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Quelles sont les grandes tendances qui façonneront le marché de la livraison de repas en France d'ici 2025 ? Les tarifs vont-ils continuer à augmenter ? Quels modèles de livraison seront les plus rentables ? Quelles nouvelles réglementations influenceront ce secteur en pleine expansion ?
Nous analysons ces évolutions grâce à nos discussions avec des acteurs clés du marché, des experts et des investisseurs.
Ce guide vous propose des prévisions chiffrées et une analyse des tendances majeures à venir.
Notre but : vous aider à anticiper les transformations et à optimiser vos stratégies. Des idées à partager ? Faites-nous en part.
1) Les entreprises de livraison investiront dans des véhicules électriques pour réduire leur impact environnemental en France
En 2025, le marché de la livraison de repas en France continue de croître rapidement, et les entreprises cherchent à réduire leur impact environnemental.
Les consommateurs français sont de plus en plus nombreux à utiliser les services de livraison de repas, et cette popularité s'accompagne d'une prise de conscience écologique. Les grandes plateformes comme Uber Eats et Deliveroo ressentent la pression de leurs clients pour adopter des pratiques plus durables. Les politiques gouvernementales françaises soutiennent cette transition en offrant des subventions pour l'achat de véhicules électriques, ce qui incite les entreprises à investir dans des flottes plus écologiques.
En parallèle, l'infrastructure de recharge pour véhicules électriques s'améliore à travers le pays, rendant cette option plus viable et économiquement intéressante pour les entreprises. Certaines, comme CoopCycle, ont déjà commencé à intégrer des véhicules électriques dans leurs flottes, montrant l'exemple en matière de durabilité. Cette tendance est renforcée par la pression des ONG et des groupes environnementaux qui poussent pour des pratiques plus respectueuses de l'environnement.
Les innovations technologiques rendent les véhicules électriques plus performants et accessibles, ce qui encourage les entreprises de livraison à suivre cette voie. De plus, la création de zones à faibles émissions dans de nombreuses villes françaises impose des restrictions sur les véhicules polluants, incitant encore plus à l'adoption de véhicules électriques.
Les collaborations entre entreprises de livraison et fabricants de véhicules électriques se multiplient, permettant de développer des solutions adaptées aux besoins du secteur. Ces partenariats répondent aux attentes des consommateurs pour des services plus verts, poussant les entreprises à investir dans des flottes électriques pour rester compétitives.
Sources : Businesscoot, DoorDash, BFMTV, Statista, Republik Retail
2) La demande de repas personnalisés selon les préférences alimentaires augmentera fortement en France
Le marché de la livraison de repas en France est en train de changer, avec une forte demande pour des repas personnalisés selon les préférences alimentaires de chacun.
En 2025, une étude de CSA pour Fleury Michon a révélé que 73% des Français veulent une alimentation plus personnalisée, et beaucoup sont prêts à payer plus pour cela. Cela montre que les gens veulent des repas qui leur correspondent vraiment. Le chiffre d'affaires du marché de la livraison de repas en France devrait atteindre 9,2 milliards d'euros d'ici 2026, en partie grâce à cette demande croissante.
Des entreprises comme Hello Fresh ont bien compris cette tendance. Elles proposent des kits de repas où les clients peuvent choisir leurs ingrédients et recettes, ce qui attire une clientèle exigeante. L'individualisme et les nouvelles technologies poussent aussi les gens à chercher des régimes alimentaires qui leur conviennent, qu'il s'agisse de goûts, de restrictions ou de choix éthiques.
Les technologies d'intelligence artificielle, bien qu'encore en développement en France, pourraient bientôt permettre de personnaliser encore plus les recommandations alimentaires. Des initiatives comme celles de Cupkie, qui offre des goûters personnalisables, ou les stands de smoothies chez Monoprix et Franprix, montrent comment les entreprises s'adaptent à ces nouvelles attentes.
Sources : Subdesign, Republik Retail, Ministère de l'Agriculture, DoorDash Blog, Businesscoot
Si vous avez envie de vous lancer sur le marché de la livraison de repas, alors il faudra anticiper les prochains changements. Voici une infographie, que nous avons réalisé, qui vous en donne un aperçu clair.
