Ouvrir un salon de thé en Belgique : voici les étapes

Nos experts ont réalisé un un pack complet pour un salon de thé, modifiable.

Le marché du salon de thé en Belgique est en pleine effervescence et offre un vaste choix de délicieuses boissons et de gourmandises pour les amateurs de thé.

Ce secteur est en constante évolution et propose des expériences culinaires uniques et passionnantes. De l'ambiance traditionnelle et accueillante des salons de thé historiques aux concepts modernes et innovants, il y a quelque chose pour tout le monde.

Si vous êtes passionné par le monde du thé et que vous rêvez de créer votre propre entreprise, alors l'ouverture d'un salon de thé en Belgique peut être le défi que vous recherchez.

Notre équipe se penche régulièrement sur cette activité et recueille des informations, les analyse et les résume. Pour bénéficier de tous ces avantages, téléchargez le pack complet pour ouvrir un salon de thé (business plan, étude de marché, prévisionnel financier et executive summary).

Quelles sont les formalités à suivre pour ouvrir une entreprise en Belgique ?

Une carte professionnelle

Vous n’êtes pas ressortissant(e) d’un État membre de l’Union européenne ? Dans ce cas vous devez en principe avoir une carte professionnelle pour étrangers pour pouvoir exercer une activité indépendante en Belgique.

Outre les ressortissants de l’UE, les citoyens de Norvège, d’Islande, du Liechtenstein et de la Suisse sont également exemptés de l’obligation de carte professionnelle. Il se peut aussi que vous en soyez dispensé(e) pour d’autres raisons, par exemple parce que vous êtes marié(e) à un(e) ressortissant(e) de l’UE ou commencez une activité en Belgique en tant que conjoint aidant.

Vous devez demander la carte professionnelle au poste diplomatique ou consulaire belge du pays où vous avez votre résidence permanente.

Un acte constitutif

Pour lancer votre activité en Belgique, vous devez avoir un acte constitutif. Ce dernier est un document officiel qui énonce les termes et conditions sous lesquels une entreprise est créée en Belgique. Il définit donc la structure juridique de votre entreprise, les objectifs, les modalités de fonctionnement et les obligations et responsabilités des associés ou des actionnaires.

L'acte constitutif doit être enregistré auprès de la Banque-Carrefour des Entreprises pour être considéré comme valide en Belgique. Toutefois, ce document n’est pas obligatoire si vous choisissez d’ouvrir une entreprise individuelle.

L’inscription à la Banque-Carrefour des entreprises

En Belgique, une entreprise doit s'enregistrer auprès de la Banque-Carrefour des Entreprises avant de commencer ses activités pour acquérir une personnalité juridique et exister légalement.

La BCE est une base de données gérée par le Service Public Fédéral Economie, qui offre des informations sur les entreprises enregistrées et leurs unités d'établissement en Belgique.

Pour enregistrer votre salon de thé à la BCE, il suffit de passer par un guichet d'entreprises agréé (Formalis, Acerta, Xerius, etc.). Ce dernier se chargera de l'enregistrement et délivrera un numéro d'entreprise, qui sera déposé au Greffe du Tribunal de commerce situé au siège social de votre établissement.

La certification en connaissances de gestion de base

Toutes les entreprises commerciales ou artisanales, notamment votre salon de thé, doivent démontrer leurs compétences en matière de gestion de base lors de leur inscription à la Banque-Carrefour des Entreprises (BCE).

Les compétences en gestion incluent :
- L’esprit entrepreneurial et les compétences de l'entrepreneur
les connaissances de base en droit
- La comptabilité et les aspects financiers et fiscaux
- La gestion commerciale
- La législation spécifique

Le guichet d'entreprises où vous demandez votre inscription à la BCE doit vérifier si vous répondez ou non aux critères.

La connaissance en gestion peut être démontrée par différents moyens en Belgique, tels que des formations ou des examens à l'EFP et à l'IFAPME, l'enseignement de promotion sociale, au Jury Central, ainsi que par des expériences professionnelles en gestion ou des diplômes d'études.

Quels sont les permis et autorisations nécessaires pour un Horeca ?

