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Que réserve le marché des produits surgelés en France pour 2025 ? Les prix vont-ils continuer à augmenter ? Quels segments de produits surgelés seront les plus rentables ? Quelles réglementations influenceront ce secteur ?
Nous suivons ces tendances de près grâce à nos échanges avec distributeurs, experts et investisseurs.
Ce guide vous offre des prévisions chiffrées et une analyse des évolutions clés à venir.
Notre objectif : vous aider à anticiper les changements et optimiser vos décisions. Des suggestions ? Partagez-les avec nous.
1) Les capteurs intelligents indiqueront en temps réel la fraîcheur et la qualité des surgelés
En 2025, l'industrie des produits surgelés en France a fait un grand pas en avant avec l'arrivée de capteurs intelligents dans les emballages.
Ces capteurs permettent de vérifier en temps réel si les produits sont toujours frais et de bonne qualité. C'est une réponse directe aux préoccupations des consommateurs qui veulent être sûrs de la sécurité alimentaire. Grâce à ces capteurs, on peut savoir exactement dans quel état se trouvent les produits, ce qui renforce la confiance des clients.
Des géants comme Nestlé et Unilever ont pris les devants en investissant dans ces technologies. Ils ont intégré des capteurs dans les emballages pour surveiller la température des produits surgelés tout au long de leur parcours. Si la température change de manière inquiétante, une alerte est envoyée pour que des actions soient prises rapidement. Cela garantit que les produits restent de bonne qualité jusqu'à ce qu'ils arrivent chez le consommateur.
En plus de cela, des entreprises comme Tetra Pak travaillent sur des emballages qui peuvent détecter si un produit est encore bon ou s'il est périmé. Cela aide à réduire le gaspillage alimentaire, car les produits proches de la date de péremption peuvent être redistribués à temps. C'est un point crucial dans le contexte actuel où la durabilité est une priorité.
La collaboration entre les entreprises technologiques et les fabricants de surgelés a été essentielle. Par exemple, McCain Foods a collaboré avec des startups pour créer des solutions de suivi en temps réel. Ces partenariats ont accéléré l'adoption de ces nouvelles technologies, rendant les produits surgelés plus sûrs pour les consommateurs.
En parallèle, l'Union européenne a mis en place des règles plus strictes sur la traçabilité des aliments, encourageant l'utilisation de technologies comme la blockchain. Cela, combiné aux capteurs intelligents, permet de suivre le parcours des produits surgelés de manière transparente, ce qui est de plus en plus apprécié par les consommateurs.
Sources : Communication Persuasive, Kings Research, UnivDatos, UnivDatos (Not Found), IIFR
2) Les collaborations avec des chefs étoilés créeront des gammes premium de surgelés
Les collaborations entre marques de surgelés et chefs étoilés transforment le marché avec des produits premium.
En 2023, le marché français des surgelés pesait environ 9 milliards d'euros, et presque tous les ménages français, soit 98,6%, achètent des surgelés chaque année. Cette popularité s'explique par une demande croissante pour des produits de qualité supérieure. Un exemple frappant est la collaboration entre Charal Restauration et le chef étoilé Clément Bouvier, qui ont créé une gamme de produits surgelés, comme un steak haché signature, pour les professionnels de la restauration. Cela montre comment l'expertise d'un chef étoilé peut améliorer la qualité des surgelés.
De même, la collaboration entre Cité Gourmande et le chef deux étoiles Michel Sarran a donné naissance à des recettes mettant en valeur des ingrédients comme la pomme de terre et les légumes du terroir. Ces initiatives répondent aux attentes des consommateurs en matière de goût et de qualité. Les émissions culinaires et les réseaux sociaux ont aussi joué un rôle important en sensibilisant le public à la gastronomie de haut niveau, créant ainsi une demande pour des produits permettant de recréer cette expérience chez soi.
Les avancées technologiques dans la surgélation ont amélioré la qualité des produits, les rendant plus attrayants pour ceux qui se soucient de la qualité nutritionnelle. Les campagnes marketing, qui mettent en avant l'expertise des chefs étoilés, renforcent l'image premium de ces produits. Cela attire une clientèle en quête de produits de haute qualité.
