Monter un élevage de caprin : revenus, charges et rentabilité

Combien peut rapporter un élevage caprin ?
Est-ce rentable ?
Quelles sont les charges mensuelles d'un élevage caprin ?
Quelle marge espérer ?
Comment booster le chiffre d'affaires d'un élevage caprin ?
Existe-t-il une formule pour déterminer le prix de sa production ?
Comment estimer les bénéfices futurs ?

Vous voulez monter un élevage caprin ? Vous vous posez ces questions ? Nous vous aidons à y répondre.

Les chiffres, données et analyses présentés ici proviennent de notre travail, qui repose sur l'étude de nombreuses sources mais aussi sur la rédaction de business plans pour des élevages de chèvres. Chaque élevage caprin présente ses propres particularités et les données que vous retrouverez ici ne correspondront peut-être pas à votre réalité. Ces résultats et données sont là pour vous informer.

Où se situe le montant du revenu moyen d'un élevage caprin ?

Généralement, sur une année complète, le montant total généré par un élevage caprin sera compris dans l'intervalle de 35,000 à 250,000 euros.

Bien évidemment, chaque élevage caprin évolue dans un contexte différent. Ainsi les chiffres d'affaires vont être significativement différents.

Voici des exemples pour les éléments qui vont venir peser sur le niveau de revenu de votre projet :
- la capacité d'accueil de l'élevage (le nombre de chèvres pouvant y être élevées)
- l'élevage de chèvres pratiqué (industriel, semi-industriel, fermier, etc.)
- s'il dispose de sa propre marque pour commercialiser directement ses laits et ses fromages
- le volume de lait produit par jour
- les catégories de produits fournis par l'exploitation : lait, fromage, viande de chevreau, etc.

Pour obtenir des estimations précises et personnalisées du chiffre d'affaires prévisionnel de votre projet, vous pouvez télécharger notre modèle financier adapté à un élevage caprin.

Comment calculer les tarifs pour son élevage de chèvres ?

Une règle qu'utilisent souvent les créateurs d'entreprise consiste à débuter avec un taux de marge souhaité.

Puis, une fois la marge choisie, il convient de se lancer dans quelques formules pour obtenir un prix de vente.

Le revenu généré par un élevage de caprin vient de la vente de laits, de fromages et d'autres produits.

Disons que nous souhaitons un taux de marge de 0.51 pour une douzaine de fromages de chèvre en particulier.

Si le coût de revient d'une douzaine de fromages de chèvre (notamment le lait utilisé) est de 6 euros, alors nous devons générer 0.51 x 6 = 3.06 euros sur sa facturation.

Cela nous donne un prix de vente 6 + 3.06 = 9.06 euros.

Voilà une méthode possible afin de choisir le prix de sa production.

Cependant, et vous vous en doutez, ces taux de marges vont varier selon la taille de votre élevage de chèvres, les tarifs proposés par la concurrence, les volumes de vente et plusieurs autres critères.

Comment identifier un taux de marge, qui permette d'engranger des profits, sur le lait, les fromages et les autres produits ? Modifiez les hypothèses pré-remplies de notre modèle financier adapté à un élevage caprin. Ce document permet d'obtenir des estimations précises et personnalisées du chiffre d'affaires prévisionnel, en fonction de plusieurs prix et tarifs.

Comment faire croître le chiffre d'affaires d'un élevage de chèvres ?

Voici des exemples d'initiatives que vous pouvez mettre en place afin de faire croître les revenus de votre élevage de chèvres :
- commercialisation de vos produits par le biais d'un magasin physique et / ou d'une boutique e-commerce
- développement de votre présence sur les réseaux sociaux pour accroître la visibilité de vos produits
- développement d'une campagne de marketing par e-mail pour votre élevage
- amélioration du référencement du site internet de votre élevage caprin
- achat de mots-clés sur Google pour apparaître devant les élevages de chèvres concurrents
- proposition d'un service de livraison de lait à domicile et / ou de click-and-collect
- mise en place de partenariats avec des restaurants, hôtels, traiteurs, fromageries, etc.
- élaboration d'une forte image de marque et d'un emballage attrayant pour le lait et les fromages
- investissements dans Facebook Ads pour gagner en visibilité
- participation à des événements et des salons professionnels liés au secteur agricole

Ce n'est là qu'une partie des initiatives possibles.

Pour obtenir la stratégie commerciale propre à cette activité, téléchargez maintenant notre business plan adapté à un élevage caprin.

Quelles sont les dépenses récurrentes d'un élevage de chèvres ?

Contrairement aux investissements de départ, les charges courantes de votre élevage de chèvres sont toutes celles qu'il faut engager régulièrement. Elles constituent des lignes du compte de résultat du projet.

Ci-dessous, quelques exemples de charges qui concernent un élevage caprin :
- la rémunération des employés de votre élevage
- l'entretien des structures qui abritent les chèvres
- les frais de vétérinaire pour le suivi régulier des chèvres
- le renouvellement des petits équipements et fournitures : mangeoires, éclairage, pailles de litière, etc.
- l'entretien des pâtures
- l'acquisition de nouveaux chevreaux et chèvres
- l'imposition

Si vous voulez obtenir la liste des dépenses récurrentes complète, utilisez notre prévisionnel financier pour un élevage de chèvres.

Comment estimer les futurs bénéfices de son élevage de chèvres ?

Votre élevage caprin génère des profits si le revenu est plus important que la totalité des dépenses récurrentes.

En règle générale, la marge nette d'un élevage de chèvres se situe entre 8% et 27% du chiffre d'affaires encaissé.

En simplifiant quelques règles financières, cela signifie que, lorsque votre élevage de chèvres génère 120,000 euros de chiffre d'affaires annuel, alors, le profit net pourra s'établir à 17% x 120,000 = 20,400 euros.

Évidemment, les résultats propres à votre élevage de chèvres seront très probablement d'une autre nature.

Vous voulez savoir maintenant quelle est la rentabilité de votre élevage caprin ? Modifiez les hypothèses de notre prévisionnel pour un élevage de chèvres.