Combien rapporte une petite entreprise : calculateur Excel gratuit, 3 exemples, 13 fiches par métier et calculateur de coefficient

Ouvrez une entreprise rentable cette année, chiffres à l'appui

Business plans, prévisionnels et études de marché rédigés par secteur, prêts à adapter à votre projet.

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Télécharger le calculateur Combien rapporte mon activité, ses 3 exemples, les 13 fiches métier et le calculateur de coefficient

Tout est gratuit. Voici ce que vous téléchargez :

• Le calculateur Combien rapporte mon activité (Excel) : chiffre d'affaires, marge brute, excédent brut d'exploitation, résultat avant impôts et ventes par jour pour couvrir les charges, en trois scénarios.
• Trois exemples remplis (Excel) : food truck, hôtel et bar.
• Les 13 fiches rentabilité par métier (Word et PDF) : menuiserie, food truck, bar, épicerie, magasin de vêtements, hôtel, boulangerie, magasin de vélos, boucherie, poissonnerie, opticien, librairie et poules pondeuses.
• Le calculateur de coefficient multiplicateur et de marge (Excel) : prix de vente, taux de marge, taux de marque et coefficient moyen, produit par produit.

Faites le calcul pour votre projet avec le calculateur Combien rapporte mon activité, et regardez-le rempli dans trois exemples (food truck, hôtel, bar), gratuits en Excel.

Pour partir de chiffres réalistes, prenez la fiche rentabilité de votre métier parmi les treize, gratuites en Word et en PDF.

Si votre taux de marge sort d'un prix fixé au jugé, le calculateur de coefficient multiplicateur et de marge le recalcule produit par produit, gratuit en Excel.

Le calcul en une ligne

Ventes × panier moyen × taux de marge brute − charges fixes. C'est tout. Le reste du travail consiste à trouver des chiffres honnêtes pour chacun de ces quatre termes.

Les ventes, c'est le nombre de clients, de couverts, de nuitées ou de chantiers par jour. Le panier, c'est ce que dépense chaque client. Le taux de marge brute, c'est la part du chiffre d'affaires hors taxes qui reste une fois payés les achats consommés : farine, viande, boissons, marchandises revendues. Les charges fixes, enfin, tombent chaque mois que vous vendiez ou non : loyer, salaires, énergie, assurances, comptable.

Ce calcul donne l'excédent brut d'exploitation. Retirez-en les amortissements (votre matériel et vos travaux, étalés sur leur durée) et les intérêts d'emprunt : vous avez le résultat avant impôts.

La méthode pas à pas

1. Comptez vos jours d'activité sur l'année, congés et fermetures déduits.
2. Estimez vos ventes par jour en trois versions : basse, moyenne, haute. Partez de ce que vous observez chez des concurrents ou de votre étude de marché, pas de ce qu'il vous faudrait.
3. Fixez un panier moyen TTC à partir de vos prix et de ce qu'achète un client type.
4. Calculez votre taux de marge brute à partir de vos prix d'achat et de vente. Le calculateur de coefficient le fait produit par produit.
5. Listez vos charges fixes du mois, poste par poste, avec des devis quand c'est possible.
6. Ajoutez les amortissements et les intérêts de l'année.
7. Lisez le scénario prudent en premier, puis le seuil : combien de ventes par jour il vous faut pour ne plus perdre d'argent.

Un exemple chiffré : une boulangerie

L'hypothèse : une boulangerie-pâtisserie artisanale avec un boulanger, un pâtissier et deux vendeuses en plus du dirigeant, ouverte six jours sur sept, soit 305 jours par an. Les charges fixes et les amortissements sont les mêmes dans les trois colonnes ; seuls les clients, le panier et la marge changent.

Exemple fictif : boulangerie	Prudent	Moyen	Optimiste
Clients par jour	220	270	320
Panier moyen TTC	5,00 €	6,00 €	7,00 €
Chiffre d'affaires HT sur un an	316 509 €	466 132 €	644 528 €
Marge brute	202 566 €	316 970 €	464 060 €
Charges fixes	218 400 €	218 400 €	218 400 €
Résultat avant impôts	−38 334 €	76 070 €	223 160 €
Clients par jour pour couvrir les charges	262	205	166

Avec 270 clients par jour et un panier de 6 €, la boulangerie dégage 76 070 € avant impôts. Avec 220 clients et un panier de 5 €, elle perd 38 334 €. L'écart entre les deux ne tient pas à un loyer ou à un salaire : c'est 50 clients et un euro de panier. C'est pour ça qu'on ne présente jamais un seul scénario.

Le seuil est la ligne à regarder de près. Dans le scénario moyen, il faut 205 clients par jour pour couvrir les charges. Si vous ne voyez pas comment les atteindre dès la première année, le projet doit changer avant le prêt, pas après.

Prudent, moyen, optimiste : lequel croire ?

Le prudent prend le bas de chaque fourchette : peu de clients, petit panier, marge serrée. C'est celui de la première année, quand on vous connaît encore mal. Le moyen correspond à une activité installée. L'optimiste, c'est une bonne année, avec un bon emplacement et une équipe rodée.

