Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l'industrie et a confectionné le pack complet pour une supérette
Nos experts ont réalisé un pack complet pour une supérette, modifiable.
Ouvrir une supérette nécessite une planification rigoureuse des dépenses récurrentes pour assurer la rentabilité de votre commerce.
La maîtrise de tous les coûts mensuels, trimestriels et annuels vous permettra d'éviter les mauvaises surprises et de maintenir une trésorerie saine tout au long de l'année.
Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez télécharger notre pack complet pour l'ouverture d'une supérette.
La planification des dépenses récurrentes d'une supérette comprend des coûts fixes et variables qui impactent directement la rentabilité.
Les charges principales incluent le loyer, les salaires, les factures énergétiques, les achats de marchandises et les abonnements indispensables au fonctionnement quotidien.
| Type de dépense | Montant mensuel moyen | Fréquence de paiement |
|---|---|---|
| Loyer commercial + charges | 1 500 € - 4 000 € | Mensuelle |
| Salaires + charges sociales | 2 500 € - 6 000 € | Mensuelle |
| Factures énergétiques (électricité, gaz, eau) | 180 € - 580 € | Mensuelle/Bimestrielle |
| Achats marchandises récurrents | 2 000 € - 10 000 € | Hebdomadaire |
| Abonnements (caisse, sécurité, nettoyage) | 210 € - 680 € | Mensuelle |
| Assurances obligatoires | 50 € - 110 € | Mensuelle/Annuelle |
| Frais bancaires + commissions | 120 € - 300 € | Mensuelle |
Quels sont les loyers, charges locatives et assurances à prévoir pour la supérette et leurs échéances ?
Le loyer commercial représente généralement entre 8% et 15% du chiffre d'affaires prévisionnel de votre supérette, soit environ 1 500 € à 4 000 € mensuels selon la zone géographique.
Le paiement s'effectue mensuellement ou trimestriellement selon les termes négociés dans votre bail commercial. Les charges locatives incluent la taxe foncière (répartie sur 12 mois), la taxe d'enlèvement des ordures ménagères, les charges de copropriété et l'entretien courant des parties communes.
L'assurance multirisque professionnelle est obligatoire et coûte entre 400 € et 1 000 € par an, soit 35 € à 85 € mensuels. Elle couvre les risques locatifs, le vol, les dégâts des eaux et la responsabilité civile professionnelle.
Les échéances d'assurance sont généralement annuelles avec possibilité de mensualisation automatique. Prévoyez également l'assurance perte d'exploitation qui représente 10% à 20% supplémentaires sur votre prime principale.
Quels sont les coûts mensuels liés aux salaires, charges sociales et cotisations du personnel ?
Pour un employé à temps plein au SMIC (1 766 € brut en 2025), le coût total employeur atteint environ 2 500 € mensuels avec les charges patronales.
| Élément de coût | SMIC (1 766 € brut) | Salaire 2 200 € brut |
|---|---|---|
| Salaire brut mensuel | 1 766 € | 2 200 € |
| Charges patronales (42%) | 742 € | 924 € |
| Coût total employeur | 2 508 € | 3 124 € |
| Charges salariales (22%) | 388 € | 484 € |
| Salaire net perçu | 1 378 € | 1 716 € |
| Congés payés provisionnés | 209 € | 260 € |
| Total charges mensuelles | 2 717 € | 3 384 € |
Quels sont les montants récurrents liés à l'électricité, l'eau, le gaz et l'Internet ?
Les factures énergétiques d'une supérette varient selon la surface, l'équipement de réfrigération et la saison, représentant 3% à 5% du chiffre d'affaires.
L'électricité constitue le poste principal avec 150 € à 400 € mensuels, notamment due aux équipements frigorifiques qui fonctionnent 24h/24. La facture augmente de 30% en été avec la climatisation et de 20% en hiver avec l'éclairage prolongé.
L'eau coûte entre 30 € et 60 € par mois, le gaz (chauffage et eau chaude) entre 50 € et 120 € selon la saison. L'abonnement Internet professionnel avec débit élevé représente 40 € à 80 € mensuels.
Pour anticiper les variations saisonnières, majorez vos prévisions de 25% en hiver (novembre-mars) et 20% en été (juin-septembre) par rapport aux mois tempérés.
Quels sont les frais réguliers de stockage, de livraison et de transport des marchandises ?
Les coûts logistiques représentent environ 2% à 4% de votre chiffre d'affaires selon l'organisation choisie.