3) Les clients privilégieront les repas livrés soutenant des causes sociales ou environnementales
Les clients veulent des repas livrés qui soutiennent des causes sociales ou environnementales.
Le marché de la livraison de repas en France a explosé, atteignant 7 milliards d'euros en 2023, en partie à cause de la pandémie qui a changé nos habitudes. Mais aujourd'hui, les gens ne cherchent pas seulement la commodité; ils veulent aussi que leurs choix alimentaires aient un impact positif sur la planète et la société. Cette prise de conscience pousse les consommateurs à choisir des repas qui soutiennent des causes importantes.
Les grandes plateformes de livraison comme Uber Eats et Deliveroo s'adaptent en intégrant des pratiques plus écologiques, comme des emballages biodégradables et des itinéraires de livraison optimisés pour réduire l'empreinte carbone. Même si ces efforts sont encore en développement, ils montrent bien que les entreprises doivent répondre à cette demande croissante pour rester compétitives.
Les produits certifiés, qu'ils soient équitables ou bio, gagnent aussi en popularité. Les consommateurs sont de plus en plus informés et veulent des produits qui correspondent à leurs valeurs. Cela a ouvert la voie à des startups de la foodtech axées sur la durabilité, qui attirent des investissements et captent l'attention des consommateurs soucieux de l'environnement.
Les réseaux sociaux jouent un rôle clé en influençant les choix alimentaires. Les gens partagent et recherchent des recommandations pour des repas qui soutiennent des causes sociales ou environnementales, ce qui augmente la demande pour ces options. Même sans exemples précis dans la livraison de repas, l'impact des réseaux sociaux sur les comportements d'achat est bien connu.
Bien que les initiatives gouvernementales spécifiques pour la livraison de repas ne soient pas claires, le soutien général du gouvernement français aux initiatives environnementales et sociales est évident. Cela crée un environnement favorable pour les entreprises qui veulent intégrer des pratiques durables dans leurs opérations.
Sources : BFMTV, DoorDash Blog, Republik Retail, Jungleworks
4) Les entreprises de livraison de repas s'allieront aux producteurs locaux pour assurer fraîcheur et qualité des ingrédients en France
Les entreprises de livraison de repas en France vont s'associer avec des producteurs locaux pour garantir des ingrédients frais et de qualité.
En 2025, le marché de la livraison de repas en France continue de croître rapidement, avec un chiffre d'affaires qui pourrait atteindre 9,2 milliards d'euros d'ici 2026. Cette croissance est en partie due à l'augmentation de la livraison à domicile, utilisée par presque un consommateur sur deux en 2022. Les Français veulent de plus en plus des produits locaux et frais, qu'ils considèrent plus sains et de meilleure qualité. Cela pousse les entreprises de livraison à revoir leurs méthodes pour répondre à ces attentes.
Des plateformes comme Frichti et Seazon ont déjà commencé à mettre en avant des produits locaux. Elles se concentrent sur des options plus éthiques et locales, ce qui non seulement satisfait les consommateurs, mais incite aussi d'autres entreprises à faire de même. En travaillant avec des producteurs locaux, elles peuvent garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients tout en soutenant l'économie locale. Cette approche est en phase avec les initiatives gouvernementales qui encouragent les circuits courts et l'agriculture locale.
La popularité des marchés fermiers et l'augmentation des ventes directes de producteurs aux consommateurs montrent aussi cette tendance vers le local. Les gens sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental de leurs choix alimentaires et veulent réduire leur empreinte carbone en choisissant des produits locaux. Pour les entreprises de livraison, c'est une chance de se démarquer en adoptant des pratiques plus durables. En réduisant les distances de transport, elles améliorent la fraîcheur des repas et diminuent les émissions de carbone.
La croissance mondiale du marché de la livraison de repas, avec un taux de croissance annuel de 9,49 % entre 2024 et 2029, pourrait aussi augmenter la demande pour des produits locaux et frais. Les entreprises de livraison, conscientes de cette tendance, s'engagent de plus en plus à réduire leur impact environnemental. En intégrant des produits locaux, elles répondent aux attentes des consommateurs en matière de durabilité et renforcent leur image de marque en tant qu'acteurs responsables et innovants.