Pour ouvrir un Horeca en Belgique, il est important de prendre en compte plusieurs autorisations.

Voici les principales autorisations nécessaires pour votre salon de thé :

Une attestation de sécurité incendie

Que vous choisissiez d'ouvrir un café ou un restaurant, il faut toujours demander une attestation de sécurité incendie auprès de la commune où se trouve votre établissement.

Il est recommandé de faire la demande par lettre recommandée.

Une déclaration de surveillance par caméras

Avant d'installer des caméras dans votre café, vous avez besoin de faire une déclaration.

Avant l'introduction de la RGPD en mai 2018, la déclaration devait être introduite auprès de la Commission de la vie privée, mais maintenant, elle peut être faite sur le site declarationcamera.be.

Une autorisation ou un enregistrement AFSCA

L'AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) s'assure de la sécurité alimentaire et délivre l'autorisation de vendre ou de fournir des denrées alimentaires, y compris les boissons.

En fonction de votre secteur, vous devrez obtenir un enregistrement pour les denrées alimentaires préemballées.

Un certificat d'hygiène

Le certificat d’hygiène est indépendant de l'autorisation délivrée par l'AFSCA.
Cette dernière contrôle également les espaces où des denrées alimentaires sont manipulées, tels que la cuisine ou le bar.

Les espaces publics, tels que les zones de repas pour les clients, seront examinés par le coordinateur Horeca de votre région et un certificat sera délivré. Ce certificat doit être présenté avant d'ouvrir votre salon de thé.

Un permis d’exploitation

Pour ouvrir un établissement horeca, il est conseillé de demander un permis d'exploitation auprès de votre commune.

Pour obtenir ce permis, votre établissement doit remplir les conditions imposées par votre commune en matière de sécurité ou encore d'assurances. Vous pouvez trouver ces conditions sur le site web de votre commune.

Une éventuelle patente pour le débit de boissons

Si vous souhaitez offrir des boissons alcoolisées à vos clients ou les inclure dans votre carte, vous avez besoin de l'autorisation de la commune.

Pour ce faire, deux autres attestations vous seront utiles : le certificat d'hygiène et le certificat de moralité.

Une éventuelle autorisation d’installer une terrasse

Vous envisagez d'installer une terrasse pour votre salon de thé ? Si c’est le cas, une autorisation de votre commune est requise.

Chaque commune a en effet ses propres règles concernant les terrasses.

Une licence de diffusion de musique

Presque tous les établissements horeca diffusent de la musique.

Vous savez probablement qu’il faut verser une rémunération à la Sabam (Société belge des auteurs, compositeurs et éditeurs) pour la diffusion de la musique.

Quelle est la ville belge la plus favorable pour ouvrir un salon de thé ?

Le choix du lieu d'implantation pour son entreprise est aussi important que le projet en lui-même, car il peut influencer grandement son succès.

Bruxelles

En ce qui concerne un établissement comme un salon de thé, Bruxelles est considérée comme la ville idéale pour se lancer un café.

La capitale belge est connue grâce à sa diversité et son dynamisme en tant que ville internationale, ainsi qu'au grand nombre de start-ups et d'espaces de bureaux disponibles.

La ville, qui jouit d'un climat favorable pour les investissements et d'un environnement commercial solide en tant que carrefour entre l'Europe germanique et l'Europe latine, ne surprend donc pas en tête de ce classement.

Louvain

Louvain est populaire pour son excellence académique, avec la KU Leuven classée parmi les 50 meilleures universités du monde.

La ville a une vie étudiante animée et de nombreux logements, ce qui en fait l'endroit idéal pour un salon de thé si vous ciblez les jeunes actifs.

Liège

Liège, située en Wallonie, est considérée comme la ville la plus abordable, avec un coût de la vie moyen d'environ 799 euros.

De plus, les habitants de la ville ont des revenus parmi les plus élevés en Belgique, avec une moyenne d'environ 41 000 euros par an.

Elle présente donc un environnement économique favorable pour des activités comme un salon de thé.

Quels sont les modes d'imposition en Belgique ?