- Location d'entrepôt ou réserve : 8 € à 15 €/m²/mois pour un espace de 50 à 100 m², soit 400 € à 1 500 € mensuels
- Frais de livraison fournisseurs : 50 € à 150 € par livraison, avec 8 à 12 livraisons mensuelles selon le roulement des stocks
- Transport personnel : véhicule utilitaire en leasing à 300 € - 500 €/mois plus carburant (200 € - 400 €/mois)
- Manutention et conditionnement : 100 € à 300 € mensuels selon le volume traité
- Assurance transport marchandises : 30 € à 80 € mensuels pour couvrir les produits en transit
Quels sont les abonnements nécessaires et leurs coûts respectifs ?
Les abonnements indispensables au fonctionnement quotidien d'une supérette totalisent entre 210 € et 680 € mensuels.
| Type d'abonnement | Coût mensuel | Fournisseurs recommandés |
|---|---|---|
| Logiciel de caisse avec TPV | 50 € - 120 € | Lightspeed, Shopify POS, Square |
| Maintenance informatique | 40 € - 100 € | Prestataire local ou forfait |
| Système de sécurité + télésurveillance | 80 € - 200 € | Securitas, Verisure, ADT |
| Service de nettoyage professionnel | 150 € - 350 € | 3h x 3 fois/semaine minimum |
| Logiciel de gestion stocks | 30 € - 80 € | Erplain, Odoo, Sage |
| Assurance cyber-risques | 25 € - 60 € | Hiscox, AXA, Allianz |
| Abonnement téléphonique professionnel | 35 € - 70 € | Orange Pro, SFR Business |
Quels sont les montants et fréquence des achats récurrents de produits de base ?
Les achats de marchandises représentent 65% à 75% de votre chiffre d'affaires et nécessitent un réapprovisionnement constant pour éviter les ruptures de stock.
Pour une supérette réalisant 15 000 € de CA mensuel, prévoyez 10 000 € d'achats mensuels répartis en livraisons hebdomadaires de 2 500 €. Les produits frais (pain, fruits, légumes, produits laitiers) nécessitent 2 à 3 livraisons par semaine.
Les produits d'épicerie sèche et conserves peuvent être commandés bi-hebdomadairement avec un stock de sécurité de 15 jours. Le budget minimum de lancement en marchandises s'élève à 8 000 € - 12 000 € pour constituer un assortiment correct de 800 à 1 200 références.
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Quels sont les coûts liés aux emballages, sacs, étiquettes et consommables quotidiens ?
Les consommables représentent 1% à 2% du chiffre d'affaires mensuel, soit 80 € à 250 € pour une supérette moyenne.
Les sacs plastiques et papier coûtent 30 € à 80 € mensuels selon le trafic client. Les rouleaux d'étiquetage pour les prix et promotions représentent 15 € à 40 € par mois. Les tickets de caisse et bobines TPE nécessitent 20 € à 50 € mensuels.
Les produits d'entretien (détergents, désinfectants, gants) coûtent 40 € à 80 € mensuels. Ajoutez 25 € à 60 € pour les fournitures de bureau (stylos, marqueurs, classeurs) et les consommables informatiques.
Pour réduire ces coûts, négociez des commandes groupées trimestrielles avec vos fournisseurs d'emballages, permettant des économies de 10% à 15% sur ces postes.
Quels sont les frais liés aux licences, taxes locales, TVA et impôts commerciaux ?
Les obligations fiscales d'une supérette incluent plusieurs taxes et contributions à échelonner tout au long de l'année.
- Licence IV (vente d'alcool) : 150 € à 600 € selon la commune, renouvelable annuellement
- Cotisation Foncière des Entreprises (CFE) : 300 € à 1 500 € annuels payables en décembre
- Taxe d'enlèvement des ordures ménagères : incluse dans les charges locatives, 200 € à 500 € annuels
- TVA à reverser : mensuellement ou trimestriellement selon le régime (normal si CA > 85 800 €)
- Contribution économique territoriale : 0,2% à 0,5% de la valeur ajoutée selon la région
Quels sont les coûts d'assurances obligatoires et leur périodicité ?
Les assurances obligatoires d'une supérette totalisent 600 € à 1 650 € annuels selon la surface et le chiffre d'affaires.
L'assurance multirisque professionnelle (400 € - 1 000 €/an) couvre les locaux, le matériel et la marchandise contre le vol, l'incendie et les dégâts des eaux. La responsabilité civile professionnelle (100 € - 350 €/an) est obligatoire pour couvrir les dommages causés aux clients.
L'assurance protection juridique (80 € - 200 €/an) vous accompagne en cas de litiges avec fournisseurs ou clients. L'assurance perte d'exploitation (optionnelle mais recommandée) coûte 200 € - 400 €/an et compense la perte de revenus en cas de sinistre.
