Quel statut sélectionner pour une pizzeria ?

Nos experts ont réalisé un un pack complet pour une pizzeria, modifiable.

Vous désirez vous lancer, vous avez des envies d'entrepreneuriat et vous aimeriez ouvrir votre pizzeria ?

La sélection du statut d'entreprise qui donnera une existence à votre restaurant de pizzas constitue une étape nécessaire lors de la création de votre entreprise.

Le choix de la structure légale sera pris en ayant recours à de multiples facteurs, tels que le régime fiscal, le dirigeant, la présence d'associés ou encore les perspectives d'avenir.

Il y a beaucoup de critères et de choses à examiner et les termes utilisés sont parfois difficiles à interpréter.

Dans les lignes qui suivent, notre équipe va simplifier autant que possible pour que vous ayez tous les éléments permettant de prendre la bonne décision. Nous avons estimé que le meilleur choix était de ne pas lister l'ensemble des détails afin de rendre les explications plus claires. Ainsi, vous devriez avoir une idée claire de la forme et du statut juridique convenant le mieux pour votre pizzeria.

Vous pourrez, ensuite, faire approuver votre choix par un conseil juridique.

Pour tous les autres aspects stratégiques de votre entreprise, et afin de maximiser vos chances de réussite, vous pouvez télécharger notre pack complet pour une pizzeria.

Ouvrir une pizzeria seul(e) : les statuts juridiques envisageables

Si vous souhaitez ouvrir une pizzeria tout seul(e), il sera recommandé de sélectionner parmi l'un des trois statuts suivants : l'Entreprise Individuelle (EI), l'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) ou la Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle (SASU). On vous donne des détails.

Avantages et inconvénients de l'Entreprise Individuelle pour une pizzeria

Sans hésitation, le point fort le plus grand de l'EI pour une pizzeria réside dans sa simplicité.

En effet, les procédures de création et son exploitation sont bien plus simples que celles des autres statuts. Également, ce statut entraîne moins de coûts. La comptabilité qui en ressort reste aussi moins complexe.

Un autre avantage : depuis 2022, l'Entreprise Individuelle offre une protection accrue aux entreprises.

Enfin, sa fiscalité est relativement facile et fait preuve de flexibilité. En réalité, elle est constituée 3 différents régimes : le régime réel normal, le régime réel simplifié et le régime de la micro-entreprise.

Si on regarde du côté des faiblesses, premièrement : vous ne pourrez pas investir des fonds externes.

Par ailleurs, la pression fiscale reste relativement elévée. En effet, l'impôt des personnes est généralement plus pesant que celui qu'on applique aux sociétés.

En somme, optez pour le statut EI pour votre pizzeria si vous souhaitez de l'aisance mais également ne pas vous perdre avec les demandes bureaucratiques.

Avantages et inconvénients de l'EURL pour une pizzeria

L'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée est un choix de statut qui va ressembler à celui de la SASU. Cela explique pourquoi on pourrait hésiter entre ces deux choix pour sa pizzeria.

Retenez : les différentes charges pour une EURL vont être nettement moins fortes que pour une SASU. En retour, cependant, la protection sociale dont bénéficie le gérant de la pizzeria demeure moindre.

Un autre atout pour l'EURL : le capital de base initial peut être restreint à 1 euro et votre responsabilité est limitée à la hauteur du capital. C'est un point plaisant. Toutefois, si vous avez besoin d'un crédit pour votre pizzeria, votre banquier pourrait imposer des cautionnements en contrepartie.

Du côté des points faibles, la comptabilité et son fonctionnement sont plus compliqués que dans le cas d'une EI. Engager un comptable dans ce cas devrait vous coûter aux alentours de 1000 euros à chaque exercice. Par ailleurs, il est essentiel rédiger des statuts.

Sachez que, en votre qualité de gérant de votre pizzeria, vous serez associé au régime TNS, cela signifie une absence d'indemnités de congés payés et d'assurance chômage. Cela était aussi vrai pour l'Entreprise Individuelle.

Enfin, l'EURL pour une pizzeria est une forme de société qui manque de flexibilité en ce qui concerne les changements et perspectives à long-terme. En effet, transformer son EURL en SARL (ou autre forme de société) requiert des procédures difficiles.

En bref, l'EURL permet une gestion simple, de faibles charges et cotisations sociales. Toutefois, ce statut est parfois contraignant et donne accès à une couverture sociale limitée.

Avantages et inconvénients de la SASU pour une pizzeria

Comme pour l'EURL, la SASU de votre pizzeria peut se faire avec 1 euro de capital (seulement). La responsabilité (et les dettes) est limitée selon les contributions financières.

Un point diffère avec les deux autres statuts : le gérant demeure affilié au au régime général de la sécurité sociale. En gros, cela veut dire des cotisations plus significatives qui viennent cependant avec une protection sociale plus rassurante. C'est le seul statut qui va permettre à un individu, qui voudrait ouvrir une pizzeria sans associé(s), d'être inscrit au régime général de la sécurité sociale.

Un point à noter si vous décidez d'opter pour une SASU pour votre pizzeria : le fonctionnement reste très souple. En effet, la législation française est peu contraignante quant au fonctionnement des SASU et le gérant rédige assez librement les statuts à la base de la gestion de sa pizzeria.

