Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le business plan pour un snack
Vous retrouverez une analyse PESTEL complète, modifiable et sans copyright dans notre modèle de business plan
L’analyse PESTEL peut sembler un peu abstraite, presque inutile à première vue, surtout quand on se concentre sur un projet comme un snack.
Mais en réalité, prendre quelques minutes pour la faire peut vraiment vous aider à anticiper ce qui pourrait influencer votre succès.
Cela vous permet de comprendre des facteurs essentiels, comme les réglementations locales, les tendances de consommation, ou encore les attentes écologiques.
En gros, c’est un petit exercice qui peut éviter bien des surprises et vous aider à mieux préparer l’ouverture de votre snack.
Comment lire et interpréter une PESTEL … pour un snack ?
Voici comment comprendre chacun des facteurs d’une analyse PESTEL pour un snack.
- Politique:
Les décisions gouvernementales influencent votre activité. Pour un snack, cela inclut les permis de vente de nourriture, les règles sur les heures d’ouverture et les normes de sécurité alimentaire.
- Économique:
L’état de l’économie impacte vos coûts et la demande. Par exemple, le prix des matières premières peut augmenter avec l'inflation, tandis que le pouvoir d'achat des clients influence leur consommation de snacks.
- Socioculturel:
Les tendances sociales modifient les attentes. Pour un snack, cela peut se traduire par une demande accrue pour des options végétariennes, véganes ou des produits sans gluten.
- Technologique:
L’innovation améliore la gestion et l'expérience client. Cela inclut les systèmes de commande en ligne, les applications de livraison ou des outils pour gérer les stocks de manière efficace.
- Écologique:
Les préoccupations environnementales influencent les choix. Cela pourrait se traduire par l’utilisation d’emballages recyclables, des ingrédients locaux et des pratiques écoresponsables dans votre snack.
- Légal:
Les lois et réglementations impactent vos opérations. Cela inclut les règles sur l’emploi de personnel, les exigences sanitaires pour la préparation des aliments et les normes de sécurité pour les locaux.
Notre business plan pour un snack vous aidera à réussir votre projet.
Des exemples pour les parties “Politique”, “Économique”, “Socioculturel”, “Technologique”, “Écologique” et “Légal” de la PESTEL d’un snack
Voici un tableau structuré pour chaque facteur de l’analyse PESTEL, avec, à chaque fois, 6 exemples spécifiques pour un snack :
| Politique | Économique | Socioculturel | Technologique | Écologique | Légal |
|---|---|---|---|---|---|
| Réglementations sur la vente de nourriture à emporter 🍔 | Inflation augmentant les coûts des ingrédients de base 📈 | Demande croissante pour des options de snacks sains et bio 🌿 | Systèmes de commande en ligne pour faciliter les ventes 💻 | Utilisation d'emballages écologiques et recyclables 🌱 | Règles sur le salaire minimum pour les employés 💼 |
| Réglementations sur les heures d'ouverture ⏰ | Pouvoir d'achat des clients affectant la consommation 💵 | Intérêt pour des snacks locaux et artisanaux 🍪 | Utilisation d'applications mobiles pour passer des commandes 📱 | Réduction des déchets et pratiques de recyclage ♻️ | Normes sanitaires pour la manipulation des aliments 🧼 |
| Taxation sur les produits alimentaires 💰 | Taux d'intérêt des emprunts pour financer le snack 🏦 | Demande de produits locaux dans les offres de snacks 🍽️ | Systèmes de gestion de stock automatisés 📊 | Réduction de la consommation d'eau et d'énergie 💧 | Législation sur la publicité des produits alimentaires 📢 |
| Changements dans la législation des licences de vente 📜 | Augmentation des coûts d'importation de certains ingrédients 🚢 | Évolution des préférences pour des lieux authentiques et conviviaux 🏡 | Outils pour la gestion des avis clients en ligne ⭐ | Utilisation de matériaux écologiques pour l'aménagement 🪴 | Règles concernant la vente de nourriture à proximité de certains lieux 🚷 |