Sources : Le Monde du Surgelé, Agro Media, Groupe Le Duff, Kings Research
Si vous avez envie de vous lancer sur le marché des produits surgelés, mieux vaut connaître les nouvelles habitudes des consommateurs. Voici une infographie, que nous avons réalisé, qui vous en donne un aperçu clair.
3) Les influenceurs culinaires dynamiseront la promotion des nouveaux produits surgelés
Les influenceurs culinaires sur les réseaux sociaux sont essentiels pour faire connaître et promouvoir de nouveaux produits surgelés.
En 2023 et 2024, le marché des aliments surgelés en Europe a connu une croissance de 6,2 % par an, grâce à une demande accrue pour des options pratiques et saines. Les influenceurs culinaires ont su exploiter cette tendance en mettant en avant ces produits auprès de leur large audience.
Des personnalités comme Cyril Lignac et Hervé Cuisine utilisent des plateformes comme Instagram pour promouvoir les surgelés. Leur contenu attrayant met en lumière la commodité et la qualité de ces produits, influençant directement les choix des consommateurs. Par exemple, la marque Picard a collaboré avec ces influenceurs, atteignant près de 200 000 abonnés sur Instagram, ce qui a transformé l'image des surgelés et renforcé sa position de leader.
La distribution en ligne, qui a explosé pendant la pandémie, a aussi boosté l'accès aux surgelés. Les influenceurs partagent des recettes rapides et faciles sur YouTube et TikTok, rendant ces produits encore plus attrayants. Ces vidéos offrent aux marques une chance unique de se démarquer de manière créative.
Des influenceurs comme Maud et Clémentine Vaccon montrent régulièrement comment intégrer des surgelés dans des recettes simples et rapides. Leur contenu aide à changer la perception des consommateurs et à augmenter les ventes de ces produits.
Sources : Feedspot, The Insight Partners, Visibrain, Mordor Intelligence
4) La congélation rapide améliorera la préservation des nutriments et de la texture des surgelés
Les technologies de congélation rapide transforment le marché des surgelés en préservant mieux les nutriments et la texture des aliments.
En France, ce secteur connaît une forte croissance avec un chiffre d'affaires de 9 milliards d'euros et environ 2 millions de tonnes de marchandises vendues chaque année, grâce à des techniques comme la surgélation et l'Individual Quick Freezing (IQF). Ces méthodes limitent la formation de gros cristaux de glace, ce qui aide à garder les aliments aussi proches que possible de leur état frais. Les études montrent que ces techniques sont plus efficaces que les méthodes traditionnelles pour conserver les vitamines et les minéraux, tout en maintenant une texture agréable.
Les chefs et experts culinaires apprécient particulièrement l'IQF pour sa capacité à préserver la saveur et la texture des ingrédients, ce qui renforce la crédibilité de ces technologies. Cette reconnaissance par les professionnels encourage une adoption plus large de ces méthodes. En parallèle, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits surgelés premium, qui mettent en avant leur qualité nutritionnelle, poussant ainsi les entreprises à innover.
Des géants de l'industrie alimentaire comme Nestlé, Unilever, et Cargill investissent dans la recherche et le développement pour améliorer ces technologies. Ces investissements visent à garantir que les produits surgelés conservent au mieux leurs nutriments et leur texture. Les collaborations entre entreprises et instituts de recherche sont également cruciales pour développer des méthodes plus efficaces.
Les salons professionnels, tels que le SIAL, sont des occasions de présenter ces innovations et de partager les dernières avancées technologiques. Ces événements encouragent l'adoption de nouvelles technologies en mettant en avant les améliorations possibles pour la qualité des produits surgelés. Enfin, les initiatives gouvernementales soutiennent souvent ces innovations pour promouvoir une production alimentaire plus durable et de meilleure qualité.
Sources : Ntsquare, Agro Media, Ntsquare, Kings Research
5) Les Français préféreront les surgelés avec des emballages écologiques et biodégradables
Les consommateurs français se tournent de plus en plus vers les produits surgelés avec des emballages écologiques et biodégradables.
