Réussir le business plan d'un diététicien
Au janvier 2022, on révèle un chiffre de 15 495 diététiciens extrant en France. 33 % de ces professionnels sont des salariés hospitaliers et 44 % sont des libéraux ou mixtes.
Se lancer sur le marché de la nutrition, dont le chiffre d'affaires global a déjà dépassé les 2,7 milliards d'euros, peut donner envie à beaucoup de créateurs d'entreprise.
Toutefois, avant de se lancer, il est conseillé d'élaborer un business plan.
Ce document permet d'établir la stratégie de développement de votre activité de diététicien en réfléchissant, par exemple, au budget de démarrage, à l'environnement concurrentiel, aux futurs revenus, aux facteurs de succès tout comme aux futurs profits de votre projet de nutritionniste.
De plus, le business plan de votre activité de diététicien constitue un outil sérieux dans le cadre d'un financement auprès d'une banque.
Quels éléments font partie du business plan d'un diététicien ?
Quelles sont les étapes à respecter ?
Comment établir le budget de départ de votre activité de diététicien ?
Quels sont les indicateurs comptables à analyser dans ce document ?
Peut-on calculer le seuil de rentabilité d'un diététicien ?
Nous apportons des réponses dans cet article.
Également, pour optimiser vos chances de réussite, appuyez-vous sur notre business plan adapté à un diététicien.
Le contenu du business plan d’un diététicien
Pourquoi rédiger un business plan ?
La construction d'un business plan avant le démarrage d'une activité de diététicien nutritionniste donne l'opportunité de :
- étudier les chiffres concernant le marché de la nutrition
- analyser les changements en rapport avec le secteur de la diététique
- synthétiser les facteurs de réussite d'un diététicien
- cerner le profil de vos clients ainsi que leurs besoins
- construire une proposition de valeur durable pour votre nutritionniste
- étudier les diététiciens et nutritionnistes concurrents, sans oublier leurs forces et faiblesses
- mettre en lumière des avantages compétitifs pour votre projet
- détailler, grâce au Business Model Canvas, le business model de votre nutritionniste
- construire un plan de développement (en plusieurs étapes)
- anticiper les risques et événements qui peuvent menacer votre nouvelle entreprise
- faire comprendre à une institution bancaire que cette nouvelle entreprise atteindra son seuil de rentabilité
Les membres de notre équipe ont veillé à rédiger un bon business plan pour un diététicien, qui répond à tous ces points.
Quels éléments doivent figurer dans le business plan d'un diététicien ?
Un business plan regroupe un lot significatif d'éléments, de tableaux et d'analyses.
Toutefois, il est essentiel de bien tous les structurer afin d'avoir un business plan sérieux et agréable à lire.
C'est ce que nous avons fait dans notre business plan pour un diététicien, qui se structure en 5 parties qui vont s'enchaîner naturellement.
La partie d'introduction s'appelle “Opportunité de Marché”. Dans cette partie, on va faire un rapport avec des chiffres et analyses sur le marché de la nutrition. Nous nous efforçons d'y inclure les données les plus récentes.
Cette partie du business plan permet également de synthétiser les récentes innovations qui ont émergé sur le secteur de la diététique (par exemple : les aliments fermentés, les graines et les noix, l'alimentation écoresponsable, l'alimentation intuitive, ou encore les alternatives végétales).
Pour finir, on présente les variables qui permettent à un diététicien de réussir.
La partie suivante correspond à la “Présentation de l'Entreprise”. Elle donne l'opportunité d'introduire les grandes lignes de votre activité de diététicien (Quelle est l'adresse du diététicien-nutritionniste ? Quelles sont les différentes prestations offertes ? Vend-il des compléments alimentaires ? Etc.).
Cette partie présente aussi la proposition de valeur de votre activité de diététicien. Elle se conclut par la présentation du porteur de projet (la personne qui dirige ce nouveau projet).
Ensuite, vient la partie qui s'appelle “Étude de Marché” et qui va donner l'occasion d'étudier les segments de clientèle de votre activité de diététicien.
