Réussir le business plan d'un gîte (avec un exemple)

Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le pack complet pour un gîte

Notre business plan pour un gîte (également présent dans le pack complet pour ouvrir son gîte) vous aidera à réussir votre projet.

Ça y est, vos envies entrepreneuriales ont pris le dessus et vous avez décidé d'ouvrir votre propre gîte ? Toutes nos félicitations !

Que ce soit pour poser à plat la stratégie de votre projet ou pour obtenir des financements, il vous faudra un business plan.

Mais, qu'est-ce qu'un business plan exactement ?
Combien cela prend de temps pour le faire ?
Que faut-il inclure pour y mettre mon projet de gîte en valeur ?
En quoi le business plan d’un gîte diffère-t-il de celui d’un hôtel ou d'une chambre d'hôtes ?
Est-ce que c'est difficile ?

Nous avons les réponses à toutes ces questions.

Chaque semestre, l'équipe de ModelesdeBusinessPlan mène une veille sur le marché des gîtes et nous mettons à jour business plan pour un gîte (également présent dans le pack complet pour ouvrir son gîte).

Dans cet article, nous allons vous donner les clefs pour réussir le vôtre.

Quels sont des chiffres intéressants à mettre dans le business plan de son gîte ?

Notre équipe connaît bien cette industrie. Voici des chiffres qui proviennent de nos estimations suite aux nombreux business plans que nous avons réalisés pour des ouvertures de gîtes.

• Chiffre d'affaires annuel 🏡

  Le chiffre d'affaires annuel d’un gîte est estimé entre 50 000 € et 200 000 €, selon l'emplacement du gîte, la taille de l'établissement, et la fréquentation moyenne. Un gîte situé dans une zone touristique ou rurale prisée peut atteindre la fourchette haute, tandis qu'un gîte plus isolé ou de plus petite taille pourrait se situer dans la fourchette basse.

• Tarif moyen par nuit 🏡

  Le tarif moyen par nuit d’un gîte varie généralement entre 70 € et 200 €, en fonction du niveau de confort, des services proposés, et de la saison. Un gîte offrant des prestations haut de gamme ou situé dans une région très touristique aura un tarif moyen plus élevé.

• Marge brute 🏡

  La marge brute d’un gîte se situe généralement entre 60% et 80%. Elle dépend des coûts d'entretien, des services inclus, et des tarifs pratiqués. Un gîte qui optimise ses coûts d'exploitation et propose des tarifs élevés peut atteindre une marge brute plus élevée.

• Marge nette 🏡

  La marge nette d’un gîte oscille entre 20% et 40%, après déduction de toutes les charges, y compris les frais fixes comme le loyer, les salaires, et les impôts. Une bonne gestion des coûts opérationnels et une forte marge brute contribuent à une meilleure marge nette.

• Coût des services et fournitures 🏡

  Le coût des services et fournitures d’un gîte représente entre 10% et 20% du chiffre d'affaires. Ce pourcentage varie en fonction des services proposés (petit-déjeuner, ménage, etc.) et de la capacité du gîte à obtenir des prix compétitifs auprès des fournisseurs.

• Coût de la main-d'œuvre 🏡

  Le coût de la main-d'œuvre d’un gîte représente généralement 15% à 25% du chiffre d'affaires. Cette variation dépend de la taille de l'équipe, du niveau de service proposé, et des salaires pratiqués dans la région. Un gîte avec un service haut de gamme ou une équipe plus nombreuse aura des coûts de main-d'œuvre plus élevés.

• Taux d'occupation 🏡

  Le taux d'occupation d’un gîte est souvent compris entre 50% et 90%. Il dépend de la taille du gîte, de son attractivité, de la saisonnalité, et de la fidélisation de la clientèle. Les gîtes situés dans des régions touristiques ou disposant d'une forte réputation auront des taux d'occupation plus élevés.

• Durée moyenne de séjour 🏡

  La durée moyenne de séjour dans un gîte varie entre 2 et 7 nuits, en fonction de la localisation et des activités disponibles à proximité. Les gîtes situés dans des destinations de vacances populaires peuvent voir des séjours plus longs.

