Cet article a été écrit par un expert qui a étudié l’industrie et a confectionné le pack complet pour un coffee shop
Notre business plan pour un coffee shop (également présent dans le pack complet pour ouvrir son coffee shop) vous aidera à réussir votre projet.
Comment évaluer facilement les charges mensuelles de votre coffee shop pour bien gérer votre budget ?
Comment peut-on évaluer les coûts des matières premières pour un coffee shop à la fin du mois ?
Quels sont les coûts fixes mensuels habituels pour un coffee shop ?
Comment déterminer les coûts de main-d'œuvre pour un coffee shop ?
Quels sont les coûts variables à considérer pour un coffee shop ?
Comment évaluer les coûts d'entretien et de réparation des équipements ?
Comment anticiper les coûts de marketing pour un coffee shop ?
Comment estimer les coûts d'énergie pour un coffee shop ?
Toutes ces questions, nos entrepreneurs qui ont téléchargé le business plan pour un coffee shop (également présent dans le pack complet pour ouvrir son coffee shop) nous les ont (souvent) posées. On y répond, maintenant, et pour tout le monde, dans cet article. Si jamais un point n'est pas assez clair ou précis, n'hésitez pas à nous écrire.
La méthode à suivre pour estimer les charges d'un coffee shop à la fin du mois
- 1. Identification des principales catégories de dépenses :
Déterminez les principales catégories de dépenses pour le coffee shop, telles que le loyer, les salaires, les coûts des matières premières, les services publics, et les autres frais divers.
- 2. Estimation du loyer :
Calculez le loyer mensuel en multipliant la superficie du coffee shop par le coût au mètre carré. Par exemple, si le coffee shop fait 100 mètres carrés et le coût est de 20 euros par mètre carré, le loyer serait de 100 m² x 20 €/m².
- 3. Calcul des salaires :
Multipliez le nombre d'employés par le salaire mensuel de chaque employé. Par exemple, si le coffee shop emploie 5 personnes et que chaque employé gagne 1500 euros par mois, le total des salaires serait de 5 employés x 1500 €/employé.
- 4. Estimation des coûts des matières premières :
Évaluez les dépenses mensuelles pour les matières premières comme le café, le lait, le sucre, et autres ingrédients nécessaires à l'activité du coffee shop.
- 5. Calcul des services publics :
Estimez les coûts mensuels des services publics tels que l'électricité, l'eau, le gaz, et l'internet. Par exemple, si ces coûts s'élèvent à 500 euros par mois, ajoutez cette valeur aux charges totales.
- 6. Inclusion des autres frais divers :
Ajoutez les frais divers tels que l'entretien, les fournitures de bureau, et les assurances. Par exemple, si ces frais sont de 1000 euros par mois, incluez cette somme dans le calcul total.
- 7. Addition de toutes les charges :
Additionnez toutes les charges estimées pour obtenir le total des dépenses mensuelles. Par exemple, additionnez le loyer, les salaires, les coûts des matières premières, les services publics, et les autres frais divers pour obtenir le total des charges mensuelles.
Un exemple pratique, à personnaliser
Remplacez les éléments en gras par vos propres données pour obtenir un résultat personnalisé pour votre projet.
Pour vous aider à mieux comprendre, prenons l'exemple fictif d'un coffee shop situé dans une ville moyenne. Supposons que ce coffee shop a une superficie de 100 mètres carrés et emploie 5 personnes.
Pour estimer les charges à la fin du mois, nous devons d'abord identifier les principales catégories de dépenses : le loyer, les salaires, les coûts des matières premières, les services publics, et les autres frais divers.
Commençons par le loyer, qui est de 20 euros par mètre carré, soit 100 m² x 20 €/m² = 2000 euros par mois.
Ensuite, les salaires : chaque employé gagne 1500 euros par mois, donc 5 employés x 1500 €/employé = 7500 euros par mois.