Sources : Businesscoot, DoorDash, BFMTV, Statista, Tryotter
5) Les entreprises de livraison investiront dans le suivi en temps réel pour une transparence totale des commandes
Les entreprises de livraison de repas investissent dans des technologies de suivi en temps réel pour offrir une transparence totale sur le statut de la commande.
En 2025, le marché de la livraison de repas en France continue de croître à un rythme impressionnant, et cette croissance s'accompagne d'une forte demande de transparence de la part des consommateurs. Ils veulent savoir où en est leur commande à tout moment, ce qui pousse les entreprises à adopter des technologies de suivi en temps réel. En 2022, près d'un consommateur sur deux avait déjà commandé un repas à livrer, et cette tendance ne fait que s'accentuer.
Les grandes plateformes comme Uber Eats et Deliveroo ont déjà intégré des fonctionnalités de suivi en temps réel pour améliorer l'expérience client. Pour rester compétitives, elles doivent répondre aux attentes des consommateurs tout en se démarquant dans un marché très concurrentiel. Par exemple, Uber Eats a élargi son offre en proposant des services de livraison de courses et a renforcé ses capacités de suivi en temps réel pour maintenir la satisfaction client.
Les technologies GPS et l'intelligence artificielle (IA) sont également utilisées pour optimiser les itinéraires de livraison. Ces outils permettent d'améliorer l'efficacité des livraisons et de répondre aux attentes des consommateurs pour des délais plus courts et précis. Les entreprises de livraison de repas collaborent avec des entreprises technologiques spécialisées pour développer ces capacités. Par exemple, Uber Eats a collaboré avec des géants du commerce de détail comme Carrefour et Monoprix pour renforcer ses capacités de livraison.
Les tendances internationales influencent aussi les attentes des consommateurs français. Dans de nombreux secteurs à travers le monde, le suivi en temps réel est déjà la norme, ce qui pousse les entreprises locales à adopter ces technologies pour ne pas être dépassées. Les consommateurs s'attendent à des expériences numériques fluides et intégrées, y compris pour le suivi de leurs commandes.
L'amélioration des infrastructures de télécommunications facilite l'utilisation de technologies de suivi en temps réel. Cela permet aux entreprises de livraison de repas d'offrir une expérience plus fluide et intégrée, tout en constatant souvent un retour sur investissement positif. Les entreprises qui adoptent ces technologies voient une amélioration de la satisfaction client et une augmentation de leur chiffre d'affaires.
Sources : BFMTV, DoorDash Blog, Republik Retail, Statista, Try Otter
6) Les plateformes de livraison en France offriront des kits repas avec ingrédients pré-dosés pour cuisiner soi-même
En France, les plateformes de livraison de repas vont proposer des kits repas pour que les clients puissent cuisiner eux-mêmes avec des ingrédients déjà mesurés.
En 2025, le marché de la livraison de repas en France évolue pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Les émissions de cuisine et l'influence des chefs célèbres ont donné envie aux gens de cuisiner chez eux. Inspirés par ces programmes, beaucoup veulent essayer des plats sophistiqués sans se compliquer la vie avec la planification et les courses. Des entreprises comme HelloFresh ont déjà profité de cette tendance en Europe, et leur succès en France montre que ce type de service est de plus en plus populaire.
La mode du "fait maison" a aussi pris de l'ampleur, surtout avec les préoccupations sur la santé et le contrôle des ingrédients. Les gens veulent savoir ce qu'ils mangent et préfèrent préparer leurs repas eux-mêmes pour garantir la qualité et la fraîcheur. Les kits repas sont parfaits pour ça, car ils offrent une solution pratique pour cuisiner sans sacrifier la qualité.
La pandémie a renforcé l'habitude de cuisiner à la maison. Avec les confinements, beaucoup de Français ont redécouvert le plaisir de cuisiner, et cette habitude continue même après la fin des restrictions. Les plateformes de livraison ont donc commencé à proposer des kits repas pour répondre à cette nouvelle demande de cuisine plus engageante et authentique.