• Coût des matières premières (hors services) 🏡

  Le coût des matières premières autres que les services (comme les produits d'accueil et les fournitures de base) représente environ 5% à 15% du chiffre d'affaires d’un gîte. Cette proportion varie en fonction des prestations offertes et de l'importance de ces produits dans le modèle économique du gîte.

• Budget marketing annuel 🏡

  Le budget marketing annuel d’un gîte est généralement compris entre 2 000 € et 10 000 €, en fonction des stratégies de promotion adoptées. Un gîte qui investit fortement dans la publicité en ligne, les partenariats avec des agences de voyage, et les collaborations avec des influenceurs pourrait se situer dans la fourchette supérieure.

• Taux de fidélisation client 🏡

  Le taux de fidélisation client d’un gîte se situe entre 40% et 60%, selon la qualité de l'expérience client et des relations établies avec la clientèle. Un gîte offrant une expérience unique et un service personnalisé pourra maintenir un taux de fidélisation élevé.

• Retour sur investissement (ROI) 🏡

  Le retour sur investissement (ROI) est estimé entre 3 et 7 ans, selon l'investissement initial, la rentabilité du gîte, et la gestion des coûts. Un gîte qui parvient à se démarquer rapidement et à attirer une clientèle régulière pourra atteindre la rentabilité plus tôt.

Où trouver un exemple de business plan pour un gîte ?

Nous avons rédigé un exemple concis et gratuit de business plan pour un gîte afin de donner au lecteur une meilleure idée de ce à quoi cela pourrait ressembler.

Cependant, cet exemple est loin d'être parfait : il est trop court, la partie financière n'est pas suffisamment développée, et surtout, il manque complètement d'aspects visuels, qui sont pourtant essentiels.

C'est donc une base pour se faire une idée, mais il faudra que le vôtre soit plus complet.

Cependant, si vous partez de notre business plan pour un gîte (également présent dans le pack complet pour ouvrir son gîte) et que vous le complétez avec vos informations, vous obtiendrez un business plan complet, sérieux et professionnel.

Notre business plan pour un gîte est très esthétique et visuel, ce qui est un point à ne pas négliger lorsqu'on veut convaincre une banque.

Ça ressemble à quoi, exactement, un business plan pour un gîte ?

Lorsqu'on évoque le mot "business plan", certains imaginent un tableau financier, d'autres une étude de marché et il y a aussi ceux qui le confondent avec "business model". Attention.

Qu'est-ce que c'est ?

Un business plan pour un gîte est un document essentiel qui détaille comment vous envisagez de créer et gérer votre gîte de manière rentable.

Il comprend notamment:

• les objectifs de votre établissement
• les services que vous proposerez (comme l'hébergement, les petits-déjeuners, les activités locales)
• une analyse de marché pour identifier vos clients potentiels et concurrents
• une stratégie marketing pour attirer ces clients

Notez bien: le business plan inclut aussi des prévisions financières, telles que les coûts initiaux, les revenus attendus et les bénéfices, ainsi qu'un plan opérationnel décrivant la localisation, les périodes d'ouverture, et les besoins en personnel.

On retient donc ici qu’un business plan est en réalité composé de deux documents :
une présentation rédigée de votre projet et des prévisions financières.

À quoi ça sert ?

Un business plan pour un gîte sert à :

• Clarifier les objectifs de votre gîte (type d'hébergement proposé, ambiance souhaitée, etc.).
• Planifier les étapes nécessaires à l'ouverture et au développement de votre gîte.
• Évaluer la viabilité financière du gîte (coûts de rénovation, achat de mobilier, personnel).
• Convaincre les investisseurs et les banques de financer l'ouverture de votre gîte.
• Identifier vos clients cibles (touristes, familles, couples) et analyser la concurrence.
• Définir votre stratégie marketing (partenariats avec des agences de voyage, promotions saisonnières).
• Organiser la gestion opérationnelle (horaires d'accueil, gestion des réservations, recrutement).
• Anticiper les défis potentiels (saisonnalité, changements de réglementation) et préparer des solutions.

