votre boutique de boba tea sont les gens du quartier, les amoureux de boissons sucrées ou encore les établissements qui commercialisent des boissons fraîches.

Dans notre business plan conçu pour une boutique de bubble tea, vous retrouverez une analyse des segments de marché rédigée pour ce secteur.

Comment rédiger l'étude concurrentielle d'une boutique de bubble tea ?

Vous ne serez pas tout seul sur le secteur de la vente de thé. Il y a aussi les bubble shops concurrents à qui il faudra prendre des parts de marché.

Votre business plan devra exposer une étude poussée de ces boutiques de thé à perles. Il convient de présenter leurs caractéristiques observables, tout comme leurs atouts et aussi leurs faiblesses potentielles.

Détaillez en particulier leurs faiblesses (par exemple : un choix très limité de produits et d'accessoires pour bubble tea, l'absence de canal e-commerce, des vendeurs peu aimables, un point de vente mal situé ou encore aucune offre de livraison).

Pourquoi ? Car ces éléments amènent à coup sûr un manque de satisfaction parmi la clientèle de ces bubble shops. Analysez cette situation et construisez des avantages concurrentiels pour votre commerce de boba tea.

Un avantage concurrentiel est tout ce qui permet à votre boutique de bubble tea de dépasser ses concurrents.

Ci-après, certains exemples d'avantages concurrentiels possibles pour une boutique de bubble tea :
- crée une atmosphère chaleureuse et amicale dans la boutique
- propose de nombreuses compositions uniques et pour tous les goûts
- vérifie consciencieusement l'origine des ingrédients pour le côté healthy des boissons
- aménage un espace salon à "Bubble tea" où les visiteurs peuvent savourer une boisson
- diffuse sa stratégie marketing à travers Youtube et Instagram
- s'établit dans un centre commercial très fréquenté
- etc.

Téléchargez notre business plan pour une boutique de bubble tea pour obtenir une analyse de la concurrence déjà rédigée ainsi que la liste des avantages concurrentiels complète, modifiable et adaptée à ce type d'activité.

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Comment réussir la matrice SWOT d'une boutique de bubble tea ?

La SWOT constitue une ressource stratégique qui nous sert à synthétiser les forces ainsi que les faiblesses d'un projet d'entreprise comme votre boutique de bubble tea.

En plus de cela, cet outil est d'une aide significative pour lister les opportunités ainsi que les menaces envisageables.

Une SWOT bien réalisée de votre boutique de bubble tea doit être synthétique et structurée. Elle représente un exercice compliqué pour les débutants. Souvent, ils construisent des analyses SWOT décousues, qui manquent de conviction et sont peu lisibles.

Ce n'est pas une bonne chose, car, comme le Business Model Canvas, la SWOT a l'intérêt d'être une ressource de synthèse indiquant un nombre élevé d'informations majeures en rapport avec votre commerce de bubble tea en un rapide coup d'oeil.

Afin d'obtenir une matrice SWOT complète, modifiable et rédigée, téléchargez notre business plan pour une boutique de bubble tea.

Comment dresser la stratégie marketing d'une boutique de bubble tea ?

Dans le business plan de votre boutique de bubble tea, vous devez exposer une stratégie sur le long terme pour garantir le développement de votre entreprise.

La stratégie marketing rassemble la totalité des décisions prises pour qu'un nombre croissant de clients soient susceptibles de goûter vos bubble teas.

La création d'un site vitrine pour votre boutique de bubble tea est une stratégie incontournable avec l'explosion actuelle de la vente en ligne. Même les clients qui n'ont pas l'habitude d'acheter sur internet ont pris l'habitude de vérifier un établissement sur le web avant de passer dans la boutique physique.

Avant tout, ce site aidera donc vos futurs clients à facilement vous trouver sur internet. Il devra inclure des informations et données en rapport avec votre commerce de bubble tea et contenir dans sa section e-commerce tous les produits commercialisés avec des fiches complètes et bien détaillées.

Il faut également optimiser le niveau de référencement de votre site (soit, le SEO, pour Search Engine Optimization). Il s'agit, particulièrement, de travailler un certain nombre de mots-clés dans vos contenus afin que votre boutique de bubble tea soit bien visible dans les différents résultats de Google.

Afin de vous assurer d'arriver en haut des résultats sur le moteur de recherche, vous pouvez également investir dans Google Ads.

Votre boutique de bubble tea doit aussi maintenir une certaine activité sur tous les réseaux sociaux comme Instagram ou TikTok. L'outil Facebook Ads est également là pour vous aider à montrer votre boutique de bubble tea et toute son offre à des membres du réseau Facebook. Cela représente une stratégie efficace pour obtenir davantage de clients.

Pour une boutique de boba tea, il est recommandé d'être active sur les plateformes vidéo comme TikTok est YouTube. Il faut, à cet effet, créer des contenus vidéo (de tutoriels de bubble tea fait maison, par exemple) et les partager à votre communauté en ligne.

La publicité de votre commerce de bubble tea ne se fait pas uniquement en ligne. On peut considérer également des éléments "physiques".

Vous pouvez, par exemple, créer des supports physiques pour donner de la visibilité à votre boutique de bubble tea.

Finalement, il est possible de construire différents partenariats avec des entreprises (notamment celles qui s'adressent à la même audience) qui viendront vous aider à vous faire connaître.

Il existe un certain nombre d'outils tout comme des ressources marketing à découvrir. Retrouvez-les dans le business plan pour une boutique de bubble tea.

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Les tableaux financiers du business plan d'une boutique de bubble tea

Un business plan bien rédigé comporte une démonstration financière détaillée.

Il faut, notamment, construire des projections de revenu de votre boutique de bubble tea.

Il sera essentiel que de telles estimations soient cohérentes. Notre prévisionnel financier pour une boutique de bubble tea intègre un système de vérifications pour vous accompagner. Dans ce document, les prix des bubble teas et autres produits sont modulables.

Également, il faut rédiger un budget de démarrage concernant votre boutique de bubble tea. Cette partie du business plan va intégrer tous les investissements de départ ainsi que leur montant.

L'analyse du seuil de rentabilité (également appelé "point mort") représente également une dimension majeure du business plan de votre commerce de bubble tea. Cette démarche aide à mieux anticiper le chiffre d'affaires qu'il faut encaisser pour atteindre le seuil de rentabilité.

L'étude de rentabilité permet d'avoir également quelques données utiles quant aux futurs bénéfices que vous pouvez, potentiellement, obtenir avec l'exploitation de votre boutique de bubble tea.

Il faut également analyser les dépenses récurrentes de votre boutique de bubble tea.

À titre d'exemple, il y a la rotation de stock de bubble tea, le salaire d'un vendeur et d'un caissier qui travaillent dans votre commerce de bubble tea (si vous n'êtes pas seul), le loyer du local dans lequel est installée la boutique de bubble tea (si vous n'êtes pas propriétaire) ou encore le remboursement des prêts qui auront servi à financer votre boutique de bubble tea (si vous empruntez).

Pour finir, le niveau de performance financière de votre boutique de bubble tea peut aussi être étudié grâce au tableau des soldes intermédiaires de gestion, à l'analyse du BFR ainsi que des ratios et graphiques financiers.

Ces calculs et éléments financiers sont contenus dans notre modèle financier pour une boutique de bubble tea.

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