Cette tendance est en grande partie due à une prise de conscience croissante des problèmes environnementaux. Depuis 2023, les Français sont de plus en plus préoccupés par l'impact des déchets plastiques sur la planète. Ils cherchent donc des produits qui respectent leurs valeurs écologiques tout en répondant à leurs besoins alimentaires. Cette sensibilité pousse les consommateurs à privilégier des alternatives durables.
Les grandes entreprises de l'industrie agroalimentaire, comme Nestlé et Unilever, ont réagi en innovant dans leurs emballages. Par exemple, Nestlé a commencé à utiliser des matériaux d'emballage durables pour certains de ses produits, et cette initiative pourrait s'étendre à toute sa gamme de surgelés. Ces changements ne sont pas seulement une réponse aux attentes des consommateurs, mais aussi une manière de se conformer aux réglementations gouvernementales de plus en plus strictes sur les déchets plastiques.
En parallèle, le gouvernement français a mis en place des politiques pour réduire les déchets plastiques, incitant les entreprises à adopter des emballages biodégradables. Carrefour, un leader de la distribution, a annoncé des objectifs ambitieux pour réduire ses emballages plastiques, influençant ainsi le marché en intégrant des emballages écologiques dans ses produits surgelés.
Les réseaux sociaux jouent aussi un rôle important en promouvant des modes de vie éco-responsables. Des plateformes comme Instagram et TikTok voient des influenceurs et des campagnes virales sensibiliser le public aux avantages des emballages écologiques. Cette pression numérique pousse les entreprises à adopter des pratiques plus durables, car les consommateurs partagent de plus en plus leurs choix éco-responsables en ligne.
Enfin, les collaborations entre entreprises et ONG pour développer des solutions d'emballage durables ont facilité cette transition. Ces partenariats ont permis de créer des innovations écologiques et économiquement viables, encourageant leur adoption à grande échelle. En 2025, même si les données précises sur les préférences des consommateurs ne sont pas exhaustives, tout indique une tendance vers une consommation plus responsable et durable.
Sources : Communication Persuasive, Kings Research, Le Monde du Surgelé, IIFR
6) Les consommateurs privilégieront des surgelés aux ingrédients simples et transparents
Les consommateurs veulent des produits surgelés avec des ingrédients simples et faciles à comprendre.
En 2025, le marché des surgelés en France évolue, poussé par une demande pour des produits plus sains. Même si en 2023 il y a eu une petite baisse de 1,4 % en volume, certaines catégories comme les pizzas ont rebondi. Cela montre que les gens préfèrent des produits avec des listes d'ingrédients courtes, une tendance qui s'est renforcée avec le temps.
Les Français, de plus en plus soucieux de leur santé, veulent des aliments avec des ingrédients simples et reconnaissables. Les ventes de produits bio et naturels augmentent, ce qui montre une volonté de manger plus sainement. Des enquêtes récentes révèlent que les consommateurs font attention à la composition des produits, préférant des ingrédients qu'ils peuvent facilement identifier. Cette tendance est encouragée par des campagnes sur les additifs alimentaires et une législation plus stricte sur l'étiquetage.
Les grandes marques comme Nestlé et Unilever ont réagi en réduisant le nombre d'ingrédients dans leurs produits, ce qui a renforcé la confiance des consommateurs. Les réseaux sociaux jouent aussi un rôle important en diffusant des informations sur les produits avec des listes d'ingrédients courtes. Les consommateurs partagent souvent leurs découvertes, ce qui alimente la tendance du "clean eating".
Les détaillants, conscients de cette demande, proposent des produits avec des listes d'ingrédients réduites. Cela répond aux attentes des consommateurs et aide les détaillants à se démarquer dans un marché compétitif. Des applications mobiles comme Yuka permettent aux consommateurs de scanner et d'évaluer la qualité des ingrédients, les aidant à faire des choix éclairés.
À l'avenir, le marché des surgelés continuera de croître, avec un accent sur la transparence des ingrédients et la santé. Les consommateurs chercheront de plus en plus des produits avec des listes d'ingrédients courtes et compréhensibles, ce qui favorisera la croissance de ce segment du marché.