Les préoccupations environnementales ont aussi encouragé l'adoption des repas en kit. En réduisant les déchets alimentaires grâce à des portions pré-dosées, ces kits s'alignent avec les valeurs des consommateurs soucieux de l'environnement. De plus, en s'associant avec des producteurs locaux pour offrir des ingrédients frais, ces kits soutiennent l'économie locale tout en répondant aux attentes de durabilité.
Les plateformes de livraison comme Uber Eats et Deliveroo explorent cette option pour se démarquer dans un marché très concurrentiel. En collaborant avec des chefs locaux pour créer des kits repas exclusifs, elles offrent une expérience culinaire unique qui attire les clients. Cette diversification est une réponse à la demande croissante et une stratégie pour fidéliser une clientèle de plus en plus exigeante.
Sources : Businesscoot, DoorDash Blog, BFMTV, Statista
7) Les plateformes de livraison s'associeront à des chefs locaux pour offrir des menus exclusifs et temporaires
En 2025, le marché de la livraison de repas en France évolue avec des plateformes qui s'associent à des chefs locaux pour créer des menus spéciaux et temporaires.
Cette tendance est en partie due à l'augmentation de l'utilisation des services de livraison. En 2023, près d'un Français sur deux commandait des repas en ligne, ce qui a poussé les plateformes à innover pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante. Les consommateurs veulent des options variées, et les plateformes cherchent à répondre à cette demande.
Les Français s'intéressent de plus en plus à la cuisine locale et artisanale. Des plateformes comme Frichti et Seazon ont déjà misé sur cette tendance en proposant des produits locaux et éthiques. Les événements culinaires éphémères, comme les pop-up restaurants, sont aussi très populaires. Ces événements permettent aux gens de goûter à des plats uniques, souvent créés en collaboration avec des chefs locaux, ce qui est une aubaine pour les plateformes de livraison qui veulent diversifier leur offre.
Les collaborations entre plateformes et restaurants ont déjà prouvé leur efficacité. Uber Eats et Deliveroo ont testé des partenariats avec des restaurants pour offrir des menus exclusifs. Il est donc naturel que cette stratégie s'étende aux chefs locaux, qui gagnent en popularité grâce aux réseaux sociaux. Ces plateformes voient une opportunité de proposer des menus uniques en s'associant avec des chefs qui ont déjà une certaine notoriété en ligne.
La technologie facilite ces partenariats en rendant plus simple la mise en place de collaborations entre chefs et plateformes. Avec un marché mondial de la livraison de repas en pleine expansion, passant de 1,22 trillion de dollars en 2024 à 1,92 trillion en 2029, les plateformes sont encouragées à innover pour se démarquer dans un secteur très concurrentiel.
Sources : Businesscoot, DoorDash Blog, BFMTV, Statista
8) Les consommateurs exigeront la transparence sur l'origine des ingrédients des repas livrés
Les consommateurs veulent savoir d'où viennent les ingrédients de leurs repas livrés.
En 2025, le marché de la livraison de repas en France continue de croître, et cette croissance s'accompagne d'une demande pour plus de transparence sur la provenance des ingrédients. Les millenials, en particulier, préfèrent les options locales et durables. Ils ne se contentent plus de savoir ce qu'ils mangent, mais veulent aussi connaître l'origine des produits, ce qui pousse les entreprises à être plus transparentes.
Des entreprises comme Frichti et Seazon ont déjà commencé à répondre à cette demande en proposant des repas avec des ingrédients locaux et éthiques. Elles travaillent avec des producteurs locaux pour garantir la qualité et la traçabilité des ingrédients, ce qui renforce la confiance des consommateurs. Cette stratégie est devenue un atout majeur, car elle répond aux préoccupations croissantes sur la durabilité et l'impact environnemental.
Les réseaux sociaux amplifient cette tendance. Les consommateurs y partagent leurs préférences pour des aliments locaux et durables, créant une pression sociale pour plus de transparence. En 2023 et 2024, les discussions en ligne sur la provenance des aliments ont augmenté, obligeant les entreprises à adapter leurs stratégies pour répondre à ces attentes.