Pour les matières premières, supposons que le coffee shop dépense 3000 euros par mois en café, lait, sucre, et autres ingrédients.
Les services publics (électricité, eau, gaz, internet) coûtent environ 500 euros par mois.
Enfin, ajoutons 1000 euros pour les frais divers tels que l'entretien, les fournitures de bureau, et les assurances.
En additionnant toutes ces charges, nous obtenons : 2000 € (loyer) + 7500 € (salaires) + 3000 € (matières premières) + 500 € (services publics) + 1000 € (frais divers) = 14000 euros par mois.
Ainsi, les charges mensuelles estimées pour ce coffee shop fictif s'élèvent à 14000 euros.
Vous obtiendrez tous les chiffres de cette industrie dans notre business plan pour un coffee shop (également présent dans le pack complet pour ouvrir son coffee shop).
Des questions que vous vous posez sûrement
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- Comment fixer les prix des boissons et produits dans votre coffee shop ?
- Quelle superficie prévoir pour ouvrir votre coffee shop ?
Comment estimer les coûts des matières premières pour un coffee shop à la fin du mois ?
Pour estimer les coûts des matières premières, nous vous conseillons de suivre les achats de café, lait, sucre, et autres ingrédients utilisés quotidiennement.
En général, les matières premières représentent environ 30% à 35% du chiffre d'affaires d'un coffee shop.
Il est recommandé de tenir un inventaire précis et de comparer les coûts mensuels pour ajuster les commandes futures.
Quels sont les coûts fixes mensuels typiques pour un coffee shop ?
Les coûts fixes incluent le loyer, les salaires des employés, les assurances, et les services publics comme l'électricité et l'eau.
En moyenne, ces coûts fixes peuvent représenter entre 50% et 60% du chiffre d'affaires mensuel d'un coffee shop.
Vous devez négocier les contrats de location et de services pour optimiser ces dépenses.
Comment calculer les coûts de main-d'œuvre pour un coffee shop ?
Les coûts de main-d'œuvre incluent les salaires, les charges sociales, et les avantages sociaux des employés.
En général, ces coûts représentent environ 20% à 25% du chiffre d'affaires d'un coffee shop.
Il est essentiel de planifier les horaires de travail en fonction des périodes de forte et faible affluence pour optimiser ces coûts.
Quels sont les coûts variables à prendre en compte pour un coffee shop ?
Les coûts variables incluent les fournitures de bureau, les produits de nettoyage, et les frais de marketing.
Ces coûts peuvent varier en fonction de la saison et des promotions en cours, représentant généralement 10% à 15% du chiffre d'affaires.
Vous devez suivre ces dépenses de près pour éviter les dépassements budgétaires.
Comment estimer les coûts d'entretien et de réparation des équipements ?
Les coûts d'entretien et de réparation des équipements peuvent varier en fonction de l'âge et de l'utilisation des machines.
En moyenne, ces coûts représentent environ 2% à 5% du chiffre d'affaires d'un coffee shop.
Il est conseillé de mettre en place un plan de maintenance préventive pour minimiser les pannes et les coûts imprévus.
Comment prévoir les coûts de marketing pour un coffee shop ?
Les coûts de marketing incluent les dépenses pour la publicité en ligne, les promotions, et les événements spéciaux.
En général, un coffee shop devrait allouer environ 5% à 10% de son chiffre d'affaires au marketing.
Vous devez mesurer le retour sur investissement de chaque campagne pour ajuster les budgets futurs.
Comment estimer les coûts d'énergie pour un coffee shop ?
Les coûts d'énergie incluent l'électricité pour les machines à café, les réfrigérateurs, et l'éclairage.
En moyenne, ces coûts représentent environ 3% à 5% du chiffre d'affaires d'un coffee shop.
Il est recommandé d'utiliser des équipements écoénergétiques et de surveiller la consommation pour réduire ces dépenses.
