Calcul de marge commerciale : calculateur Excel gratuit à télécharger
EN RÉSUMÉ
La marge commerciale est la différence entre le prix de vente hors taxes et le coût d'achat hors taxes.
Le taux de marge la rapporte au coût d'achat, le taux de marque au prix de vente : 50 % de taux de marge font 33 % de taux de marque.
Le coefficient multiplicateur transforme un coût d'achat en prix de vente : prix HT = coût HT × coefficient.
La marge se calcule toujours hors taxes, et la marge moyenne d'un magasin se pondère par les ventes.
Notre calculateur Excel fait tous ces calculs, produit par produit, et le calcul inverse pour fixer vos prix.
Télécharger notre calculateur de marge et un exemple d'étude de rentabilité
Tout est gratuit. Voici ce que vous téléchargez :
- Calculateur de marge (Excel)
- Exemple : boulangerie (Word et PDF)
Voici le calculateur de marge et l'exemple d'étude de rentabilité d'une boulangerie, à télécharger gratuitement en Word, en PDF et en Excel.
Calculateur de marge
Taux de marge, taux de marque et coefficients, produit par produit.
Business plans par secteur
Exemple : boulangerie
Une étude de rentabilité rédigée pour la reprise d'une boulangerie-pâtisserie.
Pack complet : boulangerieLes formules de la marge
| Mesure | Formule | Exemple : acheté 10 €, vendu 15 € HT |
|---|---|---|
| Marge commerciale | Prix de vente HT − coût d'achat HT | 5 € |
| Taux de marge | Marge ÷ coût d'achat HT | 50 % |
| Taux de marque | Marge ÷ prix de vente HT | 33 % |
| Coefficient HT | Prix de vente HT ÷ coût d'achat HT | 1,5 |
| Coefficient TTC | Prix de vente TTC ÷ coût d'achat HT | 1,8 avec 20 % de TVA |
Correspondance entre coefficient, taux de marge et taux de marque
| Coefficient HT | 1,25 | 1,5 | 2 | 2,5 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de marge | 25 % | 50 % | 100 % | 150 % | 200 % | 300 % | 400 % |
| Taux de marque | 20 % | 33 % | 50 % | 60 % | 67 % | 75 % | 80 % |
Retenez les deux conversions : coefficient = 1 ÷ (1 − taux de marque) et taux de marque = 1 − 1 ÷ coefficient.
Un exemple complet : les marges d'une boulangerie
| Produit | Coût matière | Prix TTC | Prix HT | Taux de marque | Coefficient HT |
|---|---|---|---|---|---|
| Baguette tradition | 0,24 € | 1,20 € | 1,14 € | 79 % | 4,8 |
| Croissant | 0,38 € | 1,30 € | 1,23 € | 69 % | 3,2 |
| Tarte aux fruits (6 parts) | 6,80 € | 21,00 € | 19,91 € | 66 % | 2,9 |
| Formule sandwich | 2,90 € | 8,90 € | 8,09 € | 64 % | 2,8 |
Le pain, très margé, compense la pâtisserie et le snacking. Pondérée par les ventes de chaque produit, la marge réelle de la boulangerie de notre exemple atteint 69 % : c'est ce chiffre qui entre dans l'étude de rentabilité.
Calculer un prix de vente à partir d'un coefficient
- Partez du coût d'achat ou de fabrication HT : 6,80 €.
- Multipliez par le coefficient visé : 6,80 € × 2,9 = 19,72 € HT.
- Ajoutez la TVA : 19,72 € × 1,055 = 20,80 € TTC.
- Arrondissez à un prix lisible et vérifiez les prix de vos concurrents : 21 €.