Quel format et quelle longueur ?

Le business plan pour votre gîte doit compter entre 20 et 40 pages (partie financière incluse).

S'il est trop court, il ne sera pas pris au sérieux et vous ne pourrez pas expliquer chaque point de manière suffisamment détaillée.

S'il est trop long, personne n'aura envie de le lire, et il contiendra probablement des répétitions ou des détails inutiles.

En termes de format, vous pouvez utiliser Word (ou Google Docs) ou PowerPoint (ou Google Slides).

Nous préférons PowerPoint, que nous avons utilisé pour notre business plan pour un gîte, car c'est le format idéal pour une présentation, permettant d'insérer des graphiques, schémas et visuels. Cela facilite la lecture et augmente vos chances d'obtenir un financement auprès de la banque.

Pour créer la partie financière (qui contient beaucoup de calculs), vous aurez cependant besoin d’un logiciel comme Excel (ou Google Sheets), que nous avons aussi utilisé pour notre prévisionnel financier pour un gîte.

Est-ce que la partie financière est nécessaire ?

Bien sûr, la partie financière de votre business plan est cruciale, surtout pour un projet comme un gîte.

C’est cette section qui va permettre de démontrer comment vous envisagez de générer des revenus, que ce soit à travers la location des chambres, les services additionnels comme les petits-déjeuners, ou encore l'organisation d'activités pour les clients.

Vous y préciserez également les différentes dépenses à prévoir : rénovation et aménagement des lieux, loyer ou achat de la propriété, salaires du personnel, et autres coûts liés à la gestion quotidienne du gîte.

Les investisseurs ou les banques auront besoin de ces informations pour comprendre si votre projet est viable et s'il présente un potentiel de rentabilité.

Sans cette partie financière, votre business plan serait incomplet et ne refléterait pas pleinement le sérieux de votre démarche.

Que faut-il savoir d’autre ?

Nos clients confondent très souvent les termes suivants. C’est peut-être votre cas également. Clarifions ensemble.

• Business Plan vs “Étude de Marché”:

  L'étude de marché analyse le marché et la concurrence, tandis que le business plan intègre cette analyse dans une stratégie globale de l'entreprise.

• Business Plan vs “Executive Summary”:

  L'executive summary est un résumé du business plan, destiné à donner une vue d'ensemble rapide et accrocheuse.

• Business Plan vs “Business Model”:

  Le business model décrit comment l'entreprise génère des revenus, tandis que le business plan explique en détail la mise en œuvre de ce modèle.

• Business Plan vs “Business Model Canvas”:

  Le business model canvas est un outil visuel pour structurer les éléments clés du modèle d'affaires, alors que le business plan développe ces éléments en profondeur.

• Business Plan vs “Pitch Deck”:

  Un pitch deck est une présentation visuelle succincte utilisée pour attirer les investisseurs, souvent une version abrégée et graphique du business plan.

Où trouver un exemple de business plan pour un gîte ?

Nous avons rédigé un exemple concis et gratuit de business plan pour un gîte afin de donner au lecteur une meilleure idée de ce à quoi cela pourrait ressembler.

Cependant, cet exemple est loin d'être parfait : il est trop court, la partie financière n'est pas suffisamment développée, et surtout, il manque complètement d'aspects visuels, qui sont pourtant essentiels.

C'est donc une base pour se faire une idée, mais il faudra que le vôtre soit plus complet.

Comment procéder pour faire le business plan de mon gîte ?

Dois-je faire le business plan moi-même ?

Vous pouvez tout à fait rédiger votre business plan vous-même, ce qui vous permet d'économiser de l'argent et de bien comprendre tous les aspects de votre projet de gîte.

Cependant, cela comporte aussi des inconvénients majeurs : cela demande des compétences spécifiques, prend beaucoup de temps (au minimum 50 heures, si vous le faites correctement), et vous risquez de négliger des éléments cruciaux.

