Monter un élevage porcin : revenus, dépenses et profits

En moyenne, quel est le chiffre d'affaires d'un élevage porcin ?
Quel est le profit envisageable ?
Quelles sont les dépenses d'un élevage de porcs ?
Quel est le taux de marge ?
Comment optimiser la rentabilité d'un élevage porcin ?
Quelle méthode pour choisir le prix de la production de son élevage ?
Comment estimer les bénéfices futurs ?

On se pose effectivement ces questions lors de la création d'un élevage porcin. Nous vous apportons des éléments de réponses dans cet article.

Les estimations de cet article reposent sur diverses sources ainsi que notre expérience dans la rédaction de business plans et de prévisionnels financiers pour des élevages de porcs. Chaque élevage porcin présente ses propres particularités et ces analyses manqueront peut-être de pertinence vis-à-vis de votre projet d'entreprise. Ces chiffres et études sont introduits afin de vous informer (et non vous conseiller).

Comment estimer le chiffre d'affaires moyen d'un élevage porcin ?

D'après les cas sur lesquels notre équipe a travaillé, sur une période de 12 mois, le chiffre d'affaires encaissé par un élevage de porcs va être compris entre 35,000 et 250,000 euros.

Une nuance cependant, certains éléments vont venir faire pencher la balance.

Nos experts ont identifié les points qui vont avoir une influence majeure sur les revenus de votre projet d'élevage :
- le taux de production de l'élevage (la quantité de viande porcine commercialisée)
- le prix moyen du kilo de viande
- l'élevage porcin pratiqué (industriel, semi-industriel, bio, etc.)
- si l'élevage dispose de sa propre marque pour commercialiser directement de la viande étiquetée
- si l'élevage se spécialise dans la charcuterie (ou non)

Afin d'obtenir une estimation complète et personnalisée de vos futurs revenus, appuyez-vous sur notre prévisionnel financier pour un élevage porcin.

Quelle démarche adopter pour fixer les différents prix de son élevage de porcs ?

L'approche la plus souvent utilisée consiste à débuter avec un taux de marge voulu.

Ensuite, il convient de résoudre quelques formules pour obtenir un prix de vente.

Le chiffre d'affaires d'un élevage porcin est produit par la vente de porcs et d'autres produits.

Disons que nous souhaitons un taux de marge de 0.57 pour un porc en particulier.

Si le coût de revient d'un porc (coûts d'élevage) est de 500 euros, alors nous devons générer 0.57 x 500 = 285 euros sur sa vente.

Ainsi, nous obtenons un prix de vente à 500 + 285 = 785 euros.

Voilà une approche envisageable pour choisir le prix de la production de son élevage.

Une nuance cependant, ces taux de marges vont varier selon la taille de votre élevage de porcs, la politique commerciale de la concurrence, les volumes de vente et bien d'autres éléments.

Comment identifier un taux de marge profitable sur les porcs et les autres produits commercialisés ? Utilisez notre modèle financier pour un élevage porcin. Ce document permet de savoir quels doivent être vos tarifs pour être rentable.

Comment booster le chiffre d'affaires d'un élevage de porcs?

Voici des exemples d'idées que vous pouvez développer afin d'augmenter les revenus de votre élevage de porcs :
- vente de vos viandes par le biais d'une boutique physique et / ou d'une boutique en ligne
- présence sur les réseaux sociaux pour accroître la notoriété de vos produits
- développement d'une campagne de marketing par e-mail pour votre exploitation pour une vente B2B
- amélioration du référencement du site internet de votre élevage porcin
- achat de mots-clés sur Google pour apparaître devant les élevages de porcs concurrents
- proposition d'un service de livraison et / ou de click-and-collect
- mise en place de partenariats avec des restaurants, hôtels, traiteurs, bouchers, etc.
- développement d'une forte image de marque et d'un emballage attrayant pour vos viandes porcines
- investissements dans Facebook Ads pour gagner en visibilité
- participation à des événements et des salons professionnels liés au secteur porcin

La liste ci-dessus n'est, bien entendu, pas exhaustive.

Si vous voulez formaliser la stratégie de développement en détail, appuyez-vous sur notre business plan adapté à un élevage porcin.

Quelles charges courantes pour un élevage de porcs?

Contrairement aux premières dépenses, les charges courantes de votre élevage porcin représentent celles qu'il faut engager régulièrement. Elles sont inscrites dans le compte de résultat du projet.

Ci-dessous, une partie des dépenses concernant un élevage porcin :
- l'entretien des structures qui abritent les porcs
- le renouvellement des petits équipements d'élevage
- les frais de suivi régulier des porcs par des vétérinaires
- le versement des salaires des ouvriers de l'exploitation
- l'achat de nourriture de qualité pour les porcs
- le renouvellement du cheptel porcin chaque année
- les taxes et impôts

Pour consulter la liste des charges courantes adaptée à ce secteur, vous pouvez télécharger notre prévisionnel financier adapté à un élevage porcin.

Comment estimer les futurs bénéfices de son élevage de porcs ?

Votre élevage porcin génère des profits si le revenu dépasse la totalité des charges courantes.

D'après ce que nous avons pu observer, la marge nette d'un élevage porcin se situe entre 10% et 29% du chiffre d'affaires total.

Dans un souci de simplification de quelques règles financières, lorsque votre élevage de porcs génère 120,000 euros de chiffre d'affaires annuel, alors le profit s'établira éventuellement à la somme de 19% x 120,000 = 22,800 euros.

Il va de soi que les résultats et chiffres de votre élevage de porcs seront probablement différents de cet exemple.

Vous avez besoin d'estimer les profits de votre élevage porcin ? Téléchargez notre modèle Excel pour un élevage porcin.