Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l'industrie et a confectionné le pack complet pour un salon de thé
Nos experts ont réalisé un pack complet pour un salon de thé, modifiable.
Ouvrir un salon de thé nécessite un investissement initial qui varie considérablement selon la localisation et l'ampleur du projet.
Les coûts s'échelonnent généralement entre 40 000 € et 120 000 € pour une installation complète dans une ville moyenne, incluant tous les postes de dépenses nécessaires au lancement de l'activité.
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Le budget global pour ouvrir un salon de thé dans une ville moyenne se situe entre 40 000 € et 120 000 €.
Ce montant comprend l'ensemble des investissements nécessaires : local, aménagement, équipements, stock initial et trésorerie de sécurité.
| Poste de dépense | Montant minimum | Montant maximum |
|---|---|---|
| Loyer mensuel | 1 000 € | 3 500 € |
| Dépôt de garantie/pas-de-porte | 2 000 € | 20 000 € |
| Travaux d'aménagement | 10 000 € | 30 000 € |
| Mobilier | 5 000 € | 10 000 € |
| Matériel de cuisine | 5 000 € | 20 000 € |
| Stock initial | 2 000 € | 10 000 € |
| Trésorerie de sécurité | 10 000 € | 20 000 € |
Quel est le budget global à prévoir pour ouvrir un salon de thé dans une ville moyenne ?
Le budget global pour ouvrir un salon de thé dans une ville moyenne se situe entre 40 000 € et 120 000 €.
Cette fourchette large s'explique par les différences d'emplacement, de taille du local, de niveau de standing et de prestations proposées. Un projet modeste avec un local de 40 m² et un équipement basique peut démarrer autour de 40 000 €.
À l'inverse, un salon de thé spacieux de 100 m² avec un aménagement haut de gamme et un équipement professionnel complet nécessitera un investissement proche de 120 000 €. Ces montants incluent tous les postes de dépenses : local, aménagement, équipements, stock, charges administratives et trésorerie de départ.
Il est recommandé de prévoir une marge de sécurité de 20 % sur le budget global pour faire face aux imprévus et aux dépassements de coûts souvent observés dans ce type de projet.
Quel est le coût moyen d'un local commercial adapté à cette activité ?
Le loyer mensuel d'un local commercial pour un salon de thé varie entre 1 000 € et 3 500 € dans une ville moyenne.
Cette variation dépend principalement de l'emplacement (centre-ville, quartier commerçant, zone périphérique), de la superficie (généralement entre 40 et 100 m²) et de l'état du local. Les emplacements les plus recherchés, comme les rues piétonnes ou les zones à forte fréquentation, commandent les loyers les plus élevés.
L'achat d'un local commercial reste souvent hors de portée pour un premier projet, la location étant la solution privilégiée par la plupart des entrepreneurs. Le coût au mètre carré se situe généralement entre 15 € et 35 € par mois selon la ville et l'emplacement.
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Combien faut-il prévoir pour les travaux d'aménagement intérieur et la décoration ?
Le budget pour les travaux d'aménagement et la décoration se situe entre 10 000 € et 30 000 € pour un projet standard.
Cette fourchette peut atteindre 50 000 € pour un projet haut de gamme ou nécessitant une rénovation complète du local. Le coût au mètre carré varie entre 500 € et 1 500 € selon l'ampleur des travaux et le niveau de finition souhaité.
Les principaux postes incluent la création de l'espace de préparation, l'installation électrique et plomberie, la décoration des murs et sols, l'éclairage et la signalétique. La mise aux normes de sécurité et d'hygiène représente également une part importante du budget.
Il est possible d'optimiser ce poste en réalisant certains travaux soi-même ou en choisissant un local déjà aménagé, mais cela limite les possibilités de personnalisation de l'espace.
Quel est le budget nécessaire pour l'achat du mobilier ?