On y présente aussi les différents concurrents grâce à une étude concurrentielle. Cette partie contient notamment une SWOT, qui est l'outil utilisé afin de présenter les forces et faiblesses de votre activité de diététicien, tout en dévoilant les opportunités et menaces posées par l'environnement.
Ensuite, la partie “Stratégie” va nous aider à établir un plan sur 3 ans détaillant toutes les initiatives qui permettront à votre activité de diététicien d'être en capacité de générer des bénéfices.
On y expose, entre autres, une stratégie commerciale et marketing qui entraîne une croissance des indicateurs financiers.
Enfin, notre business plan présente une partie qui traite des “Finances”, qui a pour rôle de présenter un plan financier détaillé de votre activité de diététicien.
Comment faire l'Executive Summary d'un diététicien ?
Pour réussir la rédaction de l'Executive Summary (aussi appelé "résumé exécutif") de votre nutritionniste, il faut respecter certains éléments.
En premier lieu, votre document se doit d'être plutôt court. Ne dépassez pas 1 000 ou 1 200 mots. Dans les faits, il vient comme une introduction du business plan de votre activité de diététicien.
De plus, il se doit d'être pédagogique, ainsi démontrer que votre nutritionniste constitue un projet solide.
Soyez rigoureux et tentez d'éviter les formules hasardeuses et listez les points forts de votre projet (par exemple : collabore avec les médecins généralistes ou spécialistes locaux, tient un blog éducatif sur la diététique et la nutrition, affiche des avis positifs sur les sites de référencement ou encore exerce dans une zone facilement accessible).
Votre Executive Summary doit refléter une certaine structure. Vous pouvez reprendre celle de notre business plan adapté à un diététicien, présentée plus haut dans l'article.
Comment bien rédiger l'étude de marché d'un diététicien ?
Une bonne étude de marché pour votre activité de diététicien est un document permettant de comprendre quels sont les divers éléments entourant votre projet, comme le comportement du marché, les dernières innovations et tendances ainsi que les diététiciens et nutritionnistes concurrents.
Chaque aventure entrepreneuriale devrait, en réalité, commencer par une rigoureuse étude de marché.
Comment bien la rédiger ? Il sera nécessaire de synthétiser un lot d'informations.
Ci-dessous, les éléments qu'on pourra lire dans la partie intitulée "Étude de Marché" de notre business plan adapté à un diététicien :
- des données, chiffres et statistiques de cette année du marché de la nutrition
- les récentes innovations qui ont émergé sur le secteur de la diététique
- les segments de clientèle de votre nutritionniste
- l'analyse des diététiciens concurrents
- les avantages compétitifs
- l'analyse SWOT rédigée pour un diététicien
Les éléments importants d'un business plan pour un diététicien
Comment définir le modèle économique d'un diététicien ?
Le business model, ou modèle économique, d’un diététicien est d’accompagner ses patients qui souhaitent perdre du poids ou qui ont besoin d'améliorer leur alimentation pour des raisons liées à la santé.
Le diététicien échange avec son patient pour comprendre ses besoins particuliers et conçoit un plan de nutrition adapté pour atteindre les objectifs fixés. Il peut également intervenir pour dispenser une éducation nutritionnelle dans les écoles, les clubs sportifs et les entreprises, animer des ateliers culinaires et donner des recettes et des idées de repas diététiques.
Le diététicien peut accueillir ses patients dans son cabinet ou proposer des consultations virtuelles pour les patients ne pouvant pas ou ne souhaitant pas se déplacer.
En règle générale, à l'intérieur d'un business plan, on synthétise le modèle économique de sa future entreprise à l'aide d'un Business Model Canvas.
Ce modèle donne l'occasion de facilement saisir les points majeurs de votre activité de diététicien, et plus particulièrement les circuits de distribution, les coûts fixes et coûts variables, les partenaires, etc.
Le business plan adapté à un diététicien contient bien un Business Model Canvas (rédigé et modifiable) adapté à ce type d'activité.
