Quelle est la liste des équipements pour ouvrir un bar à bières ?

Cet article a été rédigé par notre expert qui analyse le secteur et met constamment à jour notre business plan pour un bar à bières.

Notre business plan pour un bar à bières vous aidera à construire un projet rentable

Ouvrir un bar à bières est passionnant, mais déterminer quel équipement vous devez acquérir peut sembler déroutant.

La difficulté réside dans le fait de savoir exactement quoi acheter sans se ruiner ni oublier d'éléments cruciaux.

Chaque bar à bières a des besoins différents, et les coûts d'équipement peuvent rapidement exploser si vous ne planifiez pas soigneusement.

Liste complète des équipements de bar à bières

Ouvrir un bar à bières prospère nécessite une planification minutieuse et les bons équipements. Cette liste exhaustive couvre tout ce dont vous avez besoin pour lancer votre établissement.

Système de tirage et service

• Tireuses à bière - Distributeurs professionnels pour servir la bière pression
• Fûts et raccords - Contenants de bière et systèmes de connexion standardisés
• Système de refroidissement - Maintient la température optimale de service de la bière
• Détendeurs CO2 - Régule la pression du gaz carbonique pour le tirage
• Bouteilles de CO2 - Fournit le gaz nécessaire au système de pression
• Tubes et flexibles - Achemine la bière du fût aux tireuses en toute sécurité
• Verres à bière - Variété de contenants adaptés aux différents styles de bière
• Plateaux de service - Transport efficace des boissons vers les tables
• Décapsuleurs - Outils essentiels pour ouvrir les bouteilles de bière
• Tire-bouchons - Pour les boissons accompagnant l'offre bière

Bar et comptoir

• Comptoir de bar - Surface de service principale pour interaction avec les clients
• Éviers de bar - Lavage des verres et ustensiles directement au comptoir
• Bac à glaçons - Stockage et distribution de glace pour les boissons
• Machine à glaçons - Production continue de glace pour les services
• Frigo bar - Réfrigération des bouteilles et canettes à portée de main
• Cave à vin - Stockage climatisé pour les vins et spiritueux
• Lave-verres - Nettoyage rapide et efficace de la verrerie
• Égouttoirs - Séchage hygiénique des verres après lavage
• Tapis de bar - Protection du comptoir et amélioration du confort
• Shakers et doseurs - Préparation des cocktails et boissons mélangées

Cuisine et alimentation

• Friteuse - Préparation de snacks et accompagnements frits
• Plancha/grill - Cuisson de plats chauds et grillades
• Four micro-ondes - Réchauffage rapide des plats préparés
• Réfrigérateurs alimentaires - Conservation des denrées périssables
• Congélateur - Stockage longue durée des produits surgelés
• Plan de travail - Surface de préparation des plats et snacks
• Hotte aspirante - Évacuation des fumées et odeurs de cuisson
• Ustensiles de cuisine - Outils nécessaires à la préparation culinaire
• Assiettes et couverts - Service de la restauration aux clients
• Contenants de stockage - Organisation des ingrédients et provisions

Mobilier salle

• Tables - Surfaces de consommation pour les clients assis
• Chaises - Assises confortables adaptées à l'ambiance du bar
• Tabourets de bar - Sièges hauts pour le service au comptoir
• Banquettes - Assises collectives pour optimiser l'espace
• Tables hautes - Options de consommation debout ou semi-debout
• Porte-manteaux - Service pratique pour les effets personnels clients
• Cendriers extérieurs - Équipement pour les fumeurs en terrasse

Ambiance et divertissement

• Système sonore - Diffusion de musique d'ambiance dans l'établissement
• Écrans TV - Retransmission d'événements sportifs et programmes
• Éclairage d'ambiance - Création d'une atmosphère chaleureuse
• Néons publicitaires - Signalétique des marques de bière proposées
• Jeux de bar - Divertissements pour animer la clientèle
• Flipper/billard - Attractions ludiques pour fidéliser les clients
• Décorations thématiques - Éléments créant l'identité visuelle du bar