Les primes sont payables annuellement avec possibilité de mensualisation. Négociez un package global auprès d'un même assureur pour obtenir 10% à 15% de réduction sur l'ensemble des contrats.
Quels sont les frais bancaires, commissions de paiement et services financiers ?
Les frais bancaires d'une supérette représentent 1% à 2% du chiffre d'affaires mensuel, incluant les commissions sur les paiements par carte.
| Service bancaire | Coût mensuel | Pourcentage sur CA |
|---|---|---|
| Compte professionnel + carte | 25 € - 70 € | - |
| Commission CB (débit immédiat) | 0,4% - 0,8% | 50 € - 120 € pour 15 000 € CA |
| Commission CB (crédit) | 0,8% - 1,5% | 20 € - 40 € pour 3 000 € CA crédit |
| Terminal de paiement (location) | 30 € - 50 € | - |
| Virement fournisseurs | 0,50 € - 2 € | 15 € - 40 € (20 virements/mois) |
| Assurance moyens de paiement | 15 € - 35 € | - |
| Service d'encaissement | 0,1% - 0,3% | 15 € - 45 € pour 15 000 € CA |
Quels budgets publicitaires et de communication maintenir régulièrement ?
Le budget communication d'une supérette de proximité doit représenter 2% à 4% du chiffre d'affaires pour maintenir la visibilité locale.
Les supports de communication de proximité incluent les flyers mensuels (80 € - 150 € pour 2 000 exemplaires), l'affichage local (100 € - 300 €/mois) et les promotions saisonnières. Les réseaux sociaux nécessitent 50 € à 150 € mensuels pour booster les publications importantes.
L'enseigne extérieure et la signalétique représentent un investissement initial de 1 500 € - 3 000 € avec un entretien annuel de 200 € - 400 €. Les programmes de fidélité et cartes de réduction coûtent 30 € à 80 € mensuels selon l'outil choisi.
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Quels coûts imprévus ou variables inclure dans la planification ?
Les coûts imprévus représentent 3% à 5% du chiffre d'affaires annuel et doivent être provisionnés mensuellement.
La maintenance urgente des équipements frigorifiques coûte 200 € à 800 € par intervention, avec 2 à 4 interventions annuelles prévisibles. Le remplacement des équipements suit un cycle de 5 à 8 ans : caisse enregistreuse (1 200 € - 2 500 €), vitrine réfrigérée (3 000 € - 8 000 €).
Les variations de prix fournisseurs impactent directement vos marges. Provisionnez 2% à 4% supplémentaires sur vos achats pour compenser les hausses conjoncturelles. Les créances clients impayées représentent 0,5% à 1,5% du CA pour les ventes à crédit.
Constituez un fonds de roulement de sécurité équivalent à 2 mois de charges fixes (6 000 € - 15 000 €) pour faire face aux imprévus majeurs ou aux baisses saisonnières d'activité.
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Conclusion
La maîtrise des dépenses récurrentes d'une supérette nécessite une planification précise et un suivi régulier des coûts fixes et variables. Les charges principales représentent 85% à 90% du chiffre d'affaires, laissant une marge nette de 3% à 8% pour un commerce bien géré.
L'anticipation des variations saisonnières et la constitution de réserves pour les imprévus garantissent la pérennité financière de votre établissement. Une révision trimestrielle de tous ces postes permet d'ajuster rapidement la stratégie commerciale et d'optimiser la rentabilité.
Cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne doit pas être considéré comme un conseil financier. Il est recommandé aux lecteurs de consulter un professionnel qualifié avant de prendre toute décision d'investissement. Nous déclinons toute responsabilité quant aux actions entreprises sur la base des informations fournies.
La planification rigoureuse des dépenses récurrentes constitue le socle de la réussite d'une supérette, permettant d'anticiper les besoins de trésorerie et d'optimiser la rentabilité sur le long terme.
Chaque poste de charge doit être analysé mensuellement pour identifier les leviers d'optimisation et maintenir un équilibre financier sain entre croissance du chiffre d'affaires et maîtrise des coûts opérationnels.
Sources
- Épiciers de France - Bail commercial et loyer
- Acommeassure - Charges locatives qui paye quoi
- PayFit - Comment calculer le coût d'un salarié
- Selectra - Modes de facturation énergie
- Compagnie Fiduciaire - Coût d'un salarié pour l'employeur
- ComboHR - Calcul charges sociales
- Service Public - Assurances obligatoires
- Opera Energie - Facture moyenne électricité professionnel
- MAPA Assurances - Multirisque professionnelle local commercial
- URSSAF - Calcul cotisations employeur
