Réussir le business plan d'un élevage de caprin (avec un exemple)

Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le business plan pour un élevage de caprin

Notre business plan pour un élevage de caprin vous aidera à réussir votre projet.

Ça y est, vos envies entrepreneuriales ont pris le dessus et vous avez décidé de lancer votre propre élevage de caprins ? Toutes nos félicitations !

Que ce soit pour poser à plat la stratégie de votre projet ou pour obtenir des financements, il vous faudra un business plan.

Mais, qu'est-ce qu'un business plan exactement ?
Combien cela prend de temps pour le faire ?
Que faut-il inclure pour mettre en valeur mon projet d'élevage de caprins ?
En quoi le business plan d’un élevage de caprins diffère-t-il de celui d’une exploitation bovine ou d’une ferme avicole ?
Est-ce que c'est difficile ?

Nous avons les réponses à toutes ces questions.

Chaque semestre, l'équipe de ModelesdeBusinessPlan mène une veille sur le marché des élevages de caprins et nous mettons à jour business plan pour un élevage de caprin.

Dans cet article, nous allons vous donner les clefs pour réussir le vôtre.

Quels sont des chiffres intéressants à mettre dans le business plan de son élevage de caprin ?

Notre équipe connaît bien cette industrie. Voici des chiffres qui proviennent de nos estimations suite aux nombreux business plans que nous avons réalisés pour des élevages de caprin.

• Chiffre d'affaires annuel 🐐

  Le chiffre d'affaires annuel d’un élevage de caprin est estimé entre 100 000 € et 300 000 €, selon la taille de l'exploitation, la qualité des produits, et les canaux de distribution. Un élevage situé dans une région avec une forte demande pour les produits caprins peut atteindre la fourchette haute, tandis qu'un élevage plus petit ou moins bien situé pourrait se situer dans la fourchette basse.

• Prix moyen par produit 🐐

  Le prix moyen par produit caprin (fromage, lait, viande) varie généralement entre 5 € et 20 €, en fonction de la qualité et du type de produit. Un élevage proposant des produits artisanaux ou biologiques aura un prix moyen plus élevé.

• Marge brute 🐐

  La marge brute d’un élevage de caprin se situe généralement entre 50% et 70%. Elle dépend du coût de production des produits caprins et de leur prix de vente. Un élevage qui optimise ses coûts de production et vend à des prix élevés peut atteindre une marge brute plus élevée.

• Marge nette 🐐

  La marge nette d’un élevage de caprin oscille entre 10% et 20%, après déduction de toutes les charges, y compris les frais fixes comme le loyer, les salaires, et les impôts. Une bonne gestion des coûts opérationnels et une forte marge brute contribuent à une meilleure marge nette.

• Coût des marchandises vendues (produits caprins) 🐐

  Le coût des marchandises vendues (notamment les produits caprins) d’un élevage représente entre 30% et 40% du chiffre d'affaires. Ce pourcentage varie en fonction de la qualité des produits et de la capacité de l'élevage à obtenir des prix compétitifs pour les matières premières.

• Coût de la main-d'œuvre 🐐

  Le coût de la main-d'œuvre d’un élevage de caprin représente généralement 20% à 30% du chiffre d'affaires. Cette variation dépend de la taille de l'équipe, du niveau de compétence requis, et des salaires pratiqués dans la région. Un élevage avec une équipe plus nombreuse ou spécialisée aura des coûts de main-d'œuvre plus élevés.

• Taux d'occupation des installations 🐐

  Le taux d'occupation des installations d’un élevage de caprin est souvent compris entre 70% et 90%. Il dépend de la taille de l'élevage, de la gestion des espaces, et de la rotation des animaux. Les élevages bien gérés avec une bonne planification auront des taux d'occupation plus élevés.

• Prix moyen par litre de lait 🐐

  Le prix moyen par litre de lait de chèvre varie entre 1 € et 3 €, en fonction de la qualité et de la certification (biologique, AOP, etc.). Les élevages qui se spécialisent dans des produits de haute qualité atteindront la fourchette supérieure.