Bâtissez votre plan sur le moyen, mais vérifiez que vous survivez au prudent. Si le prudent est en perte, ce n'est pas forcément grave : demandez-vous combien de temps vous pouvez tenir, avec quelle trésorerie, et ce que vous changez (horaires, gamme, effectif) pour remonter au-dessus du seuil.

Ce que rapportent 13 métiers, côte à côte

Voici le scénario moyen des 13 fiches rentabilité. Ce sont des exemples fictifs, chacun bâti sur une hypothèse précise (taille, effectif, jours d'ouverture) : ils donnent un ordre de grandeur, pas une moyenne du secteur.

Métier (exemple fictif, scénario moyen)	Chiffre d'affaires HT	Résultat avant impôts	% du CA
Menuiserie	357 739 €	35 198 €	10 %
Food truck	148 500 €	21 243 €	14 %
Bar	261 228 €	36 897 €	14 %
Épicerie	672 150 €	34 503 €	5 %
Magasin de vêtements	245 000 €	20 125 €	8 %
Hôtel	403 159 €	35 454 €	9 %
Boulangerie	466 132 €	76 070 €	16 %
Magasin de vélos	531 667 €	43 267 €	8 %
Boucherie	686 730 €	80 728 €	12 %
Poissonnerie	656 872 €	58 716 €	9 %
Opticien	391 875 €	81 386 €	21 %
Librairie	520 379 €	35 923 €	7 %
Poules pondeuses	249 100 €	58 760 €	24 %

Le chiffre d'affaires ne dit presque rien de ce qui reste. L'épicerie fait plus de chiffre que l'opticien et garde environ 5 % de ses ventes, contre 21 % pour l'opticien. Un commerce qui revend des marchandises avec une marge brute autour de 30 % doit faire beaucoup de volume. Un métier qui transforme ou qui vend un service garde plus de marge, mais porte souvent plus de salaires.

Ce qui reste vraiment au dirigeant

Le résultat avant impôts n'est pas votre revenu. Il doit encore payer vos cotisations sociales, votre impôt et votre rémunération. Si vous avez emprunté, le remboursement du capital sort aussi de ce résultat, car il ne figure pas dans les charges.

Ce qui vous revient en net dépend de votre statut : micro-entreprise, entreprise individuelle ou société, salaire ou dividendes. Pour passer du résultat à ce qui tombe sur votre compte, utilisez notre calculateur micro-entreprise ou société.

Dans beaucoup de petits commerces, le dirigeant travaille à plein temps à la production ou au comptoir. Si votre résultat ne paie pas au moins l'équivalent d'un salaire pour ce travail, l'entreprise ne rapporte pas : elle vous emploie mal.

Les mots à connaître

Terme	Ce que ça veut dire
Chiffre d'affaires HT	Ce que vous vendez sur l'année, TVA retirée.
Panier moyen	Ce que dépense un client à chaque passage, en moyenne.
Marge brute	Ventes HT − achats consommés.
Taux de marge brute (dans le calculateur)	Marge brute ÷ ventes HT. À ne pas confondre avec le taux de marge d'un produit, qui se calcule sur le prix d'achat HT.
Charges fixes	Ce que vous payez chaque mois, quelles que soient les ventes.
Excédent brut d'exploitation	Marge brute − charges fixes.
Amortissements	Le coût du matériel et des travaux, étalé sur leur durée d'usage.
Résultat avant impôts	Excédent − amortissements − intérêts.
Seuil de rentabilité	Le niveau de ventes à partir duquel vous ne perdez plus d'argent.
Coefficient multiplicateur	Prix de vente TTC ÷ prix d'achat HT.

Où trouver les informations

• entreprendre.service-public.fr : statuts, TVA, obligations et aides à la création.
• economie.gouv.fr : fiches pratiques sur le prévisionnel, le seuil de rentabilité et le financement.
• Bpifrance Création : fiches métier, guides et outils pour bâtir le prévisionnel.
• La CCI pour le commerce et la CMA pour l'artisanat : accompagnement, relecture du dossier, données locales.
• Les fédérations professionnelles : marges et ratios courants du métier.
• L'expert-comptable : vérification des charges, des amortissements et du passage au revenu net.

Ce que regarde le banquier

Le banquier ne demande pas combien vous allez gagner. Il demande comment vous le savez. Il cherche d'où viennent vos ventes par jour, si votre panier colle à vos prix, et si le scénario prudent rembourse encore le prêt.

• Le nombre de ventes par jour est-il appuyé par une observation ou une étude ?
• Le taux de marge brute est-il cohérent avec les prix d'achat et de vente ?
• Les charges fixes viennent-elles de devis, de baux, de grilles de salaires ?
• Le résultat couvre-t-il le remboursement du capital et la rémunération du dirigeant ?

Les erreurs qui font refuser un prêt

• Un seul scénario, et c'est l'optimiste.
• Un chiffre d'affaires sans détail, posé en un montant global, sans ventes ni panier derrière.
• Un dirigeant payé zéro, ou payé sans que le résultat le permette.
• Des charges oubliées : énergie sous-estimée, congés non remplacés, maintenance absente.
• Une marge calculée sur les ventes théoriques, sans casse, invendus ni démarque.