Si vous avez beaucoup de temps devant vous, de solides compétences en stratégie d’entreprise et en modélisation financière (ce qui est assez rare chez les gérants de gîte, cependant), faites-le vous-même (cela permet aussi de bien s’approprier son projet).

Sinon, faites-vous aider.

Si je décide de me faire aider, quelles sont mes options ?

Il y en a beaucoup, laissez-nous vous éclairer avec ce petit tableau.

Comment bien réussir le business plan de son gîte ?

Quelles sont les étapes à suivre ?

Si vous optez pour notre business plan adapté à un gîte, alors vous n’avez qu’à le télécharger puis le compléter. Notre équipe reste en support si besoin.

Si vous choisissez de faire le business plan de votre gîte par vous-même, alors voici comment procéder.

• 1. Recherche et analyse du marché touristique :

  Analysez le marché du tourisme dans la région : identifiez les types de voyageurs les plus fréquents, étudiez la demande pour des hébergements comme le vôtre, et examinez les réglementations locales et les licences nécessaires.

• 2. Collecte de données spécifiques au gîte :

  Rassemblez les données sur les coûts d’ouverture, comme l’achat ou la rénovation de la propriété, l’aménagement des chambres, et le mobilier nécessaire. Identifiez les concurrents, fournisseurs et partenaires potentiels, et comprenez les préférences de votre clientèle cible.

• 3. Rédaction du contenu :

  Détaillez le concept de votre gîte : type d’hébergement proposé, ambiance souhaitée, types d'activités (randonnées, ateliers), proposition de valeur et stratégie pour offrir une expérience client unique avec des services personnalisés.

• 4. Calculs financiers spécifiques :

  Faites les calculs financiers en tenant compte des marges sur les nuitées, des coûts d’entretien ainsi que des revenus attendus des activités spéciales. Établissez un budget prévisionnel pour le gîte, incluant les coûts récurrents.

• 5. Mise en forme du business plan :

  Présentez votre plan en utilisant des visuels attractifs, des graphiques sur les tendances touristiques, et des tableaux financiers spécifiques à l’hébergement. Assurez-vous que la mise en page reflète le charme et l’authenticité de votre gîte.

• 6. Relecture et révision :

  Relisez pour vérifier l'exactitude des informations. Faites relire le document par un expert en stratégie d’entreprise et assurez-vous qu'il est prêt pour les investisseurs, y compris ceux spécialisés dans le secteur touristique.

N'oubliez pas d'inclure des graphiques et tableaux pour rendre la lecture de votre business plan plus agréable

Quelle est la bonne structure pour un business plan de gîte ?

Comme vu précédemment, un business plan se compose d'une partie rédigée (où vous présentez votre projet) et d'une partie financière.

Partie rédigée

Voici une structure bien adaptée pour un business plan de gîte.

Partie financière

Voici les éléments qui doivent figurer dans la partie financière de votre business plan pour un gîte .

Avec notre prévisionnel financier pour un gîte, vous obtiendrez automatiquement tous ces tableaux, sans avoir à faire de calculs.

Vous retrouverez une analyse SWOT complète, modifiable et sans copyright dans notre modèle de business plan

Comment faire la SWOT, le Business Model Canvas, etc. pour un gîte ?

La SWOT d’un gîte

Voici comment réaliser une analyse SWOT pour un gîte, étape par étape :

• Listez les points forts que votre gîte pourra offrir, tels qu'un emplacement pittoresque ou des équipements modernes.
• Identifiez les faiblesses potentielles, comme des coûts initiaux élevés ou une faible notoriété au démarrage.
• Analysez les opportunités externes, par exemple l'intérêt croissant pour le tourisme rural ou les partenariats avec des attractions locales.
• Évaluez les menaces qui pourraient affecter votre gîte, comme la concurrence locale ou les réglementations strictes sur l'hébergement.
• Rassemblez des informations auprès d'experts, de futurs clients potentiels, ou par des études de marché pour enrichir chaque catégorie.
• Organisez ces informations dans une matrice SWOT, en plaçant les informations dans les quadrants appropriés.

