Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le pack complet pour un bar
Notre business plan pour un bar (également présent dans le pack complet pour ouvrir son bar) vous aidera à réussir votre projet.
De quelle surface avez-vous besoin pour ouvrir votre bar et garantir une expérience agréable à vos clients ?
Quelle est la surface minimale pour installer un bar à cocktails ?
Quelle surface est nécessaire pour un bar avec une cuisine complète ?
Quelle est la surface idéale pour un bar à vin ?
Combien de mètres carrés faut-il pour un bar avec une scène pour des performances live ?
Comment peut-on optimiser l'espace dans un bar de petite taille ?
Quelle surface est nécessaire pour un bar en plein air ?
Combien de mètres carrés sont nécessaires pour un bar avec une zone VIP ?
Toutes ces questions, nos entrepreneurs qui ont téléchargé le business plan pour un bar (également présent dans le pack complet pour ouvrir son bar) nous les ont (souvent) posées. On y répond, maintenant, et pour tout le monde, dans cet article. Si jamais un point n'est pas assez clair ou précis, n'hésitez pas à nous écrire.
La méthode à suivre pour déterminer la surface nécessaire pour installer votre bar
- 1. Détermination de la capacité d'accueil :
Décidez du nombre de clients que vous souhaitez accueillir simultanément dans votre bar. Cela dépendra de votre concept, de la taille de votre local et de la demande anticipée.
- 2. Calcul de l'espace par client :
Estimez l'espace nécessaire par client pour qu'ils soient confortablement installés. En général, chaque client nécessite environ 1,5 m², ce qui inclut l'espace pour les chaises et les tables.
- 3. Calcul de l'espace total pour les clients :
Multipliez le nombre de clients par l'espace nécessaire par client pour obtenir la surface totale requise pour les clients.
- 4. Estimation de l'espace pour le bar :
Déterminez l'espace nécessaire pour le bar lui-même, incluant le comptoir, les étagères pour les boissons et l'espace de travail pour les barmans. En général, cela peut être estimé à environ 20 m².
- 5. Prévision de la zone de circulation :
Ajoutez une zone de circulation pour le personnel et les clients. Cette zone doit permettre des déplacements fluides et sécurisés. Une estimation courante est d'environ 15 m².
- 6. Inclusion des toilettes :
Prévoyez un espace pour les toilettes, en respectant les normes de sécurité et de confort. En général, cela nécessite environ 10 m².
- 7. Espace de stockage :
Incluez un espace de stockage pour les fournitures et les boissons. Une estimation courante est d'environ 10 m².
- 8. Calcul de la surface totale :
Additionnez toutes les surfaces estimées pour obtenir la surface totale nécessaire pour installer votre bar.
Un exemple pratique pour mieux comprendre
Modifiez les chiffres en gras selon vos besoins, et voyez comment cela fonctionne pour votre projet.
Pour vous aider à mieux comprendre, prenons l'exemple fictif d'un bar que nous souhaitons installer dans une ville moyenne.
Supposons que nous voulons accueillir 50 clients à la fois. En général, chaque client nécessite environ 1,5 m² pour être confortablement installé, ce qui inclut l'espace pour les chaises et les tables. Donc, pour 50 clients, nous aurons besoin de 50 x 1,5 m² = 75 m².
Ensuite, nous devons ajouter l'espace pour le bar lui-même, qui occupe environ 20 m², incluant le comptoir, les étagères pour les boissons et l'espace de travail pour les barmans.
Nous devons également prévoir une zone de circulation pour le personnel et les clients, estimée à environ 15 m².
En outre, il est essentiel d'inclure des toilettes, qui nécessitent environ 10 m² pour être conformes aux normes de sécurité et de confort.
Enfin, nous devons prévoir un espace de stockage pour les fournitures et les boissons, qui peut être estimé à 10 m².
En additionnant toutes ces surfaces, nous obtenons : 75 m² (clients) + 20 m² (bar) + 15 m² (circulation) + 10 m² (toilettes) + 10 m² (stockage) = 130 m².
Par conséquent, la surface nécessaire pour installer notre bar fictif serait de 130 m².
Vous obtiendrez tous les chiffres de cette industrie dans notre business plan pour un bar (également présent dans le pack complet pour ouvrir son bar).
Des questions que vous vous posez sûrement
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- Le marché des bars en France en 2024
- Un exemple gratuit de présentation d'un projet de bar
Quelle est la surface minimale nécessaire pour installer un bar à cocktails ?
Pour un bar à cocktails, la surface minimale recommandée est de 50 mètres carrés.
Cela inclut l'espace pour le comptoir, les sièges, et une petite zone de stockage.
Vous devez prévoir également un espace pour la circulation des clients et du personnel.
Combien de mètres carrés sont nécessaires pour un bar avec une cuisine complète ?
Un bar avec une cuisine complète nécessite généralement une surface de 100 à 150 mètres carrés.
Cela permet d'inclure une cuisine équipée, un espace de stockage pour les ingrédients, et une zone de préparation.
Il est également crucial de prévoir un espace pour les clients et le personnel, ainsi que pour les équipements de sécurité.
Quelle est la surface idéale pour un bar à vin ?
Pour un bar à vin, une surface de 70 à 90 mètres carrés est souvent idéale.
Cela permet d'inclure un espace de dégustation, un comptoir de service, et des zones de stockage pour les bouteilles.
Un espace supplémentaire peut être nécessaire pour des événements de dégustation ou des ateliers.
Combien de mètres carrés sont nécessaires pour un bar avec une scène pour des performances live ?
Un bar avec une scène pour des performances live nécessite généralement une surface de 150 à 200 mètres carrés.
Cela inclut l'espace pour la scène, les équipements audio, et une zone pour le public.
Il est également important de prévoir des zones de circulation et des espaces de stockage pour les instruments et les équipements.
Comment optimiser l'espace dans un bar de petite taille ?
Pour optimiser l'espace dans un bar de petite taille, nous vous conseillons de choisir des meubles multifonctionnels et modulables.
Utiliser des étagères murales et des rangements verticaux peut également aider à maximiser l'espace disponible.
Enfin, vous devez planifier soigneusement la disposition des sièges et du comptoir pour faciliter la circulation.
Quelle est la surface nécessaire pour un bar en plein air ?
Un bar en plein air nécessite généralement une surface de 100 à 200 mètres carrés, en fonction de la capacité d'accueil souhaitée.
Cela inclut des zones pour les sièges, le comptoir, et éventuellement des espaces pour des activités ou des événements.
Il est également important de prévoir des zones ombragées et des solutions pour les intempéries.
Combien de mètres carrés sont nécessaires pour un bar avec une zone VIP ?
Un bar avec une zone VIP nécessite généralement une surface de 120 à 180 mètres carrés.
Cela inclut l'espace pour le comptoir principal, les sièges réguliers, et une zone VIP distincte avec des sièges plus confortables et des services exclusifs.
Il est également important de prévoir des zones de circulation et des espaces de stockage pour les équipements et les fournitures.