Pour terminer, dans le cadre d'une SASU pour votre pizzeria, il n'y aura pas de cotisations quant aux éventuels dividendes.

Du côté des limites, on a évoqué les cotisations sociales. élevées. Aussi, si vous souhaitez ouvrir votre pizzeria avec une SASU, alors il faut rédiger des statuts pour votre société.

Enfin, veuillez noter que les formalités à accomplir pour procéder à la fermeture d’une SASU sont fastidieuses et coûteuses. En effet, une procédure de dissolution anticipée, suivie d’une liquidation, est à prévoir.

En bref, la SASU est adaptée pour votre pizzeria si vous recherchez un statut offrant davantage de souplesse que l'EURL et qui offre la possibilité de profiter d'une protection sociale plus confortable.

Ouvrir une pizzeria avec des associés : les choix de statut qui s'offrent à vous

Si vous souhaitez ouvrir votre pizzeria avec un ou plusieurs associés, il est préférable d'opter pour entre ces deux statuts : la Société à Responsabilité Limitée (SARL) ou la Société par Actions Simplifiée (SAS). On vous donne des détails.

Avantages et inconvénients d'une SARL pour une pizzeria

Pour synthétiser, une SARL représente une EURL ... sauf qu'on est plus tout(e) seul(e).

On reprend maintenant les différents points forts : aucune limite basse du capital, la responsabilité des associés reste limitée aux apports et elle reste réglementée par la loi (ce qui peut rassurer mais comporte également des limites).

Une force de la SARL pour votre pizzeria : le statut souple des gérants. En effet, les associés qui possèdent moins de 0.5 du capital bénéficieront du régime social des assimilés-salariés. Pour simplifier, cela implique davantage de protection sociale (mais des cotisations sociales plus importantes). Les dirigeants à plus de 50% sont, quant à eux, considérés comme des TNS : un régime qui offre moins de couverture mais est plus abordable en ce qui concerne les cotisations.

Du côté des limites, on remarque que la SARL demeure dans certain cas un statut un peu "lourd" sur le plan administratif et peu flexible dans son fonctionnement pour certains projets. Comme nous l'avons précisé juste avant, ce statut reste encadré par les lois françaises, ce qui peut à l'occasion créer des verrous pour la gestion de votre pizzeria.

Un autre blocage : pour une SARL, le gérant est forcément une personne physique et ne sera jamais une personne morale.

Pour finir, si vous optez pour la SARL, vous devez savoir qu'il y aura des restrictions à l'entrée d'un associé supplémentaire dans la gestion de votre pizzeria.

Pour finir, on peut dire que la SARL reste un choix de statut qui convient aux structures de type familial ou bien de tailles moyennes. Est-ce le cas de votre pizzeria ?

Avantages et inconvénients de la SAS pour une pizzeria

Le point fort indéniable de la SAS (Société par Actions Simplifiée) demeure dans sa gestion aisée.

On note aussi un régime social avantageux pour le président de la SAS.

Vous avez pour intention de faire entrer, dans quelques années, d'autres associés dans la société ? Si oui, alors ce statut demeurera le choix préféré.

Tout comme la SARL, la responsabilité des différents associés de votre pizzeria est limitée.

Finalement, vous pouvez profiter d'une certaine flexibilité en ce qui concerne la sélection du régime de la société mais également des dividendes.

En échange, l'étape de rédaction des statuts pour votre pizzeria est légèrement plus difficile.

Les charges sociales seront, elles, légèrement plus lourdes.

Enfin, on notera que la SAS est souvent délaissée par les créateurs d'entreprise qui veulent ouvrir une pizzeria en tant que groupe familial. Ceux-là choisissent plutôt la SARL, qui offre un cadre plus sécurisant et moins anxiogène.

Pour conclure, la SAS conviendra pour ouvrir une pizzeria lorsqu'on souhaite de la flexibilité, en particulier en ce qui concerne l'actionnariat.

Peut-on ouvrir une pizzeria avec une micro-entreprise ?

Bien entendu, vous pouvez ouvrir votre pizzeria en utilisant le régime auto-entrepreneur. Par contre, sachez qu'il y a plusieurs limites à considérer.

En premier lieu, prenez note que, en dépit des croyances, la micro-entreprise n'est tout simplement pas un statut juridique. En effet, il s'agit d'un régime simplifié pour lequel ceux qui veulent ouvrir une pizzeria peuvent opter.

Ce régime correspond à seulement deux différents statuts juridiques : l'EI et l'EURL (vus plus haut).

Une contrainte majeure : avec ce régime, le chiffre d'affaires encaissé par votre pizzeria ne pourra pas être supérieur à un certain montant, ce qui n'est pas le cas avec les autres régimes.

À côté de cela, et c'est fort probablement contraignant dans le cadre d'une pizzeria, il est impossible de déduire ses charges et dépenses mensuelles. Ne manquez pas de noter que la TVA prélevée sur tous les frais de votre pizzeria ne peut pas être récupérée. Pour finir, la protection sociale reste limitée et le régime des retraites est opaque.

Sans surprises, choisir l'auto-entreprise pour une pizzeria est très rare.