Toutes les ressources pour ouvrir votre restaurant gastronomique

Les documents sont mis à jour chaque trimestre par nos équipes.

Calculez le revenu de votre restaurant gastronomique

restaurant gastronomique business plan ppt pdf word

Nos experts ont réalisé business plan pour un restaurant gastronomique, modifiable.

Gérer un restaurant gastronomique peut s’avérer encore plus complexe qu’un restaurant classique. Pour vous aider à vous projeter sur l’année à venir, nous avons créé cet outil gratuit. En répondant à quelques questions spécifiques à la gastronomie, vous obtiendrez une estimation du revenu annuel potentiel de votre établissement. Nous espérons que cela vous sera utile !

Un restaurant étoilé attire davantage de clients fortunés et justifie des prix plus élevés.
La capacité d’accueil permet d’estimer le potentiel de clients sur une période donnée.
70
Un taux de remplissage élevé reflète une forte demande et une bonne réputation.
Les restaurants gastronomiques ferment parfois plusieurs semaines pour congés (ou rénovations).
En gastronomie, le ticket moyen peut inclure plusieurs services (entrée, plat, dessert) et vins d’accompagnement.
Un chef renommé peut attirer une clientèle exigeante, prête à payer davantage.
Les événements spéciaux peuvent accroître votre notoriété et attirer plus de clients haut de gamme.
2000
Publicités ciblées, partenariat avec des guides gastronomiques, réseaux sociaux... Un budget marketing conséquent peut développer la notoriété du restaurant.
Les produits d’exception augmentent la valeur perçue et justifient des prix plus élevés.
L’accord mets et vins haut de gamme peut augmenter le panier moyen par couvert.
Les outils de réservation ou de fidélisation peuvent augmenter le taux d’occupation et favoriser les retours de clients.
Cet outil fournit une analyse financière complète et précise sur plusieurs années. Aucun calcul n’est à faire : tout est automatisé.

Liquid error (sections/main-article line 197): Could not find asset snippets/icon-arrow.liquid

Articles complémentaires

Calculez le budget pour ouvrir votre restaurant gastronomique
Un outil gratuit pour calculer précisément votre budget de départ.