Coefficients et taux de marque par métier
Ordres de grandeur couramment observés en France, à vérifier auprès de votre fédération professionnelle et des comptes de concurrents : ils varient selon l'emplacement, la gamme et la taille.
| Métier | Coefficient HT courant | Taux de marque correspondant |
|---|---|---|
| Boulangerie (pain) | 3,5 à 5 | 71 à 80 % |
| Pâtisserie | 2,5 à 3,5 | 60 à 71 % |
| Chocolaterie | 2,5 à 3,5 | 60 à 71 % |
| Boucherie, charcuterie | 1,4 à 1,8 | 29 à 44 % |
| Fromagerie | 1,4 à 1,8 | 29 à 44 % |
| Primeur | 1,4 à 1,8 | 29 à 44 % |
| Épicerie fine | 1,6 à 2 | 38 à 50 % |
| Supérette | 1,25 à 1,4 | 20 à 29 % |
| Caviste | 1,5 à 2 | 33 à 50 % |
| Restaurant (sur le coût matière) | 3 à 4 | 67 à 75 % |
| Pizzeria | 4 à 5 | 75 à 80 % |
| Restauration rapide | 3 à 4 | 67 à 75 % |
| Bar (boissons) | 4 à 8 | 75 à 88 % |
| Coffee shop (boissons chaudes) | 6 à 10 | 83 à 90 % |
| Glacier | 4 à 6 | 75 à 83 % |
| Traiteur | 2,5 à 3,5 | 60 à 71 % |
| Fleuriste | 2,5 à 3,5 | 60 à 71 % |
| Magasin de vêtements | 2 à 2,8 | 50 à 64 % |
| Magasin de chaussures | 1,9 à 2,5 | 47 à 60 % |
| Bijouterie | 2 à 3 | 50 à 67 % |
| Opticien (montures) | 2,5 à 3,5 | 60 à 71 % |
| Librairie | 1,45 à 1,6 | 31 à 38 % |
| Magasin de jouets | 1,6 à 2 | 38 à 50 % |
| Magasin de vélos (vélos neufs) | 1,3 à 1,6 | 23 à 38 % |
| Magasin de meubles, décoration | 2 à 2,5 | 50 à 60 % |
| Parapharmacie | 1,3 à 1,6 | 23 à 38 % |
| Cosmétiques (boutique) | 2 à 2,5 | 50 à 60 % |
| Concept store | 2 à 2,5 | 50 à 60 % |
| Animalerie | 1,5 à 2 | 33 à 50 % |
| Quincaillerie, bricolage | 1,4 à 1,7 | 29 à 41 % |
| Boutique en ligne (produits revendus) | 1,5 à 3 | 33 à 67 % |
| Institut de beauté (produits revendus) | 1,8 à 2 | 44 à 50 % |
Ce que coûte une remise
| Taux de marque de départ | Remise de 5 % | Remise de 10 % | Remise de 20 % |
|---|---|---|---|
| 30 % | −17 % de marge | −33 % de marge | −67 % de marge |
| 50 % | −10 % de marge | −20 % de marge | −40 % de marge |
| 70 % | −7 % de marge | −14 % de marge | −29 % de marge |
Plus la marge de départ est faible, plus une remise coûte cher. Pour un commerce à 30 % de taux de marque, une remise de 10 % fait disparaître un tiers de la marge.
La marge n'est que le premier étage de la rentabilité. Pour savoir si votre commerce couvre ses charges et rembourse son prêt, voyez nos business plans et prévisionnels rédigés par secteur.
Ce que nous voyons dans les business plans de nos clients
- Le taux de marge et le taux de marque sont confondus dans la moitié des dossiers. 50 % de taux de marge correspond à 33 % de taux de marque. La confusion fausse tout le compte de résultat.
- La marge est calculée sur le prix TTC. La TVA est reversée à l'État : la marge se calcule toujours sur le prix hors taxes.
- La marge moyenne n'est pas pondérée par les ventes. Un produit très rentable mais peu vendu ne compense pas un produit vedette à faible marge. La marge réelle se calcule sur ce qui est vraiment vendu.
- Les pertes et la démarque sont oubliées. Invendus, casse, vol, produits abîmés : en commerce alimentaire, ils peuvent coûter plusieurs points de marge.
