Outil pour calculer le revenu d'une cafétéria (gratuit)

1. Quel type de cafétéria gérez-vous ?

Indépendante traditionnelle Cafétéria d'entreprise Café / Salon de thé Corner coffee shop

Le positionnement de votre cafétéria influence votre fréquentation et votre formule moyenne.

2. Combien de clients maximum pouvez-vous accueillir en même temps ? Le nombre de places disponibles impacte directement votre potentiel de ventes à un instant T.

3. Quel est votre taux de fréquentation moyen (%) ?

50

Un taux de 50% signifie que, sur la journée, la moitié de vos places sont occupées en moyenne.

4. Sur combien de jours par an votre cafétéria est-elle ouverte ? Pensez à inclure vos périodes de vacances et fermetures exceptionnelles.

5. Quel est le prix moyen (en €) d’une formule boisson + collation ? Dans une cafétéria, le panier moyen peut varier selon la gamme de produits (boissons, sandwichs, pâtisseries, etc.).

6. Proposez-vous la vente à emporter ou la livraison ?

Non Oui

La vente à emporter ou la livraison peut augmenter le chiffre d’affaires en atteignant d’autres segments de clientèle.

7. Quel est votre budget marketing mensuel (en €) ?

500

Flyers, publicités locales ou en ligne, partenariats... Un budget marketing peut accroître la visibilité de votre cafétéria.

8. Quel niveau d’investissement prévoyez-vous en publicité digitale ?

Faible Moyen Fort

Les campagnes sur les réseaux sociaux ou Google Ads peuvent booster rapidement la fréquentation, mais demandent un budget adapté.

9. Lancez-vous régulièrement des promotions (happy hours, réductions, etc.) ?

Rarement Souvent

Les promotions attirent plus de clients, mais réduisent parfois la marge par vente.

10. Combien d’employés (comptoir, cuisine, service) avez-vous au total ? Une équipe plus grande peut améliorer le service et fluidifier la production, entraînant généralement une meilleure satisfaction client.

11. Avez-vous mis en place un programme de fidélité (cartes de fidélité, points, etc.) ?

Non Oui

Les programmes de fidélisation encouragent les retours réguliers et peuvent augmenter légèrement le panier moyen sur le long terme.

12. Avez-vous déjà consulté notre prévisionnel financier pour une cafétéria ?

Non Oui

Ce prévisionnel fournit une analyse complète sur 3 ans, avec tous les indicateurs de rentabilité. Il est prêt à l’emploi et très simple d’utilisation.

Toutes les ressources pour ouvrir votre cafétéria

Calculez le revenu de votre cafétéria

Articles complémentaires