Quels sont des exemples de segments de marché d'un diététicien ?
Segmenter son marché c'est répartir un ensemble d'individus (et/ou d'entreprises) en plusieurs groupes similaires.
Dans votre situation, il convient de segmenter les personnes qui, potentiellement, peuvent faire appel à votre expertise sur la nourriture.
Quel est l'intérêt des segments ? Cela permet de structurer la présentation de votre clientèle dans votre business plan. Également, cette initiative donnera l'occasion de mener des actions de communication avec plus de pertinence (en segmentant les différentes offres et les messages de votre activité de diététicien selon les segments, par exemple).
Des segments de marché possibles pour votre activité de diététicien sont les personnes qui souhaitent maintenir une bonne forme, les personnes en surpoids ou en insuffisance pondérale ou encore les athlètes et sportifs.
À l'intérieur du business plan conçu pour un diététicien vous trouverez une étude en détails des segments de marché pour cette activité.
Comment rédiger l'analyse concurrentielle d'un diététicien ?
Vous ne serez pas seul sur le marché de la nutrition. Il y a également les diététiciens et nutritionnistes concurrents dans le secteur.
Votre business plan devra faire figurer une étude poussée de ces concurrents. Il convient de lister leurs caractéristiques majeures, sans oublier leurs forces et aussi leurs différentes faiblesses.
Repérez spécialement leurs inconvénients (par exemple : un manque de crédibilité du professionnel, un cabinet mal situé (difficile d'accès), trop d'attente pour obtenir un rendez-vous, une consultation trop onéreuse ou encore des patients généralement peu satisfaits).
Pourquoi ? Car ces éléments produisent forcément de la frustration parmi les différents clients de ces diététiciens. Tirez profit de ces sentiments et construisez des avantages concurrentiels pour votre nutritionniste.
Un avantage compétitif représente tout ce qui permet à votre activité de diététicien de dépasser les concurrents.
Voici quelques exemples d'avantages concurrentiels potentiels pour un diététicien :
- dispose d'une plaque professionnelle claire et visible
- possède un site web professionnel (avec un système de prise de rendez-vous en ligne)
- distribue des cartes de visite (contenant le nom du cabinet, les services proposés, les heures d'ouverture, etc.)
- est inscrit dans divers annuaires professionnels, à la rubrique Diététiciens (pour toucher un public plus large)
- propose la première consultation à tarif réduit
- communique de manière claire et transparente avec les patients
- etc.
Téléchargez notre business plan pour un diététicien pour obtenir une étude concurrentielle rédigée et modifiable ainsi que la présentation des avantages concurrentiels rédigée pour ce secteur.
Comment rédiger l'analyse SWOT d'un diététicien ?
La SWOT du business plan demeure une ressource stratégique qui est d'une aide précieuse pour bien comprendre les forces mais aussi les faiblesses d'une entreprise, à l'instar de votre activité de diététicien.
Aussi, cette matrice est d'une aide précieuse pour analyser les opportunités et les menaces de l'environnement.
Une matrice SWOT correctement rédigée de votre activité de diététicien doit être synthétique et pertinente. C'est un exercice difficile pour les jeunes créateurs d'entreprise qui établissent quelques fois des analyses SWOT décousues, qui manquent de pertinence et sont peu compréhensibles.
Ce n'est pas une bonne chose, car, de la même façon que le Business Model Canvas, la SWOT a la vertu d'être une représentation synthétique exposant beaucoup de données sur votre nutritionniste instantanément.
Pour avoir une analyse SWOT complète, consultez notre business plan pour un diététicien.
Comment établir la stratégie marketing d'un diététicien ?
À l'intérieur du business plan de votre activité de diététicien, il faudra exposer un plan sur 3 ans pour permettre le développement et la croissance de votre projet.
La stratégie marketing regroupe la totalité des actions qui seront mises en place pour que de plus en plus de clients soient susceptibles de faire appel à votre expertise sur l'alimentation.