- Le coefficient est appliqué sans regarder les prix des concurrents. Un coefficient correct peut donner un prix trop élevé pour le quartier. Le prix final se vérifie toujours sur le terrain.
- Les remises sont accordées sans calcul. Une remise de 10 % sur un produit à 30 % de taux de marque fait perdre un tiers de la marge. Peu de commerçants le chiffrent avant.
Questions fréquentes
Comment calculer une marge commerciale ?
La marge commerciale se calcule en retirant le coût d'achat des marchandises vendues du chiffre d'affaires hors taxes : prix de vente HT − coût d'achat HT. Pour l'ensemble d'un magasin : ventes de marchandises − (achats de marchandises ± variation de stock). Un produit acheté 10 € et vendu 15 € HT dégage 5 € de marge commerciale.
Pourquoi le taux de marque est-il toujours plus bas que le taux de marge ?
Parce qu'ils ne divisent pas la même marge commerciale par la même base. Les deux mesurent la même marge, mais pas sur la même base. Le taux de marge rapporte la marge au coût d'achat : 5 € ÷ 10 € = 50 %. Le taux de marque la rapporte au prix de vente HT : 5 € ÷ 15 € = 33 %. Le taux de marque est le plus utilisé en commerce, car il se lit directement sur le prix de vente.
Comment calculer un prix de vente avec un coefficient multiplicateur ?
Multipliez le coût d'achat HT par le coefficient HT pour obtenir le prix de vente HT, puis ajoutez la TVA. Avec un coût de 6,80 € et un coefficient de 2,9, le prix de vente HT est de 19,72 €, soit 20,80 € TTC à 5,5 % de TVA. Arrondissez ensuite à un prix qui se lit bien et vérifiez les prix de vos concurrents.
Comment passer du taux de marque au coefficient multiplicateur ?
Le coefficient HT est égal à 1 ÷ (1 − taux de marque). Un taux de marque de 50 % correspond à un coefficient de 2 ; 60 % à 2,5 ; 75 % à 4. À l'inverse, taux de marque = 1 − 1 ÷ coefficient. Ces conversions servent à fixer une marge commerciale cible et à en déduire directement le prix à afficher.
Faut-il calculer la marge commerciale sur le prix HT ou TTC ?
Toujours sur le prix hors taxes. La TVA est collectée pour l'État et lui est reversée : elle ne fait pas partie de votre marge commerciale. Le coefficient TTC (prix TTC ÷ coût HT) est utile pour fixer rapidement les étiquettes, mais les calculs de rentabilité se font hors taxes.
Quel taux de marge commerciale pour un commerce ?
Il varie énormément selon le métier : autour de 20 à 30 % de taux de marque pour une supérette, 30 à 45 % pour une boucherie ou une fromagerie, 50 à 65 % pour un magasin de vêtements, plus de 70 % pour une boulangerie sur le pain. Comparez votre marge commerciale aux repères de votre métier et à vos charges fixes.
Comment augmenter sa marge commerciale ?
Trois leviers : vendre plus cher (une petite hausse de prix a un effet très fort sur la marge commerciale), acheter moins cher (négociation, regroupement d'achats, nouveaux fournisseurs) et vendre plus de produits à forte marge (mise en avant, offres groupées). Réduire la démarque, c'est-à-dire les pertes, la casse et le vol, est souvent le levier le plus rapide.
Comment calculer la marge commerciale moyenne d'un magasin ?
Pondérez chaque produit par ses ventes : additionnez les marges de tous les produits vendus sur la période, puis divisez par le chiffre d'affaires HT de ces mêmes produits. La simple moyenne des taux de marque est trompeuse, car un produit très margé mais peu vendu ne pèse presque rien dans la marge commerciale réelle.
Une remise fait-elle perdre beaucoup de marge commerciale ?
Plus qu'on ne le croit. Sur un produit à 30 % de taux de marque, une remise de 10 % fait passer la marge commerciale de 30 € à 20 € pour 100 € de prix initial : un tiers de la marge disparaît. Pour garder la même marge totale, il faudrait vendre 50 % de produits en plus.