Le mobilier professionnel pour un salon de thé représente un investissement de 5 000 € à 10 000 €.
| Type de mobilier | Quantité indicative | Prix unitaire | Budget total |
|---|---|---|---|
| Tables (2-4 personnes) | 8-12 unités | 150-300 € | 1 200-3 600 € |
| Chaises | 20-30 unités | 50-150 € | 1 000-4 500 € |
| Comptoir/caisse | 1 unité | 800-2 000 € | 800-2 000 € |
| Banquettes | 2-4 unités | 300-600 € | 600-2 400 € |
| Étagères/présentoirs | 3-5 unités | 100-300 € | 300-1 500 € |
| Mobilier terrasse | Variable | 200-500 € | 800-2 000 € |
| Décoration/accessoires | Divers | Variable | 500-1 500 € |
Quel est le coût du matériel de cuisine et de préparation ?
Le matériel de cuisine et de préparation nécessite un investissement entre 5 000 € et 20 000 € selon la gamme et l'ampleur de l'équipement.
| Équipement | Prix minimum | Prix maximum | Utilité |
|---|---|---|---|
| Machine à café professionnelle | 3 000 € | 8 000 € | Préparation café/espresso |
| Bouilloires électriques | 200 € | 800 € | Préparation thé |
| Four/micro-ondes | 500 € | 2 000 € | Réchauffage pâtisseries |
| Réfrigérateur/vitrine | 800 € | 3 000 € | Conservation produits |
| Lave-vaisselle | 1 200 € | 4 000 € | Nettoyage vaisselle |
| Théières et accessoires | 300 € | 1 000 € | Service du thé |
| Vaisselle et ustensiles | 500 € | 2 000 € | Service clientèle |
Quel est le montant des frais de dépôt de garantie et pas-de-porte ?
Le dépôt de garantie représente généralement 2 à 3 mois de loyer, soit entre 2 000 € et 10 000 €.
Ce montant est versé au propriétaire lors de la signature du bail et sert de garantie en cas de dégradations ou d'impayés. Il est restitué en fin de bail si le local est rendu en bon état.
Le pas-de-porte, quant à lui, n'est pas systématique mais peut être exigé dans les emplacements très recherchés. Il varie entre 5 000 € et 20 000 € selon la ville et l'attractivité commerciale de la rue.
Contrairement au dépôt de garantie, le pas-de-porte n'est jamais restitué et constitue un droit d'entrée définitif pour occuper le local.
Quel est le budget à prévoir pour la constitution du stock initial ?
Le stock initial de thés, pâtisseries et consommables nécessite un budget entre 2 000 € et 10 000 €.
1. **Thés et infusions** : 15 à 30 références différentes à 10-15 € la boîte de 300 g, soit 500-1 500 €2. **Pâtisseries et viennoiseries** : Stock de rotation quotidienne, budget 200-500 € par semaine3. **Boissons** : Cafés, sirops, jus de fruits, soit 300-800 €4. **Consommables** : Serviettes, gobelets, sachets, emballages à emporter, soit 500-1 200 €5. **Produits d'entretien** : Nettoyage et hygiène, environ 200-400 €La diversité de l'offre et la taille du salon déterminent l'ampleur du stock initial. Un salon proposant une large gamme de thés premium et des pâtisseries maison nécessitera un investissement plus important.
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Combien représentent les coûts administratifs de création ?
Les frais administratifs de création d'entreprise s'élèvent entre 1 000 € et 3 500 €.
Ce budget comprend la rédaction des statuts (200-800 €), les frais d'immatriculation au registre du commerce (environ 200 €), et l'obtention du permis d'exploitation (500 €). L'assurance responsabilité civile professionnelle coûte entre 15 € et 30 € par mois.
L'assurance multirisque professionnelle représente 25 € à 50 € mensuels pour couvrir le local et le matériel. Les frais de constitution peuvent être réduits en utilisant des services juridiques en ligne plutôt qu'un notaire.
Il faut également prévoir le coût d'ouverture d'un compte bancaire professionnel, généralement entre 20 € et 50 € par mois selon l'établissement choisi.
Quel est le montant des frais liés à la communication et au marketing de lancement ?
Le budget communication et marketing de lancement varie entre 1 000 € et 5 000 € pour un lancement standard.