• Coût des matières premières (hors produits caprins) 🐐

  Le coût des matières premières autres que les produits caprins (comme l'alimentation des chèvres et les fournitures vétérinaires) représente environ 20% à 30% du chiffre d'affaires d’un élevage. Cette proportion varie en fonction de la qualité des matières premières et de l'efficacité de leur utilisation.

• Budget marketing annuel 🐐

  Le budget marketing annuel d’un élevage de caprin est généralement compris entre 2 000 € et 10 000 €, en fonction des stratégies de promotion adoptées. Un élevage qui investit fortement dans la publicité en ligne, les foires agricoles, et les collaborations avec des distributeurs pourrait se situer dans la fourchette supérieure.

• Taux de fidélisation client 🐐

  Le taux de fidélisation client d’un élevage de caprin se situe entre 60% et 80%, selon la qualité des produits et des relations établies avec la clientèle. Un élevage offrant des produits de qualité constante et un service personnalisé pourra maintenir un taux de fidélisation élevé.

• Retour sur investissement (ROI) 🐐

  Le retour sur investissement (ROI) est estimé entre 3 et 6 ans, selon l'investissement initial, la rentabilité de l'élevage, et la gestion des coûts. Un élevage qui parvient à se démarquer rapidement et à attirer une clientèle régulière pourra atteindre la rentabilité plus tôt.

Où trouver un exemple de business plan pour un élevage de caprin ?

Nous avons rédigé un exemple concis et gratuit de business plan pour un élevage de caprin afin de donner au lecteur une meilleure idée de ce à quoi cela pourrait ressembler.

Cependant, cet exemple est loin d'être parfait : il est trop court, la partie financière n'est pas suffisamment développée, et surtout, il manque complètement d'aspects visuels, qui sont pourtant essentiels.

C'est donc une base pour se faire une idée, mais il faudra que le vôtre soit plus complet.

Cependant, si vous partez de notre business plan pour un élevage de caprin et que vous le complétez avec vos informations, vous obtiendrez un business plan complet, sérieux et professionnel.

Notre business plan pour un élevage de caprin est très esthétique et visuel, ce qui est un point à ne pas négliger lorsqu'on veut convaincre une banque.

Ça ressemble à quoi, exactement, un business plan pour un élevage de caprin ?

Lorsqu'on évoque le mot "business plan", certains imaginent un tableau financier, d'autres une étude de marché et il y a aussi ceux qui le confondent avec "business model". Attention.

Qu'est-ce que c'est ?

Un business plan pour un élevage de caprin est un document essentiel qui détaille comment vous envisagez de créer et gérer votre élevage de manière rentable.

Il comprend notamment:

• les objectifs de votre exploitation
• les produits que vous proposerez (comme le lait de chèvre, le fromage, ou la viande)
• une analyse de marché pour identifier vos clients potentiels et concurrents
• une stratégie marketing pour attirer ces clients

Notez bien: le business plan inclut aussi des prévisions financières, telles que les coûts initiaux, les revenus attendus et les bénéfices, ainsi qu'un plan opérationnel décrivant la localisation, les infrastructures nécessaires, et les besoins en personnel.

On retient donc ici qu’un business plan est en réalité composé de deux documents :
une présentation rédigée de votre projet et des prévisions financières.

À quoi ça sert ?

Un business plan pour un élevage de caprin sert à :

• Clarifier les objectifs de votre exploitation (type de produits caprins, méthodes d'élevage, etc.).
• Planifier les étapes nécessaires à l'ouverture et au développement de votre élevage.
• Évaluer la viabilité financière de l'élevage (coûts des infrastructures, alimentation des chèvres, personnel).
• Convaincre les investisseurs et les banques de financer votre projet d'élevage.
• Identifier vos clients cibles (fromageries, marchés locaux, consommateurs de produits bio) et analyser la concurrence.
• Définir votre stratégie marketing (dégustations, partenariats avec des magasins bio).
• Organiser la gestion opérationnelle (horaires, gestion des stocks, recrutement).
• Anticiper les défis potentiels (maladies, fluctuations des prix des matières premières) et préparer des solutions.

