Créer une baraque à frites : coûts, équipements et rentabilité

Quel budget pour la création d'une baraque à frites ?
Quel matériel et quels équipements doit-on prévoir ?
Peut-on créer une baraque à frites sans apport ?
Comment estimer les bénéfices futurs ?

Nous avons conçu cet article dans le but de vous éclairer.

Aussi, afin d'obtenir une étude financière précise de votre baraque à frites, modifiez les hypothèses pré-remplies de notre prévisionnel financier adapté à une friterie.

Les estimations suivantes proviennent de diverses sources, mais aussi de notre expérience dans la rédaction de business plans et de prévisionnels financiers pour des friteries. Bien entendu, votre projet d'entreprise est unique et les chiffres suivants sont à considérer à la lumière de ses spécificités. Ce contenu vous est fourni dans le but de vous informer et non de vous conseiller. Ainsi, il ne remplace pas un jugement d'expert et surtout propre à votre projet entrepreneurial.

Quel est l'investissement total pour la création d'une baraque à frites ?

Dans la plupart des cas que nous avons observés, l'investissement total pour la création d'une baraque à frites se situe entre 25,000 et 75,000 euros.

Bien évidemment, le montant à investir ne sera pas le même pour toutes les baraques à frites.

Notre équipe a rassemblé quelques exemples de variables susceptibles de modifier le budget prévisionnel de ce type de projet :
- l'ouverture de votre friterie dans un local ou en food truck
- le quartier où sera située votre baraque à frites
- le nombre de tables disponibles dans votre friterie
- la reprise (ou non) d'une baraque à frites
- l'éventuelle adhésion à un réseau de franchise

Si vous souhaitez obtenir une estimation précise et complète du détail du budget de démarrage de votre projet, téléchargez dès maintenant notre prévisionnel financier adapté à une friterie.

Est-il possible de créer une baraque à frites sans argent ?

D'après nos observations, la création d'une baraque à frites sans argent est envisageable, mais assez difficile à réaliser.

En effet, il est tout à fait possible de solliciter le soutien d'institutions bancaires, qui viendront investir ou vous prêter la somme nécessaire pour démarrer ce projet.

Toutefois, ne vous présentez pas devant ces derniers sans avoir récolté, au préalable, un apport personnel.

Pourquoi ? Car la présence d'un apport lors de la constitution d'un dossier de demande de financement démontrera votre motivation envers votre nouveau projet.

En théorie, cet apport devrait représenter au moins 10% de la totalité des fonds nécessaires au financement de votre baraque à frites.

Il existe différentes possibilités pour réunir l'argent dont vous avez besoin, comme les dons de vos proches, les prêts sans intérêts ou encore le soutien d'organisations locales.

Une fois la somme nécessaire réunie, fixez un rendez-vous avec les organismes de financement pour obtenir le montant total nécessaire au financement de votre baraque à frites.

Ce n'est pas tout, vous devrez leur démontrer que votre baraque à frites est une entreprise rentable. Pour y parvenir, utilisez notre business plan pour une friterie.

Quel est le détail du budget prévisionnel d'une baraque à frites ?

Quels équipements et fournitures pour la création d'une baraque à frites ?

Une liste doit être établie afin d'acheter le matériel adéquat pour réussir la création d'une baraque à frites.

Dans le budget prévisionnel de votre baraque à frites, on peut trouver par exemple, une friteuse professionnelle, un chauffe-frites en inox, des pelles à frites, des égouttoirs à frites, des éplucheurs, des plateaux et récipients pour les frites, un coupe-frites, des saupoudreuses, des dispensateurs de sauce ou encore un plan de travail.

Ce ne sont là que des exemples de dépenses et la liste ne s'arrête pas là.

Pour obtenir un budget complet et chiffré, vous pouvez télécharger notre prévisionnel financier adapté à une friterie.

Quels sont les autres investissements pour une friterie ?

Frais de création d'entreprise

Votre baraque à frites est, avant tout, une entreprise à part entière. Vous n'apprenez rien : la création et le développement d'une entreprise impliquent des dépenses.

Ce budget comprend (entre autres) les dépenses suivantes : les honoraires versés aux intermédiaires impliqués dans le processus de création, les droits d'immatriculation, le coût de la rédaction d'un business plan, les honoraires de l'expert-comptable ou encore les frais d'acquisition de licences.

Il est important de noter que, cependant, la création d'une auto-entreprise implique très peu de dépenses.

Charges de personnel

Si vous souhaitez recruter du personnel (une personne chargée de cuisiner les frites, un plongeur, un serveur, etc.), vous devez rajouter quelques lignes à votre budget prévisionnel.

Voici ce que l'on peut retrouver dans ce budget : le paiement des premiers salaires, les frais liés au recrutement ou les dépenses liées à la formation de l'équipe.

Budget consacré à la publicité

Pour attirer les clients dans votre baraque à frites, vous devez investir dans des actions de communication.

Voici les éléments qui figurent dans le budget marketing d'une baraque à frites :
- la conception et la distribution de supports publicitaires
- la gestion des réseaux sociaux
- la publication d'un article dans la presse
- l'élaboration d'un site internet professionnel
- la création de contenu publicitaire pour Facebook
- l'établissement de partenariats avec des commerçants locaux
- l'optimisation du référencement du site web de votre friterie

Autres dépenses

Dans le budget prévisionnel de votre friterie, prévoyez une somme pour l'achat de petites fournitures.

Prévoyez également une somme suffisante pour les besoins en fonds de roulement : un montant qui vous assurera une certaine tranquillité d'esprit pour les 9 prochains mois.

Enfin, n'oubliez pas d'inclure vos mensualités de remboursement, dans le cas où vous avez contracté un emprunt pour financer votre baraque à frites.

Le budget exhaustif est à votre disposition via notre prévisionnel financier adapté à une friterie.

Combien de temps faut-il pour amortir les investissements de votre friterie ?

Pour connaître la rentabilité de votre friterie, vous devez vous concentrer sur 3 indicateurs financiers : votre budget initial, le chiffre d'affaires de votre activité et enfin le taux de marge nette obtenu.

Pour y voir plus clair, nous vous proposons un exemple. Dans cet exemple, nous partons du principe que l'investissement initial de votre baraque à frites s'élève à environ 35,000 euros.

De plus, nous supposons que votre friterie est capable de générer environ 140,000 euros de chiffre d'affaires annuel.

Pour le dernier indicateur, nous considérerons que la marge nette correspond à 14.0% du chiffre d'affaires total.

Un rapide calcul nous fournit une information précieuse : votre baraque à frites réalise 14.0% x 140,000 = 19,600 euros de bénéfice par an.

En somme, il faudra 35,000 / 19,600 = 1.79 ans à votre baraque à frites pour amortir la totalité du budget investi.

En d'autres termes, dans cet exemple, votre baraque à frites deviendra, objectivement, une entreprise rentable après 1 an et 10 mois d'activité.

Bien évidemment, les données et les chiffres propres à votre projet d'entreprise ne seront pas les mêmes que ceux de cet exemple.

Vous souhaitez évaluer le potentiel de rentabilité de votre baraque à frites ? Téléchargez notre modèle financier pour une friterie.