1. **Création identité visuelle** : Logo, charte graphique (300-1 000 €)2. **Site internet** : Site vitrine avec commande en ligne (500-2 000 €)3. **Signalétique** : Enseigne, vitrine, panneaux (800-2 500 €)4. **Supports print** : Cartes de visite, flyers, menus (200-600 €)5. **Réseaux sociaux** : Community management et publicités (300-1 500 €)6. **Événement d'ouverture** : Inauguration, dégustations (400-1 200 €)Un lancement plus ambitieux avec campagnes publicitaires étendues peut nécessiter jusqu'à 10 000 €. L'investissement dans la communication digitale est particulièrement important pour toucher la clientèle locale et créer une communauté autour du salon.
Quel budget mensuel faut-il prévoir pour les charges fixes ?
Les charges fixes mensuelles d'un salon de thé se situent entre 1 500 € et 4 000 € selon la taille et l'emplacement.
| Type de charge | Montant minimum | Montant maximum | Fréquence |
|---|---|---|---|
| Loyer | 1 000 € | 3 500 € | Mensuel |
| Électricité | 150 € | 350 € | Mensuel |
| Eau | 50 € | 150 € | Mensuel |
| Assurances | 40 € | 80 € | Mensuel |
| Internet/téléphone | 60 € | 120 € | Mensuel |
| Comptabilité | 100 € | 300 € | Mensuel |
| Autres abonnements | 50 € | 200 € | Mensuel |
Quel est le coût mensuel estimé de la masse salariale ?
Le coût mensuel de la masse salariale varie entre 2 000 € et 7 000 € selon le nombre d'employés.
Un serveur ou une serveuse à temps plein coûte entre 2 000 € et 3 500 € charges patronales incluses. Le salaire brut se situe entre 1 650 € et 2 200 € selon l'expérience et la région.
Pour un salon nécessitant deux employés à temps plein, il faut prévoir entre 4 000 € et 7 000 € mensuels. Beaucoup de salons démarrent avec le seul propriétaire-gérant pour limiter les coûts fixes initiaux.
L'embauche peut être progressive : démarrer seul, puis embaucher un premier salarié à temps partiel avant d'évoluer vers du temps plein selon l'activité.
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Quel montant de trésorerie est conseillé pour couvrir les premiers mois ?
Une trésorerie de sécurité entre 10 000 € et 20 000 € est recommandée pour couvrir les premiers mois d'activité.
Cette réserve permet de faire face aux charges fixes pendant 3 à 6 mois en attendant que le chiffre d'affaires atteigne son rythme de croisière. La montée en puissance d'un salon de thé prend généralement entre 6 mois et 1 an.
Cette trésorerie couvre également les imprévus : retards de livraison, réparations d'équipement, ou période creuse plus longue qu'anticipée. Elle évite le recours à des financements d'urgence souvent coûteux.
Le montant exact dépend du niveau de charges fixes : plus elles sont élevées, plus la trésorerie de sécurité doit être importante pour garantir la pérennité du projet.
Conclusion
Cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne doit pas être considéré comme un conseil financier. Il est recommandé aux lecteurs de consulter un professionnel qualifié avant de prendre toute décision d'investissement. Nous déclinons toute responsabilité quant aux actions entreprises sur la base des informations fournies.
Ouvrir un salon de thé représente un investissement conséquent mais accessible pour un projet bien préparé.
La clé du succès réside dans une planification financière rigoureuse et une bonne connaissance des coûts réels du marché local.
Sources
- Modèles de Business Plan - Budget salon de thé
- Qonto - Ouvrir un salon de thé
- Swapn - Comment ouvrir un salon de thé
- Keobiz - Ouvrir salon de thé
- Modèles de Business Plan - Rentabilité salon de thé
- CréerEntreprise - Budget salon de thé
- L'Express Franchise - Ouvrir un salon de thé
- Captain Contrat - Salon de thé
- LegalPlace - Ouvrir salon de thé
- My Business Plan - Salon de thé