Sources : IIF, Kings Research, Le Monde du Surgelé, SIAL Paris, UnivDatos
7) Les drones livreront des surgelés directement aux urbains
Les drones vont bientôt livrer des produits surgelés directement chez vous en ville.
Cette idée devient réalité grâce à plusieurs facteurs. En France, le marché des produits surgelés était déjà estimé à 6,6 milliards d'euros en 2022, et il continue de croître. Cette demande croissante pousse à chercher des solutions de livraison plus efficaces. Les drones modernes, capables de transporter des charges lourdes et de maintenir des températures spécifiques, sont une réponse à ce besoin. Des startups comme Delivrone en France ont déjà testé la livraison de nourriture par drone, montrant que la technologie est prête.
Aux États-Unis, des géants comme Walmart, en partenariat avec des entreprises de drones telles que Wing, ont prouvé que les drones peuvent livrer des produits alimentaires, y compris les surgelés. Ces tests réussis ouvrent la voie à une adoption plus large, y compris en France. Les consommateurs urbains veulent des livraisons rapides et sans tracas, et les drones peuvent répondre à cette demande en évitant le trafic urbain.
Les préoccupations environnementales renforcent aussi l'intérêt pour les drones. Ils pourraient réduire l'empreinte carbone par rapport aux méthodes traditionnelles de livraison. Les grandes entreprises de logistique investissent déjà dans cette technologie, et les collaborations entre détaillants et entreprises de drones se multiplient. Cette tendance montre que l'utilisation des drones pour livrer des produits surgelés est en plein essor.
Sources : Infonet, UnivDatos, Supply Chain Info, SIAL Paris, French Morning
8) Les surgelés adopteront des abonnements pour fidéliser avec des offres personnalisées
Les entreprises de produits surgelés vont se tourner vers des abonnements pour fidéliser leurs clients avec des offres sur mesure.
Les consommateurs veulent de plus en plus de commodité et de personnalisation dans leurs achats. Le marché mondial des aliments surgelés devrait croître de 4,53 % par an jusqu'en 2031, atteignant 424,7 millions de dollars, ce qui montre une forte demande pour des solutions pratiques et saines. Les abonnements, déjà populaires avec des services comme HelloFresh et Quitoque, permettent de personnaliser les offres selon les préférences des clients, une approche qui pourrait bien fonctionner pour les surgelés.
En France, même si les ventes de surgelés ont légèrement baissé en volume en 2023, les ventes en valeur ont augmenté à cause de l'inflation. Cela montre que les gens sont prêts à payer plus pour des produits de qualité qui répondent à leurs besoins. Les entreprises de surgelés peuvent tirer parti de cette tendance en proposant des abonnements qui s'adaptent aux goûts et aux besoins nutritionnels de chaque client. Les applications mobiles rendent cette personnalisation encore plus facile, permettant aux entreprises de mieux répondre aux attentes des consommateurs.
Un bon exemple est l'entreprise Argel, qui a connu un grand succès avec la livraison à domicile pendant la pandémie. Bien qu'elle n'ait pas encore adopté un modèle d'abonnement, son expérience montre qu'il y a un potentiel pour offrir des services personnalisés. En s'inspirant des abonnements réussis dans d'autres secteurs, Argel et d'autres entreprises de surgelés pourraient créer des expériences client plus engageantes.
Les innovations technologiques sont essentielles dans cette transition. Les avancées en logistique et livraison permettent aux entreprises de surgelés de proposer des services plus efficaces et personnalisés. Ces technologies facilitent la gestion des abonnements et améliorent l'expérience client en garantissant la fraîcheur et la qualité des produits livrés.
Sources : Le Monde du Surgelé, Kings Research, Le Monde du Surgelé
Il n’est pas simple d’évaluer avec précision la taille du marché des produits surgelés en France. Les chiffres disponibles dans les études ne sont pas toujours fiables. Nous avons donc élaboré notre propre estimation, que nous vous présentons dans cette infographie.
