Outil pour calculer le revenu d'un restaurant rapide

1. Quel type de fast-food exploitez-vous ?

Burger Pizzeria Tacos Sandwicherie

Le type de fast-food a un impact sur le ticket moyen, la rotation des clients et le style de service.

2. Combien de clients maximum pouvez-vous accueillir / servir simultanément ? Il s’agit du nombre de personnes que vous pouvez servir au même moment, en salle (et éventuellement en terrasse).

3. Quel est votre taux de fréquentation moyen (%) ?

70

Un taux de 100% signifierait un établissement quasiment plein en permanence.

4. Sur combien de jours par an votre fast-food est-il ouvert ? De nombreux fast-foods ouvrent presque tous les jours de l’année (certains 7j/7 et jours fériés).

5. Quel est le ticket moyen (en €) pour un menu complet ? Le ticket moyen inclut généralement un menu (plat + boisson). Dans un fast-food, celui-ci est souvent moins élevé que dans d’autres types de restauration.

6. Proposez-vous la livraison, la vente à emporter ou un drive ?

Non Oui

Les chaînes de fast-food réalisent souvent une part importante de leur chiffre d’affaires via la livraison ou le drive.

7. Combien investissez-vous en marketing mensuel (environ) ? (en €)

800

Campagnes locales, publicités en ligne, promotions flyers, influenceurs... plus le budget marketing est élevé, plus vous pouvez espérer un flux de clients régulier.

8. À quel point comptez-vous investir spécifiquement en publicité digitale ?

Faiblement Moyennement Fortement

Facebook Ads, Instagram, Google Ads... la notoriété en ligne peut booster la fréquentation, mais nécessite un budget ciblé.

9. Prévoyez-vous de lancer souvent des promotions ou des offres spéciales ?

Rarement Souvent

Les offres promotionnelles et menus à prix réduits peuvent attirer plus de clients, mais diminuer la marge unitaire.

10. Combien d’employés (service + cuisine) avez-vous au total ? Un effectif plus important peut permettre de servir plus rapidement et de satisfaire plus de clients en période de rush.

11. Utilisez-vous déjà un logiciel de gestion des commandes et/ou de fidélisation ?

Non Oui

Les systèmes de commande en ligne ou de fidélisation peuvent améliorer l’expérience client et encourager la récurrence des achats.

12. Avez-vous déjà consulté notre prévisionnel financier pour un fast-food ?

Non Oui

Ce prévisionnel fournit une analyse financière complète sur 3 ans avec tous les indicateurs de rentabilité. Aucun calcul n’est à faire : c’est un outil très facile d’utilisation.

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