Par exemple, il y aura la mise en place d'un site web professionnel pour votre activité de diététicien. Ce site aidera votre clientèle à vous identifier en ligne et devra ainsi inclure les renseignements principaux sur vos prestations de nutritionniste.
Développez également un blog pour donner plus de visibilité à votre activité. Partagez-y des contenus optimisés et de qualité. Pour vous inspirer sur le type de contenus, vous pouvez vous orienter vers des articles éducatifs sur la santé et l'alimentation.
Comme l'activité de diététicien a la particularité de pouvoir être exercée à distance, votre blog va vous permettre de toucher un plus grand public. Même ceux qui n'habitent pas dans votre zone d'implantation peuvent bénéficier de vos services, à condition que vous proposiez des prestations à distance.
En outre, si vous souhaitez vendre des produits de nutrition, pensez à mettre sur place une boutique en ligne.
Il faut également constamment optimiser le référencement en ligne (on appelle cela le SEO) et, en particulier, sur certains mots-clés des contenus de votre site afin que votre activité de diététicien soit sur le podium parmi les divers résultats de Google et des autres moteurs de recherche.
Afin de vous garantir d'atterrir en tête des résultats sur le moteur de recherche, vous pouvez aussi investir dans du référencement payant.
Votre activité de diététicien devra également être présente sur les réseaux sociaux. Choisissez au moins un réseau social où vous allez communiquer avec votre communauté. Si vous vous inscrivez sur Facebook, la régie publicitaire Ads pourrait vous intéresser. Elle intègre un système pour mettre en avant votre activité de diététicien et ses caractéristiques à des utilisateurs ciblés. C'est une initiative efficace pour obtenir de nouveaux clients.
La politique de communication concernant votre nutritionniste ne se fait pas uniquement en ligne. Nous pouvons considérer aussi les supports physiques.
Vous pouvez notamment faire créer des supports publicitaires, des affiches et des cartes de visite pour votre activité de diététicien.
Enfin, il vous est possible de développer des partenariats avec des organisations qui seront utiles pour organiser des actions de communication.
Il y a un nombre important d'astuces tout comme des ressources marketing pour la croissance de votre activité de diététicien. Vous les découvrirez dans le business plan adapté à un diététicien.
Les indicateurs financiers du business plan d'un diététicien
Un business plan bien réalisé va comporter une démonstration financière comprenant un nombre important d'indicateurs.
Il faut, entre autres, mener des calculs quant au revenu généré par votre activité de diététicien.
Évidemment, il va de soi que ces projections soient cohérentes. Le prévisionnel financier pour un diététicien contient un système avec des vérifications pour vous aider. Dans ce document, les tarifs des consultations de son activité de diététicien sont notamment modulables (afin de pouvoir essayer plusieurs hypothèses).
Également, il faut établir un budget pour votre activité de diététicien. Ce budget va intégrer tous les investissements de démarrage et le montant associé.
L'étude du seuil de rentabilité (également appelé "point mort") représente aussi une dimension majeure du business plan de votre projet de nutritionniste. Une telle démarche permet de savoir le chiffre d'affaires qu'il faudra obtenir pour dépasser le seuil de rentabilité. Cette analyse offre aussi des résultats intéressants quant aux gains futurs que vous pouvez générer avec votre activité de diététicien.
Il faudra également étudier les charges de votre activité de diététicien.
Par exemple, on retrouve le loyer de votre cabinet (si vous n'êtes pas propriétaire), les charges liées à votre cabinet comme l'eau et l'électricité, le montant destiné aux fournitures de bureau (ramettes de papier, enveloppes, stylos, encre, etc.) ou encore les salaires pour vos employés (si vous avez une secrétaire, par exemple).
Enfin, la qualité financière de votre projet peut aussi être appréciée grâce au tableau des SIG, au détail du calcul du BFR ainsi que des ratios et graphiques financiers.
Absolument tous ces points financiers se retrouvent dans notre prévisionnel financier adapté à un diététicien.