Toutes les entreprises opérant dans le pays doivent payer une cotisation annuelle d'impôt sur les sociétés, équivalente à 25% de leur bénéfice net, incluant les bénéfices distribués.

En Belgique, le salaire d'un employé est soumis à deux principales retenues.
D’abord, il y a la sécurité sociale qui sert à financer les pensions, les allocations familiales, les indemnités de chômage, les indemnités de maladie et d'autres programmes.

En général, les salariés cotisent à un taux de 25% de leurs revenus. Cependant, ces règles peuvent varier si vous embauchez, par exemple, des étudiants comme employés.

Comme en France, il y a aussi les impôts sur le revenu. En Belgique, l'impôt sur le revenu est progressif, ce qui signifie que le taux payé par chaque employé dépend de son revenu.

La fourchette débute à 25% pour les revenus jusqu'à 13 440 euros et atteint 50% pour les revenus supérieurs à 42 370 euros. Les mêmes taux s'appliquent aux résidents et aux non-résidents.

Il existe d'autres taxes importantes que vous devez connaître, notamment l'impôt des non-résidents. Les non-résidents belges ou ceux travaillant dans plusieurs pays sont tenus de payer un forfait de 7% de leurs revenus. Si vous prévoyez d'envoyer des employés étrangers pour travailler dans votre café en Belgique, pensez à cette taxe.

Comment embaucher des salariés en Belgique ?

Vous vous interrogez sur la manière de trouver des serveurs ou des employés de cuisine en Belgique ?

Outre les annonces classiques dans les journaux et sur les panneaux d'affichage, vous pouvez également consulter les sites de recrutement officiels suivants :
- www.leforem.be : Service public de l’emploi et de la formation en Wallonie
- www.actiris.be : Office régional de l’emploi en région bruxelloise
- www.vdab.be : Office régional de l’emploi région flamande
- www.dglive.be : Office régional de l’emploi communauté germanophone
- emploi.wallonie.be : Site de l’emploi et de la formation professionnelle en région wallonne

Il existe également des sites généralistes de recherche d’emploi comme www.jobat.be, www.monster.be, www.references.be ou encore www.stepstone.be.

Avant de procéder au recrutement de personnel en Belgique, il est important pour les employeurs de prendre connaissance du pays et de sa composition culturelle unique.

La Belgique a des lois strictes sur le travail pour garantir les droits de ses citoyens et ses taux d'imposition sont plus élevés que dans les autres pays européens. Cependant, investir dans la croissance économique belge peut être avantageux pour votre café.

Est-il nécessaire de faire un business plan pour ouvrir un salon de thé en Belgique ?

Le secteur des salons de thé est très vaste et les concepts envisageables sont nombreux. Que ce soit en France ou en Belgique, il est toujours important de structurer votre projet avec un bon business plan pour votre salon de thé.

Le business plan de votre salon de thé représente une présentation détaillée et quantifiée de votre projet de création d'entreprise.

Ce document vous aidera à mieux connaître le marché du thé et du café en général. Il vous permettra de vérifier la solidité financière de votre projet et d'établir un budget de démarrage avec une liste détaillée des dépenses.

De plus, le prévisionnel financier de votre salon de thé vous aidera à prévoir votre chiffre d'affaires, vos coûts et votre rentabilité.

Enfin, le business plan est utile lors de la recherche de financement. Ce document sera requis pour présenter votre projet aux banques ou aux investisseurs.

Est-il indispensable de faire une étude de marché pour votre salon de thé ?

Pour ouvrir un salon de thé, vous devriez bien sûr commencer par la réalisation d'une étude de marché. Celle-ci vous permettra de valider l'existence d'une demande potentielle dans la zone d'implantation. Elle vous donnera également une meilleure compréhension des attentes des clients.

De plus, cette étude vous permettra d'étudier le marché du thé localement, c’est-à-dire en Belgique, et de comprendre son fonctionnement.

L'étude de marché de votre salon de thé vous donnera l'opportunité d'analyser les établissements concurrents, leurs forces et leurs faiblesses. Elle vous aide également à mieux positionner votre offre de thé sur le marché.