Ce calcul donne une année type. Le prévisionnel sur trois ans et le business plan rédigé se trouvent dans nos business plans et prévisionnels rédigés par secteur.

Ce que nous voyons dans les business plans de nos clients

• Le chiffre d'affaires est posé avant les ventes. Le montant annuel arrive d'abord, et le nombre de clients par jour est déduit ensuite pour le justifier. Il est souvent hors de portée du local prévu.
• Le panier moyen est calculé sur le meilleur produit. On prend le prix de la formule ou du produit phare, alors qu'une bonne partie des clients achète moins.
• Les trois scénarios ne diffèrent que par les ventes. Le panier et la marge restent identiques partout, ce qui rend le prudent trop rassurant.
• Le dirigeant n'apparaît nulle part. Il travaille à plein temps, mais ni sa rémunération ni ses cotisations ne sont prévues, et le résultat paraît confortable.
• Les jours d'ouverture sont comptés sans congés. L'année est calculée sur tous les jours ouvrables possibles, sans fermeture annuelle ni jours fériés.
• Le remboursement du prêt est confondu avec les intérêts. Seuls les intérêts passent en charges ; le capital remboursé sort du résultat, et beaucoup de plans l'oublient.

Questions fréquentes

Combien gagne un patron de petite entreprise par mois ?

Ça dépend moins du métier que de trois chiffres : les ventes par jour, le panier et la marge. Dans nos exemples fictifs, le scénario moyen dégage entre 20 000 et 81 000 € de résultat avant impôts sur un an. Ce résultat doit encore payer vos cotisations, votre impôt et votre rémunération. Pour le net, passez par notre calculateur micro-entreprise ou société.

Quel bénéfice prévoir la première année ?

Prévoyez celui du scénario prudent, voire une perte. La première année, on vous connaît mal, le panier est souvent plus bas et l'équipe se rode. Un prévisionnel qui affiche dès le départ le résultat d'une activité installée inquiète le banquier. Montrez plutôt une montée progressive des ventes et la trésorerie qui vous permet de tenir pendant ce temps.

Mon chiffre d'affaires est bon mais je ne gagne rien : pourquoi ?

Parce que le chiffre d'affaires ne paie rien tout seul : c'est la marge brute qui paie les charges. Si vous revendez avec une marge faible, il faut énormément de volume. Regardez aussi les pertes que la caisse ne voit pas : invendus, casse, démarque, remises. Enfin, une charge fixe trop lourde, comme un loyer ou un salaire de trop, absorbe la marge.

Combien de clients par jour pour qu'un commerce soit rentable ?

Divisez vos charges fixes de l'année, plus les amortissements et les intérêts, par ce que rapporte un client en marge brute, puis par vos jours d'ouverture. Vous obtenez le seuil. Dans notre exemple de boulangerie, il faut 205 clients par jour dans le scénario moyen. Le calculateur fait ce calcul pour chaque scénario.

Le banquier croit-il à la rentabilité du scénario optimiste ?

Non, et il n'a pas besoin d'y croire. Il regarde surtout le scénario prudent : si celui-ci couvre les charges et le remboursement du prêt, le dossier tient. L'optimiste lui sert seulement à voir jusqu'où l'activité peut monter. Présenter l'optimiste comme votre plan principal fait perdre du crédit à tout le reste du dossier.

Pourquoi le résultat avant impôts n'est-il pas ce que je gagne ?

Parce qu'il reste plusieurs choses à payer dessus. Vos cotisations sociales, votre impôt et votre rémunération, d'abord. Le remboursement du capital emprunté, ensuite, qui ne passe pas en charges. Selon votre statut, le partage entre ce qui reste dans l'entreprise et ce qui vous revient change aussi. Notre calculateur micro-entreprise ou société fait ce passage jusqu'au net.

Quelle marge brute faut-il pour couvrir ses charges ?

Il n'y a pas de bon taux dans l'absolu. Une épicerie vit avec une marge brute autour de 30 % parce qu'elle vend beaucoup ; un bar ou un hôtel garde bien plus mais paie de lourdes charges fixes. La bonne question est : ma marge brute de l'année dépasse-t-elle mes charges fixes, mes amortissements et mes intérêts ? Le calculateur répond en trois scénarios.

Une entreprise rentable peut-elle manquer d'argent ?

Oui, et c'est fréquent. Le résultat ne compte pas le capital remboursé, ni le stock acheté d'avance, ni la TVA à reverser, ni les clients qui paient en retard. À l'inverse, les amortissements réduisent le résultat sans sortir d'argent. Il faut donc un plan de trésorerie mois par mois à côté du compte de résultat.

Comment savoir si mon activité rapporte assez pour me payer ?

Comparez le résultat avant impôts du scénario prudent à ce que vous coûteriez comme salarié : salaire, cotisations et impôt. S'il ne le couvre pas, vous travaillez gratuitement une partie de l'année. Ce n'est pas forcément rédhibitoire au démarrage, mais il faut savoir combien de temps vous pouvez tenir et à partir de quel niveau de ventes ça change.