| Subventions ou aides pour les établissements promouvant les produits locaux 🌍 | Variation du prix des matières premières pour les snacks 🍞 | Préférence pour les snacks en accord avec la gastronomie locale 🍴 | Technologie pour gérer les programmes de fidélité clients 🎫 | Optimisation de l'éclairage et du chauffage pour minimiser l'empreinte carbone 🔋 | Contrôles fréquents de conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité ✅ |
| Réglementations locales sur les zones fumeurs à l'intérieur du snack 🚭 | Fluctuation des prix des biens immobiliers pour les locaux 🏠 | Intérêt accru pour les ateliers de cuisine et de préparation de snacks 📚 | Paiement dématérialisé et gestion des pourboires via des outils digitaux 💳 | Favoriser les circuits courts pour l'approvisionnement en ingrédients 🚜 | Réglementation sur les pauses et conditions de travail des employés 🕒 |
Nous avons également un article dédié à l'analyse SWOT pour ce projet
Comment adapter chaque partie de la PESTEL à mon propre snack ?
Il se peut que vous soyez un peu confus et que vous ne sachiez pas comment débuter. Voici un guide et des méthodes pour vous aider à identifier les informations spécifiques à chaque catégorie.
Politique
- Recherchez les lois locales et nationales relatives à la vente de nourriture, comme les permis nécessaires pour ouvrir un snack.
- Vérifiez les réglementations concernant les heures d'ouverture ou les zones de restauration.
- Tenez-vous informé des subventions ou aides publiques pour la promotion des produits locaux, si vous souhaitez mettre en avant des ingrédients régionaux.
Économique
- Analysez la situation économique générale, telle que l'inflation, qui peut augmenter le coût de vos matières premières.
- Étudiez le pouvoir d'achat de votre clientèle cible, surtout si votre snack est situé dans une zone touristique ou un quartier résidentiel.
- Évaluez les taux d'intérêt ou les subventions pour ouvrir et gérer votre snack (emprunts, aides locales).
Socioculturel
- Observez les tendances de consommation : vos clients privilégient-ils les produits bio, les options végétariennes ou les produits locaux ?
- Identifiez les préférences des consommateurs dans votre région pour organiser des événements spéciaux ou des promotions.
- Considérez les habitudes sociales, comme les moments de consommation (pause déjeuner, après l'école, etc.).
Technologique
- Identifiez les outils numériques qui peuvent faciliter la gestion de votre snack, tels que les systèmes de commande en ligne.
- Pensez aux applications mobiles qui permettent aux clients de consulter le menu ou de payer en ligne.
- Utilisez des logiciels pour gérer vos stocks et automatiser les commandes de matières premières.
Écologique
- Intégrez des pratiques durables, comme la sélection d'ingrédients biologiques ou de fournisseurs responsables.
- Réduisez votre empreinte écologique en adoptant des méthodes telles que le recyclage ou l'utilisation de matériaux durables pour l'aménagement de votre snack.
- Pensez à des solutions pour optimiser la consommation d’énergie (chauffage, éclairage).
Légal
- Assurez-vous de respecter toutes les réglementations sanitaires pour la manipulation des aliments et des boissons.
- Informez-vous sur les règles de publicité concernant la nourriture (interdiction d’afficher certaines publicités dans certaines zones).
- Vérifiez les réglementations concernant les contrats de travail, les heures supplémentaires et le salaire minimum pour votre personnel.
Nous avons également un article dédié au Business Model Canvas pour ce projet
Une PESTEL vierge à télécharger gratuitement
Si vous ne souhaitez pas modifier la PESTEL de notre business plan, vous pouvez télécharger celle-ci et la remplir avec vos propres éléments.
Bonne utilisation de la PESTEL et bon business plan !