9) Les surgelés miseront sur des partenariats locaux pour assurer qualité et fraîcheur des ingrédients
Les entreprises de surgelés en France investissent de plus en plus dans des partenariats avec des producteurs locaux pour garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
Cette tendance est en partie due à la demande croissante des consommateurs pour des produits de meilleure qualité et plus durables. Depuis 2023, les Français montrent un intérêt marqué pour les produits locaux, qu'ils considèrent plus frais et respectueux de l'environnement. Cela a poussé les entreprises de surgelés à revoir leurs chaînes d'approvisionnement pour inclure davantage d'ingrédients locaux.
Les politiques gouvernementales ont également encouragé cette transition. En France, des mesures incitatives ont été mises en place pour soutenir les circuits courts et les partenariats locaux. Ces politiques visent à réduire l'empreinte carbone des produits alimentaires et à soutenir l'économie locale. Par exemple, certaines marques de surgelés qui ont intégré des ingrédients locaux ont vu leurs ventes augmenter, prouvant l'impact positif de ces partenariats sur la perception de la qualité par les consommateurs.
Les consommateurs recherchent aussi plus de transparence sur l'origine des produits. Ils veulent savoir d'où viennent les ingrédients, ce qui pousse les entreprises à communiquer davantage sur leurs partenariats locaux. Cette transparence renforce la confiance des consommateurs et valorise les produits surgelés qui affichent des labels de qualité ou d'origine, comme le label "Produit en France".
Des exemples de collaborations réussies existent, même si les sources ne mentionnent pas spécifiquement des partenariats entre entreprises de surgelés et producteurs locaux en France. Des entreprises comme Nestlé et Unilever sont reconnues pour intégrer des pratiques durables et locales dans leurs chaînes d'approvisionnement à l'échelle mondiale, montrant comment les grandes entreprises peuvent répondre aux attentes des consommateurs tout en adoptant des pratiques plus durables.
Sources : Communication Persuasive, Kings Research, Le Monde du Surgelé, Mordor Intelligence, IIFR
10) Les imprimantes 3D alimentaires créeront des formes et textures innovantes dans les surgelés
L'impression 3D alimentaire change la donne dans le secteur des surgelés.
En 2023, le marché mondial des aliments surgelés était estimé à 297,8 millions de dollars, et il devrait continuer de croître grâce à l'innovation technologique. Cette technologie permet de créer des produits plus attrayants et personnalisés, répondant à la demande des consommateurs pour des aliments diversifiés et esthétiques. Des entreprises comme Gastronology ont déjà montré comment l'impression 3D peut transformer des aliments en purée tout en gardant leur apparence originale, ce qui est crucial pour les surgelés où l'apparence et la texture comptent beaucoup.
En plus de l'esthétique, l'impression 3D permet de personnaliser les plats selon les besoins nutritionnels de chacun. Cela pourrait révolutionner le marché des surgelés en offrant des repas adaptés à des régimes spécifiques, tout en proposant des formes et textures innovantes. Par exemple, on pourrait imaginer des plats surgelés intégrant des ingrédients pour des régimes particuliers, rendant ces produits plus attrayants.
Cette technologie peut aussi aider à réduire le gaspillage alimentaire. La Pâtisserie Numérique utilise l'impression 3D pour transformer des co-produits alimentaires en délices durables. Appliquée aux surgelés, cette approche pourrait utiliser des ingrédients qui seraient autrement gaspillés, créant ainsi des produits uniques et durables qui se démarquent sur le marché.
Enfin, l'intégration de l'impression 3D dans la production alimentaire est déjà en cours. Gastronology produit des aliments imprimés en 3D à grande échelle, ce qui facilitera son adoption dans le secteur des surgelés. Avec l'augmentation des investissements dans cette technologie, on verra probablement de plus en plus de produits surgelés imprimés en 3D, offrant des options alimentaires pratiques, saines et visuellement excitantes.
Sources : 3Dnatives, Kings Research, 3Dnatives, UnivDatos, La Pâtisserie Numérique
11) La traçabilité numérique permettra de suivre l'origine et le parcours des surgelés
En 2025, la traçabilité numérique est devenue essentielle pour les produits surgelés.