Quel format et quelle longueur ?

Le business plan pour votre élevage de caprin doit compter entre 20 et 40 pages (partie financière incluse).

S'il est trop court, il ne sera pas pris au sérieux et vous ne pourrez pas expliquer chaque point de manière suffisamment détaillée.

S'il est trop long, personne n'aura envie de le lire, et il contiendra probablement des répétitions ou des détails inutiles.

En termes de format, vous pouvez utiliser Word (ou Google Docs) ou PowerPoint (ou Google Slides).

Nous préférons PowerPoint, que nous avons utilisé pour notre business plan pour un élevage de caprin, car c'est le format idéal pour une présentation, permettant d'insérer des graphiques, schémas et visuels. Cela facilite la lecture et augmente vos chances d'obtenir un financement auprès de la banque.

Pour créer la partie financière (qui contient beaucoup de calculs), vous aurez cependant besoin d’un logiciel comme Excel (ou Google Sheets), que nous avons aussi utilisé pour notre prévisionnel financier pour un élevage de caprin.

Est-ce que la partie financière est nécessaire ?

Bien sûr, la partie financière de votre business plan est cruciale, surtout pour un projet comme un élevage de caprin.

C’est cette section qui va permettre de démontrer comment vous envisagez de générer des revenus, que ce soit à travers la vente de lait de chèvre, de fromages, ou encore de produits dérivés comme les savons au lait de chèvre.

Vous y préciserez également les différentes dépenses à prévoir : achat de cheptel, alimentation, soins vétérinaires, salaires du personnel, et autres coûts liés à la gestion quotidienne de l'élevage.

Les investisseurs ou les banques auront besoin de ces informations pour comprendre si votre projet est viable et s'il présente un potentiel de rentabilité.

Sans cette partie financière, votre business plan serait incomplet et ne refléterait pas pleinement le sérieux de votre démarche.

Que faut-il savoir d’autre ?

Nos clients confondent très souvent les termes suivants. C’est peut-être votre cas également. Clarifions ensemble.

• Business Plan vs “Étude de Marché”:

  L'étude de marché analyse le marché et la concurrence, tandis que le business plan intègre cette analyse dans une stratégie globale de l'entreprise.

• Business Plan vs “Executive Summary”:

  L'executive summary est un résumé du business plan, destiné à donner une vue d'ensemble rapide et accrocheuse.

• Business Plan vs “Business Model”:

  Le business model décrit comment l'entreprise génère des revenus, tandis que le business plan explique en détail la mise en œuvre de ce modèle.

• Business Plan vs “Business Model Canvas”:

  Le business model canvas est un outil visuel pour structurer les éléments clés du modèle d'affaires, alors que le business plan développe ces éléments en profondeur.

• Business Plan vs “Pitch Deck”:

  Un pitch deck est une présentation visuelle succincte utilisée pour attirer les investisseurs, souvent une version abrégée et graphique du business plan.

Où trouver un exemple de business plan pour un élevage de caprin ?

Nous avons rédigé un exemple concis et gratuit de business plan pour un élevage de caprin afin de donner au lecteur une meilleure idée de ce à quoi cela pourrait ressembler.

Cependant, cet exemple est loin d'être parfait : il est trop court, la partie financière n'est pas suffisamment développée, et surtout, il manque complètement d'aspects visuels, qui sont pourtant essentiels.

C'est donc une base pour se faire une idée, mais il faudra que le vôtre soit plus complet.

Comment procéder pour faire le business plan de mon élevage de caprin ?

Dois-je faire le business plan moi-même ?

Vous pouvez tout à fait rédiger votre business plan vous-même, ce qui vous permet d'économiser de l'argent et de bien comprendre tous les aspects de votre projet d'élevage de caprin.

Cependant, cela comporte aussi des inconvénients majeurs : cela demande des compétences spécifiques, prend beaucoup de temps (au minimum 50 heures, si vous le faites correctement), et vous risquez de négliger des éléments cruciaux.