Le Business Model Canvas d’un gîte

Voici comment procéder pour élaborer un Business Model Canvas pour un gîte :

• Définissez vos segments de clientèle en identifiant les différents types de clients que votre gîte accueillera, comme les familles, les couples, ou les groupes d'amis.
• Établissez votre proposition de valeur en précisant ce qui rendra votre gîte unique, comme un cadre naturel exceptionnel ou des services personnalisés.
• Déterminez vos canaux de distribution, c'est-à-dire les moyens par lesquels vous allez atteindre et servir vos clients, tels que des plateformes de réservation en ligne, votre propre site web, ou des agences de voyage.
• Identifiez vos relations client en spécifiant comment vous allez interagir avec vos clients, que ce soit par un accueil chaleureux, des activités organisées, ou un service de conciergerie.
• Listez vos sources de revenus, en détaillant les différentes manières par lesquelles votre gîte générera de l'argent, comme la location de chambres, l'organisation d'événements, ou la vente de produits locaux.
• Définissez les ressources clés nécessaires pour opérer votre gîte, comme un emplacement stratégique, des équipements de qualité, ou un personnel qualifié.
• Identifiez les activités clés que vous devrez réaliser, comme la gestion des réservations, l'entretien des lieux, ou l'organisation d'activités pour les clients.
• Listez vos partenariats clés, par exemple avec des producteurs locaux, des guides touristiques, ou des agences de voyage.
• Calculez la structure des coûts, en identifiant les principales dépenses nécessaires pour faire fonctionner votre gîte, telles que le loyer, les achats de fournitures, et les salaires.
• Placez toutes ces informations dans un schéma de Business Model Canvas.

Vous retrouverez un Business Model Canvas complet, modifiable et sans copyright dans notre modèle de business plan

L’analyse PESTEL d’un gîte

Voici comment procéder pour réaliser une analyse PESTEL pour un gîte :

• Examinez les facteurs politiques, en tenant compte des réglementations locales sur l'hébergement, les permis nécessaires, et les politiques gouvernementales qui pourraient affecter votre gîte.
• Étudiez les facteurs économiques, en évaluant la situation économique générale, le pouvoir d'achat de votre clientèle cible, et les tendances du marché du tourisme et de l'hébergement.
• Considérez les facteurs socioculturels, en réfléchissant aux préférences des voyageurs, à l'intérêt croissant pour les séjours en gîte, et aux habitudes de voyage dans votre région.
• Évaluez les facteurs technologiques, en explorant comment la technologie peut vous aider, comme l'utilisation des plateformes de réservation en ligne ou des systèmes de gestion pour les réservations et les services.
• Examinez les facteurs environnementaux, en prenant en compte l'importance croissante des pratiques durables, le choix de matériaux écologiques pour votre gîte, et l'impact environnemental de vos opérations.
• Étudiez les facteurs légaux, en vérifiant les lois spécifiques à l'hébergement, les restrictions d'ouverture, et les exigences en matière de santé et de sécurité.
• Synthétisez toutes ces informations dans une matrice PESTEL.

Comment notre business plan pour un gîte peut-il vous aider ?

Voici ce dont vous pouvez bénéficier en utilisant notre modèle pour réaliser le business plan de votre gîte :

• Vous gagnez du temps avec un document prêt à être personnalisé en moins d'une heure.
• Vous augmentez vos chances de financement avec un business plan complet et conforme.
• Vous bénéficiez de 80 heures de recherche et d'analyse sectorielle.
• Vous obtenez un accompagnement personnalisé de nos experts.
• Vous anticipez les risques grâce à des analyses financières précises.
• Vous démarrez avec une stratégie solide pour maximiser vos revenus.
• Vous recevez des mises à jour gratuites pour garder votre business plan pertinent.
• Vous êtes guidé pour répondre aux exigences du marché.
• Vous économisez sur les coûts de conseil avec un document professionnel.
• Vous avez l'esprit tranquille avec notre soutien tout au long de votre projet.