Outil pour calculer le revenu d'une activité de traiteur

1. Quel type d'activité de traiteur proposez-vous ?

Événementiel haut de gamme Réceptions & traiteur d'entreprise Service rapide / livraison Traiteur spécialisé (bio, ethnique…)

Le positionnement de votre activité impacte le prix moyen par couvert, la demande et vos coûts (prestations sur-mesure, matériel spécifique, etc.).

2. Combien de couverts pouvez-vous assurer en moyenne lors d'un événement ? Ce nombre correspond aux convives servis lors d’un événement type.

3. Quel est votre taux de remplissage moyen (%) lors d'un événement ?

70

Ce pourcentage reflète la capacité réellement utilisée lors de vos événements.

4. Combien d'événements de traiteur réalisez-vous par an ? Pensez aux mariages, séminaires, réceptions, etc.

5. Quel est le ticket moyen (en €) par couvert ? Ce montant peut varier selon le type d’événement et le service proposé.

6. Proposez-vous des services complémentaires (livraison, installation, etc.) ?

Non Oui

L’ajout de services complémentaires peut augmenter votre volume d'affaires.

7. Combien investissez-vous en marketing mensuel (en €) ?

800

Inclut publicités locales, réseaux sociaux, flyers, etc.

8. Quel est votre investissement dans la publicité digitale ?

Faible Moyen Fort

Publicités sur Facebook, Instagram ou Google Ads pouvant accroître votre visibilité.

9. Prévoyez-vous de lancer régulièrement des offres promotionnelles ?

Rarement Souvent

Les promotions peuvent augmenter le volume de commandes, tout en impactant la marge par couvert.

10. Combien d'employés mobilisez-vous en moyenne pour un événement ? Un effectif adapté permet d’assurer un service de qualité lors de vos prestations.

11. Utilisez-vous déjà un logiciel de gestion des commandes et/ou de planification ?

Non Oui

Ces outils peuvent améliorer l’organisation et optimiser vos plannings d’événements.

12. Avez-vous déjà consulté notre prévisionnel financier pour une activité de traiteur ?

Non Oui

Ce prévisionnel offre une analyse financière sur 3 ans avec tous les indicateurs clés de rentabilité.

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