La demande pour plus de transparence a augmenté, surtout après que le marché des surgelés en France a connu une croissance notable en 2023, malgré l'inflation. Les consommateurs veulent savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils arrivent dans leurs assiettes. Pour répondre à cette demande, des entreprises comme Nestlé et Unilever utilisent la blockchain pour suivre leurs produits, montrant ainsi une tendance vers plus de transparence.
Les gouvernements européens ont aussi imposé des règles pour améliorer la transparence alimentaire, ce qui encourage l'adoption de la traçabilité numérique. Même si ces règles ne ciblent pas spécifiquement les surgelés, elles créent un climat favorable pour ces technologies. Des entreprises comme Cargill et McCain Foods investissent dans des technologies avancées pour garantir la sécurité alimentaire, ce qui est crucial pour satisfaire les consommateurs et respecter les lois.
Le marché mondial des surgelés devrait croître de 4,53 % par an de 2024 à 2031, en partie grâce à une demande pour des produits plus sains. Cette croissance renforce l'importance de la traçabilité numérique, qui permet aux consommateurs de suivre précisément l'origine et le parcours de leurs produits. Les avancées technologiques dans ce domaine sont donc essentielles pour le développement du marché des surgelés.
Bien que les exemples en France ne soient pas encore nombreux, la tendance mondiale vers plus de transparence et l'adoption de technologies avancées suggèrent que les consommateurs pourront bientôt suivre leurs produits surgelés de manière détaillée. Cette évolution est cruciale pour les entreprises qui veulent rester compétitives dans un marché en expansion.
Sources : Communication Persuasive, Kings Research, Le Monde du Surgelé, SIAL Paris, IIFR
12) Les magasins de proximité installeront des distributeurs automatiques de surgelés pour plus de rapidité et de commodité
Les magasins de proximité vont bientôt installer des distributeurs automatiques de produits surgelés pour répondre à la demande de rapidité et de commodité.
En 2025, le marché des produits surgelés en France a atteint environ 9 milliards d'euros, et presque tous les ménages français achètent régulièrement ces produits. Les gens veulent gagner du temps tout en ayant accès à des aliments de qualité, ce qui explique pourquoi les ventes de plats cuisinés surgelés, comme les pizzas, augmentent. Les produits apéritifs surgelés ont aussi connu une croissance de 7,6%, montrant que les consommateurs aiment les solutions pratiques et prêtes à consommer.
Les magasins de proximité sont essentiels pour répondre à cette demande, car les consommateurs préfèrent souvent faire leurs courses près de chez eux pour plus de commodité. Cette tendance pourrait encourager l'installation de distributeurs automatiques de produits surgelés, qui permettent d'acheter des produits à toute heure grâce à leur accessibilité 24/7. Des entreprises comme Adimac, avec leur distributeur automatique IGLOO, offrent des solutions modernes qui améliorent l'expérience utilisateur en stockant divers produits surgelés à des températures réglables.
Les innovations dans l'emballage et la conservation des produits surgelés aident aussi à cette évolution. Grâce à la technologie, on peut maintenant réduire le gaspillage alimentaire en proposant des portions individuelles adaptées aux besoins des consommateurs. Ces avancées garantissent la fraîcheur et la qualité des produits, tout en répondant aux préoccupations environnementales croissantes.
Enfin, l'essor des technologies de distribution automatique et des solutions de paiement sans contact facilite l'intégration de ces distributeurs dans les magasins de proximité. Les consommateurs s'habituent à ces technologies, ce qui pousse les détaillants à investir pour améliorer l'expérience client. Les distributeurs automatiques de produits surgelés sont donc une réponse efficace à la demande de rapidité et de commodité, tout en s'inscrivant dans une tendance plus large d'innovation technologique.
Sources : Le Distributeur Automatique, Agro Media, Adimac, The Insight Partners, HelloPro
13) Les marques de surgelés lanceront des initiatives pour recycler et réutiliser leurs emballages
En 2025, les marques de surgelés en France vont probablement lancer des initiatives de recyclage pour récupérer et réutiliser les emballages de leurs produits.
Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental des emballages plastiques et sont prêts à payer plus pour des produits avec des emballages recyclables. Cette prise de conscience pousse les marques de surgelés à investir dans des solutions de recyclage. Des études récentes montrent que les consommateurs sont disposés à payer un supplément pour des produits avec des emballages recyclables, ce qui incite les entreprises à adopter des pratiques plus durables.
En plus de la pression des consommateurs, la législation française et européenne sur le recyclage et la réduction des déchets plastiques s'est durcie. Les entreprises doivent innover pour se conformer aux nouvelles normes et éviter des pénalités. Le succès des programmes de consigne pour les bouteilles en verre et plastique offre un modèle que les marques de surgelés pourraient suivre pour leurs emballages.
Des initiatives de recyclage réussies dans d'autres secteurs, comme celui des cosmétiques avec des entreprises telles que L'Oréal, montrent que ces pratiques sont bénéfiques pour l'image de marque. Ces exemples peuvent inspirer le secteur des surgelés à adopter des pratiques durables, améliorant ainsi leur réputation et fidélisant les consommateurs.
Enfin, la pression des ONG et des groupes environnementaux pousse les entreprises à être plus responsables. Ces organisations sensibilisent le public aux enjeux des déchets plastiques, encourageant les marques de surgelés à adopter des pratiques plus durables. Cette pression, combinée à la tendance mondiale vers une économie circulaire, rend les initiatives de recyclage de plus en plus probables.
Sources : Communication Persuasive, SIAL Paris, Le Monde du Surgelé, Mordor Intelligence, IIFR
14) Les plateformes de surgelés en ligne offriront des commandes personnalisées selon les préférences alimentaires
En 2025, les plateformes de vente en ligne de produits surgelés en France permettent de personnaliser les commandes selon les préférences alimentaires.
Cette évolution est en grande partie due à la demande croissante pour des régimes alimentaires spécifiques, comme les régimes végétariens et végans. Les consommateurs français cherchent de plus en plus des options qui correspondent à leurs choix alimentaires personnels, et les plateformes en ligne s'adaptent en conséquence. Elles offrent désormais des options personnalisées pour répondre à ces besoins variés.
La pandémie a également joué un rôle important en accélérant la croissance des ventes en ligne de produits alimentaires, y compris les surgelés. Des géants de la distribution comme Carrefour et Auchan ont déjà mis en place des services de livraison à domicile, et l'ajout d'options de personnalisation est une suite logique. Cette tendance est inspirée par le succès de services de livraison de repas personnalisés, tels que HelloFresh et Marley Spoon, qui ont montré que les consommateurs apprécient les solutions alimentaires sur mesure.
Les enquêtes montrent que les Français sont de plus en plus attentifs aux options alimentaires personnalisées, surtout en ce qui concerne les allergies et intolérances alimentaires. Pour répondre à cette sensibilité, les plateformes intègrent des fonctionnalités permettant de filtrer et choisir des produits selon des besoins spécifiques. L'intelligence artificielle est un outil clé dans cette démarche, car elle analyse les préférences des consommateurs pour offrir des recommandations personnalisées, rendant l'expérience d'achat en ligne plus pertinente.
Le succès des plateformes de e-commerce qui proposent des options de personnalisation, comme Amazon ou ASOS, a servi de modèle pour le secteur des produits surgelés. Ces entreprises ont prouvé que la personnalisation est un levier puissant pour fidéliser et satisfaire les clients. En s'inspirant de ces exemples, les plateformes de vente en ligne de produits surgelés ont commencé à intégrer des options similaires, permettant aux consommateurs de personnaliser leurs commandes selon leurs préférences alimentaires.
Les initiatives durables et éthiques sont aussi de plus en plus recherchées par les consommateurs. Les plateformes de vente en ligne de produits surgelés collaborent avec des nutritionnistes et intègrent des options durables dans leurs offres personnalisées pour répondre à cette demande. Les réseaux sociaux influencent également les préférences alimentaires, encourageant les plateformes à offrir des options personnalisées.
Sources : IIF, Agro Media, Le Monde du Surgelé, The Insight Partners, UnivDatos
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