Gestion et encaissement

• Caisse enregistreuse/TPV - Système de paiement et suivi des ventes
• Terminal de paiement - Acceptation des cartes bancaires
• Logiciel de gestion - Suivi des stocks et analyse des performances
• Balance - Pesée précise pour le contrôle des portions
• Calculatrice - Calculs rapides et vérifications

Nettoyage et hygiène

• Évier plonge - Lavage de la vaisselle et ustensiles de cuisine
• Lave-vaisselle - Nettoyage efficace des assiettes et couverts
• Produits de nettoyage - Entretien et désinfection des surfaces
• Poubelles et bacs - Gestion des déchets et tri sélectif
• Serpillières et balais - Nettoyage des sols et espaces de service
• Distributeur de gel hydroalcoolique - Hygiène des mains pour le personnel
• Gants jetables - Protection lors de la manipulation alimentaire

Sécurité et équipements obligatoires

• Extincteurs - Équipement de sécurité incendie réglementaire
• Trousse de premiers secours - Soins d'urgence en cas d'accident
• Éclairage de sécurité - Signalisation des issues de secours
• Détecteurs de fumée - Système d'alerte incendie automatique
• Panneau d'affichage obligatoire - Informations légales et tarifs
• Registre de sécurité - Documentation des contrôles et vérifications

Stockage et réserve

• Étagères métalliques - Rangement organisé des stocks de boissons
• Cave ou local de stockage - Réserve des fûts et bouteilles
• Transpalette - Manutention des fûts et caisses lourdes
• Contenants étanches - Protection des denrées contre l'humidité
• Système d'inventaire - Suivi précis des stocks et rotations

Terrasse et extérieur

• Mobilier extérieur - Tables et chaises résistantes aux intempéries
• Parasols - Protection solaire pour le confort des clients
• Chauffages extérieurs - Extension de la saison en terrasse
• Éclairage extérieur - Ambiance et sécurité des espaces ouverts
• Brise-vent - Protection contre les conditions météorologiques

Notre prévisionnel financier pour un bar à bières vous aidera à construire un projet rentable

Quel budget équipement devez-vous prévoir ?

La plupart des propriétaires de bar à bières dépensent entre 30 000 € et 150 000 € en équipement, selon leur taille et leur concept. Vous ne pouvez vraiment pas descendre en dessous de 20 000 € même pour la plus petite installation car vous avez besoin du système de tirage, de réfrigération et du mobilier de base juste pour fonctionner légalement et efficacement.

• Petit bar de quartier

  Un petit bar de quartier avec une sélection de bières limitée nécessite environ 20 000 € à 40 000 €, et la majeure partie de ce budget va vers le système de tirage et la réfrigération.

• Bar à bières de taille moyenne

  Un bar de taille moyenne avec restauration et large sélection coûte généralement entre 40 000 € et 80 000 €, avec des équipements de cuisine et un mobilier plus élaboré.

• Grand bar à bières

  Un grand établissement avec concept premium peut facilement atteindre 80 000 € à 150 000 €, surtout avec des systèmes de tirage multiples et un aménagement haut de gamme.

Exemples de budgets d'équipement

Petit bar de quartier (20 000 € - 40 000 €)

Les petits bars se concentrent sur l'équipement essentiel qui peut gérer le service quotidien de bières pression et quelques snacks. L'objectif est d'obtenir des bases de qualité sans trop dépenser sur des fonctionnalités que vous n'utiliserez pas tout de suite.

Bar à bières de taille moyenne (40 000 € - 80 000 €)

Les bars moyens ont besoin de plus de capacité et d'équipements spécialisés pour gérer une offre diversifiée et un volume plus élevé. Vous investissez dans l'efficacité et la capacité d'offrir plus de variété aux clients.

Grand bar à bières (80 000 € - 150 000 €)

Les grands bars fonctionnent avec des systèmes premium et des équipements haut de gamme. L'accent se déplace vers la maximisation de l'expérience client, l'efficacité du service et la capacité de gérer de gros volumes.