Quoi vendre dans une épicerie ? Voici la liste pour 2023

Nos experts ont réalisé un un pack complet pour une épicerie, modifiable.

L'ouverture d'une épicerie peut être un projet passionnant, mais le choix des produits à proposer peut s'avérer être un véritable casse-tête.

Avec l'évolution constante des préférences et des modes de consommation des clients, il est bon de se maintenir à jour avec les dernières tendances du marché pour garantir le succès de votre entreprise.

Dans cet article, nous allons vous présenter une liste de produits qui connaissent actuellement une forte demande et qui sont susceptibles de se maintenir en 2023. Ces suggestions peuvent vous aider à diversifier votre offre et à fidéliser votre clientèle.

Notez enfin que notre équipe de professionnels analyse minutieusement ce marché. Des données sont recueillies, étudiées et résumées. Vous pouvez tirer profit de ces travaux en téléchargeant le pack complet pour ouvrir une épicerie (business plan, étude de marché, prévisionnel financier et executive summary).

Les aliments adaptogènes

Les aliments adaptogènes sont des ingrédients très populaires en ce moment. Leur effet sur le corps humain consiste en une réponse à divers stress.

En effet, les aliments adaptogènes peuvent aider à augmenter la résistance du corps face aux effets du stress physique et mental. De plus, ils peuvent aider à améliorer la concentration, la mémoire, l'énergie et la qualité du sommeil.

Les aliments adaptogènes ne sont pas nouveaux, mais ils gagnent en popularité ces dernières années. Si vous êtes à la recherche de nouveaux produits à proposer dans votre épicerie, cela peut être une bonne idée. Parmi les exemples les plus connus, on retrouve la racine de maca, le ginseng, le cacao cru, le rhodiola, le reishi, le shiitake, l'ashwagandha, le cordyceps, le curcuma, le baobab et le matcha.

La majorité de ces ingrédients sont disponibles en France, que ce soit sous forme de compléments alimentaires ou de produits alimentaires naturels et biologiques.

Les aliments fermentés

Les aliments fermentés sont riches en probiotiques, qui sont bénéfiques pour la santé intestinale, ainsi qu'en vitamines et en minéraux. Les légumes fermentés comme la choucroute et le kimchi gagnent en popularité, tout comme les boissons fermentées comme le kombucha et le kéfir.

Les aliments fermentés offrent également une alternative naturelle et savoureuse aux conservateurs artificiels et peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur aux plats.

De plus, ce sont des aliments qui s'inscrivent dans une tendance plus large de retour à des aliments naturels et traditionnels, ce qui peut être un argument de vente convaincant.

Offrir une variété d'options d'aliments fermentés peut aider à élargir votre clientèle, en particulier pour ceux qui cherchent des aliments sains et naturels pour leur alimentation quotidienne. Nous vous conseillons de vous assurer de travailler avec des fournisseurs fiables pour vous assurer de la qualité et de la fraîcheur de vos produits fermentés.

Les produits sans emballages

Le zéro déchet est devenu un mouvement de plus en plus populaire ces dernières années, une tendance qui n’est pas prête de ralentir. Les consommateurs cherchent des moyens d'adopter un mode de vie plus durable, et cela inclut les achats dans les épiceries.

Les produits sans emballage sont une réponse directe à cette demande croissante. Offrir des aliments sans emballage dans votre épicerie peut être une façon de se démarquer de la concurrence et de répondre aux attentes de vos clients. Cela peut inclure des aliments en vrac, des recharges pour les produits de nettoyage, des aliments secs et bien plus encore.

En proposant des aliments sans emballage, vous pouvez réduire votre impact environnemental tout en attirant une clientèle soucieuse de l'environnement. Il est également possible d'encourager les clients à apporter leurs propres contenants réutilisables pour réduire encore plus les déchets.

Les snacks santé

Les consommateurs sont davantage conscients de l'importance d'une alimentation saine et cherchent des options rapides et pratiques pour leurs collations. Les snacks santé peuvent inclure une variété d'options telles que des barres de fruits, des noix et graines, des chips de légumes et des bouchées protéinées.

En proposant des snacks santé dans votre épicerie, vous pouvez répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, tout en offrant des options délicieuses et pratiques pour les collations à emporter. En outre, cela peut également aider à attirer une clientèle plus jeune et soucieuse de leur bien-être.

Les snacks santé peuvent également répondre à une variété de besoins diététiques, tels que les régimes végétaliens, sans gluten ou faibles en glucides, permettant ainsi d'élargir la portée de votre entreprise et de toucher de nouveaux clients.

Les boissons alternatives

Les alternatives aux boissons traditionnelles offrent des saveurs uniques et intéressantes tout en étant souvent plus saines. Des boissons comme le lait d'amande, le lait de coco et le lait de noix de cajou sont devenues des choix de plus en plus courants.

De plus, les boissons probiotiques sont également devenues très populaires grâce à leurs propriétés bénéfiques pour la digestion et la santé intestinale. Les boissons à base de plantes comme le thé matcha, le jus d'aloès et le kombucha sont aussi très prisées.

Les épiceries peuvent donc se concentrer sur les boissons alternatives pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des options plus saines et plus durables.

Les produits internationaux

Les produits internationaux sont une tendance forte dans le monde de l'épicerie, offrant une variété de saveurs, de textures et de goûts uniques que les clients recherchent en permanence.

L'importation de produits exotiques et la mise en valeur des cultures alimentaires étrangères permettent de proposer une expérience d'achat différente et originale, tout en répondant aux demandes d'une clientèle toujours plus curieuse et avide de nouveautés.

Les épiceries peuvent ainsi offrir une gamme de produits du monde entier, du fromage espagnol à l'huile d'olive grecque en passant par le thé japonais ou le café colombien. Les produits internationaux peuvent également être intégrés à des recettes traditionnelles locales pour proposer des créations culinaires inédites.

Aujourd’hui, dans les épiceries de France, on retrouve de nombreux produits internationaux populaires, notamment des produits asiatiques comme les nouilles udon ou les boissons énergétiques coréennes.