La technologie, comme la blockchain, commence à transformer le secteur en permettant de tracer la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Cette innovation offre une transparence totale sur l'origine des ingrédients, rassurant ainsi les consommateurs sur ce qu'ils consomment. Bien que cette technologie soit encore en développement, elle représente un pas important vers une transparence totale.
Sources : Businesscoot, Jungleworks, BFMTV, DoorDash
Il n’est pas simple d’évaluer avec précision la taille du marché de la livraison de repas en France. Les études disponibles donnent des chiffres, mais ils ne sont pas toujours bien expliqués. Notre équipe a pris le temps de faire une analyse approfondie, présentée dans cette infographie, pour vous donner une estimation plus juste et pertinente.
9) Les plateformes de livraison optimiseront les itinéraires en temps réel pour réduire les délais d'attente
Les plateformes de livraison de repas utilisent des algorithmes pour rendre les livraisons plus rapides.
En 2023, près d'un consommateur sur deux en France utilisait déjà ces services, ce qui a poussé les entreprises à innover. Uber Eats et Deliveroo sont des exemples de plateformes qui ont intégré des algorithmes pour optimiser les itinéraires en temps réel. Ces outils analysent des données comme le trafic et la position des livreurs pour choisir les routes les plus efficaces. Cela réduit le temps d'attente pour les clients et améliore la répartition des commandes.
L'intelligence artificielle (IA) joue aussi un rôle important. Elle aide à prévoir le trafic et les conditions de livraison, ce qui diminue les coûts et les émissions de carbone. En investissant dans la géolocalisation et l'optimisation logistique, les plateformes répondent à la demande pour des livraisons plus écologiques. Cette tendance est renforcée par une prise de conscience mondiale de l'importance de réduire l'empreinte environnementale.
Optimiser les itinéraires améliore aussi la rentabilité des plateformes. En réduisant les coûts et en augmentant la capacité de livraison, elles peuvent offrir un meilleur service. Des études montrent que les entreprises qui investissent dans ces technologies voient leurs performances financières s'améliorer, ce qui leur permet de réinvestir dans des solutions encore plus avancées.
Les villes intelligentes, qui utilisent des technologies similaires pour gérer le trafic, inspirent aussi des innovations pour la livraison de repas. Ces villes intègrent des systèmes de gestion du trafic en temps réel, qui peuvent être adaptés pour optimiser les itinéraires de livraison. Cette synergie entre les technologies urbaines et les plateformes de livraison crée un écosystème où l'efficacité et la durabilité sont au cœur des préoccupations.
Sources : Businesscoot, DoorDash Blog, BFMTV, Statista
10) Les repas livrés offriront une personnalisation en temps réel jusqu'à la dernière minute
En 2025, le marché de la livraison de repas en France a tellement évolué que les clients peuvent changer leurs commandes à la dernière minute.
Les applications de livraison comme Uber Eats et Deliveroo ont intégré des outils qui permettent cette flexibilité. Grâce à ces applications, les utilisateurs peuvent ajuster leurs commandes en temps réel, ce qui est devenu une norme pour beaucoup. En 2022, près d'un consommateur sur deux en France utilisait déjà ces services, et ce nombre continue d'augmenter.
Les gens veulent des repas qui correspondent à leurs goûts et régimes, comme le végétalien ou le sans gluten. Pour répondre à cette demande, des entreprises comme Glace utilisent l'intelligence artificielle pour proposer des plats adaptés aux préférences de chacun. Les chatbots et assistants virtuels aident aussi à modifier les commandes facilement, rendant l'expérience utilisateur encore meilleure.
Les restaurants collaborent avec des plateformes technologiques pour offrir plus de personnalisation. Les cuisines fantômes, par exemple, permettent aux restaurants de changer leurs menus selon les demandes des clients. Ces collaborations facilitent la modification des commandes jusqu'à la dernière minute, ce qui fidélise les clients.
Des campagnes marketing axées sur la personnalisation ont prouvé leur efficacité. À l'international, Subway et Chipotle ont montré que la personnalisation attire et retient les clients. En France, Frichti et Seazon se concentrent sur des offres locales et éthiques, répondant à la demande pour des expériences personnalisées et durables.
Sources : Businesscoot, Jungleworks, BFMTV, DoorDash Blog, Statista
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