Si vous avez beaucoup de temps devant vous, de solides compétences en stratégie d’entreprise et en modélisation financière (ce qui est assez rare chez les éleveurs de caprins, cependant), faites-le vous-même (cela permet aussi de bien s’approprier son projet).

Sinon, faites-vous aider.

Si je décide de me faire aider, quelles sont mes options ?

Il y en a beaucoup, laissez-nous vous éclairer avec ce petit tableau.

Comment bien réussir le business plan de son élevage de caprin ?

Quelles sont les étapes à suivre ?

Si vous optez pour notre business plan adapté à un élevage de caprin, alors vous n’avez qu’à le télécharger puis le compléter. Notre équipe reste en support si besoin.

Si vous choisissez de faire le business plan de votre élevage de caprin par vous-même, alors voici comment procéder.

• 1. Recherche et analyse du marché caprin :

  Analysez le marché des produits caprins dans la région : identifiez les produits les plus demandés (fromages, lait, viande), étudiez la demande pour des produits caprins locaux, et examinez les réglementations locales et les licences nécessaires.

• 2. Collecte de données spécifiques à l'élevage de caprin :

  Rassemblez les données sur les coûts de démarrage, comme l'achat des chèvres, l'aménagement des installations, et le matériel spécialisé. Identifiez les concurrents, fournisseurs et partenaires potentiels, et comprenez les préférences de votre clientèle cible.

• 3. Rédaction du contenu :

  Détaillez le concept de votre élevage de caprin : types de chèvres élevées, méthodes d'élevage, produits proposés (fromages, lait, viande), proposition de valeur et stratégie pour offrir des produits de qualité supérieure.

• 4. Calculs financiers spécifiques :

  Faites les calculs financiers en tenant compte des marges sur la vente des produits caprins, des coûts de production ainsi que des revenus attendus des ventes directes et des marchés locaux. Établissez un budget prévisionnel pour l'élevage de caprin, incluant les coûts récurrents.

• 5. Mise en forme du business plan :

  Présentez votre plan en utilisant des visuels attractifs, des graphiques sur les tendances du marché caprin, et des tableaux financiers spécifiques à la production caprine. Assurez-vous que la mise en page reflète le sérieux et la qualité de votre élevage.

• 6. Relecture et révision :

  Relisez pour vérifier l'exactitude des informations. Faites relire le document par un expert en stratégie d’entreprise et assurez-vous qu'il est prêt pour les investisseurs, y compris ceux spécialisés dans le secteur agricole.

Quelle est la bonne structure pour un business plan d'élevage de caprins ?

Comme nous l’avons expliqué précédemment, il y a une partie rédigée (dans laquelle vous présentez votre projet) et une partie financière.

Partie rédigée

Voici une structure bien adaptée pour un business plan d'élevage de caprins.

Partie financière

Voici les éléments qui doivent faire partie de la partie financière du business plan pour votre élevage de caprin .

Avec notre prévisionnel financier pour un élevage de caprin, vous obtiendrez automatiquement tous ces tableaux, sans avoir à faire de calculs.

Vous retrouverez une analyse SWOT complète, modifiable et sans copyright dans notre modèle de business plan

Comment faire la SWOT, le Business Model Canvas, etc. pour un élevage de caprin ?

La SWOT d’un élevage de caprin

Voici comment faire une analyse SWOT pour un élevage de caprin, étape par étape :

• Listez les points forts que votre élevage de caprin pourra offrir, tels qu'une production de lait de haute qualité ou des pratiques d'élevage durables.
• Identifiez les faiblesses potentielles, comme des coûts initiaux élevés ou un manque de notoriété au démarrage.
• Analysez les opportunités externes, par exemple l'intérêt croissant pour les produits laitiers artisanaux ou les partenariats avec des fromageries locales.
• Évaluez les menaces qui pourraient affecter votre élevage de caprin, comme la concurrence locale ou les réglementations strictes sur l'élevage.
• Rassemblez des informations auprès d'experts, de futurs clients potentiels, ou par des études de marché pour enrichir chaque catégorie.
• Organisez ces informations dans une matrice SWOT, en plaçant les informations dans les quadrants appropriés.

