Calculez le budget pour créer votre dark kitchen (outil)

1. Quel type d'installation pour votre dark kitchen ?

Local dédié neuf ou rénové Local existant réaménagé Espace de coworking culinaire Installation en mutualisation (cuisine partagée)

Le type d'installation influence les coûts liés aux aménagements spécifiques et à l'adaptation du local.

2. Quelle sera la superficie (en m²) de votre dark kitchen ? Les espaces plus grands impliquent généralement des coûts supérieurs en aménagement et en équipements.

3. Quel est l'état du local choisi ?

À rénover entièrement Quelques aménagements nécessaires Prêt à l'emploi (peu d'aménagements)

Plus le local nécessite de rénovations ou d'aménagements, plus les coûts seront impactés.

4. Quel niveau d'équipement de cuisine envisagez-vous ?

Basique (essentiel) Standard Avancé (équipements spécialisés) Haut de gamme (technologie de pointe)

Le choix de l'équipement conditionne la qualité et l'efficacité de votre production.

5. Combien de personnes allez-vous recruter pour votre dark kitchen ? Le recrutement (formation, salaires initiaux) représente une part importante du budget de départ.

6. Quel niveau d'aménagement fonctionnel souhaitez-vous pour optimiser votre espace ?

Basique et fonctionnel Optimisé avec équipements ergonomiques Technologique (systèmes automatisés) Sur-mesure premium

Un aménagement adapté améliore la productivité et peut réduire certains coûts opérationnels.

7. Prévoyez-vous proposer des boissons alcoolisées nécessitant une licence ?

Non Oui, licence standard Oui, licence premium

L'obtention d'une licence peut engendrer des frais variables selon le type et le périmètre d'exploitation.

8. Quel type de marketing digital de lancement envisagez-vous ?

Minimal (réseaux sociaux, bouche-à-oreille) Standard (campagne digitale locale) Important (campagne multicanal)

La visibilité en ligne est cruciale pour une dark kitchen, qui dépend fortement des commandes en ligne.

9. Quel système de gestion des commandes et des livraisons allez-vous adopter ?

Basique (gestion manuelle) Standard (logiciel de commandes) Avancé (intégration multi-plateforme)

Un système performant facilite le suivi des commandes et améliore la réactivité de votre service.

10. Quel niveau de fonds de roulement initial souhaitez-vous prévoir ?

Faible (3k à 7k) Standard (7k à 15k) Confortable (15k à 30k)

Le fonds de roulement permet de couvrir les charges courantes jusqu'à ce que l'activité devienne rentable.

11. Allez-vous mettre en place un site web et/ou une application de commande en ligne dès l’ouverture ?

Non Oui

Une présence digitale efficace est indispensable pour capter et gérer les commandes.

12. Avez-vous déjà consulté notre prévisionnel financier pour une dark kitchen ?

Non Oui

Ce prévisionnel offre une analyse financière complète sur 3 ans pour vous aider dans vos décisions stratégiques.

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