Le Business Model Canvas d’un élevage de caprin

Voici comment procéder pour élaborer un Business Model Canvas pour un élevage de caprin :

• Définissez vos segments de clientèle en identifiant les différents types de clients que votre élevage de caprin servira, comme les fromageries, les marchés locaux, ou les consommateurs individuels.
• Établissez votre proposition de valeur en précisant ce qui rendra votre élevage de caprin unique, comme une production biologique ou des races de chèvres rares.
• Déterminez vos canaux de distribution, c'est-à-dire les moyens par lesquels vous allez atteindre et servir vos clients, tels que la vente directe à la ferme, via un site web ou des marchés fermiers.
• Identifiez vos relations client en spécifiant comment vous allez interagir avec vos clients, que ce soit par des visites guidées de la ferme, des dégustations de produits, ou un programme de fidélité.
• Listez vos sources de revenus, en détaillant les différentes manières par lesquelles votre élevage de caprin générera de l'argent, comme la vente de lait, de fromage, ou de chèvres reproductrices.
• Définissez les ressources clés nécessaires pour opérer votre élevage de caprin, comme un terrain adapté, des chèvres de qualité, ou un personnel qualifié.
• Identifiez les activités clés que vous devrez réaliser, comme la gestion des pâturages, la traite des chèvres, ou la production de fromage.
• Listez vos partenariats clés, par exemple avec des vétérinaires, des fournisseurs de nourriture, ou des distributeurs de produits laitiers.
• Calculez la structure des coûts, en identifiant les principales dépenses nécessaires pour faire fonctionner votre élevage de caprin, telles que le loyer, les achats de nourriture, et les salaires.
• Placez toutes ces informations dans un schéma de Business Model Canvas.

Vous retrouverez un Business Model Canvas complet, modifiable et sans copyright dans notre modèle de business plan

L’analyse PESTEL d’un élevage de caprin

Voici comment procéder pour réaliser une analyse PESTEL pour un élevage de caprin :

• Analysez les facteurs politiques, en tenant compte des réglementations locales sur l'élevage, les permis nécessaires, et les politiques gouvernementales qui pourraient affecter votre exploitation caprine.
• Étudiez les facteurs économiques, en évaluant la situation économique générale, le pouvoir d'achat de votre clientèle cible, et les tendances du marché des produits caprins.
• Considérez les facteurs socioculturels, en réfléchissant aux préférences des consommateurs locaux, à l'intérêt croissant pour les produits laitiers de chèvre, et aux habitudes de consommation dans votre région.
• Évaluez les facteurs technologiques, en explorant comment la technologie peut vous aider, comme l'utilisation des systèmes de gestion de troupeau ou des outils de marketing en ligne.
• Examinez les facteurs environnementaux, en prenant en compte l'importance croissante des pratiques durables, le choix de méthodes d'élevage respectueuses de l'environnement, et l'impact environnemental de vos opérations.
• Étudiez les facteurs légaux, en vérifiant les lois spécifiques à l'élevage, les restrictions d'exploitation, et les exigences en matière de santé et de sécurité animale.
• Synthétisez toutes ces informations dans une matrice PESTEL.

Comment notre business plan pour un élevage de caprin peut-il vous aider ?

Voici ce dont vous pouvez bénéficier en utilisant notre modèle pour réaliser le business plan de votre élevage de caprin :

• Vous gagnez du temps avec un document prêt à être personnalisé en moins d'une heure.
• Vous augmentez vos chances de financement avec un business plan complet et conforme.
• Vous bénéficiez de 80 heures de recherche et d'analyse sectorielle.
• Vous obtenez un accompagnement personnalisé de nos experts.
• Vous anticipez les risques grâce à des analyses financières précises.
• Vous démarrez avec une stratégie solide pour maximiser vos revenus.
• Vous recevez des mises à jour gratuites pour garder votre business plan pertinent.